今天
是個好天氣🌞
我來到了高中唸書的地方

高中時期的我在華岡唸書
常常坐公車及捷運往返
這裏有我
熟悉的，紅5公車🚌
熟悉的，仰德大道
熟悉的，一草一木
熟悉的，麥當勞🍔
都讓我非常懷念及深刻
在這用餐特別有感觸❤️

我們中午是在
@am.village.taipei 朱里昂餐廳用餐🍴
餐點性價：中價位
美味：中等

剛好看到應該是狗狗社團聚會
大家帶的狗狗🐩
也太可愛了吧！！

圈粉🥰🥰🥰
有人知道是什麼狗狗嗎🐩

#狗❤️
#朱里昂法式廚房
#陽明山
#吃吃喝喝看世界
#寵物魔人🍪

快趁著好天氣到陽明山走走，草山小鎮今年陸陸續續開了好幾間新餐廳變得好熱鬧，星巴克的隔壁開了朱里昂法式廚房，可愛的鵝黃色的外牆帶著歐式小鎮的氣息!還有冰淇淋外帶窗口!

薛薛、范范帶大家到位在陽明山上的草山小鎮，這裡居然有藍帶級的料理，從法國藍帶廚藝學校畢業的主廚，除了將所學結合創意、創作出獨特的歐式餐點外，還有號稱台北最好吃的可麗露可以免費試吃，這麼佛的餐廳還不快吃起來！🤤🤤

范范Ishtar (浪🔎1348877)
薛薛 Brindy(浪🔎1010909)

#浪LIVE Yahoo奇摩時尚美妝 #時尚周報 #台北最好吃可麗露 #陽明山朱里昂法式廚房

這份「咕咕沃夫 | Kouglof Alsacien」食譜配方是來自於曾經旅法國 (布列塔尼及里昂地區) 的郭建昌老師，於2019年8月剛出版的新書「主廚精選世界經典甜點」一書，其中自己最想嘗試的一道介於甜點與甜麵包之間的點心。特別的是它採用了酵母完成發酵，製作出濕潤且帶有淡淡酒香、造型可愛又經典的蛋糕模樣。如書中所說的，她有如是一頂華麗的帽子。這蛋糕知名度真的夠高，連由已故法籍大廚 侯布雄 (JOËL ROBUCHON) 都將它收錄編撰在，以法國各地理區代表的知名菜餚一書之
中。

我回想到底是什麼時候認識『郭建昌老師』的，好像是2012~2013年之間吧！因為老師的第二本書 {法式烘焙時尚甜點}，可是自己初學法式甜點，無比珍貴的回憶呀，而我的「法式經典檸檬塔」前身，就是練習了多次老師書中作品，所得到的基礎，沒想到朱雀文化，會邀請我示範郭老師的作品。其實我想的是吃到老師的作品，而不是要自己動手做呀，大家應該理解這種才是，翻開書中照片，想的都是老師們原汁原味的手做版呀！

這份配方源自於法國亞爾薩斯 (Alsace) 地區，該地理區是法國知名杏仁與葡萄酒的故鄉，書中收錄不少歐陸經典食譜，且是台灣少見的餅乾、甜派、蛋糕等作品 (例如只有在外國影片中見過的 (義大利那布勒斯...)，都是自於歐洲地理區，對於熱愛研習歐陸經典甜點的朋友們，一定能從這本「主廚精選世界經典甜點」書中，體會並親手跟著做出，原味經典或郭老師個人特色的精彩烘焙美味。* 本文使用食譜及發佈配方，已由 [朱雀文化] 授權使用。

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9091

[配方 ] - 麵團主體
日本高筋麵粉：500g
細砂糖：100g
鹽：5g
全蛋：2顆
鮮奶：200g
乾酵母(速發酵母)：5g
奶油 (無鹽、常溫)：160g
酒漬葡萄乾：160g

[ 配方 ] 糖液
水：150g
細砂糖：100g
檸檬皮：少許
香草棒：少許
蘭姆酒：少許

[ 配方 ] 其他
液體奶油：適量 - 烤模防沾
杏仁粒：適量 - 表層裝飾
防潮糖粉：適量 - 表層裝飾