//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣

國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所

畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️

2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態

2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾

畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅

之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照

回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）

在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）

兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙

恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️

感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇‍♀️

#小醜女大解放 在YouTube幫三寶媽👍一波😘
https://youtu.be/Wvel2IuidaE

媽媽們可能不認識YouTuber #反骨男孩，「瑋哥」是反骨男孩中的一員，瘋癲、大尺度的表演型態，深受粉絲喜愛。

我自己有兩個兒子，反不反骨我不知道，現在大的小二，小的才1Y5m，女兒大班也不一定不反骨😅，媽媽先幫自己打預防針，偶爾會看看他們的表演很好笑，能夠這樣自信的表演都是經過一番訓練，非常不容易啊！

另外，感謝兩位彩妝老師Lena和Elliea 分享今年流行及電影中小丑女的彩妝🥰

純粹紀錄一下活動及自己剪片技術進步
防疫期間在家更專心學習及生產影片
還請大家多多指教😘

#小丑女大解放 活動當天忙著拍照、拍片、拍TikTok，一直到快拍完才注意到 #反骨男孩們，#瑋哥、#酷炫，他們不只提早到場，演什麼像什麼專業的打扮，認真工作態度和YouTube影片上嘻鬧形象不全相同，當然開工時就如影片中風格相同，瑋哥真的太可愛了，和我尬聊一番！超級無厘頭啊😆

每個人都有夢想，付出行動努力去實現，不管結果怎麼樣做就對了，有問題再請教高手再修正，一步一步慢慢累積，這就是所謂的做事態度，我是這樣告訴孩子的，不跟風升學主義教育，讓孩子了解分數不代表一切，知道為什麼而學，追求有趣生活化的主動學習，媽媽都趁孩子去學校，才有自己的時間學習，比如說學丙級中餐、插花、繪畫、寫文章、修圖、做網站、剪片、處理飾品，媽媽也是需要學習及成長的喔！

但在孩子學會自主管理及學習前，要忍受孩子考試分數低，晚睡晚起而遲到，自己搭配服裝醜爆，各種忘記帶什麼的，過了一年後大兒子就當了班長，並成為模範生😆 我國小的時候只會玩😅

#Tiktok 小丑女大解放 派對🥳拍的宣傳
https://vt.tiktok.com/MJ62LF/

#感謝老公及長輩幫忙給我1小時的時間參加活動
#執行拍攝案時感恩長輩幫忙
#平日孩子都是自己帶並沒有丟包

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呂昇達老師的烘焙丙級-西點蛋糕證照課程《2020年第一季》
授課講師：呂昇達 老師
課程時間：早上9點30分至下午2點30分
2月17日、2月18日、2月24日、2月25日、3月2日、3月3日
課程費用：12000元(含講師教授輔導、講義教材、學員實作材料、不含報名費檢定費)
小班制 學員2人 / 1組
每堂實作課程均以丙級考試相同規定進行

2月17日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
巧克力戚風蛋糕卷、奶油空心餅、香草天使蛋糕
學生實作丙級題組
巧克力戚風蛋糕卷、奶油空心餅
2月18日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
香草天使蛋糕、奶油大理石、海綿蛋糕
學生實作丙級題組
香草天使蛋糕、奶油大理石
2月24日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
海綿蛋糕、檸檬布丁派
學生實作丙級題組
海綿蛋糕、檸檬布丁派
2月25日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
香草天使蛋糕、奶油空心餅、蒸烤雞蛋布丁
學生實作丙級題組
香草天使蛋糕、奶油空心餅
3月2日 烘焙丙級西點蛋糕題目解說和示範實作
老師示範
巧克力戚風蛋糕卷、蒸烤雞蛋布丁
學生實作丙級題組
巧克力戚風蛋糕卷、蒸烤雞蛋布丁

3月3日
烘焙丙級蛋糕檢定模擬考

上課需自備用品：
1.大的保鮮盒、耐烤布丁杯及提袋才能把自己的成品漂亮地帶回家唷!!!!
2.輕便的服裝，不要穿拖鞋
3.上課可以錄音，部分錄影可以但是不要上傳到社群網站《智慧財產權》
4.8人以上開班
5.繳費完成才算完成報名程序

#課程使用統一麵粉

✨Ruby夫人吃•做•買✨
📮嘉義市遠東街50號
🕘上午09:00～晚上09:00
☎️05-2313168
💻粉絲專頁：https://www.facebook.com/rubymadam/
📱Instagram ：https://www.instagram.com/rubymadam/

#Ruby夫人吃做買
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#嘉義廚藝教室
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#嘉義廚藝課程
#嘉義手作課程
#嘉義烹飪課程
#嘉義場地租借
#嘉義甜點
#嘉義手作
#嘉義烘焙
#嘉義餐廳

台灣職訓課程讚到爆！大家可以多加利用喔～

【前面全部是碎碎念和廢話】
下面是詳細內容，時間寶貴，若有興趣請跳躍看
02:36 【報名相關】
07:24 【職訓費用】
10:15 【 甄選考試】
13:34 【生活津貼】
18:09 【上課兩週感想】

台灣就業通職前訓練網【課程查詢】
https://its.taiwanjobs.gov.tw/