作者mamaway (傷心)
看板Kaohsiung
標題[食記] 大木櫥滷味,超人氣排隊宵夜
時間Sat Oct 13 21:22:14 2018
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱:大木櫥滷味
地 址:800高雄市新興區六合路176號
電 話:無
營業時間:下午4:30 - 下午11:00
價位範圍:10-30
鄰近捷運:文化中心站
網誌:
https://bit.ly/2QOquTY ------------------------------------------------------------------
心得:
大木櫥滷味,原本在路口用小木櫃賣滷味,
賣到在旁邊開店,洗衣服時無聊,
騎到旁邊買點小點心解纏,一面等衣服好。
店面前面用木櫃展示滷味,口味、種類很多,
招牌上面洋洋灑灑寫滿項目,
價錢也不貴10~30,一份不多,
可以吃到比較多菜色。
夾好喜歡的滷味,
拿到前面給小姐算錢、剪成適口的大小。
前頭排了好多人,
不過店員們似乎有自己的sop,
滷味剪成一口大小,撒點胡椒粉,
淋上滷汁,辣油,夾酸菜、蔥花
很快就輪到我了,很不錯。
貢丸
粉粉甜甜的,不太有彈性,但肉味極濃,
表面裹了滷汁,與貢丸豬肉混作一起,挺爽快的。
青豆生脆,剪作長條狀,
咬得時候發出“嗑滋嗑滋“聲,
溢出豆汁特有的清爽口感
滷到深棕色小豆丁,一份比想像中還多,很入味,
牙齒嚼磨表皮,內裡甜甜鹹鹹的,
吸飽湯汁,豆乾軟嫩、有彈性。
米血,邊邊滷到米粒都變爛濡,
白白的一層薄膜,沾點醬汁,
米飯與鴨血黏作一塊,慢嚼糯米清甜,
滷汁濃郁,有薑、醬油、糖、蔥,中藥已化作鮮香,
八角、甘草、桂皮、豆蔻…等等,高湯極濃。
土豆已軟,但不會入口就化,
保有口感,夾一顆慢慢咬喙,
在口腔磨作泥,又香又甜,
土豆本身就富含油脂,配酒也搭,
可我居然配咖啡,真夠怪的…
看小姐再舀,份量約兩湯匙多一些。
這樣一共八十元,還能接受。
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推 volcom: 老闆會喝海尼根配自己的滷味10/13 21:33
海尼根太苦了><
推 DRNATIONAL: 我比較喜歡姐妹花10/13 21:45
原來…
推 cms223: 隨便夾夾都1-2百...10/13 21:54
哇?你夾什麼呢?
貴1
推 e0936276915: 想當初第一次去買是看到姐妹花才停下來買的 一買就吃10/13 21:55
→ e0936276915: 上癮了10/13 21:55
哈哈哈哈
原來是那個姐妹花,滿正的
小清新~是他們幫我剪的
→ e0936276915: 他們家的滷味其實算便宜的10/13 21:56
這樣80元,算滿ok的
便宜1
推 roshe8780: 便宜好吃 可是滷汁有點油10/13 21:59
好吃~~不貴
滷汁油油的,所以袋子也會有點油膩
推 frank8pq: 跟瑞豐的有一樣嗎10/13 22:02
不知道耶
推 ali810622: 其實跟其他家比算便宜了10/13 22:10
原來是這樣~~
→ pule: 很甜 很貴10/13 22:13
每個人價格觀不同 XD~~ 等等可以投票了
便宜3 貴2
推 jean253714: 我喜歡他們的年糕10/13 22:23
筆記
推 wen213: 算便宜雖然都買1、200可是蠻大包的 10/13 22:33
對啊 今天滿大一包的
便宜4
推 za89: 很早以前有賣滷蛋白我好想念它 10/13 22:36
喔喔!!滷蛋白感覺很厲害
推 ES699AP: 我也是為了姐妹花去買的10/13 22:36
厚~~
推 cat654231: 吃了十年了10/13 22:45
熟客~
推 vn801244: 風向好亂啊!貴跟便宜各有一方 10/13 22:49
只好拔草測一下了
便宜4 貴2 (統計一下)
推 pomp: 以前在街口賣的時後每樣都好好吃,幾年沒吃了前幾天去買,居10/13 22:53
→ pomp: 然都沒入味...是我口味變了嗎...... 10/13 22:53
我是這幾天吃的
沒想到之前更好@@
→ blackmilk888: 花生應該是退步最多的食材 另外推一下姐妹花10/13 23:05
哇……之前的花生該有多美味啊
(流口水)
推 maplejm: 這家真的很好吃!10/13 23:12
好吃~~
→ pule: 我覺得沒入味有一段時間了耶10/13 23:14
花生沒入味嗎?
→ bibiwei: 姐妹花有照片嗎? XD10/13 23:18
我發現我有拍耶!(不是特意的)可是戴口罩,放了兩張進去~
→ pule: 劍筍跟豬頭皮也是 請他滷汁淋多一點 好像也不給太多10/13 23:21
蛤…覺得那個滷汁滿好吃的
筆記,下次不要點那個
推 gragon: 覺得難吃10/13 23:30
拍拍~~
推 lemonchou: 慕名買過一次,口味還好,價位還好,一次就好10/13 23:54
還有押韻耶!XDDDDD,厲害了~
→ MrUncle: 姐妹花剪的特別好吃是吧?10/14 00:08
→ MrUncle: 去買都要把車子停很遠然後步行過去,因為我不想違停。 10/14 00:09
支持你的義行!讚讚
推 kazusa: 他們家的辣油很香~10/14 00:17
哇~下次叫他加辣點
推 modjo: 覺得太甜了10/14 00:41
嗯!甜甜的~ 我是覺得還好
推 xiaoyu: 朋友發明吃法:夾吐司和酸菜 洋蔥10/14 01:07
哈哈哈哈
好酷
→ vanurd: 那個可愛妹也是鄉民 10/14 01:09
喔喔~~那個口罩妹是鄉民嗎?
推 qoo3215: 太甜+110/14 01:50
我是覺得還好~~甜甜的
推 mRENm: 甜反而覺得超好吃(艸10/14 03:27
我也是耶 (握手)
不過也不能過甜啦 XD
推 QQmouse: 人好多...10/14 04:19
超多的
推 ali810622: 以我的點法在其他家兩百左右 這家大概15010/14 07:04
那真的滿便宜的耶
便宜5
→ ali810622: 說貴的應該可以去舊址斜對面那家 記得更貴 10/14 07:05
喔喔!!謝謝情報提供
昨天有注意到耶
推 zere: 覺得甜但是便宜10/14 08:23
嗯嗯!! 挺划算的
便宜6
推 gokuhwanlai: 有點甜。東西不貴也不便宜。品項很多 10/14 08:29
選擇很多~
便宜7
推 meowy: 偏甜口味但不錯,加辣油好吃,可是很扯的是上次吃一份就咬10/14 08:55
→ meowy: 到兩顆碎石10/14 08:55
驚!!碎石~~~
→ mekiael: 嗯…在六合那邊還算便宜,在其他地方算貴,看你用哪裡的10/14 10:53
→ mekiael: 標準看XD 10/14 10:53
看來大家有不同的看法
統計了一下
便宜7 貴2 ~~~XD
※ 編輯: mamaway (42.77.37.229), 10/14/2018 11:02:57
推 kuchibu: 好吃啦 但去碼都為了順便看女的 10/14 12:22
→ horsegay: 貴 又阿桑剪的 乾 10/14 13:08
推 ali810622: 高雄就是離市中心越遠越便宜ㄚ 10/14 16:29
推 PINNNNN: 正常價但阿婆很兇 10/14 18:04
→ kenken0902: 偏甜,加小辣不錯 10/14 19:45
推 cutebudin: 我超愛吃,價格中等,都要從左營去買 10/15 10:22