近日見到不少朋友再次轉載此對照表，感謝各位在此提供了不少意見。因此，本人根據大家的意見增補了一些詞彙，同時亦將部份不太準確的詞彙刪去。

有意見認為對照表內有部份用語臺灣也通行，這是對的。但本人要強調，此表是對照「香港粵語」以及「北方用語"和"共產化的北方話」，因臺灣所用的「國語」本身是源自北方的「官話」，故其部份用詞與中國一樣是不足為奇。

Mar 2018
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《香港語（粵語/漢語）→ 中國語（胡語）及共產語對照表》東講西讀

看香港粵語之豐富細緻，以及北方共產胡語詞彙之粗糙、貧乏。

創造 -- 打造
塑造 -- 打造
建造 -- 打造
締造 -- 打造
製造 -- 打造
營造 -- 打造
建立 -- 打造
創立 -- 打造
開創 -- 打造
計分 -- 打分
折扣 -- 打折
徵稅 -- 打稅
行雷 -- 打雷
自從 -- 打從
例如 -- 打比方
買飯 -- 打飯
買票 -- 打票
緊要 -- 打緊
唔緊要 -- 不打緊
吊鹽水 -- 打點滴
登廣告 -- 打廣告
截的士 -- 打的

質素 -- 素質
質素 -- 質量
水平 -- 質量
水準 -- 質量
質量 (物理) -- 質量
改善 -- 優化
提升 -- 優化
改良 -- 優化
改進 -- 優化
完善 -- 優化
捕捉 -- 抓緊
捉緊 -- 抓緊
把握 -- 抓緊
掌握 -- 抓緊
機會 -- 機遇
準確 -- 到位
準備妥當 -- 到位
達到要求 -- 到位
焦點 -- 亮點
特色 -- 亮點
聯絡 -- 聯繫
聯繫 (情感/關係上) -- 聯繫
監督 -- 把關
審核 -- 把關
核數 -- 審計
實施 -- 落實
實行 -- 上馬

價值 -- 含金量
加強 -- 加大力度
各方面 -- 方方面面
最重要 -- 重中之重
感到遺憾 -- 表示遺憾
感到高興 -- 表示高興
感到自豪 -- 感到驕傲
感到光榮 -- 感到驕傲
十分關注 -- 高度關注
非常關注 -- 高度關注
贏取金牌 -- 衝擊金牌
競逐金牌 -- 衝擊金牌
角逐金牌 -- 衝擊金牌
發表演説 -- 發表講話
用完即棄 -- 一次性
吸引/焦點 -- 吸引眼球/吸精
安心上路 -- 一路好走

祝賀 -- 熱烈慶祝
恭賀 -- 熱烈慶祝
想辦法 -- 千方百計
早晨 -- 早上好
晩安 -- 晚上好
開幕禮 -- 開幕式
喪禮 -- 遺體告別式

太空人 -- 航天員
太空總署 -- 航天局
太空穿梭機 -- 航天飛機
太空/宇宙 -- 空間
太空站 -- 空間站
太空實驗室 -- 空間實驗室

本公司 -- 我司
敝公司 -- 我司
貴公司 -- 你司

冷氣 -- 空調
雪櫃 - 電冰箱
設施 -- 配套
電腦 -- 計算機
菲林 -- 膠卷
硬碟 -- 硬盤
滑鼠 -- 鼠標
預設 -- 默認
光碟 -- 光盤
錄影 -- 錄像
短片 -- 微電影
片段 -- 視頻
記憶體 -- 內存
手提電話 -- 手機
手提電腦 -- 筆記本
螢光幕/芒 -- 顯示屏/屏幕

樽 -- 瓶子
凳 -- 椅子
銀包 -- 錢包
部門 -- 單位
住宅 -- 住房
光管 -- 燈管
名勝 -- 景點
散貨場 -- 奧特萊斯
地庫一樓 -- 負一層
廁所/洗手間 -- 衛生間
廁紙 -- 衛生紙

婆婆/嫲嫲 -- 奶奶
奶奶 -- 婆婆
老爺 -- 公公
精英 -- 尖子
師奶 -- 阿姨/大媽
失業 -- 下崗
義工 -- 志願者
僱員 -- 人員
人士 -- 人員
領袖 -- 領導人
乞衣 -- 要飯的/乞丐
流浪漢 -- 流浪人員
二世祖 -- 富二代
第三者/狐狸精 -- 小三
相關人士 -- 持份者
行政總裁 -- 首席執行官
財務總監 -- 首席財務官

返工 -- 上班
放工 -- 下班
清潔 -- 搞衛生
埋單 -- 買單
暴雨 -- 強降雨
山泥傾瀉 -- 山體滑坡
缺水 -- 飲水困難
暴動 -- 群體事件
降雨量 -- 降水量
香檳金 -- 土豪金
一次xx -- 一起xx
達到目標 -- 到位

月台 -- 站台
波箱 -- 變速箱
引擎 -- 發動機
轉波 -- 換檔
呔盤 -- 方向盤
巴士 -- 公交車
私家車 -- 轎車
電單車 -- 摩托車
準高鐵 -- 動車

匙羹 -- 勺子
飲品 -- 飲料
清水/凍滾水 -- 白開水
乳酪 -- 酸奶
芝士 -- 起司
沙律 -- 沙拉
牛油 -- 黃油
朱古力 -- 巧克力
腸粉 -- 拉腸
蕃茄 -- 西紅柿
矮瓜 -- 茄子
薯仔 -- 土豆
蕃薯 -- 地瓜
芫茜 -- 香菜
淮山 -- 山藥
糖水 -- 甜湯於
魚蛋 -- 魚肉丸子
椰菜花 -- 花菜
黃芽白 -- 大白菜
汽水罐 -- 易拉罐
即食麵 -- 方便麵

掂 -- 給力
耍 -- 忽悠
善用 -- 用好
屙屎 -- 拉屎
便服 -- 休閒服
為乜 -- 為啥
增值 -- 充值
分別 -- 落差
救災 -- 搶險

班底 -- 班子
出錯 -- 出亂子
打尖 -- 插隊
犀利 -- 牛逼
中國 -- 祖國
香港人 -- 港燦/港狗
黑幕/罪證 -- 黑材料
疑犯 -- 嫌疑人
案情 -- 犯罪事實
謀殺 -- 故意殺人
誤殺 -- 疏忽殺人
犯罪集團 -- 犯罪團伙
拘捕疑犯 -- 抓獲／控制嫌疑人
用完即棄 -- 一次性
人工流産 -- 人流
目標的追求 -- 奔頭

西敏 -- 威斯敏斯特
澳洲 -- 澳大利亞
雪梨 -- 悉尼
杜拜 -- 迪拜
麻省 -- 馬薩諸塞州
耶加達 -- 雅加達
威靈頓 -- 惠靈頓
候斯頓 -- 休斯頓
千里達 -- 千里達和多巴哥共和國
獅子山(國) -- 塞拉利昂
象牙海岸 -- 科特迪瓦
伊斯坦堡 -- 伊斯坦布爾
格域機場 -- 蓋特威克機場
德薩斯州 -- 德克薩斯州
威斯康辛州 -- 威斯康星州
維珍尼亞州 -- 弗吉尼亞州

布殊 -- 布什
柏賓 -- 皮篷
川普 -- 特朗普
米雪 -- 米歇爾
占士 -- 詹姆士
碧咸 -- 貝克漢姆
費斯 -- 費爾普斯
貝理雅 -- 托尼·布萊爾
文翠珊 -- 特雷莎·梅
比卡超 -- 皮卡丘
金馬倫 -- 卡梅倫
戴卓爾 -- 撒切爾
岩士唐 -- 阿姆斯壯
朗拿度 -- 羅納爾多
和路迪士尼 -- 華特迪斯奈
里安納度·迪卡比奧 -- 萊昂納多·迪卡普里奧

【大直新聞周一報】

1.北市大直知名豪宅「西華富邦」10樓戶交易，屋主以2.33餘億元轉手，持有四年，賠了785萬元。累計西華富邦近一年來，已有4戶認賠出售。→https://house.udn.com/house/story/5888/4176138

2.大直知名建案「瓏山林博物館」今日有1戶5樓戶進入法拍三拍，坪數62.61坪，自一拍總底價6762萬元至今，三拍總底價來到4329萬，寬頻房訊發言人徐華辰指出，今日共8人投標，由倡鐵實業以5258萬元得標，換算此次得標單價約93萬元，加價929萬元，和今年實價成交價相去不遠，符合市場行情價，顯見看好其地段利多與未來發展性。→https://estate.ltn.com.tw/article/8606

3.台北市中山區大直明水路《大直珍珠》1樓+B1發生火警！21日上午一處民宅突然冒出濃厚黑煙，民眾見狀趕緊報案。警消人員獲報後趕赴現場撒水灌救。據了解，火警現場為大樓地下室，當時工人正在地下室維修，疑似燒到保麗龍引發火警，所幸及時逃出，無人傷亡。→https://www.ettoday.net/news/20191121/1584717.htm

4.百貨週年慶活動正如火如荼舉行，因為逛街人潮多，北市府為了保障消費安全，針對35家大型百貨賣場，發動公共安全聯合檢查，其中位在大直ATT4 Recharge，以及美麗新廣場，因為防火鐵捲門無法運作，被依違反建築法規定，分別遭罰新台幣12萬元。→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2019B21F02M1

5.內湖五期，目前有50幾組輕微公害的工廠，以產業為主，跟大灣北段以住宅居多不同，因此認為內湖工業宅，不能像大彎北段繳回饋金就地合法。→https://news.tvbs.com.tw/politics/1235813

6.「大直紅點」強勁匯聚磁吸效應，對坐國際飯店、對位世界都會，超高CP值熱銷無敵，最後機會、最好買點，立足重量級地段，讓世界看見你的不一樣！→https://www.wealth.com.tw/home/articles/22991

7.鄧師傅的牛排結合了日式職人細緻與美式粗獷有味牛排風格，也影響了華國飯店的帝國牛排，以及之後指導國賓飯店的「A CUT」，以及大直維多麗亞酒店的「N°168 PRIME」等多家頂級牛排館的風格與營運！→http://n.yam.com/Article/20191118873171

8.日本頂級美味燒肉-KINTAN BUFFET在大直ATT 4 Recharge目前共有兩間門市，首次為了歡慶來台展店一周年，特別推出美國祭活動，眾多超人氣商品：「U.S PRIME安格斯嫩肩大牛排」、「美式BBQ雞翅」、「美式辣雞翅」、「起司醬馬鈴薯」、「美式洋蔥圈」、「楔型薯角」、「雙倍巧克力布朗尼」，就是想給客人更多元化豐富的選擇。→https://news.sina.com.tw/article/20191116/33342944.html

9.大人小孩都為之風靡的迪士尼動畫續集「冰雪奇緣2」即將上映，位於大直地區的「美麗華百貨」跟上熱潮，於1樓戶外廣場搭建高達11米的夢幻耶誕樹，結合雪白與冰藍色打造絕美場景，還有期間限定的艾莎和安娜魔幻水晶球，讓民眾一次拍到與天空連接的彩色摩天輪以及冰雪奇緣美景。→https://playing.ltn.com.tw/article/18730

10.國安局特勤中心位於大直北安路上，周邊鄰接憲兵裝步營、忠烈祠及海空軍司令部，別說餐館，就連便利商店都要到捷運劍潭站或是大直站一帶才有，由於位處相對荒涼的位置，連帶讓早出晚歸的特勤人員採買民生用品等選擇受到影響。→https://www.storm.mg/article/1918595

11.開車找車位，台北市區大直巷弄上午9點多已經停滿滿，實際直擊，花了10分鐘才找到空位。轉移陣地來到松山區，巷弄依舊滿滿都是車，目測路邊車格，大約剩下3成空位。→https://news.tvbs.com.tw/life/1233671

12.海軍通信系統指揮部日前辦理軍士官團教育「決戰中途島」電影欣賞，由指揮官杜上校率全體同仁至美麗華大直影城觀賞電影，藉寓教於樂的方式，使官兵深切了解戰爭的殘酷與現實，並勉勵同仁在平日嚴格訓練外，更應營造團隊的向心與凝聚，提升單位戰力。→https://www.ydn.com.tw/News/361785

13.難得的是保留席50坪與60坪，在大直可謂稀缺、難得。正對美麗華摩天輪的優勢地段，在建築詩人李文勝的藝術巧思下，「開璽吾界」建築立面低調沉穩，屹立在國際大直的酒店大道-敬業四路視覺軸線與萬豪酒店近距離呼應。→https://money.udn.com/money/story/5638/4191059

14.聖約翰科技大學（原新埔工專）校友總會二○一九校友年會將於十二月十四日中午假台北大直典華六樓花田盛事廳盛大舉行，除了邀請傑出校友外，上海、馬來西亞、香港及台灣地區各地分會會長都將出席，估計超過六百位校友參與，充分展現校友對母校的向心力與凝聚力。→http://61.222.185.194/?FID=14&CID=479199

15.只是說好談判，他竟撂了一幫人到場，話還沒說完持槍擄人；蔡姓男子被對方強押上車後，一路從台北市大直，開車到新北市蘆洲河堤邊被丟包，路途中還不停被對方攻擊，臉部受傷滿身鮮血，新北市警方接獲通報，協助傷者送醫，連夜展開追查。→https://news.tvbs.com.tw/local/1238012

16.嫌犯兄弟起糾紛，波及到吳姓少年，因為黃姓兇嫌要找弟弟出氣，卻在半路看到死者騎乘弟弟的機車，就和女友父親沿路跟蹤，從蘆洲尾隨到台北大直，接著又折返回三重，緊追20公里遠，最後等到少年落單，一氣之下亮刀將人刺死。→https://news.tvbs.com.tw/local/1236300

17.藝人小禎、佩甄、柯以柔、小嫻和Ruby（盧春如）日前合體宣布將於12月14日在大直ATT Show Box舉辦「女神卡卡演唱會」，五姐妹近日正如火如荼地排練中，近日小禎在臉書上曝光和柯以柔、小嫻及Ruby同框照片，只見Ruby一身火辣的服裝，讓不少網友看完後直呼「凍未條！」。→https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=636861

18.開檔首日特別從台北大直貝可麗直送限量168顆總裁特製菠蘿包，甜鹹酥香的口感搭上濃郁奶油內餡，在台北大受好評。→https://www.chinatimes.com/newspapers/20191112000332-260204?chdtv

19.「2019 TAID室內設計國際論壇」，日前於大直萬豪酒店盛大登場，岱瑪金誠公關陳虹汝總經理表示：很榮幸參與負責TAID的50週年會慶媒體宣傳等活動的進行。→https://times.hinet.net/news/22646952

20.由光田康典擔任製作總指揮的「超時空之鑰 次元之旅 20 週年紀念音樂會 2019 RADICAL DREAMERS 光田康典 & Millennial Fair」，即將於本週六（11月30日）於台北ATT SHOW BOX大直演出，看日本知名作曲家光田康典率11名音樂人同台演出，帶領台灣粉絲來場次元之旅。→https://tw.news.yahoo.com/經典遊戲超時空之鑰音樂會-本週六台北登場-080953491.html

『 關於和牛漢堡這件事 』

嗯,,,今天不聊菜也不說菜

來聊聊最近很紅的和牛漢堡吧

最近有種強烈的預感

和牛漢堡應該是台灣餐飲下個興起的騙局，說不定很快夜市就會開始賣了

反正只要沒有強調100%

參多少％都能叫和牛漢堡ohohoh

肯定很多鯊魚聞到血腥味與背後的誇張利潤

因為基本上和牛會修下來的七八成都會是肥油

啊哪來的肉呢顆顆

啊既然都是肥油，到底有多人吃得出來看得出來什麼是和牛肥油什麼是普通肥油呢

台灣普遍日本和牛公斤價格落在4000-15000台幣/公斤

美國和牛(基本上跟USDA PRIME沒差太多) 落在1200-4000台幣/公斤

最近開始走紅的澳洲巧克力和牛則是落在1500-8000台幣/公斤

（以上根據不同部位不同等級-主要為prime cut）
（也就是菲力莎朗肋眼等高檔牛排部位）

一顆漢堡約落在100-200公克

自己算算吧

我們以最近最紅的在賣和牛漢堡的某店家來看

一顆漢堡在200-300上下

就算不打著日本和牛，打著澳和或是美和

吃過澳美和牛的你們肯定能吃出差距，因為根本天差地遠

然後來，就算是用著非高檔非日和的牛排部位

像是臀肉，肩胛，橫隔膜等非高檔牛排部位

而這些也是燒烤店常出現的和牛燒烤部位不是嗎

能拿來當商品賣的部位，誰會傻到去絞成肉捏成漢堡(笑

澳洲巧克力和牛，美國頂級和牛也是一樣道理

連和牛舌都有高單價了

那我們還剩什麼呢lol

牛頭不算，肩膀給燒肉，往下的肋眼與牛小排都是熱門部位，接著菲力莎朗更不用說，接著臀肉也是燒烤榜上熱門

那我們就只剩牛的四隻腳跟牛尾了

這些部位縱所皆知沒啥脂肪、每天幾百公斤的身體都靠這四支在撐著

所以合理的和牛漢堡，就應該是牛腿肉跟和牛其他能使用的部位修下來的脂肪一起絞成絞肉做成的漢堡

我目前是查不到和牛腳的公斤價格啦

但可以很大膽的猜測市面上和牛漢堡八成不是使用腿肉跟修下來的肥油絞成漢堡肉

那到底，那些打著和牛漢堡的漢堡是什麼做成的呢

好期待啊～～～

各位看官們，你們怎麼看呢？

（oh i might be wrong, prove me wrong if you got some rock solid evidence or sth plz)

#btw

近期一芳發生的公關危機好恐怖啊

大陸一芳核彈般的公關發言有如跟全世界宣戰般lol

世界各地的台灣香港人們紛紛幹聲四起

而先開砲式的發言根本讓其他區域加盟者毫無反應的時間處理

只能馬上也跟著發聲明稿說明與此聲明無關

但傷害已造成，比起近期發生的wildwood事件

這已經不是什麼衛生或是某網紅的評論了

而是國家與國家，文化與文化的衝突了

不知今年從哪件事開始

每隔一段時間就會發生敏感事件

是在醞釀什麼大事情嗎lol

。

但想想他們能不發嗎，局勢如此敏感卡了選舉還禁了來台旅遊

標榜著台灣水果茶

不發等著被查水表的壓力實在山大啊～

從此便可看出內地對於掌控恐懼根本是到了爐火純青的地步了

身邊如有需要長跑內地或是在內地工作需要往返的朋友

你可以很明顯看得出來他們任何發言都不會扯到什麼抗議跟反大陸

不管是長期住在台灣還是內地

但生活還是得討

說放下大陸發展的一切回來

實在是鄉愿啊,,,

我只能慶幸當初沒有選擇在大陸工作

能在台灣當個卑屈追著錢跑的小廚師Ｒ

（很好奇，你們對這次一芳事件怎麼看呢，留言給我！）

#廚師漢克
#和牛漢堡
#餐飲迷思
#和牛迷思

(photo from "Mark Wiens")

附上一個我很愛ＹＴ拍的日本和牛影片給大家壓壓驚

https://youtu.be/4sMejozB6XU