為什麼這篇木柵拉麵鄉民發文收入到精華區：因為在木柵拉麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fatlee (fatlee)看板Wen-Shan標題Fw: [食記] 台北市文山區-札幌炎神拉...
木柵拉麵 在 夯古莉Hungry?政大美食｜新竹美食 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 09:44:46
這家根本台聯大美食🤣台北新竹都有❗️文末大媽時間喔 #政大美食 #清大美食 #交大美食 沒錯分布在新竹台北的夯弟妹，你們通通可以吃到！！ 記得他剛開幕的人潮有夠誇張 還好現在不用排隊了😘😘 . #重慶酸辣粉 喜歡的夯弟妹請喊聲～ 很適合重口味的朋朋 政大店在麥側斜對面😚清大店在清夜 回宿舍一打開～～...
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OFj9tja ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 台北市文山區-札幌炎神拉麵(木柵店)
時間: Wed Nov 30 21:21:55 2016
餐廳名稱：札幌炎神拉麵(木柵店)
消費時間：2016年/11月
地址：台北市文山區木新路三段165號
營業時間：11:30~15:00 / 17:30~21:30
每人平均價位：250~400
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/211224481
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今天艷陽高照 是個出遊的好天氣
剛好表哥休假 兩個人決定到木新路這間新開的拉麵店來一探究竟
(其實本胖先前試營運的中午有來過...結果撲了空 要正式營運時中午才會開...)
在外面等候的時候 就被這滿曼的花香味的包圍 感覺挺不賴的
記得先前好像還沒有這台電視
在等待的時候撥的是時尚玩家採訪其他炎神分店的節目
店內真的很新(剛開幕) 店內算是整潔乾淨 很有種濃濃的日式風格的氣氛
椅子不是那種很硬的小圓凳 是有軟墊的
再來看看菜單的部分
這裡有介紹他們的炎火的使用方式
主要是肉 香料 蔬菜先用火先炒過一次 再來用火槍直接對湯頭直接進行炙燒
本胖第一次看到鹽味拉麵 這下子要好好品嘗囉~
這裡室友說加大不用另外加錢 但是家道特大的話就不知道了....
店員有說 如果有點拉麵的話 飲料一律都算40元
這間店很特別的是中間那個玻璃罐 裡面裝的其實是髮圈
如果有留長頭髮的朋友 可以用裡面的髮圈把頭髮固定 就不用怕吃麵的時候還要擔心會把
自己的頭髮吃掉了~
可爾必思先上
坐在廚房旁邊 可以看到師傅在料理的過程
一度本胖還以為廚房燒了起來 但想一下菜單的第二步驟就明白 原來這原來就是料理的過
程
用火槍來噴每晚拉麵的湯頭 減少油膩感 以及鎖住香氣
在用餐的時候看到閃光不要太過驚訝 這是師傅用料理的方式(師傅人呢...?)
表哥點的炎的味噌拉麵2012
側面看碗好高~
表哥的湯頭有請店員把味道減半 喝起來依然濃郁不錯
接下來本胖點的鹽味拉麵
店員有特別交代 這個碗有非常的燙 要用的時候一定要小心(大概是經過大火洗禮過了)
本胖有跟店員說 湯頭的部分就跟原來日式拉麵一樣 用比較濃的湯頭就好 不需要調整
先嘗一口湯頭 這個味道不得了 海鮮的美味伴隨鹽味的芬芳直衝腦門
真的是刺激又爽快啊~~
本胖的鹽味拉麵初體驗 真的是相當滿意
麵條的部分 又Q又帶勁 吃起來真的彈牙 很喜歡他們的麵條
再來就是叉燒的部分 因為有有用大火烤過
吃起來還有剛炙燒完的芬芳 真的又香又好吃~
後來怕吃不太飽 又再點了一份味噌炸雞
炸雞的外部脆脆的 口感不錯
一吃到內部 阿~ 那肉質保有大量的肉汁 肉質又軟
另外有事先先醃漬過 吃起來真的好過癮~
今天的帳單
今天吃完以後 覺得是間值得遷來享用的拉麵店
店員非常親切有活力 重點是拉麵都非常好吃
鹽味拉麵的初體驗 本胖真的非常滿意
下次再來常常沾麵 & 迷你叉燒飯吧~
札幌炎神拉麵 木柵店
地址:台北市文山區木新路三段165號
營業時間:11:30~15:00 / 17:30~21:30
【餐廳整理】 文山區日式料理整理(木柵日本料理持續更新中)
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【餐廳整理】 文山區食記整理 (木柵美食持續更新中)
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推 yumiyumi : 推，真的好吃！不過我排了一個小時才吃到，下次吃 12/03 06:59
→ yumiyumi : 應該會是等人潮少一點的時候 12/03 06:59
推 aa1982317tw : 推 12/04 10:00
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