[不缺乏時，除了惜福，有餘力更要造福]

去年自律神經失調之後，我便嘗試用各種方法以脫離身體的痛楚，

也做了各式各樣的檢查想把根源的問題找出來，中西醫、針灸、自然療法.... 只要能幫助我恢復健康的，絕不放過。

有一天我實在太不舒服了，痛苦到了無生趣，便到巷口轉角一家按摩院，試試看指壓按摩，

沒想到那位按摩師幫我整個背刮痧，刮完之後她嚇得說不出話來，

因為我整個背呈現深沉可怕的紫黑色， 實在太駭人， 她說不知道我是累積了多少毒素，

神奇的是，隔了兩三天，我首次嘗到許久以來未曾出現的神清氣爽，所以就開始固定去指壓按摩來保養我的身體。

但是她的手力超重，有時實在痛到令我害怕，所以我也尋求別的比較輕柔的指壓按摩師。

某天在一個捷運站巧遇了一個盲人按摩小站，每週四有一個30多歲的少婦， 她按得很緩慢，但每個穴位都很深層精準，節奏固定，

這讓我感覺真是一種莫大的放鬆與享受，每次我都不知不覺進入夢鄉。

疫情爆發後，不論附近轉角的按摩院或是捷運站的盲人小站，全都拉下了鐵門， 我也少了一項真的讓我非常有感的治療方式。

轉角的按摩師是一位外籍新娘 ，每週只休假一天，每天都從中午12點工作到晚上12點。

按摩小站的盲人以前也常跟我聊天，他們的case本來就不太滿，因為位在捷運站，不少客人會覺得環境雜，

而且他們的辛苦血汗錢還要被抽成，所以賺的真的不多，大約只能溫飽肚皮。

這陣子，曾經幫我做頭髮的美容師也會不斷私訊給我，希望我有機會能再回去讓他染髮護髮，我想美容美髮業真的撐不住了吧。

每次經過拉下的鐵門，我的心都怔一下。

這些人真的是有做才有得賺， 一筆一筆都是辛苦血汗錢啊。

鐵門拉下之後，他們真的就得喝西北風。

想到這兒，我著實非常的心疼 ，那位外籍新娘按摩師跟我說，她每天工作到十一二點，真的沒辦法好好陪伴小孩，也沒辦法顧他們的學習，

但我想，現在她可能煩惱的是更基本的，怎麼把孩子餵飽吧。

而那位盲人沒了收入，又視障，我想更難有其他謀生的替代方式。

每當下午，在家工作的老公幫全家人泡茶、滴濾咖啡時，我真的心存感激，但我的腦袋不知不覺就盤旋著這幾個曾經幫我度過病痛的朋友。

他們現在怎麼辦？過得如何呢？

我雖然能想到這些朋友，但我相信我沒辦法真正深入理解到一家子沒收入、擔心沒飯吃的惶恐。

我能珍惜我眼前還能正常運作的這個家，每個家人至少都維持著規律的生活與該有的學習與工作。

我們至少沒有缺乏啊。

我因而更珍惜並感恩我所有的福份。

但想到這兒，我也提醒自己，做小買賣的或是服務業者，他們現在真的多半非常困難掙扎，

如果他們所提供的服務或是餐食清潔安全，我要儘可能光顧外帶，

讓更多人能繼續維持生計，至少能有基本的收入繼續生活啊！

我也跟孩子們分享，當我們不缺乏的時候，一定要惜福感恩 ; 有機會，更要造福啊。

#星期日聊心理事 📣FB直播預告 #消費心理學

6/6 (日) 🇹🇼20:30 🇬🇧13:30 準時開始！

每個周日在FB開直播，已經成了我們幾個好朋友的習慣。在直播之前，我們也都會固定時間先相約在電話中聊天。

聊聊彼此這個星期過得怎麼樣？做了哪些事？心情好不好？而直播的主題，往往就這樣從生活中源源不絕地湧現。

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像是幾個禮拜前，我們發覺我們都對「購物／消費」很感興趣，奶爸在一腳踏入高端精品的代購事業前可是完完全全的「購物絕緣體」，而我總是想要透過「能夠無拘束的買家裡需要的東西或自己想要的東西」來感到自由，也因此產生了更高的工作動能。

朋友郁雯則是在英國從事的是精品服務業，因此累積了一些對於公司常用的銷售手法的觀察；另一方面，也因為工作時都需要接觸大量的客人，所以有很多機會了解消費者的想法。

再加上掌薇對於購物也十分有主見，有著和郁雯完全不同的購物行為模式。加上我們的另一半對於「消費」的習慣都跟自己有很大的不同，這樣討論下來，我們就決定這個星期要來跟大家分享 #消費心理學😆❤️

我們會先從生活中的例子分享起，比如為什麼某些品牌的宣傳／廣告／行銷策略特別打動人心？讓我們很想買下去？

接著，再討論到銷售人員有什麼常用的技巧／說話方式？Vivi心理師和爾尼精神科醫師將會分享這些 #銷售技巧 對應到不同 #人格特質 的消費者身上時，會產生哪些影響？

最後，我們也會跟大家分享如何檢視自己的 #消費習慣，畢竟我們要懂得怎麼賺錢，更是要懂得怎麼消費。

所以如果能夠好好 #了解自己，清楚知道自己究竟是想透過消費，來達到什麼樣的目的？或得到什麼樣的感覺？那麼或許，當我們在面對眼花撩亂的折扣／促銷／贈品活動時，就能不那麼輕易被牽著走了！

FT.

MS ViVi 掌薇心理師
郁見英國-直擊牛津博士的生活

😎圖為奶爸的工作日常，相信這每天經手愛馬仕小橘盒是很多女性的夢想😂

#幸好做代購工作的不是我不然我的荷包早已破洞

#上班族的消費觀念 #創業者的消費觀念 #家庭主婦的消費觀念 #老公的消費觀念 #消費心理學 #行為經濟學

洪福利這篇文章，非常適合做為我「餐飲界革新系列」的「結論」與大家分享。

原文如下：

前陣子與老婆的花東之旅很愉快, 但在花蓮市有件小事讓我想起了 程天縱 老師的這篇文章.

我們旅程第一天在花蓮市區閒逛, 因為是個平凡三月(沒有連假)的星期五下午, 所以遊客意外的少. 閒逛時經過 "公正包子" 的門口, 似乎有點印象是名店. 店裡起碼十來個工作人員忙著準備小籠包, 疊的高高的蒸籠一排又一排冒著白煙, 但是幾乎沒幾個客人, 空桌子很多, 看起來大概正利用下午的空擋在準備應付傍晚的大量人潮. 我們討論了一下, 想說難得來花蓮一趟, 既然都碰巧走到了, 就試試看吧!

走進店裡想坐下, 卻發現每張空桌子都不太乾淨. 除了沒有擦乾淨之外, 許多桌上有用過的碗盤還沒收, 地上也隨處掉了很多免洗筷的塑膠套, 用過的面紙. 抬頭要找菜單, 看到牆上斗大的字寫著標語：

「忙碌時忘了微笑請見諒」

因為這樣的標語在台灣的餐廳越來越常見, 我們也不以為意, 但我還是忍不住小聲的跟老婆說:「起碼有十來個人在準備小籠包, 為何不安排一位先趁現在沒什麼客人時清理一下桌面?」

菜單上有一籠五顆十顆之類的, 但也有一顆的選項可以單點. 因為沒有吃過, 而且想要留點肚子空間給夜市, 所以決定先點兩顆嚐嚐味道, 如果好吃再加點.

收銀機的大姐看了一眼我的單, 問：「你幾個人吃啊？」我回答說兩人, 並把準備好的零錢要遞給她. 她不接過錢, 轉頭對另一位大姐說：「喂, 他們兩個人點兩顆啦！」聽到這樣的大姐冷冷的抬起頭看我一眼. 我先是愣了一下, 隨即想說是不是店裡有什麼規定我不知道的, 馬上問：「這樣不行嗎？」

大姐冷冷的說：「不是不行, 但是下次兩顆外帶就好了比較方便」

她的臉色與語氣讓我知道所謂「方便」指的是對她們比較方便而不是對客人比較方便.

回到座位我與老婆草草吃完小籠包. 你大概也猜得到, 不會再有「下次」了.

我當然明白, 如果在尖峰忙碌時間店裡店外滿是顧客, 那我們兩人佔用一張桌子只點兩顆小籠包真的造成店家不方便, 我們也不會做那麼白目的事. 但當時實際狀況是店內稀稀疏疏沒幾位客人, 站在收銀台的小姐正滑手機聊天, 菜單上也的確有讓客人單點一顆包子的選項.

我們坐下吃兩顆小籠包, 沒有增加任何店家的負擔或浪費任何成本.

另外, 你有沒有注意到, 絕大多數張貼「忙碌時忘了微笑請見諒」標語的店家, 即使在不忙碌時也都臉色很難看？

花蓮市鬧區畢竟是旅遊觀光景點, 但是我們林口家附近的一間在地豆花店也有個類似的故事.

一個下午, 我去幫老婆外帶兩碗豆花. 店內除了我之外唯一的客人是一家四口, 爸爸媽媽帶兩位看來是小學生的孩子坐一桌安靜的吃豆花, 每人都點了一碗. 其中一位約莫三年級的男孩子跟媽媽說想要上廁所, 媽媽要他自己去櫃檯問老闆娘.

孩子走到櫃檯前很溫和的問：「請問我可以用一下廁所嗎？」

老闆娘看了他一眼冷冷的說：「 我們這邊的廁所不外借喔」

孩子只好轉身問媽媽怎麼辦, 媽媽放下吃到一半的豆花, 只好陪他走到店外去另外找廁所.

我懂, 開放廁所是餐飲業相當麻煩頭痛的必要之惡, 時不時會碰到很糟很噁心的狀況需要打掃, 忙起來沒時間立刻處理甚至會被顧客抱怨, 吃力不討好. 電視新聞偶爾也會報導店家好心借廁所給外送員用, 結果被用得超髒的狀況. 將心比心, 這樣的情況多了, 任誰都會不情願開放廁所.

但還是看當天實際狀況, 一個不忙碌的下午, 整間店除了我外帶之外就只有那一家四人. 兩個孩子們吃著自己的豆花沒有喧鬧, 也沒有弄髒桌面環境. 借用一下廁所的不是成年人或外送員, 而是爸媽都在場的小學生.

在「廁所可能被弄髒」的風險與「對顧客友善」當下的取捨, 我很不認同老闆娘.

最後忍不住再分享一個真實故事.

我爸媽與兩位朋友到一間知名連鎖港點餐廳吃飯. 一樣, 當天客人不多. 坐下來, 四人先點了一壺(要付錢的)熱茶, 卻只來了兩只茶杯. 一向禮貌客氣的媽媽請服務生再拿兩個茶杯, 畢竟是四人用餐. 服務生卻向媽媽說：「不好意思，我們店裡的規定是一隻茶壺只能配兩只茶杯喔！」

也許因為茶壺茶杯滿精美, 所以連鎖店的老闆有這樣的規定. 服務生告訴我爸媽說其他兩人可以用桌上的玻璃杯喝茶, 但不能再增加茶杯了.

這些真實經驗讓我對程老師的這一系列文章特別有感. 我看了許多這系列文章下的留言, 覺得有不少人誤解了程老師的重點.

誤解一：「對顧客友善的基本態度」 = 「高檔昂貴餐廳」

很多留言認為台灣人重吃, 口味第一, 不見得在意豪華裝潢與高檔服務.

這個誤解在於, 對顧客友善的基本態度, 不見得需要西裝筆挺的服務生畢恭畢敬的等待招喚, 更與高檔裝潢一點關係也沒有.

有很多在地的小店, 從早餐店到鹹酥雞, 老闆(娘)親切熱情, 不見得永遠面帶微笑, 但一個有朝氣精神的招呼, 一個貼心的小動作, 或對顧客的一點耐心與諒解, 就讓人感到友善的基本態度. 我相信有一, 兩間這樣的小店在你心中有一席之地, 而且讓你一再光顧.

相反的, 我也有去過一些所謂的高檔餐廳/飯店, 服務人員行禮如儀, 卻給人感覺只是冷冰冰的背誦 SOP , 遇到一點小狀況就毫無變通之道. 裝潢收費高價位卻離「對顧客友善」的精神很遠.

我在程老師文章中看到的是, 對顧客友善是一種服務業/餐飲業的基本原則. 它不見得需要店家額花成本就能讓客人感受到, 更不是高檔餐廳的專利.

誤解二：現在台灣社會奧客很多, 所以餐廳一定要訂這些規定自保

我很好奇, 對一般餐飲店家而言, 一天的經營中到底是普通客人佔大多數或是奧客佔大多數?

一間店的經營者, 是否應該先預設立場, 把所有進門的客人都先認定為奧客, 所以在牆上張貼「忙碌時忘了微笑請見諒」或著是明定廁所不外借, 還有各種各樣預防奧客的規定？

或是, 先把所有的顧客都當好客人, 真正遇到奧客時再個別處理?

「忙碌時忘了微笑請見諒」的標語貼上牆了, 是真的要請客人見諒, 或只是幫自己預設立場可以無條件的給客人臉色看？

誤解三：經營餐廳或小吃店 與 經營事業的心態差別

我個人的理解是, 程老師談的是如何用經營事業的心態去思考餐飲店的經營管理, 但很多人的想法則是在做個小生意以求溫飽的層面打轉.

我最近接觸的一些科技新創, 其中兩, 三位創辦人 / CEO, 都讓我感到只能用「技術宅」來形容他們. 也就是, 他們本身都是工程背景出身, 非常技術至上, 卻完全低估或忽略了公司文化, 管理, 行銷, 組織的重要性, 總是誤以為有精良技術的產品(服務)就是會賣的產品(服務). (張忠謀曾多次在演講裡說他認為行銷與工程一樣重要)

用在餐飲業的類比, 就是經營者認為美味就是唯一. 只要有美味, 其它的服務啦, 整潔啦, 對顧客友善啦都是其次. 很可惜的, 其實只要弄懂了上面的 “誤解一”, 就會明白追求美味與對顧客友善完全可並存, 相輔相成, 絲毫不矛盾衝突。

懂這一點的人在經營事業, 不懂的人在經營餐廳。

今天跟宋聖去吃麥當勞，結果碰上了8歲小屁孩當起店員，我跟宋聖不爽直接當起奧客，把小弟弟氣到人格分裂。

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