「築地木村家」在2021年6月17日正式結束了長達111年的歷史。身為「銀座木村家」的暖簾分家老舖，雖然店面比起銀座店來說不夠光彩奪目，但一間麵包店的靈魂，不就在於麵包本身嗎？築地木村家擁有毫不遜色的麵包美味。社區型的店鋪，老闆與客人之間親暱的互動，得以輕鬆話家常，那也是築地木村家流動的血液。瀰漫著溫暖的下町人情，是我非常喜歡的一間小店，可惜從此消失在東京的舞台。

我很慶幸在築地木村家還在的時候，曾在此受訪，也曾將這間店活過的時光，記錄在了我的旅記《東京小路亂撞》之中。以下是收錄在書裡的片段。或許你去過，或許你沒趕上，希望藉著文字和照片，能回到現場一起感覺東京的變化。

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築地木村家——暖簾分家百年老店

大多數人知道的木村大多數的人知道的木村家，必然是銀座四丁目十字路口，和光百貨隔壁的「銀座木村家」吧？在築地，其實有一間木村家暖簾分家的店鋪，全名是「築地木村家」。

經過築地木村家店門口時，很難不注意到它的存在。各種口味的小圓麵包，從店內延伸到店門口，一眼望去，簡直像是操場上整隊等候升旗的學生似的，有秩序的乖乖排列著。再來是店門口貼滿了老闆手寫的麵包名稱、價格與宣傳標語，把目光投進店裡，還有更多字條，頗有種香港茶餐廳牆上的菜單風格。最後，當然是店內散發出來，濃濃的昭和懷舊氣氛了。即使現在，台北市內都愈來愈少的老派麵包店，在繁華東京的此一角落，原來還保留著。

築地木村家是在1908年的明治年間，從銀座木村家暖簾分家後所創立的，迄今已超過百年。初代創業者是內田榮一，當年他在銀座木村家修行，老闆收他為徒，學成後在老闆的同意下頂著木村家的商號自行創業。如今，在築地木村家店內入口牆上，還懸掛著銀座木村屋總本店授權使用木村屋（木村家）的證書。

同樣都以小圓紅豆麵包為招牌，最大的差異在於銀座木村家的紅豆麵包上是放了醃漬的櫻花瓣，而築地木村家則是放了罌粟的果核。當然，別擔心，那是合法可食用的罌粟品種。除了紅豆餡以外，跟銀座店一樣，築地分家店也有其他口味的內餡麵包。狹長的店面，走到最後有一吧台，是可在店內享用麵包和咖啡的地方，另外也提供自家製的咖哩飯。

我覺得築地木村家麵包的口感，完全不會輸給銀座木村家。最近我甚至買這家麵包的頻率，還漸漸多過了銀座店。一來是銀座木村家固然有名，但老實說總店因為始終擠著川流不息的觀光客，而且同樣的麵包，在他處的百貨地下街其實也能買到，漸漸的似乎也就沒有非要去銀座本店不可的理由。再者是築地分家店從氣氛到老闆的待客之道就像社區內陪著成長，從小吃到大的那種麵包坊，給予我一股鄰家的親切感。

買完築地木村家的麵包，別忘記走到對面遠眺一番麵包店的建築外觀。就近時難以發覺，遠看才發現外觀別具懷舊風情。現任三代目店長的弟弟內田慶三，畢業於武藏野美術大學，為築地木村家裝扮出和洋交融的一張臉。

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★本文收錄於張維中旅記《東京小路亂撞》
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#居家防疫書單

＃東京美食～築地場外市場「築地木村家」麵包

前幾天分享巢鴨「喜福堂」麵包時，有夥伴回應了他喜歡「銀座木村家」的紅豆麵包，我也回應了他，我喜歡「築地木村家」更勝過「銀座木村家」。原因為何呢？「築地木村家」是「銀座木村家」暖簾分店，只是「銀座木村家」的盛名在外，每次前往購買時，總是擠滿著當地人與觀光客，反而「築地木村家」更像是日本傳統的麵包店，讓人感覺輕鬆自在。

「築地木村家」是在1908年（明治43年）從「銀座木村家」暖簾分家後所創立的，初代創業者在「銀座木村家」修行，老闆收他為徒，學成後在老闆的同意下頂著老闆的「木村家」商號名稱自行創業，在店家還可以看到懸掛「銀座木村屋總本店」授權的證書。
跟「銀座木村家」一樣也是以小圓紅豆麵包為招牌，不同的是「築地木村家」是放了罌粟果核，「銀座木村家」則是放醃漬的櫻花瓣。不過我更喜歡的是「築地木村家」的「栗子紅豆麵包」、「洋蔥牛筋咖哩麵包」。

和「銀座木村家」散發高級感的紅豆麵包相比較，這裡的紅豆麵包走的是庶民路線，非常平易近人。各種口味的小圓麵包，從店內排到店門口，店門口貼滿了老闆手寫的麵包名稱、價格與宣傳標語。我個人覺得「築地木村家」麵包的口感，完全不會輸給「銀座木村家」。不喜歡品嚐甜食的夥伴，推薦可以購買店家的「洋蔥牛筋咖哩麵包」，外表是油炸可樂餅，旁邊還有麵包可以沾食內餡試吃。

如果你有機會來到築地場外市場時，這間「築地木村家」的麵包，這沒有華麗外表的古早味麵包，口感實在、餡料又多、價格平實，誠摯地推薦你可以外帶品嚐～～
地址：中央区 築地 2-10-9
營業時間：[一～五] 7:00～20:00，[六] 7:00～17:00
公休日：星期日、國定假日
＃METRO日比谷線
＃築地站
＃METRO有樂町線
＃新富町站
＃都營大江戶線
＃築地市場站

UNIQLO TOKYO 旗下新系列店舖「UNIQLO TOKYO」將在6/19於銀座的「マロニエゲート銀座2」(Marronnier Gate 銀座2館)開幕。並由宮沢理惠和市川海老蔵擔任品牌大使。

開幕期間推出眾多開幕紀念商品與紀念品：
1.6/19開幕當天推出和木村屋總本店合作的豆沙麵包，購買一萬円以上每人一份（限量3,000個）
2.UNIQLO TOKYO在6/19-6/21開幕期間、東京都內近郊的部分UNIQLO店舖則在6/19當天推出和Boss咖啡合作的紀念包裝。總數有120,000瓶，數量限定每天先到先拿。
3.限量3000個的UNIQLO環保購物袋
4.開幕期間只要在UNIQLO TOKYO、UNIQLO銀座店購物就會特別式樣的包裝紙袋。
5.推出和紐約時尚品牌「Theory」合作的新系列商品。

官網連結:https://www.uniqlo.com/jp/ja/contents/feature/tokyo/

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コストコに売られている
木村屋總本店のカレーパン

12個1パックで498円という
激安ぶり！

そんな激安なら大味なんでしょ？
と思った方、木村屋總本店の
カレーパンですよ！
美味いに決まってる！！

それをこんな激安で売る
コストコってやっぱすごい！！




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