【苗栗美食】

　　「有間食堂」的用餐環境還不錯，最棒的是有冷氣可以吹，內用還有飲料可以無限暢飲！餐點的選擇不多，但可以感受到店家對於食材講究的用心，辣醬自己炒、豬油自己爆、高湯堅持自己熬煮～有機會可以來品嚐看看唷！

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#苗栗美食 #苗栗市美食 #苗栗小吃 #有間食堂
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【苗栗市美食】

　　「有間食堂」用餐環境還不錯，內用有冷氣開放，還有飲料無限暢飲！餐點的選擇不算多，但可以感受到店家對於食材講究的用心，辣醬自己炒、豬油自己爆、高湯堅持自己熬煮～有機會可以來品嚐看看囉！

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#苗栗市 #苗栗美食 #苗栗小吃 #苗栗麵飯 #有間食堂

出國旅遊，你會喜歡去逛什麼地方？名勝古蹟，還是購物景點？

這些場所我雖然也會去，但若行程的時間充分，我更喜歡去的地方，會是各式各樣不同的市場；不只是傳統市場，舉凡周末市集，或是當地人會去做日常購物的超市，只要步行可至，我通常都不會錯過

去年八月，我到比利時和荷蘭玩，我們就在好幾個廣場市集中享受了一段好悠閒的時光，不但享用了好些讓人垂涎的水果和美食，更萍水相逢了好多親切的當地朋友

這次年假，我們到沖繩玩。後面三天，我們住在著名的國際通上。國際通上的一堆土產店和藥妝店倒不是我們的主要目標，與國際通相連與步行可至的市場通，才是我們幾乎天天報到的地方。市場通裡的第一牧志市場，一樓是水產和牛、羊、豬肉都買得到的傳統市場，二樓則是一間又一間的食堂，跟台灣的漁港相近，只要付代煮費，他們就會幫你把一樓買的生鮮做成料理

走進第一牧志市場的一樓，幾乎每家攤子都請了位會說中文的店員；二樓有間食堂還聽說是台灣人開的，我們經過時，那家食堂的人還塞給我們一張樓下的名片，說是報他們的名字會另有折扣

我繞了一繞，我最後選的卻是在一個最不起眼的角落的小攤子，老闆是一位叫儀間的日本歐基桑，他完全不通中文、英文也就只有那幾個詞彙，但我會的日文也就只有那幾個詞彙和句子

那為什麼我會選擇跟他買？相信我，市場不大，我幾乎把每個攤子都看過了，它的價格最實在，而以蝦子來說，他的蝦子看來也賣相最佳而最新鮮

Location、location、location，是零售業亙古不變的優勢。但也正因為如此，我向來相信，若是占據最黃金位置的店家還賣得最便宜，請問其他占不到好位置的店家要怎麼生存下去？反過來說，假如做為顧客的你，希望找到合理的價格，最好的方法就是多走幾步

再者，多請個會講中文的店員，難不成不需要成本嗎？什麼人付的起多餘的成本？就是有利潤空間的人。但做為顧客來說，我要吃的是魚蝦，而不在乎賣給我魚蝦的人講的是中文還是越南話，所以，愈是中文流利而大聲吆喝的商家，我隨便問幾道大家都有賣的食材賣多少錢，大概就可以驗證我的假設

跟儀間先生一陣雞同鴨講，其實倒也趣味。在買賣的過程中能讓雙方開心，更是一段愉快的經驗，也是我們享受異國風情的另一種方式

最後，我們選了儀間先生推薦的夜光貝，再弄了好幾支比手掌還大的大蝦做燒烤，順便再來一份只要價600日元但分量多到我們三個人快吃不完的新鮮生魚片，再搭配另一攤買的沖繩豬，讓我們享受了一頓好棒的午餐，棒到若不是接下來兩天休市，我們可能會天天來報到

我不是要推薦儀間先生這個人，因為我相信各地都有很多儀間先生，他們或許不諳中文，但卻會是你旅程中最難忘的回憶之一，重點是你不只相信旅遊書的介紹，或只聽進去自己熟悉的語言

p.s. 熟悉我的朋友應該都知道，部落格版不只有更多圖片，還有其他隱藏版內容... http://negotowin.blogspot.tw/2016/02/blog-post_13.html

本集主題：「朝聖台灣：燒王船、迎媽祖，一位攝影記者的三十年祭典行腳」介紹

訪問作者：陳逸宏 　

內容簡介：
神明欽點的攝影師 陳逸宏
三十年庶民信仰影像全記錄

　　疫情時代，最撫慰人心的信仰參與，
　　世紀瘟疫籠罩，最閃耀的人性光芒。

　　從燒王船到媽祖遶境進香，
　　身兼攝影記者與拱天宮志工的陳逸宏，
　　用三十載光陰與數以萬計的影像，
　　為台灣這片土地上的人們，記錄下最珍貴的感動與瞬間。

　　三年一次、千萬王船平安祭，最震撼視覺的火焰儀式高潮；
　　步行超過三百公里、數萬信眾瘋媽祖，全台最龐大的進香隊伍；
　　還有外人鮮少參與，深入鄉野的白沙屯二媽遊庄，首度披露……

　　橫跨台灣兩大民間信仰的廟會記錄，
　　影像與故事交織的庶民信仰紀行，
　　帶你一同深入台灣人的百年記憶。

　　◆ ◆ ◆
　　信仰有如空氣。在太平盛世、健康安定的時候，不覺得可貴；但當世紀疫情肆虐全球、奪走成千上萬生命，人們陷入恐慌時，敬天畏神、對生命保持謙卑的信仰，帶來安定人心的龐大力量。

　　王爺信仰的燒王船祭典，源自古代為了對抗瘟疫的儀式。從大甲鎮瀾宮媽祖遶境，到白沙屯媽祖進香，之所以形成台灣最龐大的長途進香隊伍，是先人渡海來台，面對各種生命挑戰所依賴的生存護佑傳統。

　　不論是燒王船或遶境進香，廟會活動與宗教儀式是先人長期生活智慧的累積，也是台灣民間信仰的歷史軌跡。對此台灣兩大最重要的民間信仰活動，本書作者陳逸宏跨越30年最近距離的影像拍攝，忠實保存三十年來的演變記錄。介於傳統和現代之間，如何從過去留下的信仰傳統，重新因應社會需求因時制宜，陳逸宏用鏡頭反映時代的軌跡，也用鏡頭提出了他的思考。

作者簡介：攝影．口述／陳逸宏
　　同時具有攝影記者、東港東隆宮王爺公子民、白沙屯拱天宮媽祖香燈腳三個身分。

　　1967年出生於台灣屏東東港。13歲在父親（台北市攝影學會成員）的耳濡目染之下，第一次開始接觸底片相機，從此踏上攝影人生。從小喜歡去廟裡看剪黏和神像，床頭書是《山海經》跟《封神榜》。談戀愛時很少在約會，都在衝廟會。

　　曾任職蘋果日報副刊攝影記者14年，主跑旅遊與美食。時尚、人像、婚紗、美食、商品，都曾是他鏡頭下的主角。30歲之後，或許是歲月的洗禮，或許是神明的召喚，他開始全心全意記錄廟會與祭典。曾獲多次新聞攝影比賽生活民俗類大獎，亦舉辦過多次攝影個展，經常參與各地民俗與文化類記錄片平面攝影與製作統籌。現為陳逸宏攝影工作室（EyeShot Photo Studio）負責人。

　　【平面攝影】
　　《發現肯園》、《揉美的力量》、《市長的口袋食堂》、《家在蘆竹湳》等書。

　　【展覽】
　　「祭特洛伊‧本事紀」、「近未來的交陪」、「出社會：1990年代之後的台灣批判寫實攝影」。

　　【獲獎記錄】
　　「國家地理雜誌攝影大賽」、「第二屆全球華文部落格大獎 生命紀錄類．首獎」。

作者粉絲頁： 陳逸宏的逸想視界 The Image world of Y.H.Chen

出版社粉絲頁： 一葦文思 Gate Books　　


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放了史上最長的暑假
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是否讓你覺得腦筋開始不夠用了呢？
今天就告訴你們一些補腦大食
讓你即使開學不煩惱
還可以補腦

PART1 食尚玩家#48
店家名稱：村民食堂-廚窗港點飲茶百匯

PART2 2天1夜go#42
店家名稱：咖啡老度CAFE LADOO、玫瑰山城Rose Villa、山城美館

PART3 瘋狂總部#51
店家名稱：九記鹽埕食鹽水、大樹龍目社區採鳳梨

PART4 熱血48小時#52
店家名稱：炳叔烤玉米

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【白暖簾屈指の銘店で頂く豚トロチャーシューメン】新たな景色を身読する【ラーメンショップ金田亭】さんに訪問 #167

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ラーメンショップ発祥の地【GOOD MORNING ラーメンショップ】さんに訪問 #161
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家系総本山吉村家直系【はじめ家】さんに訪問【北陸の虎】の貫禄 #160
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美味すぎる衝撃の二郎系に昇天【煮干しの魔術師】有坂 勇気 店主の表現【ブタハトモダチニボシハシンユウ】さんに訪問【前編】 #158
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【揺るぎない富士丸の屋号】鈴木 利啓 店主の豊富な経験と腕から作り出せれる一杯に【三途の川を見た】【ラーメン富士丸 東浦和店】さんに訪問 #155
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【後編】新潟の愛【上越家】さんに訪問 #151
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【前編】【全国に8店舗しか存在しない家系総本山吉村家直系店主の風格】【吉村実会長の血脈流れる生命から生み出される一杯】【舞台で美しく舞う 石平 哲也 店主は愛に満ち溢れていた】【上越家】さんに訪問 #150
https://youtu.be/CA-JdtUp57g
【ラーメンショップの激戦区】三県境に位置する銘店【ラーメンショップ境店】さんに訪問 #149
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【おっちゃんの哲学】【大黒屋】さんに訪問 #148
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【居酒屋に製麺機】どんぶりはラーメンショップ 居酒屋で頂く素晴らしい一杯【おいで家 寅次郎】さんに訪問 #146
https://youtu.be/e-DdeW-NLhA
【ラーメンショップで家系を垣間見る喜び】その一杯は雪残る山中にあった【ラーメンショップ月夜野バイパス店】さんに訪問 #145
https://youtu.be/FrSVfP2ViBs
【心のオアシス】辛味も最高【ラーメンショップ北川辺店】さんに訪問 #144
https://youtu.be/7NZsOAG7WRc
【マスター 坂本 哲男 店主の想い】心のオアシス【ラーメンショップ北川辺店】さんに訪問 #143
https://youtu.be/7nFWm1OVGjM
【他のラーメンショップとは一線を置く深い丼】【ラーメンショップ卒島店】さんに訪問 #142
https://youtu.be/NZQiUKvJNWQ
【小林渓人店主から生まれる独創的美しい表現】【鶏白湯泡ramenたまき】さんに訪問 #141
https://youtu.be/4FBeU9Dahlc
【10周年を迎えられた井上敏昭 店主】本当におめでとうございます【自家製ラーメン大者】さんに訪問 #140
https://youtu.be/dCsQH7jzgXc
【女性店主の作られる一杯は重厚なコクと優しさに満ち溢れていた】【ラーメンショップ正久】羽生インター店さんに訪問 #139
https://youtu.be/U4puYPczepg
素晴らしい技術とセンスで表現される創作料理【不動の町中華】【かし亀】さんに訪問 https://youtu.be/8Ru8DBDjKyA #138
【番外編】カツ丼の銘店【栄寿亭】さんに訪問 https://youtu.be/uWj7rYU7xdI #137
【ラーメンショップ122号騎西店】さんに訪問 #136
https://youtu.be/3ayelD-8wQk
【男気らーめんアカギ】さんに訪問　【店主 山本将樹 氏の想い】【ラーメン屋になるということ】【後編】#135 https://youtu.be/QTFQrm8s7ws
【男気の貴公子 山本将樹 店主】【概念が変わる一杯】待ち望んだリニューアルオープン【男気らーめんアカギ】さんに訪問 【前編】 #134
https://youtu.be/I_3d8owLhxc
【番外編】不思議なノスタルジック空間【ニューアルプス】さんに訪問 #133
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【福島に竹井あり】白河ラーメンの名を全国に広めた銘店【とら食堂】さんに訪問 #132
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【究極の家二郎】二郎の表現【Chapter One】製麺編 #122
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【究極のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ】二郎の向こう側 #121
https://youtu.be/nj1neOikCwA
【芸術の非乳化】角田店主の愛の結晶!! 渾身の一杯【つの旨】さん #120
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【吉村家 Cooking】RR nonfiction 後編 #119
https://youtu.be/2xGKf4g1ifA
【家系総本山吉村家のどんぶりが届く!!】前編 #118 https://youtu.be/WyFn3IBp0MM
【天才と呼ばれる井上店主】抜群のカリスマ性から生まれる脅威の中毒性を誇る唯一無二の一杯【自家製ラーメン大者】さんに訪問 #117
https://youtu.be/m03R1zzvHso
碓氷峠の関所跡【関所食堂】さんに訪問 #116 https://youtu.be/64u29y-PGaw
【ラーメン二郎 新潟店】さんに訪問 #115
https://youtu.be/nPYlE0Rf7DQ


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