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木耳保存冷凍 在 1人前食堂 Youtube 的最佳貼文
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【参考📖】
薬膳料理井澤由美子@yumiko_izawa さんのレシピを参考にアレンジさせていただきました。
昆布とクコの実入り酢
- 酢 1カップ
- 昆布 1枚
- クコの実 20個
酢麹すりおろし人参
- すりおろし人参 大さじ3
- 塩麹 小さじ1
- 薬膳酢 小さじ1/2
青梗菜ナムル
- 青梗菜1束
- ごま塩 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
高野豆腐そぼろ
高野豆腐の戻し方
- 水に1-2分浸ける
-500Wで1分加熱
- 高野豆腐 1枚
- ひき肉 50g
- 生姜チューブ
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
バナナチャイ
- 水 100cc
- 紅茶 ティーパック1
- シナモンスティック1
- 牛乳 100cc
- バナナ 1本
参鶏湯
- 手羽元(おっきいの)
- 水(手羽元が浸るくらいの)
- 料理酒 30cc
- 長ネギの青い部分
- 生姜スライス1-2
- ナツメ 1
- もち麦 適量
- 塩・胡椒 少々
- クコの実 5-6
- 木耳 3つ
生姜きんぴらごぼう
- にんじん 1/4本
- ごぼう 1/2本
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 昆布とクコの実入り酢 小さじ1
トウジャン
- 黒糖 小さじ1
- 昆布とクコの実入り酢 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
- 温めた豆乳 50cc
- クコの実
サツマイモスープ
- さつまいも1本
-さつまいもが浸るくらいの水
- りんご1/2個
- ナツメ 2個くらい
- クコの実 6個くらい
- 甘酒 400cc
レモンカモミール
-カモミールティー
-レモンジャム
-レモン輪切り
料理本『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』発売中です📗
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サブチャンネル :https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️:mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter: https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram: https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note: https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
【チャプター】
0:00 オープニング
0:20 昆布とクコの実入り酢
0:53 高野豆腐の簡単な戻し方
1:12 青梗菜の下ごしらえ
2:20 酢麹すりおろし人参
2:55 青梗菜ナムル
3:26 高野豆腐そぼろ
4:00 バナナチャイ
4:41 盛り付け
5:20 実食
5:55 参鶏湯
6:51 生姜きんぴらごぼう
7:50 3分以内に作れるトウジャン
8:31 実食
9:24 さつまいもとリンゴスープ
10:51 レモンカモミール
11:02 実食,エンディング
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【おすすめ動画】
甘旨!新たまねぎの10品作り置き【食材保存/消費レシピ/使い切り】
https://youtu.be/wBF7tiAQR30
【うま節約】大根まるごと1本使い切り常備菜【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/uOM_I1vzLHM
10品の秋の食材使い切り作り置き【保存期間】【きんぴら】【常備菜】
https://youtu.be/vF3TeN5Q7H4
"3品のジブリなディナー【ラピュタ/魔女宅/猫の恩返し】【ジブリ飯】
https://youtu.be/XyEsheW7MIs"
ちょい特別な日ヘルシーディナー【1時間以内】【バスクチーズケーキ・ビーフストロガノフ】
https://youtu.be/BxVJO14c8xc
1500円で1週間分の冷凍おかず【時間とお金の節約レシピ/カレー・手羽じゃが・お好み焼きなど】
https://youtu.be/p1AKSRojw0U
【ゆる痩せ】野菜が主役10品作りおき【Newキッチン】【これからもよろしくね!】
https://youtu.be/VNBZFD4yDHA
【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE
【むくみとり・飲み過ぎ食べ過ぎ対策】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』2日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/bSCOH-OOA1Q
春キャベツまるごと2玉使い切り常備菜8品【作り置き】
https://youtu.be/L7PLoTWkovM -
木耳保存冷凍 在 1人前食堂 Youtube 的最讚貼文
2020-09-22 13:16:33・・【誤記🙇♀️】野菜強い味→優しい味
おうちで給食ごはん8レシピの詳細はこちら⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
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給食ごはん1:カレーシチュー
・バター大さじ1
・たまねぎ 小1
・豚こま100g
・塩胡椒少々
・にんじんじゃがいも
・カレー粉 大さじ1
・小麦粉 小さじ2
・水200cc
・コンソメ粉末 小さじ1
・牛乳 200cc
・しめじ
給食ごはん2:きな粉揚げパン
・超熟ロール 数個(本日は2つ)
・揚げ油 200度
・きな粉 大さじ3
・砂糖大さじ1
・塩 ひとつまみ
給食ごはん3:マヨいらずのコールスロー
キャベツ(千切り)4枚
人参(千切り)1/2本
コーン缶 お好み
塩小さじ1/2(胡椒)
砂糖小さじ1/2
酢大さじ1
オリーブ油 大さじ4
給食ごはん4:優しい味のミートスパゲティ
・スパゲティ 100g
・にんじん 中1/2本
・たまねぎ 中1/2個
・豚ひき肉 100g
・トマト缶 200g
・コンソメ 小さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・中濃ソース 大さじ1
・塩こしょう 小さじ1/3
・粉チーズ お好みで
※スパゲティ1人前は100gです。
給食ごはん5:わかめごはん
・米 1合分
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・1合分の水
・カットわかめ 5g 水にもどして、細かく刻む
給食ごはん6:個人的NO.1春雨さらだ
・春雨 50g
・きゅり、ハム、にんじん(お好みで木耳、もやし、錦糸卵も)
・酢 大さじ3
・醤油 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・鶏ガラスープの素小さじ1
・ごま油 大さじ2
・いりごま
給食ごはん7:辛くない麻婆豆腐
・白ネギ1/2本
・にんじん1/2本
・鶏みんち100g
・ごま油大さじ1
・砂糖 大さじ1
・みそ 小さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・水 50 acc
・木綿豆腐1/2丁
・片栗粉 大さじ1
・水(片栗粉用) 大さじ1
↓↓キッチン・道具紹介シリーズ↓↓
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チャプターリスト
0:00 オープニング
0:20 冷凍みかん
0:39 カレーシチュー,きな粉揚げパン
3:39 実食
4:25 優しい味のミートスパゲティ,マヨいらずのコールスロー
6:23 実食
7:19 わかめごはん,辛くない麻婆豆腐,春雨さらだ
10:47 実食,エンディング
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【おすすめ動画】
体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI
ジブリランチ3日間記録【ポニョ 】【カリオストロ 】【風立ちぬ】
https://youtu.be/qXzeEZETLno
【バリエ豊富】銀鮭で”和洋中”満喫レシピ【銀鮭のレアステー キ丼/粕汁/クリームパスタ】
https://youtu.be/AJfLxsMm-_Q
一汁一菜+ジビエ缶?で贅沢おうちごはん【米粉ガレット・餃子・コロッケ】【食卓にジビエのある生活】【北海道産鹿肉のパルマンティエ】
https://youtu.be/Mq2QjYggxv8
【毒だし・デトックス効果】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』4日目【アーユルヴェーダ 】【ダイエット】
https://youtu.be/rGcVR91RvOU
【食材まとめ買い】美味しさUP冷凍保存〜消費レシピ【麻婆茄子】【カオマンガイ】
https://youtu.be/v2OWA2h9kF4
【エヴァンゲリオン】食事シーン再現【ミサトさんに捧ぐレトルトカレーアレンジ飯/綾波レイのニンニクラーメンチャーシュー抜き/シンジくんのお弁当と味噌汁】【シン・エヴァンゲリオン劇場版:II公開記念】
https://youtu.be/Efw5qLaYnaA
"【体が喜ぶ9品】発酵活用作り置きをどんどん作る【腸活】【美腸】
https://youtu.be/xUZfMxnjcj0"
春キャベツまるごと2玉使い切り常備菜8品【作り置き】
https://youtu.be/L7PLoTWkovM
余り食材0な作り置き10レシピ【冷凍/干し野菜/常備菜で使い切り上手】
https://youtu.be/24l9lWAHDpM -
木耳保存冷凍 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2020-07-31 20:34:57PERFECT智慧型精華萃取機,這裡買→https://goo.gl/j3dgYG
燉品:滴雞精
材料:
雞 1隻(約2斤)
作法:
1. 雞剖開後放入滾水中,汆燙去除髒污浮沫,再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽,倒入2杯外鍋水,放入深盤(容量300ml以上),擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中,蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋,再加入2杯至不鏽鋼內膽中,蓋上鍋蓋續煮,煮至時間結束即可。
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筍乾滷肉
秘密武器:加入筍絲 滷肉開胃又鮮嫩
筍乾先汆燙過不會過酸
材料
五花肉 1200公克
筍乾 300公克
辣椒 2支
蔥段 30公克
薑片 30公克
水 800cc
調味料
醬油 150cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 筍乾放入萃取機中,放入水1500cc,選取"煲湯功能","時間20分鐘"。
2. 五花肉切塊備用。
3. 撈出筍乾,沖洗乾淨後擰乾備用。
4. 將五花肉放入內鍋中,再放入筍乾、糖、醬油、辣椒、蔥段、薑片、米酒、水。
5. 再將內鍋放入萃取機中,選取"筋骨功能",時間"1小時20分鐘"至製程結束即可。
芋頭鹹粥
材料
白米 1杯
水 10杯
芋頭丁 3杯
泡發香菇丁 5朵
紅蔥油 2大匙
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中,再加入水。
(TIPS-完美白米粥比例 白米:水=1:10)
2. 將作法1放入精華萃取機中,選擇煲粥功能。
3. 待烹調時間還是30分鐘時,加入芋頭丁、香菇丁續煮。
(TIPS-芋頭別太早放,才能保有好口感)
4. 帶功能時間結束後,即成芋頭鹹粥。
3.桂圓紫米粥===
標:香甜濃郁好滋補
小標:紫米微沖洗保留花青素
材料:
紫米 150公克
糯米 150公克
水 2000c.c.
桂圓 100公克
二砂 適量
作法:
糯米沖水洗淨後加入紫米稍微沖洗。
美味秘訣:紫米不要洗太久已保留花青素
按下煲粥功能設定成1小時。
煮待30分鐘時放入桂圓攪拌均勻。
美味秘訣:中途放入才可保留口感
待行程完畢,依自己喜好加入適量的糖即可。
無花果煲老雞湯
材料:
土雞 1200公克
無花果 3顆
淮山 80公克
沙蔘 20公克
白木耳 5公克
水 1600cc
作法:
1. 淮山和沙蔘沖水洗淨;白木耳浸泡冷水漲發。
2. 土雞放入滾水中汆燙去除血水。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中,再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【煲湯】功能,增加時間至1.5小時,烹煮至時間結束即可。
海南雞飯
材料
A
全雞 1隻(約1200公克)
薑片 20公克
水 2100公克
B
香米 4量杯
斑蘭葉 40公克
蒜末 15公克
作法
1. 精萃鍋內鍋放入水,蓋上鍋蓋,以文火功能煮滾。
2. 放入薑片,再放入全雞涮3次(TIPS-目的讓雞內外受熱一至)。
3. 蓋上鍋蓋,煮至時間到,打開鍋蓋用筷子刺雞腿,如果沒血水表示已熟。
4. 撈出雞,浸泡冰水20分鐘至冷卻 (TIPS—讓肉質更Q彈)
5. 內鍋留4量杯煮雞的湯汁,挑除薑片即成雞湯 (TIPS—雞湯表面的雞油千萬別撈除,可以增添海南雞飯的風味;剩下的雞湯可冷藏或冷凍下次使用)。
6. 雞湯加入香米、蒜末、斑蘭葉,蓋上鍋蓋,選擇煮飯功能。(TIPS—加入斑蘭葉風味更清香)
7. 將作法4的雞去除雞頭、剖拌後,半邊再切小塊盛盤。(另外一半雞肉可以真空冷藏保存約2至3天)
8. 待飯煮好後,取走斑蘭葉即可。
9. 搭配蔥薑油、市售甜醬油、市售是拉差辣醬食用即可。
蔥薑油
材料
蔥花 30公克
薑末 15公克
鹽 1/2茶匙
熱油 4大匙
作法
蔥花、薑末、鹽混合均勻,淋入熱油拌勻即可。
蘆筍汁
材料
蘆筍(梗)500公克
水2500公克
冰糖150公克
作法
1. 蘆筍去跟部纖維較粗的梗。
標:嫩的部分保留可以炒來吃,硬的部分千萬別丟棄
標:不能吃的部分就用來做蘆筍汁!
2. 將蘆筍梗拍裂。
標:拍裂熬煮味道更能釋放出來
3. 蘆筍放入內鍋中,加水。
4. 蓋上蓋子,選擇”文火”功能,燜煮2.5個小時。
5. 趁熱加入冰糖拌勻,過濾放涼就OK。
官燕:冰糖雪蛤
材料:
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗 適量
冰糖 適量
水 350cc
作法:
1. 將熱水沖入雪蛤,浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅,放入適量紅棗、冰糖,加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,倒入1000cc的水,放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵,煮至時間結束即可。
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楊桃美食網
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因此常溫的滴雞精比冷凍的更安全也更容易保存哦~
#滴雞精大概2歲以上就可以喝囉😘
#一天最多一包早上溫水後空腹狀態最佳
#9成童粉都是買75入5850的組合哦😍
#小孩接受度最高的滴雞精
#送禮自用兩相宜👍
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📅結團日:09/28
🚚運費$80,滿$1000免運(限本島)
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木耳保存冷凍 在 Mini小米微甜時尚 Facebook 的最佳貼文
小米帶大家來桃園吃《打包 DABAO》
數十年用心堅持的手作美味♥️秉持著<好吃的包子不應該只有少部分的人吃到>的信念持續經營,將傳統老麵技術加入了法國麵包製作技術,讓包子更加Q彈,麵香更加濃郁。
❣️有著不怕「冰變」的包子美名,冰過再回蒸口感還是可以像剛出爐一樣好吃。
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"打包包子1號店" 於2021年7月於「桃園區公民會館」1樓開幕,源於桃園龍潭起家,已是多年老字號的包子專賣店,後來自創品牌走《宅配》通路。打包包子1號店除了進入門市購買外,也可由門口旁的小窗直接點餐帶走唷~
🚫疫情關係,目前沒有開放內用。
㊙️到桃園打包包子1號店現場購買或到官網訂購 (可選超商取貨、宅配運送或到桃園1號店自取唷 ,桃園人的福利♥️趕緊買起來)
🌟照片向上↑滑,包子影片、環境分享。
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貪吃鬼小米➰美味包子好好吃介紹😋
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販售包子主有分別有葷食類、素食類、花捲/饅頭類(素) 外,還有豆漿飲料可搭配。包子每個售價為NT 35元,飲料由NT 25到NT 50 元不等。
🔶紅燒獅子頭包 (2綠 — 包子上有兩個綠點):
裡面有著整顆完整的獅子頭,豬肉、碎豆腐、碎洋蔥及碎紅蘿蔔,經過滷汁熬製過的色澤顏色非常好看,再搭配少許炒香的脆酸菜,酸鹹香中帶點辣香,與Q彈有嚼勁的麵皮一起吃,口感很有層次~好吃。
🔺小米覺得紅燒獅子頭好好吃啊🔥大推👍
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🔶蔥燒鮮肉包 (1綠 — 包子上有一個綠點):
內餡為整顆鮮肉丸與青蔥,肉香、蔥香與黑胡椒香,搭配手工麵皮香,整個味覺在舌尖上打轉,好吃不油膩。
🔺小米覺得打包包子最厲害的點👍就是不油膩!!但又口感不會乾,剛剛好的美味💯
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🔶泰式打拋豬包(4橘 — 包子上有四個橘點):
餡料為爆香的豬絞肉與切塊小番茄、泰式打拋醬汁一起熬煮,鹹香微辣的口感,搭配軟彈的包子皮,雖然為口味較重的肉包,不會過鹹過乾,好吃~~
🔺泰式打拋一直是小米的愛,這次竟然包進包子裡!!而且還很好吃欸❣️
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🔶高麗菜冬粉包(麥穗):
造型與紋路像是一片較大的麥穗,非常特別。外皮軟Q,內餡為帶脆的高麗菜、碎紅蘿蔔、木耳絲,搭配冬粉絲與碎香菇,濕潤又清爽的口感,健康又沒負擔。
🔺小米覺得這款包子口感很有層次,餡料豐富~一樣愛肉族的你,也會喜歡的味道。
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🔶麻婆豆干包 (2橘 — 包子上有兩個橘點):
內餡為彈嫩、切小塊的大溪豆干、碎辣椒與九層塔,一入口花椒香、九層塔香與豆香,微辣的口感,好吃不油膩。
🔺入口香氣十足,愛辛香料的你值得試試。
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🔶咖啡奶酥捲:打包包子1號店「季節限定」9/14起,獨賣3個月。☕
造型有點像肉桂捲,像是一種新的咖啡"吃"法,將咖啡放入包子裡,吃到麵皮軟、Q、彈,又品嘗到成熟味的可可與咖啡香,
有多種層次的口感,讓人難以抗拒的美味。
喜歡咖啡的朋友記得要來試看看唷~~🤎
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🔷豆漿鐵觀音NT 50元:
濃厚的豆漿搭配 淡淡的鐵觀音厚韻茶香,多了大豆的甜香,少了茶的苦澀,非常適合搭配包子,
🔷豆漿紅玉紅茶NT 40元:
紅茶的茶香,搭配濃醇的豆香,多層次的口感,越喝越順口阿。
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"打包包子1號店"現場購買有優惠活動唷~
1️⃣. 購買3個包子 NT 100元
2️⃣. 消費滿百並在Google 上留下評論,
贈送NT 25元 飲料
3️⃣. 學生套餐優惠:包子1顆+25元飲料,
只需銅板價NT 50元
4️⃣. 公司團購優惠:包子買10送1
🏠店家資訊:打包包子1號店
【打包DABAO】
🔍IG:@dabaogo
🔍LINE@:@ dabaogo
🔍官網: http://www.dabaogo.tw
🔍臉書粉絲團:打包DABAO
📡地址: 330桃園市桃園區中華路8號1樓
搭火車至桃園車站,步行約7-10分種
停車可停附近停車場或是路邊停車格
☎️電話:03-333-2232
⏰時間: 周二~週六11:00-21:00
週日12:00-17:00 (週一 & 國定假日休館)
✅網路訂購付款方式:線上刷卡、ATM轉帳 及 貨到付款 三種付款方式。
✅包子保存方式:冷藏可放3天,冷凍最多可放90天。
✅包裝:1袋5入。任選 12袋 即免運費:
未滿 12袋 運費需160元。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️
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