用冰淇淋傳達台灣在地食材的故事｜#處暑吃冰配好故事

即使在美食雲集的台南， 1982 de glacée 法式冰淇淋 仍能不被淹沒，除了因為有好吃的冰淇淋，更傳遞給消費者美食之外的價值。

其實創辦人 #吳書瑀 原本是會計師，卻在某次整理台南老房子時，決定活化老屋空間來傳遞環境議題的想法，最後她決定 #用在地食材做法式冰淇淋。冰淇淋跟環境議題如何連上線？一起來看→

#美食加選物 #台味糕點的文藝復興

有如鳳梨酥的造型，嚐起來卻更繽紛豐富。

形似馬卡龍的外觀，嚐起來卻更溫柔蓬鬆。

#土生土長 推出的糕餅，總是有點不一樣！

「土生土長」的老闆顧瑋是我的好朋友，我知道她對於風味的追求有多熱烈、多堅定，她總是帶頭衝，探索台灣的物產與風土、文化之間的關係。

於是她把台灣自豪的茶與水果結合起來，做成了 #四果茶酥！

有點熟悉又有些新意的台灣糕餅，是今年中秋 #美食加 想特別推薦給大家的：
👉https://lihi1.com/6A1wj

🥭四果茶酥

嚐一口，好奇妙，怎麼像通電一樣！彷彿吃到了 #水果茶！

看起來像鳳梨酥，其實有更豐富的內涵：
🔸南投紅玉紅茶 X 屏東檸檬
🔸南投玫瑰 X 高雄老梅
🔸木柵鐵觀音 X 台南柴燒桂圓
🔸台東剝皮辣椒 X 屏東芒果青

如果去年你已經買過這款四果茶酥，今年你會更愛。像我就興沖沖跟顧瑋說：「今年的味道怎麼這麼突出！」

真的，每款都茶香明顯，調味活潑。譬如紅玉紅茶與檸檬，一咬就冒出來檸檬紅茶的味道，超妙！鐵觀音桂圓酥，也聞得到茶葉烘焙的芬芳，桂圓深邃的甜後來居上，圓潤優美；玫瑰老梅酥，花香盈盈，老梅的酸甜底蘊更濃；剝皮辣椒與芒果青，則是今年的 #全新口味，好有趣！剝皮辣椒其實不辣，但有鮮鹹，呼氣的時候，椒香透出，和芒果青與鳳梨餡的明亮好搭！

今年，四果茶酥更升級的是，外殼更酥更香了，接近脆的乾爽口感，和軟稠的內餡形成更好的對比，嚐起來更俐落。

一盒八顆，小巧玲瓏，送禮自用都很適合！

中秋台味糕點，就是這檔👉https://lihi1.com/6A1wj

/ #美食加選物 / #台味糕點的文藝復興 /

有如鳳梨酥的造型，嚐起來卻更繽紛豐富。

形似馬卡龍的外觀，嚐起來卻更溫柔蓬鬆。

#土生土長 推出的糕餅，總是有點不一樣！

「土生土長」的老闆顧瑋是我的好朋友，我知道她對於風味的追求有多熱烈、多堅定，她總是帶頭衝，探索台灣的物產與風土、文化之間的關係。

於是她把台灣自豪的茶與水果結合起來，做成了 #四果茶酥！

於是她把我們小時候愛吃的 #小西點、#牛粒，做成了質感精緻的 #台式馬卡龍！

二款有點熟悉又有些新意的台灣糕餅，是今年中秋 #美食加 想特別推薦給大家的。

🥭四果茶酥

嚐一口，好奇妙，怎麼像通電一樣！彷彿吃到了 #水果茶！

看起來像鳳梨酥，其實有更豐富的內涵：

🔸南投紅玉紅茶 X 屏東檸檬

🔸南投玫瑰 X 高雄老梅

🔸木柵鐵觀音 X 台南柴燒桂圓

🔸台東剝皮辣椒 X 屏東芒果青

如果去年你已經買過這款四果茶酥，今年你會更愛。像我就興沖沖跟顧瑋說：「今年的味道怎麼這麼突出！」

真的，每款都茶香明顯，調味活潑。譬如紅玉紅茶與檸檬，一咬就冒出來檸檬紅茶的味道，超妙！鐵觀音桂圓酥，也聞得到茶葉烘焙的芬芳，桂圓深邃的甜後來居上，圓潤優美；玫瑰老梅酥，花香盈盈，老梅的酸甜底蘊更濃；剝皮辣椒與芒果青，則是今年的 #全新口味，好有趣！剝皮辣椒其實不辣，但有鮮鹹，呼氣的時候，椒香透出，和芒果青與鳳梨餡的明亮好搭！

今年，四果茶酥更升級的是，外殼更酥更香了，接近脆的乾爽口感，和軟稠的內餡形成更好的對比，嚐起來更俐落。

一盒八顆，小巧玲瓏，送禮自用都很適合！

🍫COFE台式馬卡龍

台式馬卡龍，就是我們從小吃到大的「小西點」，又被稱為「牛粒」。

這一次，顧瑋特別請 #陳耀訓 師傅研發指導，開發出充滿 #鬆脆空氣感 的台式馬卡龍！內餡則是在國際巧克力大賽ICA獲獎無數的 #COFE 茶巧克力！還加上行善的意念：由新北市 #慈育庇護工場 製作包裝。

堪稱 #台味甜點的文藝復興，這款COFE台式馬卡龍，在嘖嘖募資已售出超過1200盒，排單排到十月！還好，顧瑋特別幫美食加的客人們留好了，我們這裡有 #限量50盒，#八月就可以出貨！

COFE台式馬卡龍禮盒組，內含4種口味各6顆：

🔸經典咖啡巧克力

🔸紅烏龍鳳梨巧克力

🔸紅玉茶巧克力

🔸包種茶巧克力

今年中秋的台味糕點，不要錯過這檔了！

📸 #點圖看更詳細COFE馬卡龍風味

現在就加入 #美食加的口袋名單，今年中秋讓「COFE 台式馬卡龍」跟「四果茶酥」與你做伴。
👉https://lihi1.com/IEwus

#再談老茶 #茶道老師趙崑秀秀秀老師 #別誤會老茶都是普洱味 #武夷老岩茶鐵羅漢 #嶢陽鐵觀音 #90年炭焙木柵鐵觀音 #70年台灣老紅茶 #大開眼界 #味蕾大開

#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

土耳其人愛吃甜眾所皆知，
為了找到與土耳其甜點最速配的臺北茶，
圖佳第一次到南港茶山向茶農拜師，
體驗「一日製茶師」，
也喝了很多在地產得好茶。
原來臺北還有這麼有特色的茶山文化，
想要知道去哪裡找「茶」，
可以參考下方活動資訊！
找「茶」地
南港茶葉製造示範場
地址：臺北市南港區舊莊街二段336號
營業時間：09:00-17:00（週一休館）
找「茶」活動
木柵鐵觀音－「茗」心茶屋
時間：2019/11/2 (六) 13:00-20:00　
地點：香堤大道北段A8與微風松高店間
南港包種茶－包中茶屋
時間：2019/11/2 (六) 11:00-19:00
地點：香堤大道北段A8與微風松高店間

更多資訊請上臺北市產業局－台北饗樂趣
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其他影片 -----
在土耳其一公斤蕃茄7塊台幣!❤️水果物價比台灣還便宜！- (老外瘋台灣)
https://www.youtube.com/watch?v=5JKfT...
#BestOfTaiwan #圖佳

鐵觀音2之1，茶道老師趙崑秀秀秀老師開講，1998木柵鐵觀音pk1996年安溪鐵觀音—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
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