先不管日威了
來點日本葡萄酒吧

#藍茜
Chateau Mercian Endemble Aiakane 2014

淡雅花香，梅李果味主導，藍莓有一些+薄荷，有像是口香糖，煮米水，甘甜聯想，菸草，黑胡椒，香木屑，奶油木質&發酵感受絲絲，礦石感，鉛筆芯，潮濕土壤混合著落葉，馬鈴薯湯，肉汁味，些許皮革，裹著微微煙燻。香氣強度很不錯，變化性也是。

酒汁入口煮米水，深熟水果，還帶點龍眼乾，酸甜均衡優雅，風味強度很不錯；中段....

#品飲心得_資訊分享並無涉及買賣_且未試圖讓人購買銷售交易捐贈或贈與酒精。
※禁止酒駕※ 　
※飲酒過量，有害健康※　
※未滿18歲者與孕婦請勿飲酒※

印度淡拉格
酒精度5.5%。酒花氣息清晰，松針，芫荽，甜菜，胡椒，香木屑，略帶鹹感聯想。清爽，酸甘苦甜均衡，酒體中等。

鳳梨奶昔艾爾
酒精度7.2%。鳳梨酥內陷，葡萄，哈密瓜，微微煙燻，焦糖餅乾，烤麥。酒汁入口酸甜，後半甘苦，焦香~

Formosa Brewing Co. - 福爾摩沙精釀啤酒
#品飲心得_資訊分享並無涉及買賣_且未試圖讓人購買銷售交易捐贈或贈與酒精。
※禁止酒駕※ 　
※飲酒過量，有害健康※　
※未滿18歲者與孕婦請勿飲酒※

日本連線⚠️8月預購商品⚠️
✨#日本小學生削筆器
💰130
-
款式：粉色 藍色
★ 透明本體，清楚看到鉛筆木屑
★ 有標籤框可註記，不易弄丟
尺寸：35 x 32 x 19mm
-
❤️快速下單►http://m.me/hepofamily1688
✅請私訊+截圖商品照片

❤️8月新品預購►https://bit.ly/3ioaPv6
✅預購商品到貨後會通知

❤️訂閱賣場出貨通知►https://lin.ee/6XMvncM
✅即日起~加入好友拿優惠卷

❤️直播商城►https://jambolive.tv/pay/shop/19377/fb/
✅全館現貨專區

❤️蝦皮商城►https://shopee.tw/hepofamily
✅全館享超商免運
-
🤗🤗即日起～
✅運費價格60-300（看商品數量+大小）
✅全館滿5000元免運費~
⚠️每筆訂單必須在3個工作天內付款完成（含例假日）
⚠️不接受下次併單，或是貨到付款
⚠️付款完成後3-7個工作天(不含例假日)會出貨~~
⚠️使用蝦皮賣場下單，請私訊告知，蝦皮手續費5-8%不等，需買家自行吸收
⚠️購買商品錢都是河馬媽媽先代墊..請考慮清楚在下標後.下標後不容許退單..請大家配合謝謝

把鮭魚玩遍了以後 當然也要玩一下鯖魚啊
鮭魚和鯖魚到處都有 但挪威的就特別肥
而油脂含量高的魚類很適合做燻製或干製

這次做了煙燻鮭魚
把鮭魚還沒玩過的部份再添一磚
也打開了煙燻的大門
以後可以多嘗試不同的煙燻玩法

一夜干則嘗試了加入香料
讓原本只有鹽水的作法多了變化
成果非常好 讓人驚豔

順便做了玉子燒
很多年沒做 得多練習
---------------------------------------------------------

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
9/1到10/31至挪威海產推廣協會合作店家購買挪威鮭魚/挪威鯖魚食材及料理，就有機會獲得來店好禮、滿額贈購物袋，數量有限送完為止
上傳發票及明細到，還能抽最新iPhone、iPad、挪威生鮮鮭魚/鯖魚等大獎
活動網頁：https://seafoodfromnorway.tw/local/promo/
上傳發票及明細：https://bit.ly/3sVuoyJ

合作餐廳：
石川日式食堂：https://bit.ly/3m3E4G7
金花弄：https://bit.ly/3hNEQEI
美威鮭魚：https://bit.ly/3yx2Stg
海壽司：https://bit.ly/3jJXBs4
給力盒子：https://bit.ly/3AM8Yqp

合作生鮮通路：
大潤發：https://bit.ly/3jIeFi5
江醫師健康鋪子：https://bit.ly/3yAj1hK
時尚漁人：https://bit.ly/3fOzzv5
家樂福：https://bit.ly/3yAM4l3

拍攝食材提供：家樂福、時尚漁人

#挪威海產推廣協會 #seafoodfromnorway #最美味的海鮮來自挪威 #想嘗鮮就選挪威海鮮





▓ Facebook → https://www.facebook.com/christable1613/
▓ Instagram → https://www.instagram.com/chris_table1613/
-------------------------------------------------------------

拍攝器材清單

panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG

PNG由 設計 https://zh.pngtree.com

00:00 開場
00:35 片頭
01:18 挪威海產
02:43 材料
04:39 香料 鹽水計算
05:12 公式
07:13 開背
09:20 浸泡 吊掛
10:48 香料一夜干recipe
11:20 醃漬 脫水
12:29 煙燻
15:16 煙燻鮭魚recipe
16:16 玉子燒
20:20 燻鮭丼飯 烤一夜干

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
自己做培根原來ㄧ點也不難啊！而且味道粉不錯呢！
培根真的好香好美味，只要簡單加入菜餚，就有提香增鮮的作用！像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷，甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根，真的是人間美味啊！享受不在花錢多，原食原味，其實做培根不難，在家就可以自製無任何化學添加物的培根了！
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理，
也可以事先燻製好冷凍起來，隨時可以活用在各式料理，強烈建議可以事先做起來，非常百搭萬用喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Gd3L4v

📌影片小撇步
1.完成的培根放冰箱冷藏可保存2~3天，也可切成方便使用的大小，或是ㄧ塊一塊分別用保鮮膜包起來，放入保鮮袋冷凍的話，甚至可以保存3個月也沒問題。解凍時先移至冷藏即可。
2.依自己喜好的厚度切成片，不需放油，直接加點水（運用水煎法能釋放肉本身油脂）下鍋煎到微金黃上色、香氣四溢，非常好吃。
3.真的沒有煙燻用木屑，可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.木屑可以依照自己的需求作變化，我這次使用的是櫻桃木屑。5.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋或耐熱陶鍋或生鐵鍋。
👉影片我用可以恆溫的電子IH鑄鐵鍋，全程煙霧不會過大（微量），但還是可以燻製成功。
用一般直火加熱記得要隨時調整煙霧大小。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙（想顏色帶紅的話）
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍

《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙

《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
白米1大匙(可以吸收苦味可不加)

｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！

｛保存｝
冰箱冷藏可保存2~3天。
用保鮮膜包起來，放入拉鍊袋冷凍的話，甚至可以保存1個月也沒問題。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #自製培根 #培根 #火腿

訂閱：https://www.youtube.com/c/laowaibaba/?sub_confirmation=1 今天想跟大家分享一下我阿拉斯加叔叔的牛肉乾食譜，味道跟台灣的牛肉乾很不一樣，但是也很好吃。要食譜的人請看影片中的內容，有一些變化。我們先用兩盤蘋果樹的木屑顆粒來煙燻這一次的牛肉乾。叔叔的食譜說要先放一盤蘋果，再來一盤櫻桃木屑。聽我岳母說也可以用甘蔗皮，但是我們沒吃過。我前幾天跟我阿拉斯加叔叔問可不可以分享他的秘密食譜給全世界的人看（至少會講中文的人），他說可以 （謝謝叔叔！）。他也很好奇大家會怎麼改變食譜的內容讓它更好吃。請在下面分享。謝謝收看。祝大家平安喜樂！

影片中的(煙燻烤箱）:
新的款式：Little Chief Electric Smoker- https://amzn.to/3smr267
更大的：Big Chief Electric Smoker- https://amzn.to/3qLdbWR
蘋果木屑：https://amzn.to/37A2fUk （影片中是顆粒但是效果一樣）
櫻桃木屑：https://amzn.to/3dC2bqV

聲明: 上面是推廣連結。如果你想要支持我的平台透過產品的連結購買東西，老外爸爸會賺一些外塊，但是價位不會因此而改變。謝謝您的支持。因為你們，我才有辦法繼續拍影片給大家看。多謝！🙏The links above are affiliate links. If choose to purchase anything through these links, it will give me a small commission, but at no extra charge to you. Thanks for supporting my channel. Peace!
--------------------------------------------------------------------
🏪 好消息-老外爸爸網路商店開幕了，我設計的ManT恤和新手爸爸課程都在這裡：https://www.laowaibaba.com/zh-hant/shop/

🎗 有一些人說他們想要支持我的頻道但是不需要我線上商店任何的產品。如果您想要支持我的頻道的話，您可以考慮捐款支持。我設定了一個又安全又簡單的方法，按這裡：https://gumroad.com/l/awsyP 。也可以在我的網站 - https://www.laowaibaba.com/zh-hant/ 按目錄右上角的按鈕。 謝謝您的支持！

🤝 請記得訂閱於開始鈴鐺的通知，新的影片出來的時候你就會被通知。以後會有更多的影片，希望你會喜歡。謝謝您！ 訂閱：https://www.youtube.com/c/laowaibaba/?sub_confirmation=1

🖥 如果你想看更多的老外爸爸影片與相關內容，請到: https://www.laowaibaba.com/zh-hant/ 謝謝你的收看！

📧 合作邀約：contact@laowaibaba.com
--------------------------------------------------------------------
加入我其他的 Social Media:
Facebook (臉書) : 老外爸爸 LaoWai BaBa
Bilibili: 老外爸爸 LaoWai BaBa