【韓式涼拌雜菜粉絲】잡채 · Japchae 曾是朝鮮王族一道非常受歡迎的宮廷菜。現在，在一般慶典如生日、🥂婚宴、家庭聚會都會出現這道菜。Japchae是用🍠地瓜粉絲製作，口感順滑Q彈，輔以切細的牛肉絲和各種蔬菜拌成。一般以涼拌為主，較常在Banchan飯饌出現，另外亦可以溫吃，在韓國更有Japchae-Bap雜菜飯的出現，❤️ 受歡迎程度可想而知。 夏天十分適合吃這道【韓式涼拌雜菜粉絲】Q彈的粉絲、醇厚香濃的牛柳和清脆爽甜的蔬菜，完美的配搭！滋味無窮！每一口都讓人有很大的幸福感，在炎炎夏日也能食出了胃口來。（食譜如下，謝謝😊😊） #잡채 #Japchae #韓式粉絲 #韓式雜菜粉絲 #koreanfood #hkfoodblogger #我的C家廚房 #hk #hkfoodie #hkig #hkfoodlover #chill #foodart #foodporn #instadaily #hkfoodstagram #foodie #recipe #homefood #instafood #香港美食 #住家飯 #料理 #晚餐吃什麼 #食譜 #私のおいしい写真 #餐桌日常 #먹스타그램 【韓式涼拌雜菜粉絲】 材料：- 牛柳(切絲)........200g 韓國粉絲/冬粉..150g 菠菜..................150g 冬菇(切片)........100g 甘筍(切絲)........80g 洋蔥(切絲)........80g 甜椒(切絲)........40g 已烤白芝麻.......適量 牛柳醃料：- 韓國醬油............1湯匙 糖....................1.5茶匙 蒜蓉...................1茶匙 韓國米酒............1茶匙 味醂....................1茶匙 韓國麻油............1茶匙 黑胡椒粉............1/2茶匙 冬粉調味料：- 韓國醬油..........2湯匙 玉米糖漿..........2湯匙 韓國麻油........1.5湯匙 蒜蓉..................1茶匙 做法：- 1. 韓國粉絲/冬粉依包裝指示處理。 2. 燒一鍋熱水，下少許鹽入鍋內，然後下菠菜莖氽燙約5秒，接著下菠菜葉氽燙約5秒拿出，立刻浸泡冰水，然後瀝乾加入少許麻油、鹽和已烤白芝麻拌勻備用。 3. 熱油鍋下洋蔥和少許鹽炒均勻，然後拿出放涼備用。(甘筍絲、甜椒絲以相同手法處理；冬菇側用麻油炒香，然後下少許鹽炒勻) 4. 熱油鍋下牛柳絲炒香拿出備用。 5. 把冬粉調味料和所有材料混合拌勻試味，可加入適量韓國醬油作最後調整，最後撒下已烤白芝麻便可。 小貼士：- 1. 傳統韓國涼拌粉絲/冬粉是以拌的方式去處理，這樣可保持粉絲/冬粉chewy和Q彈的口感，久放不爛。 2. 蔬菜要注意保持爽脆的口感，切勿過分烹調，出現過熟的狀態；另外蔬菜種類可根據個人喜好加減。

在板橋尋覓美食時， 發現了一家還不錯的韓國料理， 🌟瑪妮年糕鍋🌟 店內裝潢走溫馨家庭風， 寬敞明亮的用餐空間， 讓您能舒適的享用餐點~  老闆娘是韓國人，嫁來台灣多年， 廚師本身也是道地的韓國人， 主打多樣化的韓國美食，口味正宗， 不用飛到韓國就能輕鬆享受宛如身在韓國的感受！所以口味絕對夠道地喲！  店名取瑪妮為韓文“很多”的意思， 而店內所有的食材都是自製， 就連醬料除番茄醬＆甜辣醬之外， 90%也都自製的呢!  以透過那正宗，道地的韓式美味， 征服了你我的味蕾！ ❤️  店內年糕鍋分成辣與不辣兩類， 看個人喜好加點其他配料即可。 餐點都是現點現做， 平常想吃的韓國料理店內應有盡有~  我們今晚品嚐了~😋😋 📌#雪花起司粉炸雞 原味酥脆炸雞搭配香濃起司， 起司粉口感非常獨特，大人小孩的最愛， 一口接著一口停不下來，薯條趁熱品嚐超幸福。 📌#經典牛蒡飯捲 (火腿和牛蒡及蛋還有紅蘿蔔、 小黃瓜、黃蘿蔔)選用韓國進口知名廣川海苔包裹，搭配韓國進口100%純正芝麻油與黃蘿蔔，依不同口味加入台灣當地新鮮蔬菜與食材。 📌#炒年糕 這道是朝鮮時代宮廷的膳食， 也是現代人喜愛的韓國美食， 吸附了韓式辣醬為基底的湯頭， 口感Q彈有勁，味道真的很合我的胃口呀！ 📌#宮廷沙朗牛炒年糕(不辣) (年糕條、紐西蘭牛肉、青椒和甜椒及洋蔥等) 第一次品嚐，透過主廚的功夫手藝為您獻上！ 嚴選食材，新鮮現做，如此的道地又好吃〜 熱愛韓國文化的朋友，用這超「韓」，超美味的珍饌，用舌尖探索韓國的飲食文化，用味蕾享受猶如出國的氛圍！ 覺得好特別🤤， 推薦給大家呀！ 📌議政府部隊年糕鍋 部隊鍋用料滿滿， 內有韓過泡麵和德式香腸及梅花豬、魚板、 金針菇、時蔬以及年糕條， 整體口味還蠻順口的。  飲品品嚐了 📌水果氣泡飲 一共有四種口味隨著季節變換調整， 葡萄柚/檸中有李/草莓氣泡飲/享受泡泡的橘子~口感清爽，水果都是店家精心調製，充滿驚喜感，每個口味都很好喝~👍🏻 👍🏻 👍🏻   🎄聖誕節好康優惠看這裡:🎄 12/25 聖誕節當日來店用餐， IG上傳餐點照片 #瑪妮年糕鍋 #雪花起司粉炸雞 贈送一杯 "桑格麗亞" (sagria水果酒)，一桌限一杯哦。  —————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:瑪妮年糕鍋 📍地址：新北市板橋區中山路二段95號 📍電話：02-8951-7897 📍營業時間： 週二-週五11:30-14:00、17:30-21:30，週六週日11:30–14:30，17:30-21:30 (週一公休)  📍粉絲團：https://www.facebook.com/MaNeeTteokpoki/    #板橋平價韓國料理 #道地韓國料理 #板橋韓式料理 #海苔飯捲 #韓式紫菜飯捲 #年糕鍋 #辣炒年糕 #韓式炸雞 #板橋美食 #新埔美食 #新北美食 #韓式料理 #台北美食 #GIMBAP #台北韓式 #台北韓式料理 #板橋韓式 #台北餐廳 #瑪妮年糕鍋 #韓國美食 #台北韓式飯捲 #環狀線板新站 #新北耶誕城美食

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