法蘭報告！
和美虹姐在2020年走南跑北，
和近50位廚師合作，
利用25種台灣蔬果為主角，
搭配海鮮雞鴨魚豬牛，
或蛋奶素，純素，無麩質，
中西日式，或甜點麵包飲品，
創作出100道料理的「蔬食餐桌」，
終於在年前上市啦！

在此感謝美虹姐一路的支持相挺；
感謝參與的所有廚師和料理達人們，
沒有你們就沒有這本書，
非常懷念一起做料理的時光；
感謝四塊玉出版社一直以來的支持和大家辛勤的工作；

也感謝超級美食家瑞瑤姐，愛飯團團長Hsu Cindy心怡姐，蔣公廚房偉文哥，知名美食作家韓良憶良憶姐掛名推薦，
小確幸紅茶創始人/自然熟老闆/資深廣告人尚曄Ian哥Ian Chen，資深媒體人瑞紅姐，穀東俱樂部發起人賴青松專文推薦🙏

如果想支持本地農產，
卻對當季蔬果變不出新花招的料理困境感到困擾；
或是想讓家裡的餐桌，
有很多有意思的變化，
這本書真的能提供很好的idea！
裡面不乏專業廚師或料理達人的創新之作，
還有其他三位參與廚師的建議和感想，
在本來的食譜上增添更多可能性。

希望各位舊雨新知親朋好友給予支持，
多多指教🙏😊

實體書店：
誠品，金石堂，紀伊國屋、何嘉仁等都有販售

網路購書連結：
博客來：https://bit.ly/2MiSkee
金石堂：https://is.gd/7YuseI
momo：https://pse.is/3bdkhs
TAAZE讀冊： https://bit.ly/3c4RpJb
誠品：https://tinyurl.com/y5wre2um
三民：https://bit.ly/39d6lmp

感謝參與的廚師和料理達人們：
（以書中出現先後為順序）
R&JGuest House -陳喬安Joanne YuYun Chen
宜蘭月光莊管理人-齊藤典子Noriko Saitou
生態廚師-楊博宇楊博宇
Ca：san烘培坊-由加子
寧菠小館-鄧玲如
寧菠小館-沈朝棋
青青餐廳-施捷宜
青青餐廳-施捷夫
TR restaurant-Salo Lin
瘋活三生-留安昇Chage Liu
利嘉部落-吳金朗吳金朗
桃源部落-張麗珠
穀倉咖啡-李溪薇
Fang手工烘培坊-李佩芳Migo Li
美美子甜點店-美美子林美美
美美子甜點店-呂映霆
「天天喝好湯」-陳淑倩陳淑倩
「一鍋到底世界飯」-李秋慧Enya Lee
阿國味農食堂-阿國Alan Chien
貓兒的玩樂廚房-貓兒CeciliaCecilia Pao
小巷裡的拾壹號-詩涵黃詩涵
胡作室-胡里歐Julio Chuang
安步良食-鄭婷如鄭婷如
散步咖啡-散步 CAFE SANPO阿君/阿玓
佳實米穀粉-鍾憶明鍾憶明
麥麵子小館-游文政游文政
芭蕉小喜蔬食咖啡館- Erica
好森咖啡-家慧 林森
4F小飯館- Jacky ShenJacky Shen
薇姐張郎-薇姐薇姐張郎Wei Wei Chang
莢麵包-阿德/小寶
夏至咖啡-曹小西Chann Tsao
珠寶盒點心坊執行總監-林淑真
珠寶盒點心坊麵包主廚-吳振戎
菊丹日本料理-葉國棟
食光/生態廚師-Candy Changy
姓任私廚-任祖祥Jen Hsiang
尋俠堂-紀玉君Chun Chun
儷媛廚藝會所- Emery李佳純Emery Lee
或者風旅-張凱西Cathy Chang
包心菜實驗廚房-陳華蕙
尋味獵人- Lisa Chen
一簞食-子軒
鹿野苑-張家羽
朵貓貓- Dora Shen
林太做什麼-林太Claudia Chen

愛女早餐0917

早安！おはよう！

這個九月對阿木和愛女來說，有很多值得紀念的日子和事物。❤️

首先值得一書的，當然是咱們愛女成為大學生了。從上週的新生訓練，到這週的正式開學，先忙著熟悉交通路線、認識週邊環境，加退選⋯⋯，也認識了幾位新同學。愛女每天回來絮絮叨叨，有時讓阿木也不禁跌入深深的回憶，而沈浸其中呢。

聽說學校週邊比較僻靜，學餐很遠，經過幾天的餓肚子，速食，她說：「我開始考慮請媽咪帶便當了。」啊啊，這要求是否來得太早了，這孩子。

開心的是愛女沒有早八的課，我們每天都可以好好的一起吃早餐，這跟之前的推演完全不同呢。但人生不就這樣，計畫永遠趕不上變化，接受並提出解決方案就是了。

再來的好消息，我們的飯糰初階已經🈵️1010人了，第一千位同學在竹北，來自高雄，我們相遇了。心情好澎湃激昂💕❤️💓

從2018年11月26日的第一堂飯糰課，能走到這一步，完全始料未及。

衷心感謝來自全台灣、甚至香港、馬來西亞、澳洲的朋友們。朋友們都很有心，跟著我跑堂，有從屏東、高雄上來台北、新竹、台中的，宜蘭來台北的。謝謝你們願意給我機會，認識台灣的米，接受極光想要傳遞的飲食觀念，並寬容地給予我成長的機會，太❤️你們每一位了。

而曾經協助過我的小幫手，尤其是那段到處租借教室好似到處巡演擺攤的日子，沒有你們，我絕對無法辦到。

Come Home的學妹，因為妳們，我才能成就這堂課，謝謝🙏。

林口的 焙思書房 主理人細心地規劃講座，先介紹我被認識，爾後再開課，真的是最佳行銷。請大家務必支持獨立書店。

第一間願意啟用素人的專業廚藝教室，位於竹北的 36號烘焙廚藝 專業的空間、戴姐的爽朗笑聲和怡君利索的手腳，總讓我不安的心情得到療癒。

台中 艾芮卡體驗廚房 的闆娘，是我在中部開課的一道曙光。六星級豪華的設備、一字排開的料理檯，唯有親身體驗才能體會，

謝謝朵拉提供台南 朵貓貓 L'atelier de Dora 的療癒空間和美麗道具，每一次上課都是一種療癒。

最後當然不能忘記 Pinkoi Experience 質感體驗。品品學堂 ，在台北寸土寸金的環境下，每次21人的大班，有來自各地的朋友，每每看著大合照的笑靨，感動滿滿。

謝謝！終於，十多年了，以為被宇宙遺忘的我，這次鼓起勇氣跟宇宙下的訂單，因為你們而靈驗，謝謝大家！

今日菜單
鹽烤鯖魚壽司
炙燒彩椒
高湯芝麻菠菜
韓式辣拌豆芽
超大野生蛤蜊湯 (愛女咬一口，鮮甜滋味太過濃郁難以形容)
#自炊食代 #阿木的好好吃早餐 #飯糰課 #極光飯糰課 #台灣米 #極光家之味 #市野吉記 #高雄147 皇珵醬油釀造工坊 Pinkoi Experience 質感體驗。品品學堂 #飯糰好朋友 #台中飯糰課 #新竹飯糰課

山林綠野中
總是可以見到很多苔類和蕨類
仔細觀察小小的微型世界裡
每片葉子都有著不同姿態
很喜歡看著苔蘚地毯
覺得好療癒
還有幾朵蕈類🍄、小花穿插在其中
像跟你在玩躲貓貓
為旅途添加了不少趣味～
#宜蘭太平山
#翠峰湖

橙爸小時候玩的捉迷藏都是這樣玩的，玩的時候要注意安全哦!
我還記得最後一個躲的還沒被鬼抓到的話，
可以偷偷去觸摸基地，
這樣全部的人都會被解救，
鬼也就要繼續當一回合。
你們有玩過嗎?
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