《好書推薦》

前兩天收到由太雅出版社出版的「在車上畫畫：火車、高鐵、捷運上，10分鐘就能畫！」一書，由老綿羊、阿智、Golden三位老師合著，三位老師都是熟識且景仰已久的畫友老師，我認真拜讀此書後跟大家分享。以下容我分幾個面向來討論：

1.作者群：

三位畫家皆是我接觸速寫以來便認識的老師，這幾年頻繁地看到老師們在臉書上的活躍分享，感佩其豐沛的創作能量。

老綿羊的畫如其人，不拘小節奔放自由，阿智的設計師背景反映在簡潔的畫面上，其中又蘊藏著無數的實驗和巧思，Golden老師的精準構圖，顯見其扎實的功力，三位老師風格各有千秋，皆是我的學習對象。

對我來說「城市速寫」其實就是一種「生活態度」，如何把繪畫這件事實實在在的融合在生活中，走到哪畫到哪，這樣的勤畫精神，三位老師一直是令我敬佩的體現者。這次三位能夠一起出版這本書，提倡「動速寫」的概念，真的是十分令人興奮的事。

2.書的內容及編輯：

一拿到書，看到封面一位打瞌睡的女子，加上幾行大膽不拘小節的用字排版，我腦子閃過的念頭是「這真的好鬧❤️」，但這絕對不是貶義，我反而很佩服美編的大膽，其實這樣的封面排版在國外的藝術書籍還比較常見到，國內反而不多，再者，「鬧」這個精神其實或多或少要存在在藝術家的心中，如果沒有想要玩耍的心情，又怎麼會有書中這些細膩幽默的觀察和精彩的創作呢。

仔細閱讀後，能夠感覺編輯的用心，要怎麼把三個人融合在一本書，彼此不相互牴觸，且能夠相得益彰，實非易事。

Part.1「關於動速寫」
接連12道問題，每個題目皆是讀者可能會遇到的問題，由三人就自己的經驗給予解答，我們同時可以學習到三位老師處理畫面的心法。

Part.2「主題示範」
每位老師示範一張完整的作畫步驟。

part.3「技法重點解析」
讓三位老師分別就自己的作品，提點出哪裡是他們的觀察重點、創作巧思，或是作品本身的意含（我還認真算了一下，這部分每位老師剛好皆有15張作品呈現），有趣的是，當其中一位老師分享解析作品時，下方則有另外兩位老師的小看法，一人講，兩人呼應，又像講解又像聊天，同時在編排上也不忽略其他老師，這部分是很細心的編排巧思。

Part.4「廣義的動速寫」
前面的階段皆著重在通勤交通工具上，但其實生活中還有各種時刻值得我們去紀錄，這部分則又細分成幾個部分，每位老師則用兩到三張作品來做講解。

這本書除了分享作畫技法之外，我認爲更重要的是提供大家另一種觀看城市的維度。當我們日復一日面對通勤的日常時，我們除了歪頭補眠、低頭滑手機，是否越來越少抬頭看看窗外的風景，看看身邊這些與我們一樣每日忙碌的人們，在某個片刻在自己的小世界裡卸下那一瞬間的心防，而藝術家用筆記錄下了那一瞬間。

3.環境
手繪城市的作者 加百利．坎帕納里奧 Gabriel Campanario在2008年提倡了「urban sketch」(城市速寫)這個想法之後，速寫社群在世界各地如雨後春筍展開，台灣最早的「速寫台北」在2012年成立之後，國內的速寫同好也一直不斷的在努力推動，直到這兩年，明顯的感到書店的書架上出現越來越多相關的書籍，表示大眾慢慢能夠接受或嚮往「放慢速度去觀看城市，並且用畫筆去紀錄」這樣的生活態度，「速寫」似乎也慢慢成為一種顯學。

之前到書店或是國外旅遊時，只要瞥見旅繪相關的書籍，我通常都會買回家收藏學習。國外比較能買到的大多像是搜集了許多畫家的畫集（如手繪城市），國內則比較多是教學書，或是結合旅行的旅繪遊記，近年則越來越多把焦點放在生活周邊的觀察，如本書一樣聚焦在通勤工具觀察，並透過三位老師的視角和技法呈現，是十分少有的題材，因此很推薦給大家。

欣賞三位老師更多作品：
老綿羊：黎譜 https://www.facebook.com/LiPuleo
阿智：TSU https://www.facebook.com/tsu3046
Golden：https://reurl.cc/j5kdXZ
_________________________________
購書傳送門
博客來：https://reurl.cc/Q39vYb
誠 品 : https://ppt.cc/fMFuGx
金石堂：https://reurl.cc/4ma0NR
讀 冊：https://reurl.cc/14Y5O9
晨 星：https://reurl.cc/d5GMak
_________________________________
以下是我收藏的速寫旅繪相關國內書籍，從中可以發現2019、2020明顯多了許多，我並沒有普查，若有遺漏還請老師們見諒：

畫家帶路，基隆小旅行（王傑，太雅，2009）
旅途上的畫畫課：會玩就會畫，零基礎也能上手的風景寫生課（王傑，一起來出版，2012）
日日的美好，咖啡館繪手帳(林佩儀，逗點國際，2014)
大嬸的寫生壯遊（孫傳莉，二魚，2015）
蹺班小旅行（郭正宏，漫遊者，2015）
旅人島（諾米，遠見天下，2016）
台中無所事事之旅（林江汶，好讀，2016）
手繪台中舊城藝術地圖（孫少英，盧安藝術，2016）
水彩的30堂旅行畫畫課（文少輝，木馬，2016）
台中手繪日和（林凡瑜，啟動，2017）
台南巷框（林致維，山岳，2018）
零基礎 這樣畫速寫，超有成就感！（王建傑，野人文化，2019）
優雅阿伯的街頭內心戲（秋榮大，太雅，2019）
畫家帶路，台中舊城街道散步（朱啟助，太雅，2019）
台北建築觀察（王思駿，田園城市，2019）
街屋台灣（鄭開翔，遠流，2019）
大人的畫畫課(B6速寫男，悅知，2019)
旅繪台灣(林致維，馬可孛羅，2020)
旅繪是生活（王嘉玲，遠流，2020）
速寫台灣（鄭開翔，遠流，2020）
城市旅行速寫！台灣：範例＆畫本二合一，代針筆、原子筆、鋼珠筆多種筆都能畫（陳志忠，朱雀，2020）
在車上畫畫：火車、高鐵、捷運上，10分鐘就能畫！（老綿羊、阿智、Golden，太雅，2020）

信不信你也可以捲出米其林餐桌上的捲麵哩❤️
你知道怎麼捲義大利麵嗎？
還有麵要怎麼煮出Q彈有勁？
哇～超簡單💕
三分鐘就做好一道經典菜「冷香蒜辣椒麵」🌶️
——————————————
義大利麵 煮熟
爆香蒜、蔥、辣椒
捲捲捲
好了～～～～～～～～完成✅

蛤就這樣？這麼簡單？不信你點開影片跟著卷卷看囉😝

保證捲了不會後悔的「冷香蒜辣椒義大利捲麵」🌶️

———————————————
📌食譜：
冷香蒜辣椒麵

材料(1人份)
食材
蒜仁10 顆
乾辣椒 5 克
珠蔥 5 根
義大利直細麵90克
油醋醬
橄欖油 適量
海鹽 適量

做法
1.將大蒜切成片狀、乾辣椒以刀切成碎、珠蔥切成蔥花備用。
2.取一湯鍋煮一鍋水，水滾後倒入些許橄欖油與海鹽，放入義大利麵煮約 8 分鐘後熄火，讓義大利麵靜置於鍋中 8 分鐘。時間到撈起置於冰水中冰鎮，倒入橄欖油拌勻後，即可撈起瀝乾備用。
3.取一炒鍋，以中小火熱鍋，倒入橄欖油，熱油約 30 秒後放入蒜片煎至金黃色，撒入乾辣椒碎即可熄火。
4.以餘溫將步驟 2. 的義大利麵放入鍋內攪拌均勻，將蔥花與海鹽一起拌入，即完成美味料理。

🔗
https://youtu.be/CyohREUy9wA
#一起吃飯吧！
#廣宏一
朱雀文化

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📌食譜：
冷香蒜辣椒麵

材料(1人份)
食材
蒜仁10 顆
乾辣椒 5 克
珠蔥 5 根
義大利直細麵90克
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橄欖油 適量
海鹽 適量

做法
1.將大蒜切成片狀、乾辣椒以刀切成碎、珠蔥切成蔥花備用。
2.取一湯鍋煮一鍋水，水滾後倒入些許橄欖油與海鹽，放入義大利麵煮約 8 分鐘後熄火，讓義大利麵靜置於鍋中 8 分鐘。時間到撈起置於冰水中冰鎮，倒入橄欖油拌勻後，即可撈起瀝乾備用。
3.取一炒鍋，以中小火熱鍋，倒入橄欖油，熱油約 30 秒後放入蒜片煎至金黃色，撒入乾辣椒碎即可熄火。
4.以餘溫將步驟 2. 的義大利麵放入鍋內攪拌均勻，將蔥花與海鹽一起拌入，即完成美味料理。

🔗
https://youtu.be/CyohREUy9wA
#一起吃飯吧！
#廣宏一
朱雀文化

本集主題：「主廚精選！世界經典甜點：傳統配方再現VS.主廚的黃金比例配方」介紹
　　　　　　　
訪問作者：郭建昌
　　　
內容簡介：
　　每一個國家與地方的甜點，都有著屬於它獨特的風味。
　　法國以層次、酥脆、風味著稱；德國則以重口味、粗獷為表現；
　　而美國是豪邁、大分量；日本則走細膩、重包裝；
　　至於我們的寶島――台灣，則以當季鮮果為特色。
　　只要學會暢銷食譜作者郭建昌的拿手調味秘技，
　　不用出國，在家也能享用全世界經典甜點。
　　
　　「對於熱愛甜點的人來說，無論吃了多少東西，永遠都吃得下甜點。」曾在台灣、法國學藝，具有多年烘焙實戰、教學經驗，目前經營法式糕點店的作者郭建昌堅信不移。近幾年在台灣，國際甜點店如雨後春筍般開店，加上許多人在出國旅遊時品嘗到各國的傳統糕點，使得馬卡龍、可麗露、咕咕沃夫、奧地利蘋果捲、巴黎–布列斯特等各國傳統糕點人氣居高不下。
　　
　　身為糕點師的作者，熱愛烘焙並且喜愛旅遊，在法國進修、工作期間，親嘗不少法式，以及歐美諸國的地方甜點，工作上的磨練，讓他在甜點之都巴黎更精進一身烘焙好手藝。他認為每一個國家與地方的甜點，都有著屬於它獨特的風味。法國以層次、酥脆、風味著稱；德國則以重口味、粗獷為表現；而美國是豪邁、大分量；日本則走細膩、重包裝；至於我們的寶島――台灣，則以當季鮮果為特色。
　　
　　為了讓身在台灣的讀者不出國，就能享受世界各國的甜點，作者在本書中精選了近40道具代表性的傳統甜點，分成「蛋糕＆乳酪」、「塔＆派＆千層」、「點心＆慕斯」和「糖果＆餅乾＆麵包」四大類，全都是耳熟能詳、令人百吃不膩的在地經典點心。除了翔實的基本工法、甜點做法與步驟圖，並於每一道甜點搭配療癒風插圖，說明甜點的質地與組合。此外，更為讀者分享一則則與甜點相關的有趣由來、歷史，在製作甜點之餘，希望讀者也能舒心閱讀這本書。
　　
　　作者郭建昌最擅長的，便是呈現每一道甜點的層次風味。從組合的層次、酥脆、酸與果香，或加入不同酒類增味。利用食材的獨特風味加以搭配，讓人品嘗時，能藉由不同食物的風味，在味蕾中變化。所以在本書中，除了傳統配方，他更分享自己多年嘗試，研發出的黃金比例配方，並且說明與改良配方的差異，讓讀者有更多選擇。每道甜點更貼心的標上做法難易度，即使是烘焙新手們也能找自己的心頭好。道道都是美味配方，嗜吃甜點的讀者，快點翻開這本書，歡迎和作者一起環遊世界吃甜點！
　　　　　　　
作者簡介：暢銷食譜作者　郭建昌Enzo
　　自小對藝術及色彩就有著特殊的喜好，
　　於是選擇了甜點作為美學的出口。
　　希望把生活當中所嗅到的事與物，
　　以美味的料理呈現出來，
　　讓幸福的氛圍縈繞在你我之間。
　　
　　經歷
　　2014至今 France maman法國媽媽手點主廚
　　2007～2014 上城糕餅小舖行政主廚
　　2004～2006 法國蒙布里耶Valras-Plage Stomajo法式餐廳、法國里昂Le Matin、法國布列塔尼Danialle、
　　法國巴黎里昂6區La Sasondora
　　1998～2003 上城糕餅小舖西點主廚
　　
　　教學
　　2000～2010 飛訊烘焙材料公司
　　2008國立基隆海事學校烘焙技術講師
　　
　　著作
　　2011《初學者的法式時尚甜點》
　　2010《法式烘焙時尚甜點》

本集主題：「幸福園遊會：蛋糕甜點、飲品鹹食、餅乾零嘴一網打盡，一書在手，園遊會、慶生會、開Party不用愁」新書介紹
　　　　　
專訪作者：Catherin、聶家琪
　　　
內容簡介：
鹹甜美味一網打盡，家庭烘焙、小資創業都適用
　　
●園遊會、慶生會，這一本就夠
　　近40款商品、五花八門的各式美味，或甜或鹹、或西式或中式，只要翻起這一本，隨時都有一項能滿足你的需要，保證是園遊會、慶生會中最吸睛的商品。
　　
●免烤箱、令人驚奇的創意餅乾與甜點
　　書中收錄多款免烤箱甜點，是最適合親子同樂的美味，諸如棉花棒棒糖、彩虹棉花糖甜筒等；更有許多平凡的蛋糕、餅乾，經過老師們的巧思，做出許多創意的裝飾，像是捧花餅乾、玻璃搖搖餅乾、推筒蛋糕等，每一款都讓人愛不釋手。
　　
●鹹食料理，保證最吸睛
　　本書與其他食譜書最大的差別是收錄了鹹食料理，像是人人都愛的鹹酥雞、下酒好菜綜合滷味及可以吃飽也可以吃巧的壽司及茶葉蛋，這些向來是園遊會最熱銷的美食，當然更是家人的最愛，你一定要學會！
　　
2019年烘焙社團最期待這一本！
　　
　　2017《幸福烘焙的第一本書》狂銷熱賣，FB社團「管的幸福烘焙聯合國」社長兼管理員─邱嘉慧再次集合11位烘焙老師，推出以園遊會、慶生會為主題的烘焙食譜─《幸福園遊會》，近40款商品不僅是聚會開趴最受歡迎美食，更是小資創業熱銷品。
　　
圖書版稅全數捐出做公益，學作烘焙又行善，大家一起來！
　　　　　　
作者簡介：管的幸福烘焙聯合國
　　2018年11月成立，是一處以「烘焙與烹飪」為主的無私分享社團，社員們可以在社團裡分享烘焙作品、失敗食譜即時救援、討拍、潛水……，是許多人心目中最紓壓的烘焙社團。
　　
　　園遊會、慶生會要做什麼點心是社員們在社團裡最常詢問的問題之一，有鑑於此，由社長邱嘉慧發起，在社團裡挑選出11位烘焙老師，將園遊會、慶生會最熱銷、吸睛的商品，集結成書。

本集主題：「素的下飯菜：輕鬆做出 100 道中西式扒飯料理」介紹
　　
專訪作者：瑋廚（高振瑋）
　　　
內容簡介：
吃素不再只有青菜配豆腐
從今天起，家裡就是五星級素菜館！
　　　
別以為素食就只能清清淡淡無滋無味？每餐不知煮什麼好嗎？
有了這一本《素的下飯菜》，讓吃素料理變得好好吃、好簡單、好美味！
　　　
　　餐飲科班出身，從國中就開始吃素的瑋廚，擅長把複雜的烹調簡單化，做出色香味俱全的美味佳餚。本書運用中式十大料理手法，做出 100道讓人食指大動的下飯菜，不論是重口味的爆炒&燒煮類，還是清爽可口的涼拌&小菜類，或是讓人欲罷不能的煎烤&炸物類，每一道都兼具美味與營養，其中有 38 道「★」料理新手入門款、34 道「★★」挑戰自我中階款及 28 道「★★★」晉升高手高階款，不論是料理新手或是烹飪高手都適用，同時每道菜都貼心地設計「瑋廚小叮嚀」，提醒讀者料理時要注意的小細節，讀者做菜更安心、更得心應手。
　　　
只要學會這 100 道，料理三餐超簡單，吃素再也不是天天燙青菜了！
　　　
本書特色：
100道素的下飯菜，道道美味、盤盤好吃，小心連扒3碗飯！！
●5大單元10大類料理手法，煎煮炒炸任君挑選。
●區分料理難易度，入門、進階、高階款統統有。
● 最受歡迎 + 吃不膩經典菜，想吃什麼就做什麼。
● 每道菜附上「瑋廚小叮嚀」，讓做菜既省事又順手。
　　　　　
作者簡介：瑋廚（高振瑋）
　　人稱「瑋廚」的高振瑋，是當紅的素食料理直播主，經常在臉書粉絲專頁教授素食料理。他開朗大方、不藏私的個性，深受許多粉絲喜愛，同時在說唱逗趣下，完成一道道料理教學。
　　
　　瑋廚擅長把複雜的烹調簡單化，讓素食不再只是做工繁複、清淡養生的精進料理，而是人人都愛吃的家常下飯菜。他樂於在粉專或 Youtube 上無償分享料理蔬食的技巧，就是希望帶給大家好做又好吃的蔬食料理，推廣無肉飲食。
　　
　　未來瑋廚仍將稟持他熱愛推廣蔬食的態度，繼續在臉書、IG、Youtube 上提供各種蔬食食譜，同時也會不斷精進自己的手藝，研發出更多美味的料理。