【北歐咖啡大師Tim設計-Wilfa SVART 精品咖啡機】
#TimWendelboe設計 #現省NT10000
#北歐設計元素➕#咖啡大師共同開發的頂級精品咖啡機
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“”太多朋友敲碗說學長！我好想要啊！可以來點甜甜價嗎？ ””
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這不就來了嗎→限定價NT.7380(原價NT.17800)
🔸下單就送
🉐贈手把手攪拌法 木製攪拌棒(市價100)
🉐再贈7人份濾紙100入(市價180)
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⚠️活動數量有限售完即止

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-----以下Wilfa SVART 精品咖啡機 介紹-----
#世界冠軍北歐烘焙名人TimWendelboe共同設計開發
#深度發揮精品咖啡的精神
#不輸手沖咖啡的多層次口感

TimWendelboe示範影片：https://goo.gl/y76gK1
丹麥杯測比賽指定用機影片：https://goo.gl/nSJQTE

【優秀精品咖啡機的必要條件是什麼?】

1⃣ 控制好關鍵細節=非常棒的風味
認真把玩這台咖啡機就會發現，在
【水粉比/溫度/給水大小/濾杯流速】
這些複雜的關鍵變數上，Wilfa SVART都下了很多功夫
因此在精品咖啡風味的呈現上，精緻度真的非常好

功夫都藏在這些細節中
✅ ECBC(歐洲咖啡沖煮中心)認證：符合優良沖煮標準
✅ 精準控溫92-96度給水：穩定萃取的適宜溫度
✅ 粉水比控制：Tim Wendelboe 設計的粉量對應數據
✅ 流速控制閥：不同的粉量給予不同的濾杯流速建議
咖啡風味的表現可以屌打市面上一堆咖啡店
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2⃣ 快速/直覺/簡單/體驗良好
對於上班族/公司行號/討厭麻煩又不想將就爛咖啡的人
【方便】仍然是一個核心命題，而這正是北歐設計的強項

✅ 水量/豆量建議都在水箱/濾杯上明確標示，直覺即可符合金杯理論標準，沖煮出濃淡適宜的咖啡
✅ 瞬間加熱到90度只需10秒就開始沖煮
✅ 最大容量1.25L，一次沖煮可滿足12人份的咖啡用量
✅ 沖煮1.25L只需5分鐘
✅ 40分鐘保溫模式：不怕咖啡冷冰冰，適合公司使用
✅ 可拆卸水箱+全出水設計：避免不新鮮的水影響風味
操作簡單+沖煮快速+符合金杯理論=體驗超級良好
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3⃣ 釋放更多可能性，微調做出新風味
精品咖啡的有趣性就在於
【每一次的沖煮都是獨一無二的風味】
藉由簡單的調整沖煮出同一支豆不同的調性正是醍醐味
Wilfa SVART倚靠以下三點，創造更多可玩性&不同的風味

✅ 濃淡→調整粉水比
你可以參照Tim Wendelboe的建議數據，也可以增減豆量，即可調整成你喜愛的濃淡標準
✅ 香酸甜風味→調整流速控制閥
你可以參照Tim Wendelboe的建議數據，也可以旋轉控制閥加快/減緩濾杯的流速，即可強化/減少香酸甜的比例
✅ 搭配攪拌法→做出更多層次
Tim Wendelboe提供了一個攪拌的方法，讓原先圓潤飽滿的風味變化成前後層次不同的精采呈現
穩定又有可玩性，微調的變數又符合精品咖啡概念
好的咖啡器材應該把複雜的沖煮難題解決
使用者憑直覺操作即可做出美好的風味
如果你要買一台好喝好用好玩的咖啡機
就是Wilfa SVART
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-----產品規格-----
品名：Wilfa SVART 精品咖啡機
電壓：110V，經過台灣BSMI電檢
保固：群光代理1年保固
功率：1370w
重量：4公斤
尺寸：長21.5 x寬36.5 x 高36 cm

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目前正雙手持木製攪拌棒瘋狂攪拌兩大鍋赤味增燉肉湯中！

裡頭有正值季節的白蘿蔔、紅蘿蔔、各種菇類、豆腐、豬肉、大蔥、洋蔥、芹菜⋯數不清的料

關心 再春食堂 何時開幕的你們，這也是我們第一次公開對外的販售項目哦，一碗滿滿的料絕對讓你們滿意

除此之外也還有超性感的糖心蛋小魚飯糰等著你們的到來

明天早上11點開始

在社會創新實驗中心的廚房外頭

現場也將限量發送到開幕時的邀請卡以及限量小禮物🎁

I’ll see you tmr and get back to work now!

#廚師漢克
#再春食堂

唔少食店近年都推行響應環保，Pacific Coffee最近亦宣佈將會更全面推行環保措施。本來佢哋都有推行緊環保政策，例如唔會主動提供收據同塑膠餐具、自攜杯優惠、咖啡杯蓋回收、免費帶走咖啡渣等，而家推行嘅措施就更環保啦～

2019逐步推行新措施包括：
1. 以木製攪拌棒代替塑料攪拌棒
2. 以甘蔗飲管取代傳統飲管...
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食譜節自上一本西餐作品
《餐桌上》自轉星球發行/ 編輯 雅筑 Katie

材料 12根
吉拿棒
水 45g
牛奶 45g，可用水取代
奶油 20g
鹽 1撮
糖 1/2大匙
中筋麵粉 75g
蛋 約3顆
炸油 1鍋

裝飾
糖 50g
肉桂粉 2g

作法
1.鍋內用大火加熱水、牛奶、奶油、鹽和糖，加熱至大滾且奶油徹底融化。

2.把火轉小，一口氣倒入所有的中筋麵粉，用硬的炒勺將麵糊徹底拌勻，直到沒有麵粉顆粒，並呈現麵團狀，持續用小火並不停地拌炒麵團約一分鐘，鍋子底部會有一層白膜。

3.熄火後靜待約五分鐘，讓麵團降溫，然後慢慢地加入蛋，每加入一顆要徹底拌勻才能放入下一顆，一樣用硬的木製炒勺混合，會有一點點辛苦，可改用槳狀的機器打。最後用炒勺把麵糊拉起的時候，應該會呈現乾濕適中、自然垂墜的流線三角錐。
#第三顆蛋先加蛋黃，攪拌均勻後如果太乾在分次放入蛋白

4.將星型花嘴裝在擠花袋內，填入麵糊備用。另外把糖和肉桂粉拌勻備用。

5.擠入攝氏160至180度的油鍋內，用小刀切斷控制長度，雙面各炸1-2分鐘，表面金黃且酥脆後取出。

6.將裝飾用的糖和肉桂粉拌在一起，裹在炸好的吉拿棒上，趁熱享用。