之前太太有買過Joseph Joseph的鍋鏟組，室友也有買過他們的輕鬆放砧板，對他們的印象一直都蠻好的，外觀漂亮也好用，最近收到新款的榮爵檔案夾止滑砧板四件組、省空間不鏽鋼刀具五件組以及智慧除臭廚餘桶，這三樣商品。 部落格圖多好讀版：https://msninitsai.blogspot.com/2021/08/joseph-joseph.html 先來説説砧板好了，太太平時用的砧板會備兩個，其中一個一面切肉專用，一面切海鮮專用，另一個小一點的就會切熟食或蔬果，當然如果最好的方式當然是切肉專門一塊、切海鮮專門一塊、蔬果專門一塊、熟食也專門一塊，但是砧板往往面積蠻大的，不好收納，木頭或竹製的又很容易發霉，除非是買木纖維製成的那種會比較好，不過一次買多片很貴，Joseph Joseph榮爵檔案夾止滑砧板四件組讓我解決了不同食材可用不同的砧板，四片是採取不同色，不會搞混，而且好收納旁邊又有止滑設計很方便，底部簍空好清潔，又可以放入洗碗機洗，真的是很不錯，不過砧板耐熱到70度，如果要切熟食記得要小心溫度不要太高，使用過後也會有刀痕這是正常的唷。 接著是省空間不鏽鋼刀具五件組，其實太太的慣用刀是主廚刀，通常做菜就是一把主廚刀解決一切，不過用了這組不銹鋼刀具五件組發現，其實不同刀用來做不同用途，還蠻方便的，像削皮刀可以拿來處理蒜頭、薑這種小型的食材，三德刀因為中間有凹槽切根莖類蔬果等，比較不會黏在刀刃上，讓切菜會更加順手，主廚刀不用說，就是一把在廚房很萬用的刀，麵包刀當然就是切麵包囉，麵包用有鋸齒狀的麵包刀切會很省力，切片刀就像它的名稱一樣可以切片，或者是處理魚肉，整塊的牛肉，去除筋膜、脂肪我覺得也蠻適合的，用不同的刀具處理不同的食材是可以達到事半功倍的效果，而且這五件組一樣好收納，因為有竹製底座簡約設計節省空間，底座的底部也很通風，不過使用完畢洗乾淨還是要擦乾放入唷，刀刃是日本不銹鋼，材質很好，果然是國際品牌，另外還有一個特點是不沾桌設計，不沾桌設計這點真的很棒，切好放著不會碰到桌子，可以省去桌面髒亂的可能性，像我之前買Joseph Joseph的鍋鏟組，也是不沾桌設計，真的很棒！ 最後是智慧除臭廚餘桶，先來說一下它的外型簡潔好看，放在流理台上不會很突兀，還有提把設計可以提來提去，因為像太太平時會放在流理台，但是有時候會移到工作室使用，有提把會方便取多，它除臭的功能主要是它的上蓋可安置除臭劑，可以發揮強效除臭的功能，蓋上之後比較不會有食物的腐敗臭味，所以放置冰箱也很適合，當然還是要常清比較衛生，整體都可以用水沖洗，除臭劑大約兩個月換一次就好！ 番茄雞肉咖哩 材料： 雞腿肉 兩片 洋蔥 兩顆 馬鈴薯 兩顆 紅蘿蔔 一條 蘋果 一顆 大蒜 兩瓣 番茄塊罐頭 一罐 中東綜合香料 10g 薑黃粉 一大匙 咖哩粉（咖哩塊） 半杯 奶油 30g 橄欖油 30ml 水 適量 長棍 三分之一條 作法： 大蒜兩瓣用削皮刀去除底部以及皮，再用主廚刀切末。 蘋果用三德刀去核以及切塊（如果不喜歡煮熟蘋果的口感，可以將蘋果磨成泥），洋蔥用三德刀切絲。 馬鈴薯以及紅蘿蔔削皮後用三德刀切塊。 雞腿肉用切片刀去皮以及脂肪，再用主廚刀切塊。 長棍用麵包刀切片。 準備一個湯鍋，放入奶油以及橄欖油，再放入洋蔥絲以及蒜末小火慢慢炒軟，放入綜合香料、薑黃粉炒出香味後，放入雞腿肉一起炒，雞腿肉炒至表面發白變熟後，放入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、蘋果塊以及番茄塊罐頭拌炒後加入水（量醃過食材即可）蓋上鍋蓋慢慢煮滾，待肉以及蔬菜煮軟後，放入咖哩粉攪拌均勻，溶解後再煮一分鐘後即可起鍋。 煮好的咖哩可以搭配長棍或飯一起食用。 對這幾組有興趣的朋友， 現在MOMO旗艦館有優惠活動8/12-8/18： https://pse.is/3lpc4r #宅宅太太的日常

【 #凱派德諺語 】 Bevor ich den Löffel abgebe, möchte ich noch viel erleben. 在我離世以前，我還想經歷許多事物！ 去世除了sterben這個動詞外，我們也可以使用這句諺語來委婉的表達逝世這件事。我們在中文很常聽到『含著金湯匙出生』，那麼生命的結束和交出、放下、扔掉湯匙有何關聯呢？今天凱派要來和大家聊聊湯匙在德國文化中扮演的角色！ ☀️關於這句諺語，有好幾種來源的說法，根據不同地區，也有不一樣的解釋方式。湯匙被視為飲食的象徵，在平民或是生活條件較不好的家庭中，三餐通常都是粥或是湯品，只需要用湯匙就能吃飯了。需要刀叉切塊的魚、肉根本很少出現在他們的餐桌上。 🥄在中世紀時，湯匙主要是由木頭製成的，有時甚至會在上面刻上特別的印記，如果家中有長輩去世的話，那麼就會將他的湯匙傳交給家中年紀最小的小孩。在當時，湯匙是出門在外的隨身攜帶物品之一，人們會把它掛在脖子上。那時的每個人都有屬於自己的一把湯匙， 🥣在家中的牆上也會有放自己湯匙的掛鉤，吃完飯後就會將他的湯匙掛回到牆上。終命停止了，也就代表著我們不會再進食了，因此才有此一說。 🌳然而，在黑森林地區，湯匙被視為個人的象徵，只有自己才能使用。當人死去後，會將他的湯匙掛在農舍牆上，不會傳接給下一代。 👩‍🦳除此之外，交出湯匙也代表著權力的喪失及轉移。在農舍中，農工們會從農場主人那得到一把湯匙，當農工要離開農場了，那麼他就會將湯匙還回去。另外，女主人在腰間也會配戴一把湯匙作為身份的象徵，當女主人死去或是要退休了，那麼就會將她的湯匙交給下一任繼承者。 💁🏻‍♀️ 凱凱在大學時，有一個教授非常喜歡和我們談論死亡的議題，有次我在和教授閒聊時，和他討論了台灣與德國對於死亡的態度。差異最大的就是『墓地』的位置，在東方的文化習俗來說，我們會把親人埋在好山好水，較偏遠的地方，並盡量避諱經過墓地。相反的，我們常常在德國的城市裡看到一座整理的非常好的公園，其實是墓園。教授說：因為這樣我們就能隨時去悼念所思念的親人，依然能夠每天為他送上一束花。 ✍🏻有在德國散步的你，是否有不小心以為是公園，結果走進墓地的經驗？或是你對於死亡有什麼想法和態度呢？在底下留言和我們分享吧！ 🔔想知道更多德語諺語或片語嗎？ 歡迎搜尋➡️ #凱派徳諺語 #凱凱語派派 #凱凱Kai #德語教學 #學德文 #德語學習 #德語 #歐語 #德國生活 #語言學習 #語言 #外語學習 #文法 #DaF #Deutsch_lernen #Sprache #Fremdsprache #lernen #Kultur #Redewendung #Sprichwort #Tod #sterben #Löffel #Besteck #湯匙 #逝世 #過世 #死亡

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