#東奧即時報【2020東京奧運延遲一年疫情下開幕，王貞治擔任火炬手、大坂直美點燃聖火；台灣在第104位，由盧彥勳、郭婞淳掌旗入場】

受到COVID-19（又稱新冠肺炎、武漢肺炎）影響，首度延後一年的奧林匹克夏季奧運「TOKYO 2020」，終於在今（23）日於主辦國日本首都東京登場，由於日本當地疫情嚴峻，不得不在緊急事態宣言下舉辦，成為奧運史上第一次沒有觀眾的開幕式。少了掌聲與吶喊，也因疫情多了悲傷氣氛，僅有不到千人的運動員、表演團體與工作人員參加，伴隨著日本電玩配樂進場，台灣代表隊則是排在第104位，由五朝元老、網球名將盧彥勳，以及舉重女神郭婞淳一起擔任掌旗官。

眾所矚目的奧運聖火，事前保密到家，國人熟悉的世界全壘打王王貞治、讀賣巨人榮譽教練長嶋茂雄，與前大聯盟球員松井秀喜共同擔任第二棒的火炬手，接著由防疫醫護人員、帕運選手土田和歌子、宮城及福島縣的小朋友，最終交由擁有4座大滿貫冠軍的日本網球天后大坂直美點燃聖火。

在東京奧運暨帕運組織委員會主席橋本聖子與國際奧會主席巴赫（Thomas Bach）致詞後，由日本天皇德仁正式宣布開幕。持奧運會旗進場的成員中，其中一位為阿根廷48公斤女子柔道選手帕雷托（Paula Paretto），本身即是外科醫師，也投身防疫之列，並把會旗交接給疫情期間奉獻的醫護人員，感謝他們對防疫的貢獻。

￭沒有觀眾的奧運開幕，本屆除了「Chinese Taipei」還出現「ROC」

即使奧運主辦地東京都已經連續四日COVID-19確診人數都超過千例，22日更高達1,979例，逼近兩千大關，國際奧會與主辦國日本仍在疫情嚴峻狀態下舉辦奧運。由於在新國立競技場舉辦的開幕式禁止觀眾入場，不只少了掌聲與吶喊，運動員們興奮進入運動最高殿堂的笑容也被口罩遮住，各國代表隊只能在口罩上花心思，不少國家都把國旗或國家元素加入口罩，成為東京奧運獨特看點。

日本德仁天皇親自出席開幕式，首相菅義偉、國際奧會主席巴赫以及美國第一夫人吉兒（Jill Biden）則是在貴賓席上觀禮。即使主辦單位規定所有運動員進場必須保持2公尺社交距離，進場時間也因為要保持社交距離多延長30分鐘，但運動員興奮心情無法擋，包括來自南美洲阿根廷與歐洲葡萄牙等國的運動員，勾肩邊走邊跳，反觀亞洲參賽國家就比較安分，多數僅以揮手慢慢進場。

台灣代表隊則是排在韓國後頭進場，由已經宣布奧運賽後將退役的五朝元老盧彥勳，與舉重59公斤級多項世界紀錄保持人郭婞淳，一起共同持會旗進場擔任掌旗官。這也是本屆奧運特色，鼓勵各國分別派出男女各一名選手掌旗，台灣代表隊考量今晚的天氣炎熱，加上明天有高達11個運動項目要出賽，因此由明天輪空的輕艇激流選手張筑涵、唯一的游泳女將黃渼茜，及體操女將丁華恬參加開幕式。除了選手之外，代表團總領隊蔡辰威、隊醫林瀛洲等人也一起進場。

特別的是，這次除了「Chinese Taipei」之外，「ROC」也出現在進場隊伍中，只是這個「ROC」是俄羅斯奧林匹克委員會（Russian Olympic Committee）的簡稱。因為俄羅斯深陷禁藥醜聞，國際奧會重罰禁止俄羅斯國旗、國歌與國名出現在東京奧運會場，因此俄羅斯運動員以ROC來參賽，實力依舊不容忽視，預估仍有競爭獎牌排名前幾名的實力。而台灣進場雖舉「Chinese Taipei」牌子，日本NHK轉播的播報員仍以「台灣」介紹。

￭開幕式濃濃的日系風，音速小子、太空戰士動漫配樂登場

開幕式一開始由日本鐵肺歌手米希亞（MISIA）演唱日本國歌〈君之代〉，隨即在新國立競技場橢圓圈屋頂上施放694發煙火，放射狀的發射，象徵著歡迎各國頂尖運動員來到日本，為2020東京奧運揭開序幕。

由於這次奧運嚴重受到疫情影響，即使延後一年依舊無法排除疫情因素，因此表演項目一改過去幾屆奧運的歡樂，以弔念因為染疫過世的人們以及默哀來取代，表現項目中特別以日本引以為傲的傳統工藝，製作木製的奧運五環，傳達木匠文化。

運動員進場更是一大亮點，國家招牌是日漫風的對話框，牌子的兩面分別用日文片假名與英文字母寫下國名。由於這次沒有觀眾掌聲，日本特別以知名日本電玩組合音樂伴隨運動員進場，包括勇者鬥惡龍、魔物獵人、音速小子、太空戰士Final Fantasy等配樂。

運動員代表團進場則是以片假名為順序，由奧運發源地希臘首先入場，排名第二位進場則是繼上一屆里約奧運後，再次組隊的奧林匹克難民隊。台灣代表隊則是名列104位進場，美國由於是2028年洛杉磯奧運的主辦國，排在倒數第三位進場，下一屆2024巴黎奧運主辦國法國，則是倒數第二進場。最後壓軸則是主辦國日本，身穿米白色西裝外套與紅色褲子，將國旗顏色穿在身上進場。

￭1,600台無人機襯托〈IMAGINE〉和「超級變變變」掀高潮

為反映全球面對疫情時團結一心，國際奧林匹克委員會在東京奧運登場前的會議上，通過修改奧運官方格言，將原本的「更快、更高、更強」（Faster, Higher, Stronger），增加「更團結」（Together）。開幕式的表演主軸也緊扣「團結」以及跨世代的意含，由一名長年的體操選手帶大家回顧百年奧運的演變，最終對照今年新增加的新世代滑板項目，象徵奧運不斷傳承與創新的視野。

開幕式的高潮是1,600台無人機，排成本屆奧會的會徽，當約翰・藍儂（John Lennon）與妻子小野洋子共同創作的名曲〈IMAGINE〉音樂前奏開始時，無人機變換排列成一顆地球，並由日本當地小朋友，以及事先錄製的五大洲知名歌手一起演唱，象徵著超越國界的和平。

主辦單位更以日本知名綜藝節目「超級變變變」橋段，三個人以一連串毫不拖泥帶水的演示設計師創作的50個競賽項目標誌，最後站上頒獎台分別獲得金銀銅牌，獲得全場運動員的熱烈掌聲。

（文／嚴文廷；攝影／AFP）

#延伸閱讀
【陳子軒／東京奧運的冷酷異境──只剩人造歡呼和病毒環繞的運動員】https://bit.ly/3iGkvAg
【2020東京奥運魔術數字：10張圖掌握東奥與台灣之最】https://bit.ly/2UvAedj
【沒有煙硝的戰爭──奧運的歡呼與悲鳴】https://bit.ly/3zmoxnY

#報導者 #2020東奧特輯 #東京奧運 #東奧 #奧運 #中華隊 #開幕 #聖火 #盧彥勳 #郭婞淳 #王貞治 #大坂直美 #TeamTaiwan #Tokyo2020

(開團) 日本人氣木玩品牌-ED.inter益智桌遊/家家酒/操作書/幼幼系列
🔺下單網址→ https://bit.ly/3e3cjsk

Ed.inter這次的新品不少! 有好玩的益智桌遊-動物迷宮，還有廚房木製家家酒系列配件，更有日本職人手作系列木玩!

來自日本的超人氣國民品牌Ed.inter，也是我自己很愛的一個品牌。日本孩子的出生禮、周歲禮，好多好多都會送ED.Inter當賀禮。

全系列的木玩都是使用溫潤的實木製作，無毒無味 並通過國際安全認證，莫莉媽其實在小妞2歲左右就認識這個品牌 只是台灣都買不到，當時去日本還特地搬幾款木玩回來，質感真的非常好!!

ED的文章莫莉媽寫到現在已經是第4篇了
前面3篇介紹的分別有益智木玩系列、幼幼操作書系列、木玩&廚房系列，這次也都會同步開團哦!

/

🔥莫莉媽特別推薦系列

#彩色積木配對樂 (桌遊) 3y+
只有5個顏色的積木塊，搭配ed.inter很擅長的圖卡設計，將圖卡上的圖案 利用五塊不同顏色的積木排出正確的順序，從簡單到難的題目都有，包含全平面的、垂直相疊的、前後交錯的…等等，是一款可以訓練孩子將平面的圖案 轉化成3D立體空間感的知育桌遊!

#音樂積木 1Y+
這款質感超好的積木, 每一顆拿起來都有不同的聲音, 在積木裡面藏著不同的素材, 觸發寶寶在聲音領域的發展, 寶寶自然的拿起來敲一敲、搖一搖, 不僅是有聲音的積木，也能當作一般積木來玩

#小手訓練百寶箱 (布書) 2y+
這是一本有很多機關的手提布書 難度比較適合2、3歲以上，一般布書比較重視認知、這本的重點則是"小手訓練"，寶寶在成長過程中 不斷的有手部精細動作 及手部穩定度的發展需求，裡面有鈕扣、拉鍊、鞋帶、形狀配對等練習，也有1~5的數字、反義字的呈現…等等

#森林裡的小房子(1y+) 木玩
一組抵多組、好玩又不佔空間的木製森林小屋，它是2020年全新 好玩有趣 可以從1歲一路玩到3歲的木玩唷!!

有附鑰匙的門、幫助音感發展的5色木琴、基本認知顏色、形狀、及寶寶最愛的投擲遊戲，就連屋頂也充滿巧思，竟然是可以取下來玩的小串珠台呢!

/

#小童的操作書_木玩系列 (18m~4y) ⚠️⚠️大推
一款簡單的家家酒遊戲，在ED.Inter精心的故事舖陳下，孩子能玩得更開心、更有成就感，把所有的玩具融入故事，然後在繪本裡面偷偷放進許多基本認知

除了顏色形狀數量，也藏著許多正向的態度、樂觀與勇氣的元素在裡面，孩子邊玩玩具、邊聽繪本，除了在學習上有滿滿的加乘效果，也能培養孩子樂於助人、勇於挑戰的心呢!
💬圖文分享→ https://reurl.cc/6Q8RO

/

#中大童的益智桌遊 (3y+)
這系列很厲害的益智主題桌遊，每一款都包含一本操作題目本，這本題目是由超專業的團隊設計，從最簡單的入門題型、一路進階到連大人都想挑戰的題型

桌遊本身看起來只有幾個配件，但是透過設計得宜的題目本 ，讓孩子從最簡單的玩法開始引發興趣 ，不知不覺一直往上進階

整個系列著重在思考能力、空間概念等，邏輯性思考的腦力開發主題，從三歲以上 一直到成人都可以挑戰噢!
💬圖文分享→ https://reurl.cc/edr4L

/

#廚房木玩系列(2y+)
Ed.inter廚房系列真的美翻了!!
它的手感非常紮實好摸、配色也鮮明可愛，加上高度不高的關係，從1、2歲的小小孩就可以玩了哦! 小小而簡約的廚房組，卻有大大的容量，可以把週邊加購的廚房配件們一股腦的收納進去，充份利用空間
💬圖文分享→ https://reurl.cc/zdm1p

#GENI連連積木 (3y+)
GENI是一款可以自由連接、創作的積木玩具，小朋友可以透過積木相連、轉彎等方式 玩出自己的創造力，可以在平面上玩、也可以用點小技巧讓積木向上垂直堆疊哦!!

這是一款不用刻意去教孩子怎麼玩的玩具，小朋友一拿到手立刻就會自由的拼組、利用簡單的相接 做出不同的造型，無論是繞圈圈、疊高高 或是做成一隻長長的毛毛蟲都充滿趣味

//

#2021新品推薦系列

🔶超益智桌遊組-動物迷宮 (3y+)
這是一款可以搭配手機app一起玩的桌遊
把Ed.inter家拿手的木製桌遊 結合可愛的手機app遊戲
讓小朋友玩積木的同時、也能享受闖關的成就感

搭配app的135個關卡，用積木幫小動物找到回家的路! 以前孩子都是走人家畫好的迷宮，這下要變成自己搭迷宮幫助動物回家囉! (App也能選擇其他主題 ，有兔子、火車、鳥、飛碟)

‥

🔶益智圈圈塔 (1.5y+)
這個色彩繽紛 結合數字1~10的套圈圈塔
是給一歲半以上的寶寶玩的! 寶寶可以先玩套圈圈遊戲
還有尖尖的塔可以蓋屋頂哦!

2歲之後的孩子，可以開始數一數
1、2、3、4、5…10，數數看有幾個、可以按照顏色分類嗎?

套圈圈遊戲對於寶寶來說，是手眼協調最佳的訓練
小手的抓握、對準、和手部穩定度 都可以在遊戲中慢慢養成
不小心撞到也別擔心，它是做撞到會傾倒的安全設計唷!

‥

🔶日本職人手作積木系列
這個是日本職人手作系列，就叫「NIHON」(日本的發音)

NIHON系列有: 音樂階梯、房子積木(大/小)、大象木琴、松鼠手搖鈴 、滾珠塔

堅持純手工職人打造『にほんの木』『にほんの塗料』『にほんの職人技』

使用日本的樹木、日本塗料、日本職人工藝，自信的掛上NIHON的招牌、是極為講究的木製玩具!

#本系列可使用酒精消毒_爸媽更安心

‥

🔶廚房家家酒系列 (1.5y+)
家家酒系列這次新增了超級主廚蔬果箱、大蔬果及 蔬果總匯切切樂 3款，雖然不是職人手作系列，但是ed.inter的木玩品質一直都深得人心

🍎大蔬果組合，裡面有魚有肉有菜 還有蛋和麵包，同時也有一組砧板和刀子，基本上算是很夠玩的一個組合，以CP值來說，我個人會推薦這款!

🥦超級主廚蔬果箱
這箱裡面就真的是有夠精采了! 以前小妞也有一箱像這樣的蔬果箱，好處是 它有上蓋，玩完的時候東西可以全部丟進去、蓋上蓋子很整齊! 而且空間也還夠收一些其他的家家酒配件 我當時很愛這盒木箱啊!!

‥

🔶雙層木質拼圖-動物探險隊(1.5Y+)
這款拼圖很有趣，雙層拼圖裡面還藏著磁鐵，用裡面附的放大鏡去找找看磁鐵的位置在哪裡，找到的話就可以把那片拼圖塊吸上來哦!!

因為拼圖有兩層的關係，孩子必須決定在第一層或第二層使用哪一塊，所以難度又提高了些~ 可以邊玩拼圖的同時享受認識動物的樂趣

‥

#本團客服
*[Line客服] :搜尋「@pearbear」(須包含＠)
或手機直接點→ https://line.me/R/ti/p/%40pearbear
粉絲團私訊 : 梨子熊

#本團運費
100元 / 單筆滿$2000免運
(本島以外運費請透過Line客服確認)

#本團出貨時間
現貨預計7/19開始出貨
預購大約8月初~8月中旬出貨

‥

7/12~7/18 日本人氣木玩品牌-ED.inter
🔺下單網址→ https://bit.ly/3e3cjsk

1. 2021新品木玩/職人手作系列/廚房家家酒
✅圖文分享→ https://reurl.cc/V6d14y

2. 超好玩的動動腦益智桌遊系列(3歲以上)
✅圖文分享→ https://reurl.cc/gvK7L7

3. Ed.inter木製廚房系列(全年齡家家酒木玩)
✅圖文分享→ https://reurl.cc/NaVjzm

4. 幼幼木玩系列 & 操作書系列 (0~3歲)
✅圖文分享→ https://reurl.cc/Ob91xr

Ed.inter這次的新品不少! 有好玩的益智桌遊-動物迷宮，還有廚房木製家家酒系列配件，更有日本職人手作系列木玩! ✅新品圖文分享→ https://reurl.cc/V6d14y

來自日本的超人氣國民品牌Ed.inter，也是我自己很愛的一個品牌。日本孩子的出生禮、周歲禮，好多好多都會送ED.Inter當賀禮。

全系列的木玩都是使用溫潤的實木製作，無毒無味 並通過國際安全認證，莫莉媽其實在小妞2歲左右就認識這個品牌 只是台灣都買不到，當時去日本還特地搬幾款木玩回來，質感真的非常好!!

ED的文章莫莉媽寫到現在已經是第4篇了
前面3篇介紹的分別有益智木玩系列、幼幼操作書系列、木玩&廚房系列，這次也都會同步開團哦!

//

🔶超益智桌遊組-動物迷宮 (3y+)
這是一款可以搭配手機app一起玩的桌遊
把Ed.inter家拿手的木製桌遊 結合可愛的手機app遊戲
讓小朋友玩積木的同時、也能享受闖關的成就感

搭配app的135個關卡，用積木幫小動物找到回家的路! 以前孩子都是走人家畫好的迷宮，這下要變成自己搭迷宮幫助動物回家囉! (App也能選擇其他主題 ，有兔子、火車、鳥、飛碟)

‥

🔶益智圈圈塔 (1.5y+)
這個色彩繽紛 結合數字1~10的套圈圈塔
是給一歲半以上的寶寶玩的! 寶寶可以先玩套圈圈遊戲
還有尖尖的塔可以蓋屋頂哦!

2歲之後的孩子，可以開始數一數
1、2、3、4、5…10，數數看有幾個、可以按照顏色分類嗎?

套圈圈遊戲對於寶寶來說，是手眼協調最佳的訓練
小手的抓握、對準、和手部穩定度 都可以在遊戲中慢慢養成
不小心撞到也別擔心，它是做撞到會傾倒的安全設計唷!

‥

🔶日本職人手作積木系列
這個是日本職人手作系列，就叫「NIHON」(日本的發音)

NIHON系列有: 音樂階梯、房子積木(大/小)、大象木琴、松鼠手搖鈴 、滾珠塔

堅持純手工職人打造『にほんの木』『にほんの塗料』『にほんの職人技』

使用日本的樹木、日本塗料、日本職人工藝，自信的掛上NIHON的招牌、是極為講究的木製玩具!

#本系列可使用酒精消毒_爸媽更安心

‥

🔶廚房家家酒系列 (1.5y+)
家家酒系列這次新增了超級主廚蔬果箱、大蔬果及 蔬果總匯切切樂 3款，雖然不是職人手作系列，但是ed.inter的木玩品質一直都深得人心

🍎大蔬果組合，裡面有魚有肉有菜 還有蛋和麵包，同時也有一組砧板和刀子，基本上算是很夠玩的一個組合，以CP值來說，我個人會推薦這款!

🥦超級主廚蔬果箱
這箱裡面就真的是有夠精采了! 以前小妞也有一箱像這樣的蔬果箱，好處是 它有上蓋，玩完的時候東西可以全部丟進去、蓋上蓋子很整齊! 而且空間也還夠收一些其他的家家酒配件 我當時很愛這盒木箱啊!!

‥

🔶雙層木質拼圖-動物探險隊(1.5Y+)
這款拼圖很有趣，雙層拼圖裡面還藏著磁鐵，用裡面附的放大鏡去找找看磁鐵的位置在哪裡，找到的話就可以把那片拼圖塊吸上來哦!!

因為拼圖有兩層的關係，孩子必須決定在第一層或第二層使用哪一塊，所以難度又提高了些~ 可以邊玩拼圖的同時享受認識動物的樂趣

‥

Ed.inter木玩將在7/12(一)上午9點開團

1. 2021新品木玩/職人手作系列/廚房家家酒
✅圖文分享→ https://reurl.cc/V6d14y

2. 超好玩的動動腦益智桌遊系列(3歲以上)
✅圖文分享→ https://reurl.cc/gvK7L7

3. Ed.inter木製廚房系列(全年齡家家酒木玩)
✅圖文分享→ https://reurl.cc/NaVjzm

4. 幼幼木玩系列 & 操作書系列 (0~3歲)
✅圖文分享→ https://reurl.cc/Ob91xr

【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘：現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8

太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。

林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
人均消費：$50以下
詳情： http://bit.ly/2MiEo32

【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手：無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm

木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵，因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格，供應不下於六款配料，最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。

顯徑車仔麵
地址：大圍上徑口村105號地下
電話：2697 4488
營業時間：12nn-2am
詳情： https://bit.ly/2yDLY2q

石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客：要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

荃灣美食撈麵｜荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA

荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地，一直是區內中小學生的聚腳熱點，在地下角落就有間荃豐撈麵，專賣營多印尼撈麵，當年首創車仔麵做法，學生可選不同配菜，價錢又便宜，$10已吃到一餐，深受區內學生歡迎，老闆娘可算看着區內學生成長。

荃豐撈麵
地址：荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話：2405 6275
營業時間：星期一至日7am-12mn

【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店：把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz

西貢福民路的轉角路口，是乘車進入西貢市中心的必經之處，未下車，便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記，一個平凡名字，配上與名字不相襯的新店裝潢，這份格格不入，吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐，她告訴我，這裏有九位老闆，卻沒有一位叫阿堅。

堅記車仔麵
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話：2884 4869
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RdwllX

【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX

青衣涌美老屋村，有一老字號，招牌明明寫着小食店，但人所共知，它專賣車仔麵。一碗麵，淋上沸滾的熱湯，配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜，已是香氣四溢，人間美食。一碗麵，不單單是香，更隨着年紀而變醇，51年間，深耕細作，苦苦經營。華記1968年開業，從木頭車起家，做街坊生意。直到如今，靠着廿年陳皮滷水膽，炆出獨門豬腸牛腩；堅持只選上等的水魷，浸泡?花，通通人手做，不惜工本。

華記小食店
地址：青衣涌美老屋村90號地下
營業時間：星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間：7am-3pm
詳情： http://bit.ly/2IA3NSP


街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜：啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX

晨光熹微，鵝頸熟食中心一樓處，已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下，一個熊大的身影正站在明檔前，把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊，再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內，端到桌上津津慢嚥，一碗牛雜車仔麵，竟成了早晨之糧。

九記牛什粉麵
地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話：2988 8960
營業時間：7am-4pm




===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#車仔麵 #太安樓林記 #大圍顯徑 #石硤尾肥哥 #荃豐撈麵 #西貢堅記 #青衣華記 #灣仔九記
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。

起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。


本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。


穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。

時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。

採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華

好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

如果覺得我介紹的不錯,歡迎贊助我的開箱影片(Please support my video Channel) PayPal : jkc1974@gmail.com


開箱介紹:HotToys MMS278D09 Avengers: Age of Ultron Mk43~ by 大人的玩具
賣場
http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=18xtoys
FB
https://www.facebook.com/18Xtoys?ref=hl

“Empty your mind, be formless, shapeless - like water. Now you put water into a cup, it becomes the cup, you put water into a bottle, it becomes the bottle, you put it in a teapot, it becomes the teapot. Now water can flow or it can crash. Be water, my friend.”

香港知名的12吋收藏人偶廠商ENTERBAY，將推出ENTERBAY 創立10 週年紀念作品，將於李小龍75歲誕辰的11月27日，發行「1/6 比例李小龍75周年蠟像級人偶」。

最初與知名雕塑家金亨彥大師聯手打造，推出一連串精彩的李小龍作品而聞名的12吋廠商ENTERBAY，將在今年迎接成立10週年紀念；與此同時今年也是功夫巨星李小龍75歲誕辰，為了緬懷傳奇巨星的不朽風采，以及紀念ENTERBAY 的全新里程碑，ENTERBAY 將選在李小龍生日11月27日發行全球限量3,500組的「1/6 比例李小龍75周年蠟像級人偶」。

這一款極具紀念價值的作品，將以李小龍代表作之一《死亡遊戲》作為主題設計，將以全新製作的頭雕，搭配上大量豐富的手部替換零件與配件，並附有特製的75週年限定場景地台、75週年紀念卡以及印有紀念字樣設計的人偶支架。 除此之外，在11月27～29日內購買的玩具人，還能夠享有多種優惠。

經典之所以叫做經典，是因為即使歷盡時間洗禮或任由世界變幻，仍無損其崇高的地位，依舊備受景仰。一代巨星李小龍先生以他精堪的武術和其深邃的哲學理念不單影響著華人地區，而且深遠地影響著全世界，叫世界各地的影迷、功夫學好者等為之著迷。

新開發的頭造型（正常面部表情）與李小龍真實，詳盡的相似
精確的面部表情有詳細的皺紋和皮膚紋理
頭部造型是手繪與新開發的“多層”塗料中的應用。
新開發的動作機構，超過30分的關節可以表示李小龍的招牌姿勢
服裝包括：一個傳奇的黃色和黑色西裝，一雙黑色的襪子和一雙黃色和黑色的鞋子

五雙新開發的李小龍的標誌性互換手型
沙包X 1
雙截棍X1
竹棍X 1
碎花瓶X 1
黑色金屬手鍊X 1
黑色人偶底座X 1
木製西洋鏡背景X 1
人偶支架X 1

頭部和身體被雕刻：SCUDERIA
雕刻藝術導演：YJ
漆藝術總監：YJ
生產和製造：ENTERBAY