台灣高鐵TLife雜誌5月號 #美食地圖 專欄
標題:#話島嶼喫茶時光
photo credit:王士豪
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#主文
喝茶,可說已內化在台灣人日常生活裡,老一輩以茶悅客是周到,少壯派則是以手搖換逍遙。先不深入談茶的奧妙學問,至少在喝...
台灣高鐵TLife雜誌5月號 #美食地圖 專欄
標題:#話島嶼喫茶時光
photo credit:王士豪
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#主文
喝茶,可說已內化在台灣人日常生活裡,老一輩以茶悅客是周到,少壯派則是以手搖換逍遙。先不深入談茶的奧妙學問,至少在喝的當下,我們享擁著片刻閒逸,這時若與合宜的茶食、茶點配搭,更襯雅興。而把點心,理解成「點點心意的積累」,多了分感性,也是感激,上了供桌,我們謝神;擺在餐桌,當然是寵人
在台灣,能拿來伴茶一同玩味的可口鹹、甜點心可說相當豐富且多樣,也反應出島嶼上各時代的飲食文化勾勒的樣貌。它們起先並非完全針對「喝茶」而量身設計,可能早早已在街頭獨當一面,只是吃著喝著,人、茶、點心三者之間也就慢慢理出一套邏輯,合而為一,溢散著專屬於台灣人的雅致情調
於我而言,茶水與點心的搭配概念上,濃淡接近者、層次豐厚度相似者,可拉在一起享用。鳳梨酥可配包種茶、或甜粿食找紅烏龍、綠豆椪疊碧螺春、花生糖能搭金萱等,都頗適合,甚或蜜汁肉乾,配上摻了點菊花的普洱,口感也意外合拍
一入口就帶出幸福感的美味點心,再輔以喝茶確立的儀式感,有時人與人那些說不出口的幽微情感,也就因此能順理成章地進行交換。終歸,茶與食所關照的,是我們當下的身與心,短暫地隔離世間紛擾、休養生息,喫完,我們再續再拚
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左營站(屏東東港鎮)|#邱家_雙糕潤 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/6554
#專欄作家 #台中美食 #台中小吃 #台中點心 #嘉義美食 #嘉義小吃 #嘉義點心 #屏東美食 #屏東小吃 #屏東點心
朴子肉乾 在 蔡易餘 家己人 Facebook 的精選貼文
今天是嘉義縣夜間施打疫苗的第一天,易餘與行政院顧問黃基全傍晚前往水上、朴子兩個接種站,帶著霸味薑母鴨 所研發的 #鴨肉乾拌麵線,送給晚上服務民眾施打的醫護人員,為他們加油打氣!
我看到現場每一位醫護人員犧牲傍晚時間,保持著一顆熱情的心情面對施打民眾,相當的感動,我也要感謝 #霸味薑母鴨林董,在疫情營業狀況較不佳的情況下,依然捐出許多的 #鴨肉乾拌麵線,為第一線人員加菜。
防疫最前線,靠得就是辛苦的醫護人員,我要感謝醫護人員對我們健康的守護。而接下來易餘也會陸續分送物資到海區的接種站,希望盡自己一點點心力,讓接種站工作人員無後顧之憂的向前衝。
#團結防疫守台灣
#暖心行動 #挺醫護
朴子肉乾 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳貼文
▪台灣高鐵TLife雜誌5月號 #美食地圖 專欄
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喝茶,可說已內化在台灣人日常生活裡,老一輩以茶悅客是周到,少壯派則是以手搖換逍遙。先不深入談茶的奧妙學問,至少在喝的當下,我們享擁著片刻閒逸,這時若與合宜的茶食、茶點配搭,更襯雅興。而把點心,理解成「點點心意的積累」,多了分感性,也是感激,上了供桌,我們謝神;擺在餐桌,當然是寵人。
在台灣,能拿來伴茶一同玩味的可口鹹、甜點心可說相當豐富且多樣,也反應出島嶼上各時代的飲食文化勾勒的樣貌。它們起先並非完全針對「喝茶」而量身設計,可能早早已在街頭獨當一面,只是吃著喝著,人、茶、點心三者之間也就慢慢理出一套邏輯,合而為一,溢散著專屬於台灣人的雅致情調。
於我而言,茶水與點心的搭配概念上,濃淡接近者、層次豐厚度相似者,可拉在一起享用。鳳梨酥可配包種茶、或甜粿食找紅烏龍、綠豆椪疊碧螺春、花生糖能搭金萱等,都頗適合,甚或蜜汁肉乾,配上摻了點菊花的普洱,口感也意外合拍。
一入口就帶出幸福感的美味點心,再輔以喝茶確立的儀式感,有時人與人那些說不出口的幽微情感,也就因此能順理成章地進行交換。終歸,茶與食所關照的,是我們當下的身與心,短暫地隔離世間紛擾、休養生息,喫完,我們再續再拚。
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朴子肉乾 在 蔡易餘 家己人 Facebook 的最讚貼文
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