之前太太有買過Joseph Joseph的鍋鏟組，室友也有買過他們的輕鬆放砧板，對他們的印象一直都蠻好的，外觀漂亮也好用，最近收到新款的榮爵檔案夾止滑砧板四件組、省空間不鏽鋼刀具五件組以及智慧除臭廚餘桶，這三樣商品。 部落格圖多好讀版：https://msninitsai.blogspot.com/2021/08/joseph-joseph.html 先來説説砧板好了，太太平時用的砧板會備兩個，其中一個一面切肉專用，一面切海鮮專用，另一個小一點的就會切熟食或蔬果，當然如果最好的方式當然是切肉專門一塊、切海鮮專門一塊、蔬果專門一塊、熟食也專門一塊，但是砧板往往面積蠻大的，不好收納，木頭或竹製的又很容易發霉，除非是買木纖維製成的那種會比較好，不過一次買多片很貴，Joseph Joseph榮爵檔案夾止滑砧板四件組讓我解決了不同食材可用不同的砧板，四片是採取不同色，不會搞混，而且好收納旁邊又有止滑設計很方便，底部簍空好清潔，又可以放入洗碗機洗，真的是很不錯，不過砧板耐熱到70度，如果要切熟食記得要小心溫度不要太高，使用過後也會有刀痕這是正常的唷。 接著是省空間不鏽鋼刀具五件組，其實太太的慣用刀是主廚刀，通常做菜就是一把主廚刀解決一切，不過用了這組不銹鋼刀具五件組發現，其實不同刀用來做不同用途，還蠻方便的，像削皮刀可以拿來處理蒜頭、薑這種小型的食材，三德刀因為中間有凹槽切根莖類蔬果等，比較不會黏在刀刃上，讓切菜會更加順手，主廚刀不用說，就是一把在廚房很萬用的刀，麵包刀當然就是切麵包囉，麵包用有鋸齒狀的麵包刀切會很省力，切片刀就像它的名稱一樣可以切片，或者是處理魚肉，整塊的牛肉，去除筋膜、脂肪我覺得也蠻適合的，用不同的刀具處理不同的食材是可以達到事半功倍的效果，而且這五件組一樣好收納，因為有竹製底座簡約設計節省空間，底座的底部也很通風，不過使用完畢洗乾淨還是要擦乾放入唷，刀刃是日本不銹鋼，材質很好，果然是國際品牌，另外還有一個特點是不沾桌設計，不沾桌設計這點真的很棒，切好放著不會碰到桌子，可以省去桌面髒亂的可能性，像我之前買Joseph Joseph的鍋鏟組，也是不沾桌設計，真的很棒！ 最後是智慧除臭廚餘桶，先來說一下它的外型簡潔好看，放在流理台上不會很突兀，還有提把設計可以提來提去，因為像太太平時會放在流理台，但是有時候會移到工作室使用，有提把會方便取多，它除臭的功能主要是它的上蓋可安置除臭劑，可以發揮強效除臭的功能，蓋上之後比較不會有食物的腐敗臭味，所以放置冰箱也很適合，當然還是要常清比較衛生，整體都可以用水沖洗，除臭劑大約兩個月換一次就好！ 番茄雞肉咖哩 材料： 雞腿肉 兩片 洋蔥 兩顆 馬鈴薯 兩顆 紅蘿蔔 一條 蘋果 一顆 大蒜 兩瓣 番茄塊罐頭 一罐 中東綜合香料 10g 薑黃粉 一大匙 咖哩粉（咖哩塊） 半杯 奶油 30g 橄欖油 30ml 水 適量 長棍 三分之一條 作法： 大蒜兩瓣用削皮刀去除底部以及皮，再用主廚刀切末。 蘋果用三德刀去核以及切塊（如果不喜歡煮熟蘋果的口感，可以將蘋果磨成泥），洋蔥用三德刀切絲。 馬鈴薯以及紅蘿蔔削皮後用三德刀切塊。 雞腿肉用切片刀去皮以及脂肪，再用主廚刀切塊。 長棍用麵包刀切片。 準備一個湯鍋，放入奶油以及橄欖油，再放入洋蔥絲以及蒜末小火慢慢炒軟，放入綜合香料、薑黃粉炒出香味後，放入雞腿肉一起炒，雞腿肉炒至表面發白變熟後，放入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、蘋果塊以及番茄塊罐頭拌炒後加入水（量醃過食材即可）蓋上鍋蓋慢慢煮滾，待肉以及蔬菜煮軟後，放入咖哩粉攪拌均勻，溶解後再煮一分鐘後即可起鍋。 煮好的咖哩可以搭配長棍或飯一起食用。 對這幾組有興趣的朋友， 現在MOMO旗艦館有優惠活動8/12-8/18： https://pse.is/3lpc4r #宅宅太太的日常

14.被討厭的孩子 “我真的不是媽媽親生的小孩嗎？” “對，妳這麼討人厭，難怪親生媽媽不要妳啊。” “現在媽媽知道我發現這個秘密了，怎麼辦？” “妳會被扔掉啊，誰叫妳那麼白目管不好自己那張嘴呢？” “媽媽不要我了嗎？” “妳親生的媽媽不要妳、現在的媽媽不要妳、全世界的人都討厭妳！” 現在回想起來，那可能是我首次在內心出現意圖非常明確、徹底否定我自己的另一個聲音。我完全僵住了，不知道對於母親的問句，應該要做出什麼樣的反應才是正確的。 “假如我說是，母親會拋棄我嗎？” “假如我說騙她的，母親會討厭我嗎？” “假如我跟母親說，我不想被丟掉，她會拒絕我嗎？” 我的腦海裡有如跑馬燈一樣，不斷浮現過去曾經發生過的事情，種種母親厭惡我的行徑。 「要不是因為妳還小，我早就跟妳爸爸離婚了！」 「在這個家裡做牛做馬，地位卻連狗都不如！」 「妳阿嬤是怎麼欺負我的妳也看到了，都是妳害我離不開這裡！」 「上輩子到底欠了你們黃家多少債，如今要這樣被你們糟蹋？」 記憶中的母親經常情緒失控，崩潰對著我大吼大叫。 無法生育又不是她願意的；娘家窮又不是她願意的；為了幫忙養家，書讀得少又不是她願意的；父親與兄長早逝加上親大嫂倒會捲款逃跑，逼得身為長女的她得扛下娘家責任，這些事情又不是她願意遇到的，為什麼大家都要怪罪她？ 「妳如果乖一點、聰明一點，我就不會被看不起了！」 「為什麼都講不聽呢？為什麼都不能聽話呢？」 「妳能不能閉嘴不要吵？能不能一天不要被告狀？」 「不要再哭了！不要再哭了！」 嘴上雖然叫著不要再哭了，手上的曬衣架或塑膠水管卻沒有要停止抽打的意思。我聽不懂母親的意思，也不明白自己哪裡不乖不聽話，我只知道皮膚傳來的灼熱感很痛。我只能越哭越大聲向母親求饒著：我保證以後會乖、我保證以後會聽話。 不要再打了、不要再打了…… 母親多次將我鎖進她的衣櫥裡，那是結構非常堅固地老式實木衣櫥。衣櫥裡面掛滿了母親一年穿不到一次的正式服裝，潮濕的霉味；木頭混入了令人感到窒息的樟腦丸臭味；完全沒有任何光線的狹小空間。 母親也會將我鎖在一樓的廁所，那間狹小的廁所沒有洗手台，空間僅能允許一個成年人站立或蹲下；雖有對外窗，但對流效果並不好。 廁所內充滿著，父親一邊排遺一邊抽菸所留下的複雜臭味，以及蹲式馬桶周圍尿液乾涸的騷味。內外門鎖都是簡易手拉鎖，從外面鎖上後除非破門，否則裡面的人不可能有辦法出去。 因為祖業栽種鳳梨的關係，家裡有不少的肥料袋，母親也曾經將我硬塞進袋子裡，嘴裡重複唸著：「我不要這個小孩了」 我在袋子裡的時候，一直尖叫著哀求母親不要把我丟掉；我可以感覺到自己連同袋子，被母親放上了她的機車前踏板。從那傳來的晃動程度，我只能夠知道底下不是柏油路，可能是產業道路或是剛挖完準備重鋪的馬路。 當我從袋子裡被釋放出來時，眼前是完全陌生的無人之地，除了雜草叢生以及乾涸的河流之外，什麼都沒有。那是我從未來過的地方，四周除了農田之外什麼都沒有，母親扯開了還在大哭試著抱緊她的我，騎著機車在我眼前消失。 #完整著作內容可加入社團自由賞閱 #申請入社流程如下 1.填寫申請單： https://lihi1.com/lIqUe 2.加入社團： 花花遇見阿德勒，個體心理學的實際應用 3.等待管理員審核批准

看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群!​ -​ ❤Google評分：4.5顆星 ​ 😍個人評論：4.8分​ -​ 🕵️‍♂️環境介紹：​ -​ 假如你來過徐匯中學，又或是對於三和路這條位於三蘆地區的指標路段，就會知道要在這裡開上一間空間舒適、又在捷運旁的店面可是非常不容易。今天來附近做SPA時一眼就看到這間三町日本料理，不僅店面氣派，非常有日式氛圍，對於身在巷弄內卻開得如此盛大更讓人毫無招架之力的入門消費。​ -​ 從天花上吊掛的燈籠到板前滿滿的木頭擺飾、巨型杯緣子，都充滿了日本元素，讓人感受到店家對每個細節的無微不至。​ 店家甚至還有提供一個非常寬闊的包廂，即使是注重隱私的客人，又或是想要聚餐不被打擾的顧客都非常適合，包廂數量有限詳細訂位資訊請電洽店家。​ -​ 🤴特色餐點：​ -​ 鹽烤鮭魚頭 NT.$300​ -​ 明太子雞肉串 ​ NT. $120​ 來到日本料理店必點的明太子雞肉串，怎能有缺席的道理。這裡的明太子雞肉串選用的是雞腿肉，將明太子與美奶滋混和並鋪上雞肉串燒烤，讓人驚喜的是明太子的比例非常高，讓人一掃以往明太子雞肉串會過於甜膩的印象，整體味道與雞肉的油香、醬香非常契合。​ -​ 玫瑰牛肉串 NT. $120​ 如果說牛肉串的靈魂是肉質，那這兩串破百的牛肉串絕對是當之無愧的優質上選。牛肉的熟度烤炙非常精準，不見血但軟嫩可口，就連表面留下的烤痕都非常完美，讓恰好的炭香引出牛肉香甜，吃完讓人口水止不住的不停吞嚥。​ -​ 胡麻松阪豬 NT.$240​ -​ 雞肉棒棒燒 NT. $80(一支)​ -​ 鮭魚明蝦加州捲 $280​ 經過改良的加州捲，去掉了小朋友不愛的酪梨改以玉子燒帶入其中，不僅增添了口感的層次也與鮭魚更搭。美奶滋的量在坊間鮭魚捲來說算是非常恰當，不會有吃了滿口甜膩的感覺。炙燒過後的鮭魚與明蝦配合成了一種嶄新的風味，整體來說口感很清新，飯也不會過於黏膩。​ -​ 炙燒和風生牛肉 NT.$260​ 牛肉本身油脂很豐富，炙燒過後的香氣非常迷人。將牛肉連同生蛋黃、冰鎮洋蔥一同攪拌均勻後食用，非常適合作為夏天的開胃菜。特別要講的是三町的洋蔥選得非常好，甜味與嗆味非常平衡，造就了整道料理爽口又不失特色，讓人留下深刻印象。​ -​ 綜合生魚片 $240​ -​ 魚肝豆腐 $150​ 其實一般在外用餐，點播鱈魚肝總是一件必須小心翼翼的事情。今天由於三町的生魚片實在新鮮的太折服人了，才加點了這道寶貝。一上桌鱈魚肝完全沒有腥臭味，入口絲滑柔軟就像是魚奶做的起士一樣在嘴裡化開，又像鵝肝醬一樣在味蕾上伸展出厚實的油香，包裹著清甜的雞蛋豆腐滑入食道，實在讓人非常沉迷，沒一下子就吃光光了。​ -​ 土瓶蒸 $120​ 如果說要選出整餐吃下來讓人最驚豔的一道料理，那絕對非這碗土瓶蒸莫屬。清甜的柴魚昆布湯頭，搭配上金針菇、杏鮑菇、鮭魚、雞肉等食材的自然鮮甜，一同在湯裡交錯成繁複卻又單純的味道，非常高雅。如果要具體形容這碗土瓶蒸的美味程度，可能光靠這碗就能開一間專賣店了，一定大賣。​ -​ 麻糬丸子 $90​ 看到麻糬丸子不點實在讓人坐立難安，酒足飯飽當然要吃口甜的來畫上完美句點。烤透的麻糬丸子分別撒上花生糖粉與紅豆泥，口味上雖然是甜食卻不會讓人卡喉，尤其是紅豆泥的調味與口感都非常高級，有種京都百年菓物老店的氣息，花生粉香氣也非常濃厚，完整還原了在日本才能吃到的記憶，讓人非常滿足。​ -​ 溫清酒 NT.$100​ 芒果莎瓦 NT.$120/杯​ 三寶樂生啤酒 NT.$100​ 最後我們看到早已管不住的味蕾與滿桌好料，在燈光美氣氛佳的魔性使然下，自然地就點上了些許酒類。(沒錯大中午喝酒，乖寶寶不要嘗試)，不點不明白，一打開酒單才發現這裡的酒水竟如此平價，一杯一百的生啤就像是久旱逢甘霖一樣，澆鑄在我早已絕望的錢包上。讓人更開心的是這裡的酒只有價錢平實，好喝程度可是完全不打折，順口又甘甜的與滿桌料理完美搭配。​ 同桌不喝酒的朋友，點上了一杯芒果莎瓦，據他的說法是這杯芒果莎瓦甜度適中，氣泡非常細緻，如果放在手搖店也絕對會爆棚熱賣，完全沒有化學味，好喝又好看非常適合打卡拍照。​ -​ 只是一個路過，沒想到意外開箱了一間如此強勁的好店。食物美味、裝潢別緻、氣氛美好、價錢平實，整體綜合來說就是一間不可多得的好店。以其離捷運站距離，我甚至會願意從台北坐捷運來這裡大吃大喝，除了划算之外更不用在週末一直人擠人，讓人想到就喜上眉梢。​ -​ 🙋‍♂️店名： 三町創意日式料理​ 🔍地址：新北市三重區三和路四段390巷4號​ 🈵電話：02 2287 2568​ -​ 在您文章或照片下方標註 #howsayhow #howsaylove 與TAG我們會分享您的文章唷​ -​ #台北美食 #台北景點 #桃園美食 #日本料理 #日式料理