為什麼這篇木鏟推薦鄉民發文收入到精華區:因為在木鏟推薦這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者ta000169 (ta000169)看板cookclub標題[問題] 碳鋼、鑄鐵鍋煎炒用斜尖鍋...
木鏟推薦 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 15:00:13
★食譜網站裡最多人尋找的4種料理★ (右滑第2頁➡️) ✅【日式壽喜燒作法大公開】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 牛油—少許 牛肉—隨意 大蔥(蒜苗)—1~2根 蒟蒻絲—隨意 香菇—隨意 你喜歡的材料 ●壽喜燒湯底 水—400ml 砂糖—5大匙 醬油、料理酒、味醂—各100ml 烹大師鰹魚粉or...
先在家樂福隨便入手了一個特福的斜炒鏟
也沒有看清楚耐熱溫度
(後來查網路寫到204度C)
有彈性和斜斜的是很好用,食材都很好收集不會殘留
但是!就是這個但是@@ 炒完一次蛋炒飯之後,尖端竟脫落融化物變這樣…
http://i.imgur.com/X7bKdKa.jpg
我很確定沒有久置也沒有用硬刷去刷它
再順手也不敢再用了 Orz
手邊還有另一把便宜木鏟,但就是前端很鈍,撥炒很不方便
想請問大家,有沒有耐熱好用的鍋鏟和品牌推薦?(橄欖木斜鍋鏟或矽膠鍋鏟?)
爬文發現矽膠鍋鏟和木鏟都有人支持
但矽膠耐熱外好像比較少斜口造型
而木鏟則是有發霉和保養跟質地硬的考量
再麻煩大家推薦彈性不鏽鋼鏟了 謝謝!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.164.230
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488868660.A.6BF.html
聽起來鍋鏟 難道是消耗品嗎……QQ
※ 編輯: ta000169 (27.246.164.230), 03/07/2017 15:46:51
之前都會有人推說矽膠鏟耐熱到250-400度
所以遠比油溫高,只要不要久置
還是我哪裡誤會了?
※ 編輯: ta000169 (111.250.57.95), 03/07/2017 17:33:13
※ 編輯: ta000169 (111.250.57.95), 03/07/2017 21:30:33
那麼,有推薦的彈性不鏽鋼鏟嗎 (大歪樓 Orz
※ 編輯: ta000169 (111.250.64.154), 03/08/2017 11:56:14
※ 編輯: ta000169 (111.250.64.154), 03/08/2017 11:57:39