#怪酥酥 #層出不窮的 #關於價格的負評
味覺教育會不會終究只是癡人說夢？
為了某些人努力，再承受某些人給的傷
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先說，看到這樣的評價，我其實一點都不生氣。也請是我們冰友的你，不要生氣。
因為這幾乎是每個月都要看好幾次的一種"典型"。
雖說不會生氣，但一直以來抱持的"阻止食物化工化"的理想，還是多少會受到一點動搖。
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不免俗還是要針對這個評價解說一下，怕不瞭解我們的朋友產生誤會。
脆桶是在台東跟種稻米的農民購買的，每一隻都是手工把漿鋪平在烤盤上烤熟，鏟起來趁熱用模型捲，再放涼定型，跟做可麗餅差不多，十分耗時。
用池上米粉取代了大部分麵粉，成分只有米粉、麵粉、雞蛋、糖、鹽。沒有一絲一毫食品添加劑。
人力這麼密集，食材成本這麼高，一隻進貨價不到七塊，也算很挺我們了。
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因為沒有添加物，易碎不能用貨運 (如果加了羧甲基纖維素納強度就會提高，可以運送，但我們要全天然)。
有時候農民上花蓮幫我載上來，有時候農民沒空我自己開車下去載。
車小心翼翼的開，每桶 100 支都還要破個 2、30 支。
沒有防腐劑不能久放，如果賣的慢了，也是一桶一桶這樣丟...庫存與運送風險這麼高的東西，一隻賣10塊，有很過分嗎？
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跟工廠大批量生產，主成分是麵粉跟香草香精，再加一堆添加物，在輸送帶上跑，1000 支五分鐘就做好的比，當然很貴。
這種工廠脆桶我開業還沒有門路時有用過，老實說我很懷念那時一隻脆桶賣 5 元我還能賺 4 塊多的時光。
但後來發現這東西還是有香精，才硬是去池上跪了一個願意幫我做脆桶的農民。
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有關冰淇淋部分的評語也一樣。
我一天到晚在幫小孩上味覺教育課，一天到晚跑超市、食品材料行研究添加物。
當然也知道火鍋店送的冰淇淋是什麼貨色。
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大家都知道巧克力是可可做的，但你可能不知道的是：厚片上的巧克力醬、巧克力口味的飲料、大多數的巧克力冰淇淋(尤其是送的)，其實根本沒有可可嗎？
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只需要大量的糖、適量的羧甲基纖維素納 (增稠)、巧克力香料 (當然不會是可可裡提煉的)、高致癌風險的焦糖色素、一點脂肪酸甘油脂 (滑順口感)、一點鹿角菜膠或關華豆膠...
登楞！一般人最熟悉的"巧克力風味巧克力醬"就做好啦！
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如果怕成分看起來太不天然被打槍，也可以考慮真的加入一點點點 "可可"，讓可可出現在成分表上，那怕1%不到，就可以不用烙上"風味"的羞恥印囉 (我是不是又不小心把什麼秘辛講出來了?)
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真正可可豆富含蛋白質，維生素 A、維生素 B1、B3、B5、B6、維生素 D、維生素 E，礦物質鈣、鎂、銅、鉀、鈉、鐵、鋅;
纖維素; 多酚、低聚體類黃酮物質，黃烷醇低聚體-原花青素和單體兒茶素，以及多聚體單寧、含苯乙胺、可可鹼...等。
吃了心情愉悅，壓力降低，毫無疑問是個好食材。
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沒有可可的化工巧克力，除了給你更高的致癌 & 致敏風險、更多的肝腎代謝負擔外，還給了你什麼？
天然食物跟化工食物，從來就不是花80或20的問題，而是花錢買吃跟花錢買屎的問題。

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我貼上這個評論，真的不是要公幹他。因為這也只是正當冰數百負評裡的其中之一。
更是世界上所有做真實食物的商家：因為消費者不明白、不關心食物，而始終會收到的千千萬萬負評裡的其中之一。
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有記者問過我：「你為什麼會選擇食安這個領域去關心？是人生中有發生過什麼嗎？」
我說：「沒有發生過什麼，我也沒有得過癌症。以前也是隨便亂吃，到現在我也都執迷不悔的抽菸XD」
「那為什麼要推廣食安？ 食安不就是為了健康嗎？」
「做正當冰不是為了健康，而是為了正義」
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2019年的諾貝爾經濟學獎得主：
阿比吉特、巴納吉 (Abhijit Banerjee) & 艾絲特、迪佛洛 (Esther Duflo) 夫婦+麥克，克雷默 (Michael Kremer)
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他們的研究主題是：窮人為什麼無法脫貧？
這些研究的成果後來被寫成了一本書─貧窮的本質：我們為什麼擺脫不了貧窮？
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這是一本探討為什麼有些國家、或社區的脫貧運動總是成效有限？ 並集中比較中產階級與貧窮階級之間思考模式的差異。
書中剖析了中產與貧窮階層在儲蓄、健康、保險、工作、教育等等計畫上的差異。
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而其中最引起我關注的，是兩者在選擇食物時，截然不同的思維：
窮人在選擇食物時，權重順序大致是：口味、價格、外觀&包裝。而營養價值與風險性則幾乎不在考慮範圍內。
而富人選擇食物時，則完全反了過來，先注重營養與風險性。其次才是口味、價格。
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看似一件小事，在之後又產生了更大的命運分岐。
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窮人因為糟糕的"食物決策"，獲得了超額的熱量與糖份，卻長期陷入營養不良，導致肥胖、工作效率低落、收入無法提高。
糟糕的食物也帶來較高的慢性病風險，窮人因此更容易陷入鉅額的醫療支出中或就醫的時間支出，例如洗腎，糖尿病、高血壓。
經濟的抗風險性本身就低，卻更容易陷入風險中，進而排擠了家庭的教育額度，導致孩童失學的比例升高。
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現在學界普遍接受的巴克假說 (Barker hypothesis) 中說明，母體子宮的環境與運輸給胎兒的營養，決定了這個孩子先天的體質與未來的表現。
另外，在食品添加物研究的領域中，也有 "懷孕九周內，接觸到香精，小孩一輩子都會過敏。接觸到塑化劑，小孩智力將不可逆的受損"的說法。
這不一定是定論。但足以說明，錯誤的 "食物決策"，不但會讓成人的人生陷入低潮，也能"不自覺的"將這種人生遺傳給下一代。
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這些事情，我在創業之初就知道。而不是看了這本書才知道。
資本主義發展的最後型態，必定是 9 成的資源集中到1成的人身上。如果沒有偏社會主義的政府、或者有力民間組織的介入─資本主義發展本身就是一種："劫貧濟富"的過程。
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如果化工冰淇淋 3 元的成本能賣 45 元。是 15 倍。
那照理說單球最低 30 元成本的正當冰，是不是至少也該賣個 300 元起跳？
我們如果真的這樣賣，然後拿多餘的利潤去投資在擺盤、裝潢、附餐、各種認證...去打造更容易被市場接受的網美店...也許今天一切都會不一樣。
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不用過得這麼辛苦、有錢請各種專才不用什麼都要自己來、不用上山下海的去做味覺教育、也或許不用再收到這類型的虐心負評。
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但我們只想實實在在的賣，讓所有人都吃得起。
在 2018 年我去申請一個國家計劃的時候，做了一次完整的財務報表，以前我都是隨便賣，從來沒算過。那次算完以後我整個人都不好了XD
正當冰的所有營業額，有 40% 付給了小農、40% 分給了員工。剩下的 20%，是房租店租展店裝潢設備的購買與維修，剩下的零頭，才是我跟婕妮的生活費。那時才明白為什麼每年年底我們都在到處借錢。
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我們的老冰友一定都看過，每一次我在定價上的掙扎。
每一次有冰友勸我：「你不賣貴一點，人家不知道你用多好的東西在給人家吃啊！」
我總是這樣回答：「我希望正當冰，是即便很"撿實"的阿公阿罵帶著孫子來，也買得起的冰淇淋」
我希望一些無奈的循環、財團溫馨割韭菜的情節，可以讓正當冰來當一個破口。
我希望可以藉由正當冰來讓消費者思考：花 80 元買到真正的食物，有營養、沒風險。
跟花 30 元買到一堆從廢棄物中 (對你沒看錯) 提煉出來的添加物做的 "好吃垃圾"。
那個才是真 CP 值？
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這其實就是那個史上最靈魂的拷問：現在你眼前有一盤大便味道的咖哩，跟一盤咖哩味道的大便，你選哪個？
更何況，正當冰就算你再吃不習慣，也不是 "大便味道咖哩" 的程度XD。
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但我們遇到的狀況，就是一直一直不停有消費者留言告訴你：「你的咖哩跟他的咖哩味道差不多，人家大便做的可以賣 30，為什麼你不行？」
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所以，我該怎麼辦呢？
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永遠永遠的一笑置之嗎？
乾脆放棄真材實料，向化工妥協了嗎？
開始主攻高消費市場，弄個國際冰淇淋協會認證什麼的？
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看到這篇評論的時候，我跟婕妮正要到北投的大屯國小去做夢想味覺教育的義講。
我可以立刻專心到眼前的課程中，但一整天，婕妮都是臭著臉。
我們已經可以做到不生氣，但很難做到不無奈。
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如果賺到金山銀山大概也不會生氣。但七年來都在苦撐。夏天存個三五十萬，冬天就燒光光。
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我們的生意，就跟冰友預言的一樣：
一個不上不下的價錢，討好不了價格導向的人。真正講究飲食的富人圈也看不上眼。
我們也確實會因為售價所限，無法無上限的追求食材的極致。
但這是因為，我終究想堅持，正當冰作為一個庶民品牌的理想。
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對這篇評論，我真的不生氣。
但我還是想跟這位不知道先生還是小姐的人說：正當冰只要用到巧克力，都是一公斤 700 元的 96% 比利時純巧克力，它還不到頂級 (大概差三步)，但絕對天然而且很難找到。
必須要放很多，因為我們不使用香精。每一絲香氣，都是真實的食材推砌出來的。
我們所有食材的蒐集都歷經尋尋覓覓的過程：如何在天然、好品質、與一般人都能接受的價格中求取一個平衡。這遠比我當初想像的難太多太多了。
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味覺教育課的時候我們也曾經做過 "沒有可可" 的巧克力冰淇淋來PK，幾乎 100% 國小學童都吃得出差別，天然的味道轉折，是化工不具備的。
雖然鮮味劑 (5'-X嘌呤那種) 很傷味蕾，但我相信沒有人是真的連這麼大的區別都嘗不出來。
如果有，那肯定是對於價格的痛覺蒙蔽了味蕾XD
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如果這位先生小姐您有看到，請私下聯絡粉專，我招待您來上一次我們的味覺教育課 (免費)，當場天然化工的巧克力各做一次給您看，再教你如何運用味蕾，慢慢把味覺細分三段到七段，品嘗天然食物獨有的立體感。
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如果到時候你還是覺得這 80 元花得不值得，您可以再留一篇 "爛透了" 的評論，我再用小冰淇淋機多做 10 公斤沒有可可的化工冰淇淋送您帶回家吃。絕對說到做到。
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我不會為了這種事情生氣。
因為我還想用我的餘生、我全部的精力，去告訴所有還不知道這些事情的消費者。
做出正確的消費決策、去阻止財團用化工添加物邊緣化我們的農民、支配我們的農地、傷害我們的下一代，同時再進一步把資源從窮人手中奪走...
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這，就是那個好難說清楚的「食品正義」概念。
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如果我們這一代人做不到 "向咖哩味大便宣戰"。
我們的孩子，恐怕就真的只能吃屎了。
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🍹 台北北投家旁店
地址：台北市北投區中和街380號1樓
電話：(02)2891-9117
時間：週一至週五13:30-23:00、週六週日13:30-21:00
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🥞 花蓮中福五角店
地址：花蓮市中福路147號1樓
電話：(03)835-6968
時間：13:30-21:00 (週一至週五17:30-18:30中場休息)
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🍧 花蓮東大門夜市店
地址：花蓮市中山路44號福町夜市B46攤
電話：(03)835-6968
時間：每日18:00-22:00 (週五週六延長至22:30)
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2020年5月24日
<<我終於完Sem啦>>

😭我終於從大學Year 3中生存過來了😭！Yeah~~

今年2個學期對我來說真的很不容易。
跟之前一樣，
也是想把真真實實的經歷和感受記錄下來！
雖然很長很長，但愛我的您請看到最後😎💕

還記得開學前幾個月我已經很興奮、很期待休學後再次上學，
但其實也有不少擔心....
5月才跟我媽從台灣旅遊回來就住院了，
出院沒多久又再住院，
不斷重複吃東西喝水然後吐的過程卻找不到原因。
天天都吊著含有鉀離子的鹽水，補充鉀質和水分，
我還幾乎每晚都腳抽筋到不能入睡......
血管很細、很難找的我幾乎每天都要打針、抽血，
手打不到就打腳，記得MRI Brain with Contrast(要打顯影劑的磁力共振)還因為嘗試了20幾針打不到而延遲了，胃鏡、CT scan(電腦掃描)、EEG(腦電圖)、胃食道吞嚥檢查、抽腦脊髓液.....
做了很多很多的檢查但都還是不知道原因，就是一直吐。
期間不能自主小便，導尿管就一直插在我身上，多次嘗試拔除都失敗，至今差不多一年了....
後來cognitions deteriorated，時地人都弄不清楚，加上特別的抗體血報告，我終於被確診Stiff Person Syndrome(SPS)，
由醫生告知是個一百萬人中大概只有一個人患上的腦神經系統疾病，由我的原生疾病(SLE)導致的，
香港的患者除了我之外就沒有其他人了。
還記得2018年10月我也是因為住院期間突發腦抽筋而被迫休學，
那時候不知道原因，現在終於有了答案......

腦神經內科醫生在牌板寫下了“Recommend Plasma Exchange”這3個字，然後就意味著我只能選擇接受。

7月17那天晚上，醫生在我右頸打了一條導管，
痛但為了可以再次上學，我把痛楚和眼淚都一一吞下。
然後7月至8月期間做了5次血漿置換，
我只記得做的時候不舒服，好像有點東西壓住胸口，
它把我身體的血漿抽到機器裡面，
所以本來很怕熱的我會冷到發抖，
蓋3張毛氈很重，但我還是很冷....
每次從我身體拿走接近3000毫升的血漿，
再用接近3000毫升的Albumin(白蛋白)補給我。
每次做治療時我的血壓都比平常低，
有一次在血科做，上壓還一直只有70幾到80幾，
護士叫了醫生進來看我😂😂😂。
做一次血漿置換已經夠累，每次要用上差不多4小時。
機器停了還更累，
血紅素(Hb)、鈣和鉀離子也會跟著掉，
掉到某一個數字我就必須先輸血和補充才能再做血漿置換，
但為了能趕在9月開學，
我還是簽下了一張又一張的同意書。

8月15日，我再透過報章媒體籌款所得款項接受了三萬多港幣一次的生物製劑注射，
8月17日，住了2個半月的我終於出院了！
8月28日再來這次療程第二針生物製劑注射！
Yeah！我趕及了！樹仁大學我回來了！！！🥳
久違了~~~~~~~

其實出院前都有一直有跟學校的輔導員聯絡，
每一次我都跟她說我很怕、很擔心，
從身體到朋友，到學業，無一不擔心....
但我還是抱著平常心想去嘗試。

9月住到了宿舍，
到了Lecture Hall的門口，我很感動!!!!!
一年沒上課了！但......推門進去卻滿是陌生....
裡面每個人都有朋友，他們有說有笑，
而我則一個人拿著拐杖和Ipad默默坐到Lecture Hall最後沒有甚麼人的地方寫筆記...
這種孤獨不只是一種感覺，
也帶給我實際的學習困難。
以往我聽不懂、聽不及老師講的東西，
我瞄一眼朋友，然後他們就會主動把他們的筆記傳給我看、讓我抄下來，
但因為去年休學，我沒辦法再跟他們一起上課了...
心情難免有點失落😞....

恰巧那時候，發生了一件事，
我在大學的一位交心朋友傷了我的心，吵架了，
她說了一句「你永遠都不適合當輔導員因為你...」的話。

百萬中選一的罕見病，連醫生都不清楚該如何醫治，我覺得很孤獨；陌生的同學，我覺得很孤獨；聽到這句話，我頓時真的有點孤獨到不知所措，也有點失去信心的感覺，更試過質疑自己的能力
「到底我是不是真的不適合呢？」......

我year 3第一個個人presentation是定在10月3日進行，
要約client、找地方錄影，然後亦要剪10分鐘的片段加上字幕，讓老師同學評價表現。我那時準備了很久，拍好了影片.....但其他的還來不及做.....
到9月的後期，在學校好不容易認識了新同學的我，
忽然開始又手抖腳抖、吃甚麼吐甚麼，
不舒服...所以10月3日又住院了！對，我要跟老師講，
希望presentation 能夠延期。
醫生商討後決定再打導管做血漿置換，
還決定一個月做5次，而我根本沒辦法說不要！
這次因為要用很長時間，所以打的是Tunnel Catheter(中央靜脈導管)，打在我右肩的下方。

讓我擔憂的還有這個月要進行的2個測驗，
於是我一邊治療、一邊溫習，
最後測驗前幾天我還不斷提醒醫生記得在牌板寫下這件事！
怕他們忘記！
當然那天回到學校我真的很累，沒有考好，但我盡力了！

10月21出院後，
10月24至10月29期間我在學校完成了3科的presentations😅，
1科個人和2科小組的！
現在回想，好鈞覺得自己真的蠻......變態的😎✨！

present完本來10月3那科，
老師說：「與其說是輔導員，你比較像個媽媽或者老師！」
雖然這段由老師說出口的話不是罵我的，
老師過程都是笑著的，
但其實我有點難過......
「到底我是不是真的不適合呢？」
😔這句說話又再次在腦海中響起。

11月13日我又再住院，原因忘記了XD😂😂😂
It’s just like a routine.
這次住了大概10天，
IVIG(免疫球蛋白注射)，然後做血漿置換，做完就出院。
加了新鮮冷凍血漿(FFP)去進行治療，但我敏感🤦🏻‍♀️…..
所以最終比預計時間遲了2天出院，要注射類固醇和抗敏藥。

出院後休息了2天，
就又在醫院和學校之間奔波，
我第一個學期明明一星期有2天day off(不用上課的日子)
但幾乎天天day off都貢獻了給醫院，
真的很累，真的......

11月中受社會事件影響，學校轉了網上教學。
這種模式對我來說其實有比較好，
因為我就算上不了課我還是可以看錄影追上課的進度，
還可以一直重播老師說的重點和例子，聽不及、不明白就聽到明白為止。但同時也因社會事件，
有一科外系科目的group presentation改成了3000字的individual assignment(個人功課)🤦🏻‍♀，加重了我的工作量。

11月尾我常常有種異常的累.....
12月初開始，
常常接到醫院電話說我鉀質很低要再補充🙄🤷🏻‍♀️。
明明已經每天吃5顆補充鉀離子的藥，
為甚麼還不夠呢？後來加到一天6顆(現在一天9顆)！
12月2回學校見老師，談一談有關之後實習的東西...
Joseph聽完我的經歷分享，
他很驚訝我竟然早就在Year 2那年暑假就已經把120個小時的Pre-internship hours、15節的Individual counsellee hours和15節Group counsellee hours完成了！
哈哈，我只能說我要完成的事情我一定會努力做到😂😂
#其實是因為我人生中有太多預料不到的事
#所以能盡早完成就盡量早一點完成✊🏻

12月11日又要住院做血漿置換了，
很怕，因為這代表測驗、功課、考試都要在醫院進行。
住院前去了見輔導員，哭出來了，我告訴她我很擔心、很怕....
輔導員說她認識了我一段時間，
明白也清楚知道我是個對自己有要求的人，
也對自己和學業負責任。
她從來不會擔心我沒有動力做功課或者我不努力，因為她知道我會盡力，
但也希望我能好好照顧自己，
不要讓自己太累。

這次住院的壓力很大，
每天拿著電腦和Ipad，卻不能畫畫。
一邊治療、一邊做功課，還要一邊溫習。
累炸的我為了追趕時間，
而在病房門口通宵做功課和溫習
(我的床在走廊，為了不想吵到/阻礙其他人，
所以病房門口就是我晚上奮鬥的地方)。
壓力很大，我很怕自己完成不到！
記得那次在醫院測驗還wifi斷線😫！
嚇到我慌了，被醫生、治療師、抽血員看到我被嚇哭。
最後真的很感激物理治療師借她的數據給我救了我😭💕
然後Houseman(實習醫生)常常請我喝令我精神為之一振的鉀水，
可惡🧟‍♀️😒😒😒！還一晚3杯😫！

幸好病房很多愛❤️😂😂😂：
病房經理請的雞蛋仔；
護士的糖果和night food；
物理治療師的聖誕咭和禮物；
病房姐姐的無糖蘋果雪梨水；
抽血員的糖果；
病人和家屬會買早餐、順道煮午餐和帶水果給我🥰；
Eva醫生的小咭片、滿滿的文字；
血科護士給我的餅乾；
朋友的外賣；
一句一句打氣的說話；
當然還有我媽媽無限供應的零食、杯麵、外賣、葡萄適和咖啡haha😆❤️

謝謝大家的厚愛支持著我😭😭❤️

後來有一天我壓力很大，
很想念老師而發了一個email，
希望她能給我打一句加油，
結果她說想親自來醫院探望我😭❤️！
真的很感動！給我很大的力量！謝謝您Dr.Bobo！
小黃帽一直陪伴我😗！

這次住院再次因為血漿被洗走而出現凝血困難，
2隻手瘀黑到像被打，腳也是...
加上我又正在注射抗凝血劑防止血管栓塞，
因此醫生又要我補充血漿(FFP)，
結果又敏感🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️！

考試前那幾天還在做功課，還在治療，壓力在累積。
記得有一晚我打電話給一個剛下班的護士哭了很久，
她陪著我，告訴我好鈞已經夠努力了；
另一天我在做那份外系的3000字功課，
連題目都沒看懂又沒在學校上過課的我很不知所措，
看著一份又一份關於社會學和馬克思主義的學術文章，
壓力就更大了。我哭到護士走過請我吃冰淇淋😫✌🏼；
夜班另一個護士回來，
我摟緊了她哭到她的制服都濕了。
哭完又再繼續奮鬥！🔥
有一天血漿置換後我血紅素又掉下去了，
胸口有點不舒服，血科那邊要我先輸血才能繼續療程，
但竟然輸到一半敏感...
所以早上的血漿置換做得很辛苦，
腳一直在抽筋，血科護士要一直幫我按摩。
那天做完很累很累，我有讓自己好好休息！

考試當天，開考前半小時我已開數據，確保我電腦的連線穩定。護士在我桌面寫了一個「考試中，請勿打擾」的牌子，心情怕怕的，有點緊張但同時也有點累....
不在狀態😭😭😭，但我盡力了！

經過一翻努力，12月21我終於完Sem了！
把第一個學期的功課、測驗、小組報告和考試都完成了，還去了某教育機構的奬學金面試。

住院期間照顧了我8年的醫生，我把他當成爸爸的醫生說了一句話，讓我陷入了傷心無助...
「你繼續留在風濕科只會加重大家的負擔。」

腦海迅速地把我今年遇到的言語傷害和經歷都連接起來了，產生出來的就是「我沒有能力當輔導員」「我不適合當輔導員」「我生病不斷帶給大家負擔和麻煩」....

12月27日，那個傷了我的同學在whatsapp找我說對不起，她說壓力很大不小心地把脾氣發了在我身上....
然後我原諒她了。

出院後休息沒幾天，
12月30那天去了醫院沖洗導管後，
那晚突然高燒起來，燒到1月1早上才全退，很累！
累不是重點，重點是這次高燒讓我走路的狀況又變差了一些，
穿回了我的「三吋高球鞋」😔。

1月3日我去泌尿科做檢查，但被發現我有點發燒，
檢查暫時不能做，卻因而早了見醫生。
見我的是一位泌尿科顧問醫生，
她看電腦知道我因為SPS而長期放置導尿管，
然後她問我為甚麼不self-cath(每天自行導尿)，
我說我沒辦法......
她開始用罵我的語氣「為甚麼沒辦法？」
然後我說「我的腿連張開都沒辦法...怎樣...」
「哪你就只能選擇開泌尿造口或者一輩子都插著導尿管！你選擇如何呢？造口還是導尿管？」她的語氣絕對不友善。
這時醫生跟另一個護士用凌厲的眼神看著我，
而我則「我....我....我....可以給我一點時間想一下嗎？我想先跟家人商討一下...」
然後醫生有點兇：「吼！都25歲了，一個決定都做不了，還要別人幫你決定？」
「.........」之後，我腦海一片混亂，默默地撐著拐杖走出了診症室。

心理面突然又在想「對，或者我就真的那麼沒用，一個決定也做不了，或者我就真的別人的麻煩和負擔！」

那段時間心情有點低落.....我獨自回到宿舍，
其實是很想找個地方靜一靜。
那段時間最大的發現就是我眼淚蠻多的😂😂😂！

1月13又開始踏入了新的學期，
那天我做了一個勇敢的決定，
我寫了一封6頁A4 size的信給那群傷害了我的醫生，
我向他們坦白說出自己的想法和感受，只因為我想還自己自由、不希望再活在悲傷無限循環當中！

1月14我又再次開始隔天做血漿置換。
雖然累，但我還是很想回學校上課！
不用血漿置換的日子我就去上課，
我很抱歉的在Isaac的課堂累到趴在桌面上休息！
我趴著，但我有用耳朵聽，
感謝那時候身邊的K同學幫我抄下筆記💕💕

好不容易撐到1月23日完成1月的療程，累到不行。

後來2月因為肺炎疫情，所有課程都轉為網上教學。
可惡！知不知道我有多期待上學、上課？
知不知道我有多想跟老師、輔導員和同學見面？😭
大學畢業論文(FYP)還在這個時間正式展開....
這段時間其實有時候會吐、胃痙攣，
還試過2次全身肌肉痙攣🌚，長期low back pain(下背痛)。

當我再次努力抓緊狀態，以為自己的進度在軌道上，
3月我self-aware到自己的一些PTSD symptoms愈來愈多、愈來愈困擾我。
我知道影響可以很大、也希望可以快點處理那種被傷害的情緒，不想再難過了，所以我借了老師們和護士的耳朵 ☺️☺️💕💕嘻嘻，謝謝您們！！！真心的！🥰

功課、presentations 繼續進行。
3月13發現做血漿置換的喉管switch out了1cm，
又發現有點分泌物在喉管的出口，那晚還開始發高燒。
隔天早上我打電話去醫院，但醫生說種菌報告還沒出來，所以做不了甚麼。

3月17做了presentations，
但某些組員的不合作令人感到無奈🙂。
#不希望攬炒所有最後辛苦自己🤦🏻‍♀️
#同學們那是GroupWork不是Individual🙂
#請為大家的功課負點責任

3月19日跟Helen在zoom聊天，
老師跟我說「其實問題不在你身上，只是傷害真的太大了，根本沒有空間、時間讓你可以重整！」
然後隔天明明只是回醫院沖洗導管....
但我卻被醫生告知導管有細菌感染，
MRSA(抗藥性金黃葡萄球菌)🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️！加上發燒，
所以要盡快住院：注射抗生素和拆除導管。
真的一波未平 一波又起🙄

住院還要做功課和處理自己的心理狀況：
天天都要面對讓我出現心理創傷的那群醫生。

這段時間既不能見輔導員，
媽媽、別人又因為疫情不能來探病，
那種感覺很孤單、很空洞......😔
還第四次在醫院渡過生日...

但真的很感激很多人用愛拯救我的心！
有護士的禮物、蛋糕、生日歌；
媽媽陪我請假外出半天，去吃我想吃的；
去了Dirty Team的護士隔著膠板和我在醫院樓下吃早餐；
輔導員的生日email；
Helen為我用心準備的生日會；
Helen、Isaac、Dr.Bobo、Dr.Sandrine、Dr.Alex Li、Dr.Alex Chan、佩芝老師的祝福很溫暖、很有愛🥰
還有朋友們的禮物和祝福！
謝謝您們！🥰🥰我覺得我真的很幸福❤️

3月31因為要趕功課的緣故，
我「任性」的簽下名字在自願離院聲明書上。
針口拔了發炎，我的右手腫了一星期，熱熱痛痛的。
回家努力追回進度，準時的交上一份又一份功課，
完成一個又一個presentations ！

4月7和21又再次回醫院吊生物製劑。
還記得4月21那天吊完藥從醫院走已經差不多18:00，
吃點東西就極速由屯門趕回九龍的家，
洗個澡，22:20跟同學zoom到半夜1:35，累炸了....
就是為了4月22號中午的presentation🔥🔥
(事前已經開了2次zoom meetings)，
幸好當天Helen和Isaac的評語大多都是正面的☺️，
而做得不好的地方我絕對接受，
希望未來的日子裡可以好好改進！

數數手指，光是第二個學期我就完成了：
1.中文小品文撰寫
2.Psychological Assessment的presentation 
3.明清小品文讀後感
4.Group Coun的group proposal & session plans
5.Group Coun presentation
6.Group Coun的Personal Reflection paper
7.Clinical Assessment Portfolio
8.FYP的project plan presentation
9.FYP project plan

還完成了3科考試！！！
單單是FYP project plan也4次向老師申請延期繳交🤦🏻‍♀️
謝謝我supervisor理解我的需要😭💕
最後完成了，滿足感極大！！！
結果如何我都接受，因為我盡力了🖖🏼

中間身體還試過出現過變化，
突然臉上、手腳出紅疹、發低燒、關節痛、腿腫，我又要先讓自己休息...很怕是SLE復發🤦🏻‍♀️

10月到12月去了2次 A&E(急診室)
1月到現在也去了2次 A&E(急診室)🤷🏻‍♀️🙄。

時間不夠用，
讓我一度質疑自己的能力是不是真的那麼「力有不逮」😫，
能堅持到底真的全靠我不斷重複問自己：
「為甚麼當初要開始？」「不是早知道會辛苦嗎？」
「你是為了甚麼才堅持到現在啊？」
其實我心中的目標很清晰、很明確！✨✨

說實話壓力真的很大，我很擔心自己做不了！😭
5月見了兩次輔導，
兩次輔導員跟我做練習我都能哭到不能自拔...
但哭過之後我又能夠找回自己的狀態，繼續衝！
每天一起床就坐在電腦和Ipad前，
打字、溫習、打字，打一打就又晚上了！
我身體狀況不容許我長時間坐在同一個位置，
一覺得累就又要換位置，一時坐在書桌的椅子、一時床上！
要休息時就要休息！
有時候累到洗完澡會有點暈，
從小巴站走到文康大樓已經差不多虛脫🤦🏻‍♀️，
有時候喘氣喘到以為自己是個老人😭。

但我真是很怕時間來不及，
所以就算要休息，我都會為自己設定鬧鈴！
10分鐘，20分鐘，最長可以休息30分鐘....
鬧鈴響的一剎那很捨不得，但還是要繼續努力！
過程很艱辛，
吃很多藥和身體不好的我很容易累，
很難熬夜的我單單在這個學期就熬了10天夜，
腰很痛就墊枕頭，
不行就塗止痛藥膏，不行就再貼退熱貼降溫；
再不行就吃止痛藥！
我桌上長時間擺著1枝藥油、1枝止痛藥膏、薄荷藥膏、2枝眼藥水和2包止痛藥，櫃桶還有退熱貼。

還記得考明清小品文那天我打字打到左手快要斷掉，
還麻痺到要一邊用左手打字，右手一邊按摩左手🙄，
考完我要用止痛藥膏塗它。

我人生做過最瘋狂的決定，
莫過於下決心要讀樹仁的CounPsy，
但我沒有後悔做了這個決定💕！！！🔥🔥🔥
#這個雙學位課程簡直是在挑戰我的人體極限
#還有我不斷突破限制的決心💥💥💥

辛苦也能有所得著：

做FYP時、課堂上學到的東西都好像能夠回應我內心的感受和需要，Helen讓我接觸的IFS也好像讓我跟自己內心的距離縮短了一點點。

而且，辛苦也是可以很快樂的：

不得不提我上課很開心這回事🤣！
Helen用Insideout角色教我們Bipolar Disorder；
Bobo、Isaac所說的例子都太令我印象深刻；

新來的可愛miss真的很逗趣hahahaha ，
我一邊上她的課，一邊在宿舍哈哈大笑🤣🤣🤣！
發自真心我笑得很開心😂😂😂！
為什麼可以那麼可愛？我很想跟這個老師見面！❤️
她連教Statistics (統計學)也能教得那麼有趣，真可愛！
從小.....我就很討厭跟數字有關的東西，
以前常被爸爸和數學老師說我笨。
雖然有點白痴，明明您教一個多小時的課堂，
我要用上差不多3、4個小時才能把您教的一個lecture聽懂然後用自己的文字寫下筆記。
我記得我還傳給您一個很長的email希望您能為我再解釋一次Postdictive Validity。
您回覆我的那一刻我拿起apple pencil畫下了一條timeline，把自己畫在中間...我就明白了！！！
超興奮的😆💕💕！！！
還有一次😂，
您剛好教完Logical-Content Strategy(用logic推斷client的行為)，然後Siri小姐又跑了出來，您的即時反應好可愛😂😂😂❤️
讓我情不自禁用logic推斷老師的行為🤓🤓XD！

我讀文言篇章的時候更加發現古人都是Introvert，
哈哈，他們內心世界何其豐富😂😂😂😂！
光是考試的7篇選讀篇章就被我發現：
一位古人疑似患上PTSD、一位Depression、另一位因為loss所以grief😅，我的筆記除了我應該不會有人看得懂我寫甚麼🤣🤣🤣！

上個學期我有回學校上David叔叔教的Motivation & Learning，所以學懂了用Positive Reinforcement，為自己提供持續的motivation(動機)hahahahaha~
😆✌🏼買冰淇淋和飲料去奬勵努力的自己！完成了任務就有獎勵XD

哈哈，我很享受這種愉快學習的過程🥰
很喜歡能抓緊知識那種實在的感覺！

而且每天就算多忙多累都一定會打電話給我媽媽，
媽媽是我最好的朋友！😘😘
有時候會聊天，有時候會跟她撒嬌說「我好累！」
然後我媽不知道為甚麼懂得說：
「比啲掙扎！！！」😂😂😂
媽媽您到底在哪裡學的？？？哈哈

雖然Year 3的過程很辛苦，我有哭過、有跌到過，
充斥著孤獨和無力感，或者你覺得我常常哭是軟弱。
但我還記得Helen曾經分享了我的發文，然後說「每滴眼淚都有它的意思」；
我還記得輔導員對我說「It’s okay to be not okay！」
hahahaha我有記起來😀！

哭不代表我軟弱，不代表我要放棄！
從來我都沒有想過要放棄！！！

Yeah我跨過去了，
未來的一年將會更加艱辛、有更多的困難和挑戰，
但正如我之前所說：
「任何的阻礙都不是我放棄的理由！」✊🏻

謝謝很多人的鼓勵和愛護，
謝謝您們默默的把小禮物和支持的說話/文字送到我那裡！❤️❤️❤️❤️
謝謝你們在我難過時讓我想起來自己是被愛的！
5月有一天我通宵做FYP的時候，我很質疑、很擔心自己沒辦法完成....
然後桌上的手機剛好竟然播放著「上帝早有預備」！真的很巧！嗯，對，可能很多東西我沒辦法控制和預計，但我知道上帝爸爸會為我提供一個最好、最適合我的安排❤️！

感謝每一個人、每一件事出現在我的生命裡，
讓我能成為更好的我🥰

最後我也很感激努力不懈的自己😘！

嗯！我一定會盡力克服困難、好好享受，
然後下年開心的畢業💕🔥🔥

#拜托請一定要賜我健康的身體🙏🏻
************************
哈哈，
一口氣打下了很多文字，比功課還要多！
不論開心不開心，
一點一滴都是我很珍貴的回憶！！！

最後送上一段影片🤓

我有個習慣(🤔應該不是習慣.....)
em…..而是因為自己集中力不足而想的應對方法：
就是工作時放手機在桌上錄縮時影片😌！
這對我來說蠻有效的！絕對不會玩手機因為玩不到XD😂😂😂！

#hahaha寶馬山上的日出真美麗✨✨🌤


#其實到現在還不敢相信自己正在讀雙主修課程haha
#wow六月有機會上我很期待的IFS課程😍
#我不會忘記不斷叫自己堅持住的日子✊🏻
#我期待已久的實習要來了🙌🏻
#一個學年結束後我由introvert變成更introvert的introvert🤣
#yearONE的時候還不明白為甚麼Isaac說我是偏向introvert😂
#我現在懂了👀

Reference

Kwan, H. K. (2020). Debbie’s reflection in these two
semesters. Retrieved from HoKwan’s brain & heart.

👆🏻😂hahaha笑死！快樂從來就是那麼簡單❤️🤣🤣🤣！
#Sem議員❤️
#寶寶辛苦了🤛🏻




(我打了9850幾個字，是時候停下來了！😂😂😂
說了出來果然很紓壓！☺️謝謝你看到這裡！❤️謝謝你愛我!!)

Jennifer Lawrence 又簽下一部真人傳記的衝奧電影，導演找來今年奪下奧斯卡最佳改編劇本《大賣空》的 Adam McKay，看起來是來勢洶洶啊。
　
小珍即將演出的人就是全世界最年輕的女億萬富翁，被譽為女版賈伯斯，1984年出生而且現在身價高達4.7億美元的美國女企業家 Elizabeth Holmes。
　
現任矽谷 Theranos 的CEO，2014年登上富比世排行，也榮獲世界上最有影響力的女性之一，低調的風格讓她在登上富比世之前都是沒沒無聞。
　
但其實 Elizabeth Holmes 在19歲時就創辦了自己的公司，大學就讀名校史丹佛，大一就申請到了第一項國家專利，於大二時決定輟學，致力於經營自己的事業。
　
她創立於加州灣區 Palo Alto 的公司『Theranos』，是由兩個英文字組成，診斷 Diagnose ＋ 治療 Therapy。因為她從小極度畏懼打針和抽血，所以她2003年成立這間公司時，就以血液檢測和驗血技術為主要營運方向，發明了一款名為「Edison」的機器，只要透過指尖的兩滴血液，便能在四小時內診斷出是否罹患癌症與其他膽固醇等疾病。
　
到2013年為止，她已申請到84項專利，更希望能建立一個「消費者健康科技」的全新商業領域，打造我們都能輕易使用的醫療資源，讓所有人在未來都能夠無時無刻掌握自己的健康狀況，進而改變這個世界。
　
但通常大公司也會招來負面評價，除了 Edison 機台在與美國軍方合作時也出現了不少的問題，而且 Theranos 到今年初為止實驗室也至少違反了五項臨床實驗的規定，每天都面臨鉅額的罰款，但依然無法掩蓋 Elizabeth Holmes 驚人的營收成長。
　
據說她的洞察實踐力與投注於工作的程度，時不時都會被拿來與賈伯斯相提並論，加上平常她的制式穿著就是黑色高領衫搭、黑西裝外套、黑色長褲與黑色跟鞋，用自己的雙手一步一步走出自己的領域，據說未來非常有能力透過血液顛覆當今的醫學界。
　
　
看來這部真人傳記改編電影會非常的有可看性，不僅小珍獨挑大樑，亞當麥凱的《大賣空》劇本完全是一流的上乘之作。
而 Jennifer Lawrence 目前手上的電影還有一部《Passengers》，與《侏羅紀世界》的 Chris Pratt 主演，已經拍攝完成在後製階段，是一部科幻愛情片，被稱為浪漫版的《地心引力》，預計將在今年年底上映。