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同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,2021年最詳細,臺北車站蔬食資訊大更新! 整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項 別再說到台北車站沒東西能吃了🤤 ▲疫情影響,店家開店時間依官方公告為主 希望台灣平安,大家身體健康,早日恢復營業! ===== 台 北 車 站 1 樓 ===== ■台鐵便當本舖 (1號店) 素食...
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本蕨粉台灣 在 拾參 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 16:52:48
2021.08.19 龜背芋兩三事,讓專職種植龜背芋的農夫我本人來告訴你👨🏻🏫 我提供的所有龜背芋相關經驗都是靠我的雙手實作實驗、觀察及調整作法,並用時間累積的實際經驗👨🌾 我是農夫,所以不走華而不實的說話方式,這七張圖片都是從農場直播中觀看者即時發問所回答的內容,經由粉絲濃縮製成圖文,讓需...
本蕨粉台灣 在 薛??? ????|桃園美食/中壢美食/台北美食/台中美食 Instagram 的精選貼文
2021-08-18 16:09:17
#eat_ting吃超商 - 慢了大家好幾拍的開箱,已經不確定是不是該稱呼為新品了😝 要介紹的這兩款是 #711限定 的品項,相信已經很多人吃過了😂我一查!發現是一間名為"三叔公"食品公司製作的,他們還有販售日式菓子,難怪這次的品項也做的那麼好吃!原來是行家呀😂 - 店名:7-11(全台門市) -...
本蕨粉台灣 在 朱冠瑜? Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 09:09:54
台中難得一見的日式點心小店 🍡新開幕✨ 在日本常常看到的糰子,台中也有專門店了! 內用座位區是榻榻米 只有五張桌子 而且每一桌風格都有點不一樣 還有用棋盤當桌子,小巧別緻 🍡 良心製菓的糰子是蓬萊米跟糯米混合製成 比起純糯米會更Q彈、稍有嚼勁 除了原味之外還有抹茶口味的糰子唷 🔺醬油烤糰子 $...
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本蕨粉台灣 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
2021-05-22 21:00:152021年最詳細,臺北車站蔬食資訊大更新!
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響,店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安,大家身體健康,早日恢復營業!
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單,點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等,品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐,品項寫起司含牛奶,其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區,全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包:白麵包、小麥麵包
醬料(全素):橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛):甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料:酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶,需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素,不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等,6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠,勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等,超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素,客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司,做全素) $230/400
▲除了以上三個,其他葉子標示,全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別,會服務到好,不擔心有誤食問題
湯底成分問題,可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個,其他都不是全素
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本蕨粉台灣 在 Today is my day Youtube 的最佳解答
2021-05-03 20:00:16全新子單元「景點老實說」第一回合ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ノ要跟大家分享的是,哈妹和控ㄅ都超愛去的宜蘭,喜歡擁抱大自然的哈妹,第一次爬抹茶山就嚇歪,靈魂早早就登出了,全憑拍美照的信念登頂;控ㄅ則是農場派,究竟超夯的斑比山丘、張美阿嬤農場值不值得去,又有什麼魅力呢?(❍ᴥ❍ʋ)
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《本集重點》
00:00 精采預告
03:00 地獄苦行抹茶山
11:23 斑比山丘 VS 張美阿嬤農場
20:06 太平山景點推薦
24:44 明池蕨園推薦
30:00 粉鳥林秘境
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本蕨粉台灣 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
2020-08-23 22:00:12#soybean #kinako #soyflour
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黃豆粉口感乾涸,有類似堅果的香氣和濃郁的豆味,很適合搭配Q軟糯糍的點心,防止沾黏 又能提升味道層次感,是不能或缺的「綠葉」型食材,蕨餅、葛切,麻糬、驢打滾、糖不甩,都不能少了黃豆粉。
黃豆粉也可應用在餅乾、蛋糕、麵包等烘焙食譜裡,跟優格、隔夜燕麥等一起食用,可捉進腸道健康,只要肯動動腦筋,吃法是無窮無盡的,黃豆粉棒便是例子之一。
黃豆粉棒是超簡單的手工軟糖,日本很受歡迎的古早小零食,我用純手工麥芽糖做基底,甜度較低,甜味剛好越嚼越香,Q軟不黏牙,風味純樸。熊貓先生覺得味道像麥精維他奶,做好放室溫可以保存很久。
黃豆粉含有豐富的膳食纖維,水溶性佳,加入無糖豆漿或牛奶,早起喝一杯 據說能改善便秘,黃豆粉的更多可能,還等著你發掘
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安靜的廚房日記 在生活中發現美
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2021.09.03
星期四,帶著老婆搭上高鐵一路北上
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玩具!玩具!玩具!各式各樣各國軟膠玩具、設計師公仔收藏及展示、展覽活動盡在其中
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快閃第三站:
INVINCIBLE特別企劃系列
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全新推出 #depot_land CaudexMarket塊根植物市集
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身為潮流名所的invincible對於品味、水準及活動的要求&堅持無須多說,這次推出的塊根市集活動我只能說:相當推薦各位去走一趟。
塊根市集活動將於本週六09/04開始為期兩週的時間,於每天的下午兩點到晚上十點。
以上介紹完畢~我要睡覺了,起床還得搭高鐵回到高雄開車載老婆回到屏東產檢🚬
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8.
仙人掌種子油 80ml
成份:OPUNTIA FICUS INDICA SEED OIL, LIMONENE.
仙人掌種子油是一種非常稀有的精油,它是由100%有機冷壓製造,由於榨取1公升油就要用上300萬粒種子,它的產量非常低。仙人掌種子油含有極為豐富的維他命E和大量必需脂肪酸,能有效防止自由基的侵害,特別適合乾燥、疲勞和成熟肌膚,深層滋養肌膚,減慢皮膚衰老,對於消除黑眼圈、皺紋、妊娠紋、疤痕效果特別顯著。
倒適量仙人掌種子油於手掌心,均勻塗於面部、頸部或身體,配合手部按摩直至吸收,可代替晚霜使用,或用作身體精華。定期使用能有效修飾面部輪廓和身體線條,對於去水腫效果顯著。
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9.
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有機橄欖油、綠泥、橄欖石粉、有機薰衣草精油、檸檬精油及白葡萄柚精油
Najel面部磨砂膏成份獨特,賦予其適合所有皮膚類型的吸收、去角質和保濕的特性。
可一星期建議使用一至兩次,
你可因應個人皮膚膚質增加或減少使用次數。
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10.
NAJEL 有機滋潤面霜 50ml (所有膚質)
這款面霜為所有膚質而設,它含有以下三種主要成分:有機橄欖葉純露、有機橄欖油及有機月桂油
每天早晚塗抹於潔淨乾燥的面部和頸部皮膚
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專為乾燥和敏感皮膚而設。 它由3種有機油製成,具有高度滋養力:乳木果油,橄欖油和杏桃仁油,並含有有機月桂油
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顏色:黑(BK4C)
原價:$1949
熱血Marketplace價:$1599
限時優惠價:$899
3.
Calf Leather Belt Bag
型號:GHR2597
顏色:藍(DB2N)
原價:$1399
熱血Marketplace價:$1189
限時優惠價:$699
4.
Zipped Bucket Bag
型號:GHR2475
顏色:黑(BK4C)
原價:$1399
熱血Marketplace價:$1189
限時優惠價:$799
5.
Calf Leather Nylon Backpack
型號:RHR2552
顏色:紅(WR9Q)
原價:$899
熱血Marketplace價:$799
限時優惠價:$599
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好吃懶做
1.
蔥油放山雞 半隻 雙併裝
套裝包括:
蔥油放山雞 650g 半隻 x2
蔥油放山雞
成份:放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯
熱血Marketplace價:$190
限時優惠價:$178
2.
台南鹽水鴨 半隻 雙併裝
套裝包括:
台南鹽水鴨 650g 半隻 x2
台南鹽水鴨
成份:鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬
熱血Marketplace價:$220
限時優惠價:$198
3.
蔥油放山雞 併 台南鹽水鴨
套裝包括:
蔥油放山雞 650g 半隻
台南鹽水鴨 650g 半隻
蔥油放山雞
成份:放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯
台南鹽水鴨
成份:鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬
熱血Marketplace價:$205
限時優惠價:$188
4.
蔥油放山雞 併 下飯三杯雞
套裝包括:
蔥油放山雞 650g 半隻
下飯三杯鷄 450g (一人份)
蔥油放山雞
成份:放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯
下飯三杯鷄
成分:黑麻油、去骨雞腿肉、冰糖、麥芽糖、薑、蒜、米酒、生抽、醬油膏、紅辣椒、九層塔、椰菜、杏鮑菇
熱血Marketplace價:$165
限時優惠價:$148
5.
台南鹽水鴨 併 爽口鹽水雞
套裝包括:
台南鹽水鴨 650g 半隻
爽口鹽水雞 (400g) x1
台南鹽水鴨
成份:鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬
爽口鹽水雞
成份:醃製雞絲、胡椒粒、胡椒粉、鹽、麻油、蒜、雞湯、青瓜絲、粟米仔、西蘭花
熱血Marketplace價:$170
限時優惠價:$158
6.
蔥油放山雞 併 肉燥即食包
套裝包括:
蔥油放山雞 650g 半隻
就愛台味肉燥包 (400g) x1
蔥油放山雞
成份:放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯
就愛台味肉燥包
成份:切丁豬五花、特製香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、老抽、生抽
熱血Marketplace價:$150
限時優惠價:$138
7.
台南鹽水鴨 併 肉燥即食包
套裝包括:
台南鹽水鴨 650g 半隻
就愛台味肉燥包 (400g) x1
台南鹽水鴨
成份:鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬
就愛台味肉燥包
成份:切丁豬五花、特製香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、老抽、生抽
熱血Marketplace價:$165
限時優惠價:$148
8.
鳳梨牛肉麵 併 爽口鹽水雞
旺來(鳳梨)牛肉麵 (650g) x3包
爽口鹽水雞 (400g) x3包
※旺來(鳳梨)牛肉麵
成份:
牛肋條、牛筋、秘製鳳梨醬、秘製香料、蔥、薑、蒜、米酒、生抽、冰糖、鳳梨、麵
※爽口鹽水雞
成份:
醃製雞絲、胡椒粒、胡椒粉、鹽、麻油、蒜、雞湯、青瓜絲、粟米仔、西蘭花
熱血Marketplace價:$348
限時優惠價:$328
9.
鳳梨牛肉麵 四包裝
旺來(鳳梨)牛肉麵 (650g) x4包
※旺來(鳳梨)牛肉麵
成份:
牛肋條、牛筋、秘製鳳梨醬、秘製香料、蔥、薑、蒜、米酒、生抽、冰糖、鳳梨、麵
熱血Marketplace價:$220
限時優惠價:$196
10.
鳳梨牛肉麵 併 鴨肉鴨血麵線
旺來(鳳梨)牛肉麵 (650g) x3包
鴨肉鴨血麵線 (500g) x3包
※旺來(鳳梨)牛肉麵
成份:
牛肋條、牛筋、秘製鳳梨醬、秘製香料、蔥、薑、蒜、米酒、生抽、冰糖、鳳梨、麵
※鴨肉鴨血麵線
成份:
鴨肉、鴨血、豆乾、秘製麻辣醬、秘製香料、台灣米酒、生抽、豆瓣醬、冰糖、辣椒、薑蒜蔥、麵線
熱血Marketplace價:$378
限時優惠價:$358
11.
鴨肉鴨血麵線 四包裝
套裝包括:
鴨肉鴨血麵線 (500g) X4包
熱血Marketplace價:$280
限時優惠價:$258
本蕨粉台灣 在 Facebook 的最佳貼文
[#甜蜜食間 / Ying’s Sweet Time] One Tree Hill Taipei 楊貴妃下午茶套餐 / Yang Guifei dessert & tea pairing menu at One Tree Hill Taipei (for English, check my Instagram post and stories @applespoon)
大家在開放內用之後,已經去過餐廳吃飯或吃甜點了嗎?
上週五我應 One Tree Hill Taipei 甜點主廚 Katia 與創辦人 Yen 的邀請,前往品嚐他們原本在五月就要推出、卻因為疫情陡然升高而延後的「#楊貴妃」下午茶套餐。原本該是繁忙的週五下午,卻只有我和朋友兩人,自動包場之餘,桌上也立起了透明隔板。一張四人的桌子現在坐下兩人。我與朋友在隔板兩邊呈斜對角坐下,心裡還在猶疑,不知道在甜點開始上桌之前,是不是應該持續戴著口罩。
已經想不起來最後一次與朋友碰面一起吃飯是什麼時候,距離上次與 Katia 和 Yen 碰面,也已近四個月。雖然中間仍有聯繫,但面對面聊天,卻彷如隔世。
在三級警戒期間,Katia 與 Yen 應變快速、推出了諸如戚風蛋糕水果三明治、瓶裝冷泡茶、冰淇淋等適合外帶、外送的商品,甚至還以 Yen 的新加坡背景借力使力,開發了消費者可以在家自行加熱、烹煮的叻沙組合。看似順利度過最難熬的日子,但終於能夠回到本業,在自己的空間現場製作甜點給顧客品嚐,感覺得出來他們也自在許多。
「楊貴妃」下午茶套餐,是 Yen 與 Katia 結合中西文化的另一次大膽而成功的嘗試。許多東方食療食材如枸杞、蓮子、白木耳、桃膠、酸梅、紅棗等,都被毫無扞格地放入西式甜點元素中。套餐共有四道,既名為「楊貴妃」,「荔枝」便不可少。但經過三個月的延宕,荔枝季早過,Katia 與 Yen 除了以貴妃烏龍茶的香甜口感點出荔枝主題外,在第一道與套餐同名的甜點「楊貴妃」中,也藉由分子料理的晶球手法,還原了荔枝果肉細緻多汁的形與神。
在台灣的這些日子,我愈加感受到台灣甜點師(或者範圍擴大至食物工作者)得天獨厚的地方,其實正是在於對許多人來說可能是困擾的「混」。台灣對中國、日本文化的熟悉程度,加上西式的專業訓練,其實能夠讓我們非常游刃有餘地在這些文化中穿梭來去,且自然不做作。這是想要在作品中加入抹茶、櫻花以營造東方美學的法國主廚們所望塵莫及的。
以「楊貴妃」套餐中的「白木耳蓮子冷湯」為例,明顯由中式甜湯出發,但受過專業法餐訓練的 Yen 卻想到用西班牙冷湯「Gazpacho」的方式去處理,不僅結合枸杞與紅心芭樂,還加入新鮮布拉塔起司(Burrata cheese)、並在白木耳上方淋上檸檬橄欖油。冷湯中點綴的蘋果丁以枇杷膏醃漬,清涼的口感與蘋果本身的甜美,延續了東方美人茶的香氣,是神來一筆。
第三道「酸梅湯」以莓果新鮮的酸香搭配有煙燻風味的酸梅碎冰,再加上草莓、紫蘇泡泡提味,還有黑糖桃膠增加口感,如果不是憑藉著對多種文化的熟悉度和切身經歷,這道作品就不可能在「混」的同時還脈絡清晰。最後一道「桂圓紅棗」中將甜美的桂圓紅棗「茶」結合真正以茶葉沖泡的貴妃烏龍茶,則為酸甜的本體添加了甘苦的尾韻與深度。Katia 結合了桂花、桂皮、桂圓、肉桂等四種名稱中皆有「桂」的食材,並以日式蕨餅的口感搭配台式花生糖粉,奇妙但異常和諧。
那天用餐到最後,我們聊起接下來不明的疫情發展與餐飲界的挑戰。別說一年後,連數個月後的聖誕節都不曉得能做什麼,現在預訂食材都顯得過於遙遠。雖然世界或許回不去過去的「常態」,但我衷心希望餐廳不會消失、在外用餐的文化也能存活,這些台灣甜點人能持續有舞台表現,而他們的努力將能為世界樹立建立另一種典範。
📌 來 Instagram 找我玩:https://www.Instagram.com/applespoon
🔖 延伸閱讀:
#Ying的台味甜蜜蜜 系列
創新茶甜點,你吃過了嗎?初訪 One Tree Hill Taipei:https://tinyurl.com/csfdtcuz
在家下午茶也能充滿儀式感,One Tree Hill Taipei 防疫甜點組:https://tinyurl.com/hptxv6k2
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