手採 阿里山金萱茶～中發酵
#蜜奶花香味撲鼻、#茶湯甘醇順喉
手採 杉林溪烏龍茶～中輕發酵
#香氣高雅、#滋味甘醇、#喉韻佳甜水
任選
🍵🫖一斤800元
🍵🫖 🫖二斤1500元
🍵🫖🫖🫖三斤2000元
#貨到付款免運費
#超商店到店取貨付款也可以

[#甜蜜食間 / Ying's Sweet Time] One Tree Hill Taipei

過去這一年來，發現台灣的甜點及餐飲圈其實比巴黎靈活、充滿彈性，創意與跨界合作源源不絕。今天下午終於有機會拜訪一直很感興趣的 One Tree Hill Taipei，讓我再度確認了這個想法。

Katia 與 Yen 兩人分別來自台灣與新加坡，一人學習法式甜點、另一人研究東方茶道，且皆有米其林餐廳服務經驗。將茶與盤式甜點（dessert à l'assiette）結合的「#茶甜點」（tea desserts）看似新潮，對他們來說卻無比自然。無論是加入了凍頂烏龍茶重新詮釋的蘋果塔（tarte aux pommes）還是結合伯爵茶與薏仁、仙草的「Black & White」等看似奇妙的組合，嚐起來都頗有新意，且不由得讓人驚奇「原來它們這麼搭」！

這次還剛好幸運地遇上 聯馥食品 Gourmet's Partner 與全球最知名的果泥品牌「保虹」 Les vergers Boiron 的「春季甜點串聯」活動，品嘗到 One Tree Hill Taipei 為此特別設計的「楊枝甘露飲」（Thé Straw）與「鳳梨鹹蛋黃費南雪」（Pineapple & salted egg yolk financier）。其中楊枝甘露飲以杉林溪烏龍茶為基底，搭配一管芒果、西谷米、葡萄柚、椰子的吸管，極有創意地結合「啜飲」與「吃」，在品嚐中完成「茶甜點」的意義。優雅的茶香為原本酸甜的港式甜品增添了纖細的多層次風度。鳳梨鹹蛋黃費南雪，則突出了焦化奶油（beurre noisette）的角色，濃厚且充滿堅果香的奶油使得外層極為酥脆、內裡則濕潤細緻，令人印象極為深刻。

如果你有外國朋友來台北，希望有機會在甜點中一嚐現代的台灣、刷新心目中「甜點」的樣貌，One Tree Hill Taipei 不該錯過。

📌 順帶一提，聯馥食品與保虹果泥合作的春季甜點串聯活動，共有六家台北知名甜點店參與，除了 One Tree Hill Taipei 外，還有 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 、 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café、 Quelques Pâtisseries 某某｡甜點、 Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖、 紀路・甜點 Pâtisserie Noter共同參與。每一家都為本活動設計了期間限定的特殊作品，前三家活動期間至 4/6 止，後三家則至 4/20。

在此期間內，每購買一份春季串聯甜點，即可獲得一點，集滿六點可登錄線上表單參與抽獎。共計將抽出六位幸運得主，每位可獲得一個活動參與甜點店保虹春季串聯甜點六吋整模版本（部分店家將以其他形式兌換）。活動完整訊息請點此：https://tinyurl.com/yvdz27vp

清明連假，一起來吃甜點吧！

#yingspastryguide #YingsSweetTime #yingc #OneTreeHillTaipei #Taipei

One tree hill Taipei

忙裡偷閒來放鬆
喝喝下午茶🫖
首先映入眼簾的是令人印象深刻的建築外觀設計
是由日本建築師平田晃久操刀的垂直綠意自然大廈「富富話合」
隨便拍拍都十分好看
真的是網美拍照留念的好地方
果然是很夯的打卡名店
大片明亮的落地窗
門口還有可愛復古ㄉ「卡打車」
推開重重的大門
裡面都是滿滿的妹子ㄚ😌

店主是一對夫妻 Yen+ Katia
二位都曾待在米其林餐廳
一個精研東方茶道
一個擅長法式甜點
結合了二人的專業
融合台灣茶+法式甜點
品茶也能享受多層次的豐富口感
店名也是為了紀念其外婆的創業精神而命名的

本次菜單
點了One tree hill Experience $580
Rare Harvest Mt. Wudong Honey Orchid
Dancong
1、潮州烏崬山蜜蘭香鳳凰單欉熱泡
2、Kaya Toast
Signature Singapore Style ＂Kaya Toast ＂Financier
招牌新加坡🇸🇬式咖椰費南雪 $ 120（加購）
3、Chante Tea (teadessert)
Foshou Oolong+Chantilly+Berry Mousse+Mango Sorbet
佛手烏龍+法式香緹+莓果泡泡+芒果雪酪
4、Signature Mochi
Crispy Red Bean & Sencha Rice Cake
脆皮紅豆煎茶烤年糕 $120（加購）
5、Cocoa Espresso
Earl Grey Tea + Nama Chocolate Cheese Mousse Cocoa
伯爵紅茶+生巧克力起司慕斯+可可

期間限定的
6、The‘ Straw 楊枝甘露+鳳梨🍍鹹蛋黃費南雪 $400 （水果吸管加購$100）
Shan Lin Xi Oolong +Mango+Sago+Pomelo+Coconut
杉林溪烏龍茶+芒果+西谷米+葡萄柚+椰子🥥
我真的很喜歡這裡的茶具跟飲品及小茶點
茶杯在燈光折射下
倒影十分美麗
當然茶香也是一絕
每一種都能嚐到多層次的不同口感
每一種單喝有單喝的原味
先喝茶再吃上方的甜點或水果
喝到剩1/3攪拌均勻再喝
更能嚐到另一種不一樣的風味
甜點也是這樣的感覺
有ㄧ物三、四吃的fuㄚ～😆
價位稍高但還是挺不錯
在創意及口味上
都挺好
我覺得還是有很多喜好OTH的客群
比較適合推薦給貴婦們的下午茶

#One Tree Hill Taipei
#貴婦網美下午茶

#IG:angie818888
#CH:angiea77
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/34005148

本集主題：「鼎香郁茶業」創業介紹
　　　　　　　
訪問：朱慶生
　　　　
鼎香郁茶葉家族世代為茶農，坐落於南投名間鄉從事茶葉生產、銷售已有百年歷史，家族早期銷售地區遍及台中縣市和嘉南各鄉鎮農村。

鼎香郁公司秉持著朱氏祖先『誠心、誠意、誠實』建立良好的茶葉往來精神，提供以台灣生產道地的茶葉，無論是阿里山高山茶葉、凍頂烏龍茶、杉林溪、東方美人...等。

鼎香郁公司的茶葉都是精心挑選某一區塊的茶產地，嚴選的茶質，且每一種茶葉都會細心烘焙，並且經由茶葉達人的認可，才會交給我們的客戶。　　　　　　
　　　　　　　　
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台北最狂的茶葉批發工廠，門口烘茶葉是要逼死誰！超迷人的清香，前後兩條街都聞的到，還有超多種海拔的阿里山高山茶、杉林溪等，和完全顛覆Sky印象的紅玉紅茶，香濃又不澀，家人喝到都說讚呢！
全文閱讀：https://taiwantour.info/tea/
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