最近買了朝日的零秒活力鍋（壓力鍋）和平底鍋的組合
因為買壓力鍋之前也猶豫很久過
所以最近用剛收到的壓力鍋試做了幾道菜
覺得很不錯，尤其是非常地省瓦斯
所以在這邊分享我用壓力鍋試煮的過程給板友參考看看

（對我買的組合有興趣的可以看我的開箱文：http://ppt.cc/y479，雖然我是在日本買的，但台灣也是買的到的唷）


這篇文主要分享我用活力鍋煮的第一道料理：咖哩
煮好一大鍋咖哩大概只用了15~20分鐘的瓦斯，省了很多

詳情請看圖文網誌：http://ppt.cc/ayFd
或以下純文字：

《食材》洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、肉，還有咖哩塊

《使用一般鍋子的步驟》
1. 備料全部切好
2. 將切碎的洋蔥置入鍋內翻炒至半透明狀，再加入肉及蔬菜繼續翻炒 ※ 大約15~20分鐘
3. 加水煮滾，撈出雜質，再用中小火慢熬至食材熟透 ※ 大約20~30分鐘
4. 食材熟透後加入咖哩塊，再用小火慢熬至入味

《使用朝日零秒活力鍋的步驟》
1. 備料全部切好（因為壓力鍋可以煮很透，所以食材要比平常切的大塊）
2. 全部食材丟入鍋內後開火 ※ 大約10分鐘
3. 關火等待
4. 待食材熟透後加入咖哩塊，再用小火慢熬至食物入味

● 煮咖哩等濃稠的食材時不可以使用壓力鍋，所以要先將食物用壓力鍋煮購之後才可以加入咖哩塊

因為食材是一次下鍋，所以要依食材容不容易煮透來決定切的大小，否則有些食材煮爛了有些可能還硬硬的


以下為實際步驟
●　洋蔥，切碎（如果不想要洋蔥化掉可以切大塊一點）

●　蘋果，切小塊（一般是要磨成泥，不過壓力鍋會讓它化掉所以切小塊就可以啦）
　 這次只加半顆蘋果，加蘋果後咖哩會變更好吃唷~也可以加番茄醬、烤肉醬、蜂蜜、巧克力塊等等，就可用同一種咖哩塊變出不同味道的咖哩唷～

●　馬鈴薯，約3x3x3cm大小（切太小會化掉喔）

●　紅蘿蔔，約2x2x2cm大小（因為我不喜歡紅蘿蔔所以有切小塊一點，紅蘿蔔比較不怕化掉）

●　雞肉，大約2x3cm，依自己喜好決定吧～

食材全部切好丟進鍋中後加水
（這次咖哩塊兩盒全部下，加1300cc的水，可依自己喜好調整）

蓋上鍋蓋，把手轉到對齊後再插上紅色配重洩壓閥，然後開大火
↑這時壓力指示器（箭頭處）為沒有反應的狀態

等到沸騰、配重洩壓閥大幅搖晃時，即可關火（「零秒」就是這個意思）
這次開火加熱僅10分鐘而已，如果煮少的話應該更快
↑這時壓力指示器上升（可看到黃色），表示裡面有壓力，不可打開

關火之後什麼都不需要做，等待壓力指示器下降後，將洩壓閥傾斜讓裡面的蒸氣完全釋出後再將洩壓閥拔掉，然後就可以把鍋蓋打開

這次關火後到壓力指示器下降大約等了20分鐘，依食材多寡所需時間會不同，這期間都是不需要用火的唷

打開後可以看到湯非常的清透，食材也都被煮得很透

將咖哩塊加入後，燉煮約5~10分鐘即可上桌
（讓咖哩睡一天的話會更入味更好吃唷）

煮好的咖哩淋在飯上就完成啦～
馬鈴薯被煮得超級透的，感覺可以再切大塊一點

有時候煮太多的話可以做點變化，配中華麵、日式烏龍麵等等，加點起司也超讚！
起司上灑上麵包粉，進烤箱烤一下做焗烤咖哩也很棒唷～～

這次用零秒活力鍋煮咖哩，除了省下許多時間，更是省下很多瓦斯費
跟一般鍋比起來至少省下了25分鐘的瓦斯呢！！
期待這個月的帳單

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※ 編輯: hukuvi (121.118.76.19), 11/18/2014 19:45:23
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