熱量標示有用嗎？ 美研究速食顧客少吃60大卡
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速食店的不健康，未必是因為熱量高，而應該是因為高油高鹽。不過熱量標示到底有沒有用? 我想是絕對有用的。不知你還記不記得，當年政府還沒有強制要求業者標示熱量前，有一堆號稱是低糖的飲料，但當政府規定要標示熱量之後，低糖字眼紛紛從包裝上消失。不管是覺得有熱量了之後低糖字眼沒有意義，還是熱量公布之後，難以自圓其說低糖，都好。

我曾見過一名朋友，那年他在讀研究所，為了將金錢的價值發揮到極限，當然你也可以說是CP值心理。他將7-11裏頭所有便當及食物，算出單位金錢所能購買的最高熱量是哪項商品，然後在生活上固定吃那個商品。在他的世界觀中，這樣的做法最符合經濟效益，也是最理性的抉擇。

熱量標示有用的理由，另一個則是出現在台大醫院地下的美食街。雖然台大好多年前早就委託微風廣場經營美食街，看起來就像尋常的百貨美食街，但仔細觀察之後，你會發現驚人的差別。或許是因為位處醫院，需要有點健康的觀感，因此所有美食街的餐廳攤位，都在自家菜單及招牌上標示了熱量和健康指數，從小南門豆花、石鍋拌飯到朱記餡餅粥都清楚標示了每個食物的熱量。特別是朱記餡餅粥，在它們特色的菜單木牌上，除了標示品名、價格還額外用國字標示了熱量，至少你從不會想像一個排骨炒飯的熱量可以高達一千卡，也不會想到一顆餡餅的熱量也能有三百多卡，更別提清楚標示了一個鍋貼的熱量有多少。

有沒有差別? 當然有。想當初齋主和個愛吃的朋友就餐，本來食慾旺盛的他，在看到雞腿炒飯和酸辣湯的可怕熱量之後，轉頭吃了較健康的其他攤位。

所以熱量標示有沒有用? 我想多少還是有用的吧。

PS.個人認為台大醫院美食街非常值得去看一看，如果想擁有龐大罪惡感的話。