【ふわふわ卵とかまぼこのバター醤油丼】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073597960.html

調理時間：5min

おせちの残りを使った
アレンジレシピ♡

今回は、よく余りがちな
”かまぼこ” を使った簡単丼。

って偉そうに言っていますが
おせちの残りものアレンジとか
超ーーー苦手です。

なんか、いかにもおせちの残りって感じで
無理矢理感たっぷりだし
家族に出すのも何か気が引ける。

（そして、家族も
”えー！おせちの残り！？”ってテンションだだ下がり）

でも、なんかこれ
めっちゃ美味しくできて
かまぼこの底力を感じたんで
ご紹介させてください。

かまぼこを使った丼といえば
親子丼みたいな見た目の
”木の葉丼”とか”卵とじ”みたいなのが
一般的というか定番ですよね。

でも、それだと面白くないんで
バターで炒めてご飯に乗せ
さらにバター醤油をかけました。

これが、めちゃめちゃ美味しくて...！

玉ねぎと卵の甘さに
かまぼこの旨味が加わり
これに香ばしいバター醤油が加わると
もう、ご飯が無限に食べれるほど！

紅色のかまぼこがあれば
卵の黄色と合わせて
彩り豊かな一品になりますよ〜♪

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【材料：1人分】

かまぼこ...5〜6枚 ※国産原料100％御蒲鉾 純 紅使用
玉ねぎ...1/4個
卵...1個
温かいご飯...丼1杯分ぐらい

a しょうゆ、みりん...各大さじ1/2

バター...20g

【作り方】

①玉ねぎは薄切りに、卵は溶いておく。器に温かいご飯を盛っておく。

②フライパンにバター10gを中火で熱し、かまぼこと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、溶いた卵を回し入れて、サッと炒め合わせる。卵が好みの固さになったら、ご飯の上に乗せる。

③同じフライパンに、残りのバター・【a】を入れて中火にかける。バターが溶けたら、２にかける。

しょうゆ適量（分量外）を回しかけて
お召し上がりください♪

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もう、これは
おせちの残りを待つのではなく
かまぼこを買いに行ってでも作りたい一品！

とってもオススメですので
今日のランチにでも、ぜひ〜！！

ちなみに、今回使用したかまぼこは
一正蒲鉾さんの国産原料100％御蒲鉾 純 紅（小）。

主原料のみでなく
副材料に使用している原料のすべてが「国産」のかまぼこ。

旨味がたっぷりな上
弾力があって食べ応えも抜群です♪

★ブログの最後には
『その他の丼レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)

#簡単 #節約 #時短 #やみつき #おせち #お正月 #残りものアレンジ #主食

『簡単 ちくわとネギの木の葉丼』
調理時間：15分
費用：200円前後

《レシピはこちら》
https://www.kurashiru.com/recipes/2ad0ac24-cd0f-4a83-82eb-817d2d21d28b
作り方に悩んだ時は、アプリでコメントお待ちしております。

とっても簡単に、あっという間にできる木の葉丼です。木の葉丼は練り物などをさっと煮て卵でとじる、関西地方ではお馴染みの時短メニューです。めんつゆを使えば手間なく簡単、シンプルな材料でおいしい丼ができますよ。

木の葉丼ってどんな料理なのか知らなくて、木の葉がいっぱい入ってたらどうしようとドキドキしていたら、かまぼこや椎茸の入った玉子丼みたいな感じでとても美味しかったです。

「レンジでふわとろ木の葉丼」のレシピ
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【材料】(約2人分)
かまぼこ:1/2本
さつまあげ:2枚
しいたけ:2枚
長ねぎ:1/2本
卵:4個
マヨネーズ:大さじ1
A
·めんつゆ(4倍濃縮):大さじ4
·砂糖:小さじ2
·水:100ml
ごはん:2人分
刻み海苔:適量
七味唐辛子:適量

【工程】
①かまぼこは短冊切り、さつまあげ、しいたけは薄切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
②平ための耐熱皿に①を入れ、Aの調味料を入れ、軽く全体を混ぜてからラップし、700Wの電子レンジで約3分加熱する。
③卵にマヨネーズを入れて溶き合わせ、②に回し入れ、軽く全体を混ぜてラップし、さらに2～3分加熱する。
④丼にごはんをよそい、③を等分に分けて盛り付け、刻み海苔、七味唐辛子を散らす。

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麺はコシがあるタイプではなかったけどモチッと感があって美味しかったです。

☆早起亭うどん ☆
営業時間:4:00～13:00(緊急事態宣言中のため営業時間5:00〜）
TEL:050-5593-6848 定休日:水曜
京都府京都市左京区聖護院蓮華蔵町9

◆アクセス
三条京阪駅から徒歩11分
神宮丸太町駅から徒歩8分
京都市バス東山二条バス停下車徒歩約5分
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https://youtu.be/cq8Yup8H2ow

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営業時間:11:00～15:30 17:00～20:00(定休日は木曜）
TEL:075-221-3064 京都府京都市中京区新京極通六角下ル西側

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