當你入手了一個 鈦 餐具/鍋具 後，

你不該問：它安全嗎？它好用嗎？它好清潔嗎？

其實你最該擔心它「不見」

所以本篇貼文獻給從未買過鈦製品，

或時常擁有，確時常不見的你，

（這個邏輯同時可延伸至"營釘"）

而如果舉辦一個最容易不見的裝備票選，

我個人一定把票投給：筷子、湯匙，還有營釘。

好的，進入正題

本次入鏡的朋友是：VARGO / 鈦製品品牌
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鈦製品實在是戶外界裡面最被關注的材質之一了，

極輕、強度低密度、耐腐蝕、材料安全性等等，

也是因為這些特性在戶外裝備上它最常被應用在

鍋具、餐具以及各種調理器具上。

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然後以下容我小小科普以下「鈦」的金屬特性以及應用

鈦金屬表面快速生成的氧化層有著極佳的穩定性，

在食品安全上作為接觸面，也是相當令人放心的金屬材質，

而鈦在不同溫度加熱過後，表面的氧化物會因為堆積的差異，

令光線產生不同的反射，因此產生不同的顏色。

這也是仿間「彩鈦」的由來。

這個現象常被應用於排氣管中前段，或是燒製的彩鈦螺絲。

輕量化又夠炫砲。

以上是題外話

另外有使用過鈦金屬的朋友應該有感覺到它的表面氧化層有著良好的親水性，

所以用衛生紙簡單的濕潤擦拭後，就能快速地做基礎的清潔。

但鈦金屬對於餐廚具來說，卻也不是一個完美的存在，

這些缺點也讓它在登山鍋具最常見的三種金屬：不鏽鋼、鋁合金、鈦，

這三者中被不段反覆比較以及取捨。

缺點

1.導熱係數低

沒錯，鈦是一種導熱相當差的金屬，

如果我在門市遇到你的話，我一定阻止你買去煎蛋或是煎虱目魚。

別問我為什麼是虱目魚，因為我在台南，謝謝。

導熱差會導致熱點集中，鍋面溫度不均勻，嚴重營銷你的廚藝水平，有夠難煎！

因此它最適合的就是拿來搞湯湯水水的東西，

加上它對酸鹼的耐受度又好，

拿來煮一些酸辣基底的菜色尤為適合，

#鈦式料理。

而因為相同重量硬度強於鋁合金的特性，

所以厚薄度可以加工製更輕薄，

拿來煮水的熱傳遞會更好，

這個算是建立在硬度上產生的間接優點。

（這裡值得一提的是有一個品牌叫做 EVERNEW，它真的做的有夠薄、有夠輕，那個加工技藝真是令人吃驚，
所以也有夠貴，錢很多的同學可以跟攤主說，攤主會快速幫您結帳）

2.貴

對的，比起鋁合金它貴了一截，比起不鏽鋼則是貴了好多，

不差錢的同學請自動忽略本段。
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技術總結：

1.如果不在意導熱，也不想在山上搞太多乾煎花式料理的煮水、煮湯狂人，選鈦。

2.想要偶爾煎虱目魚的台南風味愛好者，考慮一下鋁合金。

3.餐具選鈦相當不錯。

4.談錢傷感情，有預算考量的朋友綜合以上優缺點自行判定啦。

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info
營業時間：12:30-21:30
|| Tainan
「Add」台南市東區中華東路三段125號
「Tel」+886-6-289-0728
|| Taichung
「Add」台中市西區向上路一段79巷80弄10號
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#優質農聞 |

台灣基改農產品有哪些？從哪裡來？

你應該要知道的重要內容(節選)

● 台灣目前尚未核准任何基改作物的商業化種植，但只要通過我國基因改造食品原料查驗登記許可，仍可進口。
● 目前進口到台灣的基改作物包含黃豆、玉米、棉花、油菜與甜菜五種。
● 食品中只要含有基改食品原料就須標示，高層次加工品（如：醬油、沙拉油、玉米糖漿等）也在管理範圍內。
● 食品原料是國際上已有審核通過可種植之基因改造品種（如黃豆、玉米等）時，該產品採用非基改品種之食品原料，才可標示「非基因改造」。
● 全球沒有商業種植基改品種的農產品，如綠豆、紅豆、黑豆、薏仁、芒果等，不可標示為「非基改」，可能會誤導消費者以為該農作物也有基改品種。

小編碎碎念：基改作物優缺點都還在爭議階段，吃與不吃應當由消費者自行選擇的，此時「標示」的重要性就被凸顯出來。透過新修正的標示遵行事項，要不要標、要怎麼標、該標與不該標的，這些事情是生產者與消費者雙方都該注意與了解的。

http://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4852926145

9/25市府勞工局職訓就服中心將於安南區安順里活動中心辦理聯合小型徵才活動暨就業諮詢，歡迎求職民眾踴躍參加。
臺南市政府勞工局職訓就服中心歸仁、和順就業服務台因應廠商訂單缺工需求，9/25於安南區安順里活動中心辦理徵才活動，歡迎有意尋職、轉職之民眾於活動時間親洽活動會場。洽詢電話-歸仁、和順就業服務台06-3300978、06-3563883。
設攤廠商有全球第一大筆電鍵盤科技製造商-達方電子、背光模組製造-中強光電、清潔服務業-晶城環保服務、全台超商通路王-統一超商(股)、全球十大太陽能產業-茂迪(股)、塑膠模具新廠-名志盛企業、不銹鋼線材商-元能(股)等等設攤廠商提供160多個工作機會，含未設攤代徵職缺共計280多個職缺數，職缺有各類工程師、日夜固定班技術員、日班包裝員、生管人員、汽車維修員、油壓沖床.銑床人員、漿紗員、倉管員、清潔員、組裝員、行政人員、業務助理、儲備幹部、各類工程師等，本場參與徵才行業尚有汽機車廠、不銹鋼板加工、食品加工、紡織、肉品加工、塑膠製品製造、幫浦及真空設備、清潔服務、外科診所等業別。
和順工業區廠商協進會陳文祥理事長為讓民眾能穩定就業，邀請遍及兩岸與東南亞專業就業諮詢師-北辰中華文化促進協會理事長韋賀鈞老師、副理事長陳懿瑱老師蒞臨現場免費為民眾服務項目：人格優缺點特質分析、職場性向能力解說、從姓名、面相特質看不同產業職場優勢與建議。歡迎有需要的民眾親至會場。
臺南市政府勞工局職訓就服中心歡迎有意尋職之民眾於活動時間親洽活動會場，相關徵才活動訊息可上臺南市政府勞工局職訓就服中心就業服務網http:// job.tainan.gov.tw-最新活動查詢。

◎活動時間：103年9月25日(四)上午9:30-11:30
◎活動地點：安南區安順里活動中心[台南市育安街211號]
(安和路三段長榮家俱斜對面7-11路口進入總安街一段直走轉育安街)
◎應徵流程：意者於活動當天親洽活動會場。

發稿人：勞工局職訓就服中心 吳佳宥 電話06-3563883