新請咗個洗碗工, 幾勤快, 重點, 人工仲........haahhaaaaaaaaaaaa

【其實唔難，已解決】$1.6萬不夠聘洗碗工

本港人力失衡問題惡化，去年獲「米芝蓮車胎人美食」推介，位於中環的「印尼餐廳1968」，店東蔣翹帆努力招聘本地人，不惜以一萬六千元月薪聘請洗碗工，包飲食及飯鐘錢，以每周六日、每日工作十小時計，時薪約六十六元，比最低工資高逾倍，惟仍無人問津。

蔣又指人手流失嚴重，他過去一年共聘請約百二人，但公司實際只需十四名員工（包括七名侍應、四名廚師及三名洗碗工）平均每人工作期不足三個月，「有些年輕人上班期間玩手機，我都容忍，但最終竟是他們主動辭職，原因是父母不想他們辛苦！」他表示，由於無法在本地職場覓得足夠人手，令其增設分店的計劃泡湯。

洗碗工難請人，連鎖飲食集團大家樂也要面對，發言人指洗碗工每月薪金約九千元，另包兩餐膳食，加班有額外補貼。但無論是洗碗工或樓面員工，招聘仍然困難，但無意聘請外勞。

而留家廚房店主劉晉說：「公司洗碗工月薪九千六百元至一萬一千元不等，侍應則約一萬一千元，洗碗一職較侍應難請，因工作辛苦、長期要困在一個地方、工作環境濕熱、碗碟又重；而侍應人工與洗碗接近，工作時又可與客人聊天，相對更吃香。」

聯邦酒樓集團董事總經理譚兆成說：「現時難聘洗碗工，因為工人還有家務助理或其他工種可選。」香港餐飲聯業協會會長黃家和直言，不少食肆因未能聘得洗碗及清潔工，需要使用電子器材或交予外判公司處理：「人手連現有店面都應付不來，怎去想擴充分店？」

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