作為旅遊愛好者，常遇到一個問題，想買的伴手禮分布在縣市的各角落，不能一次買齊💰
我相信來基隆旅遊的人也有這樣的困擾，現在不用擔心了，因為有了 #福氣委託行💪💪
作為一間伴手禮展售店，他到底有哪些好玩的地方?
快來瞧瞧：https://peter2410.pixnet.net/blog/post/69746744

好奇的問大家，你們最想買的基隆伴手禮是怎麼❓

#基隆伴手禮展售店 #今天開幕好精彩
委託行街區

喜歡畫禪繞 玩糖霜的同學有福了！！！

今天余心受邀台北市社區心衛中心來分享禪繞畫，特別的是，今日結合朋廚烘培坊，將禪繞圖案畫在糖霜餅乾上！

全程免費參與，10月還有一場，有興趣同學，可以關注心衛中心粉專唷！！！❤️❤️❤️

#芬妮愛禪繞
#禪繞畫
#余佳容諮商心理師
#看到舊同學很開心呢
#芬妮老師也是第一次畫糖霜餅乾
#謝謝心衛中心邀請❤️❤️❤️

臺北市社區心理衛生中心-傾聽each來
Bonjour 朋廚烘焙坊

2018基隆鎖管季特色美食饗宴

Hi海 基隆鎖管季粉絲團
在23日前至指定貼文底下留言並PO致店家
Nice bay 尼斯灣海洋景觀餐廳
鍋奉行火鍋-鮮的執著
上賀鍋物
阿根納原味餐廳
饕客館
暖暖小館
長榮桂冠酒店基隆Evergreen Laurel Hotel Keelung
漾漾好時餐廳 基隆店
朋廚烘培坊 Bonjour
新環港海鮮餐廳
八斗邀友善餐廳
簡家蚵仔煎
Have a nice day 好日子小餐館
基隆-聖托里尼海景餐廳
呷尚鱻（旗艦店）
圓頂義式咖啡館
安一海鮮(玉郎海鮮)
藻樂趣．海藻創意美食《外木山 湖海灣店》
食之飴
三本味日式料理
湖南小館
漁品軒海鮮餐廳&伴手禮
芳鄰刷刷鍋
邦彼諾 Bambino
貓町咖啡 CatTown Coffee Stand
熊豆咖啡 Bear-Bean Coffee
找到幸福咖啡店 Eureka café-love & happiness
阿九鯊魚店
和平島53海園活海產
外木山 私人島嶼Mykonos coffee
基隆泉利米香
蔡技食品
心干寶貝
基隆虎仔山-後山海景咖啡
消費紀錄就有機會搶到漁夫鍋體驗券（5位）及旅展門票（300名）

#秋季鍋物必償
#基隆海鮮
#快來基隆鎖管季
#經國管理學院

#生吐司 #慢熟吐司 #優格中種
頻道贊助會員食譜與步驟：https://recipe.briancuisine.com/?p=49362
這份「醍醐慢熟吐司」堆疊了多層次發酵的香氣，運用速發酵母卻能模仿出天然魯邦麵種的熟成氣味，特別的液體添加與配方比例計算，完成了這份更勝於2020年所發表過的「雲朵生吐司」。醍醐是一種刷新的風味覺醒，一種有別於記憶的滋味，不僅是柔軟細緻的觸覺與棉絮絲片狀的視覺體驗，當你將吐司送入口中咀嚼之際，肯定更能認同，「醍醐與慢熟」所帶來的嗅覺、味覺的昇華感動。

熟悉天然酸種麵包的朋友，應該對於我曾麵包科學所說明的「乳酸菌」或「醋酸菌」並不陌生，但在這份吐司配方裡自己挑戰的是，如何藉由速發酵母，搭配低溫發酵的中種麵團手法，並運用食材使用的調整，化繁為簡來完成心目中的風味堆疊，當然最最重要的滋味靈魂，更是主麵團裡可爾必思的使用及其他如奶粉、奶油間的添加比例拿捏。『乳酸鈣』是個隱性配方的概念，它就藏在可爾必思與奶粉之中，這裡我要感謝自己心目中的麵包大師，堂本麵包烘焙坊的「陳撫洸」老師，它給了自己在麵團材料運用時更寬廣的延伸想法，讓自己有機會在不同吐司的配方嘗試之間，驚喜地發覺這個新滋味組合。
★ 24小時低溫優格中種可用 {300克魯邦麵種} 完全取代

★ 不萊恩的私廚俱樂部：https://recipe.briancuisine.com/
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN

J.K. Rowling (哈利波特作者) 最近發表了她的新創作《The Ickabog》，目前故事放在網站上供讀者免費線上閱讀，要到2020/11才會正式出版原文，所以中文翻譯還要再等等了。但是喜歡英文小說的年輕讀者不用擔心，這是我台灣學生錄製的中文導讀，內容是Chapter 2~Chapter 3。

【第二章：怪獸的傳說】
第二章主要介紹傳說中的怪獸Ickabog，跟很多的傳說一樣，大家形容的怪獸長相和能力都不大相同。總之，這個怪獸就像虎姑婆一樣，只是家長拿來嚇唬小孩用的，其實大家都不相信怪獸是真的。不過，小孩有時候還是會當真，晚上甚至會做惡夢。
第二章英文故事朗讀請前往 https://youtu.be/WRQ1NiAg3EA

【第三章：首席女裁縫之死】
第三章前一部分主要在介紹兩家子好朋友：Beamish家以及Dovetail家。他們都在城堡裡工作。

爸爸 Major Beamish：皇家侍衛隊大隊長
媽媽 Bertha Beamish：皇家烘培坊的主廚
兒子 Bert Beamish：胖胖的小男孩，有一個難聽的綽號Butterballs

女兒 Daisy Dovetail：Bert最好的朋友
爸爸 Dan Dovetail：皇家木匠師傅
媽媽 Dora Dovetail：皇家首席女裁縫

第三章中段就有角色死了。國王Fred因為鄰國國王來訪，要皇宮的裁縫師趕緊幫他製作一件華麗的，雖然知道Dora Dovetail好像有點生病了，他還是指名要Dora幫他製作(因為Dora的手藝最好)，沒想到趕工了三天三夜的Dora竟然過勞而暴斃。
第三章英文故事朗讀請前往 https://youtu.be/e7EZYa-ffvE
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J.K. Rowling新作品《The Ickabog》完整全文線上閱讀
https://www.theickabog.com/home/
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史多倫 (Stollen) 是一份起源於德國，同時廣為流傳於歐陸各國，甚至於澳洲及近期的英國，這樣一份愈來愈普及的耶誕節慶甜麵包，在不萊嗯所處的加拿大魁北克省，周邊朋友聽過的人並不多，但吃過我的版本後都驚訝不已，覺得她們是無敵午茶良伴 (我想那是因為忽略了熱量之後吧…竊笑！)。不過在特定烘焙坊，還是能看見她的蹤影。配方裡主要風味是來自於加入的酒漬 (朗姆酒或白蘭地) 果乾及堅果，將它們和進麵粉、牛奶、雞蛋、無鹽奶油及酵母揉製而成的甜麵麵團裡。歷經發酵與烘烤後，最後撒上大量細白砂糖與糖粉所完成的香料甜麵包。

能被稱為史多倫，還是有幾個不可遺漏的必加食材，如糖漬柑橘與葡萄乾，堅果與必須要有杏仁，香料則必須包含肉桂及豆蔻粉，至於麵包中心是否要包裹杏仁膏，則屬於彈性製作選項。
★自製杏仁膏：https://www.briancuisine.com/?p=9542

古老版的經典「史多倫麵包」，一份重達2公斤，但目前多已變成小號樣式販售，且早期史多倫切面組織不僅沒什麼氣孔，麵包體相當紮實厚重。根本不是大家今天愛吃的模樣，至於外型不知是從何時開始的，那種波浪狀的特有高低切面，儼然成了它特有辨識標章。研究這份史多倫食譜時，參閱了近5份歐陸食譜書，較早期的食譜會將完成的麵包體，整個浸潤在滾煮過的「榛果風味奶油」裡，撈起後再裹上厚厚的砂糖與糖粉，雖可以想像這樣的史多倫既耐放且無敵美味，但恐怕會讓減肥一年的成效，毀於一片年終耶誕史多倫吧！
[ 鮮奶中種麵團 ]
中筋麵粉：200g
速發酵母：7g
鮮奶：160g

[ 主麵團配方 ] 完成3份
冰涼全蛋2顆：110g
冰涼蛋黃2顆：40g
蜂蜜：50g
香草精：2茶匙
速發酵母：8g
高筋麵粉：430g
杏仁粉：50g
紅糖：60g
肉桂粉：1/2茶匙
柳橙皮屑：1顆
檸檬皮屑：1顆
鮮奶中種麵團：全部
冰涼鮮奶液：50g
鹽：8g
室溫無鹽奶油丁(A)：110g
黑森林拾味(綜合堅果乾)：250g~360g(瀝乾狀態)
浸泡柳橙朗姆酒液：約20g左右 (鮮奶液可)

[ 表層收尾 ]
融化無鹽奶油(B)：110g
細白砂糖：足量
純糖粉(裝飾)：足量

黑森林拾味配方(酒漬果乾)：http://bit.ly/2DG3Mc7
自製杏仁膏：http://bit.ly/2P9jrGd
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9552