《我為什麼會開始吃全素（如何用吸引力法則改變飲食習慣）》

我從今年六月一日開始吃全素，至於我為什麼會從開始吃素（五月一日開始）然後在短短一個月進而變成 #全素主義，這個故事我在不同的場合講過很多次。

不過這好像是我第一次在粉絲頁正式講這件事。長話短說：

起點是去年的十一月，我陪吃鍋邊素的法國S在香港一起吃了整整兩天素，然後第三天和 Nana 漫步雲端飛行手札 Nana's Travel Log 一起又很湊巧的沒吃到肉。第四天我一個人在旺角閒逛聞到超香、一碗40HKD的清燉牛腩就走進去吃了。

一開始覺得超美味，但吃到一半我開始覺得噁心，最後吃不完，只想趕快找便利商店買茶喝，把油膩感洗下去（我應該完全踩到香港餐廳的地雷 ... 不把食物吃完。）

買到茶後，我無意間經過一條兩邊都是肉舖子的巷子，地上還有裝著滿滿牛蛙的籠子，牛蛙在裡面瘋狂想要逃出來。我當下第一個感覺是，好多屍體、好殘忍。

那時我馬上發訊息給幾個朋友，我那時超擔心我再也無法吃肉了。天知道我以前有多愛牛排、雞翅、港式燒臘、還有生魚片。我跟前男友倪先生甚至還講過我們不可能跟吃素的人在一起（更何況是吃全素！）（never say never, haha.）

當然在那之後我還是有吃肉，只是份量大幅減少，第一種開始不吃的是『任何的肉類加工製品』。所以培根、火腿、肉乾 ... etc. 我開始不碰，也不太吃豬肉。然後今年過年前，我媽發了初二回娘家的餐廳菜單，我看了第一句話問的是：「為什麼都是肉沒有一道青菜！我會不會餓死！」

在從超級肉食主義者到變成全素主義者的轉換過程中，我從來沒有一刻有『我要試著吃素』這個念頭，也從來沒有『限制』過自己。因為基本上只要你說要『試』，那就是你不相信自己做得到（阻力）。事實上，變成全素主義者對我來說真的是一個（我全心歡迎的）意外。

我只是很簡單的設下『我要吃對自己身體好的東西』這個意圖/意念（intention），然後開始用心感覺自己的身體想要什麼。當然在這過程中，我的信仰系統不斷轉變，我也『允許（allow）』這件事情的發生。我現在不吃肉的原因是：『如果你相信人皆生而平等，那麼動物也一樣。』

如果你覺得殺狗殺貓來吃很殘忍，那殺豬殺牛也一樣吧？如果你認為人不應該因為種族而產生階級，那動物也不應該有階級吧？

所以我現在連蚊子都不打（基本上蚊子也不咬我啦）（另外一個吸引力法則成功的案例。）

至於吃全素對於環境氣候的正面影響，我想這是很多人開始少吃肉的原因，但這從來都不是我想開始吃素的主因，所以我就不多著墨。

我很偶爾還是會吃蛋（可能一個月一兩次吧），但如果可以，我會希望知道蛋的來源是什麼、還有那些雞是如何被飼養的。

說到食物來源，我想大家都很害怕吃到『披著羊皮的狼』（aka 用歐美台灣包裝但事實上是中國製品。）關於這點，我在朋友的臉書版面上說，很簡單，就不要吃加工製品就好了。

其實更明確來說，就是選擇local —— 產地直送，選擇小農和小公司。經過大工廠、大公司包裝過的產品基本上危機就多。（我不是說沒有良心公司，但如果你問我要怎樣降低風險的話 ....。）

有朋友問我要是出去吃餐廳要怎麼辦，要怎麼知道餐廳的食物來源？如果你不確定就問，要不然就不要去。如果你要一直跟我雞蛋裡挑骨頭找一堆問題和理由，那我也沒辦法，那是你的世界、你的現實，跟我無關。

也有人說，可是「大部分的人都沒辦法像你一樣。」我只想說 .... 那也跟我無關，那只是我們被『少數服從多數』這種民主社會訂下的遊戲規則制約了而已。

你是少數，並不代表你達不到你想做的事。

還有人說不吃肉他會餓，欸，那也是你選擇相信的事實而已。（我認識好幾個運動量超大、全身肌肉的全素主義男，我不相信你的食量有他們大。）

我基本上現在只去有「設下意圖」、願意花心思告訴消費者食物來源的餐廳。

嫌麻煩嗎？這跟用環保餐具或不用塑膠袋是一樣的道理，你選擇的生活模式和消費方式決定你想要的世界。換句話說：「習慣就好。」

要選擇對自己好的東西根本沒那麼複雜，把事情搞複雜的都是自己。你越覺得自己辦不到，那你就辦不到。🤷‍♀️

所以如果你想要改變某種生活習慣，三個步驟很簡單：

1. 決定你的意圖，越明確越好。
2. 失敗沒關係無需自責（再次設定目標。）
3. 不要去想你要如何達成，把焦點放在你的終極目標。

我現在每天騎車經過賣BBQ的餐廳還是會覺得很香，但我只要想到我吃了之後身體（還有動物）要付上的代價，就沒有慾望了。

——

以下跟大家分享幾個我有在追蹤的 ➡️

✨ 全素粉絲頁：

Vegan Concept
全植食尚 Vegeholic
找蔬食 Traveggo
薇塔的純素生活。Vita's Vegan Life

✨ 專注於公平貿易、產地直送、自有品牌的：

馥聚 Foody

✨ 台北吃過推薦的全素餐廳（全素可以做得很厲害！）：

Herban Kitchen & Bar 二本餐廳
Missgreen
（還有一間我忘記名字了，但在六張犁附近 ...）

——

✨ 吸引力法則學習傳送門：https://mailchi.mp/d5bd8798272c/loa-consciousliving
🌱 加入 有意識生活・Conscious Living（完整回答問題 + 閱讀同意守則 = 通過審核）
🦄️ 追蹤IG（能量文 + 鋼琴音樂）：http://instagram.com/notesofjo

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📷：全素pizza by Rustic Vegan on Unsplash

《我為什麼會開始吃全素（如何用吸引力法則改變飲食習慣）》

我從今年六月一日開始吃全素，至於我為什麼會從開始吃素（五月一日開始）然後在短短一個月進而變成 #全素主義，這個故事我在不同的場合講過很多次。

不過這好像是我第一次在粉絲頁正式講這件事。長話短說：

起點是去年的十一月，我陪吃鍋邊素的法國S在香港一起吃了整整兩天素，然後第三天和 Nana 漫步雲端飛行手札 Nana's Travel Log 一起又很湊巧的沒吃到肉。第四天我一個人在旺角閒逛聞到超香、一碗40HKD的清燉牛腩就走進去吃了。

一開始覺得超美味，但吃到一半我開始覺得噁心，最後吃不完，只想趕快找便利商店買茶喝，把油膩感洗下去（我應該完全踩到香港餐廳的地雷 ... 不把食物吃完。）

買到茶後，我無意間經過一條兩邊都是肉舖子的巷子，地上還有裝著滿滿牛蛙的籠子，牛蛙在裡面瘋狂想要逃出來。我當下第一個感覺是，好多屍體、好殘忍。

那時我馬上發訊息給幾個朋友，我那時超擔心我再也無法吃肉了。天知道我以前有多愛牛排、雞翅、港式燒臘、還有生魚片。我跟前男友倪先生甚至還講過我們不可能跟吃素的人在一起（更何況是吃全素！）（never say never, haha.）

當然在那之後我還是有吃肉，只是份量大幅減少，第一種開始不吃的是『任何的肉類加工製品』。所以培根、火腿、肉乾 ... etc. 我開始不碰，也不太吃豬肉。然後今年過年前，我媽發了初二回娘家的餐廳菜單，我看了第一句話問的是：「為什麼都是肉沒有一道青菜！我會不會餓死！」

在從超級肉食主義者到變成全素主義者的轉換過程中，我從來沒有一刻有『我要試著吃素』這個念頭，也從來沒有『限制』過自己。因為基本上只要你說要『試』，那就是你不相信自己做得到（阻力）。事實上，變成全素主義者對我來說真的是一個（我全心歡迎的）意外。

我只是很簡單的設下『我要吃對自己身體好的東西』這個意圖/意念（intention），然後開始用心感覺自己的身體想要什麼。當然在這過程中，我的信仰系統不斷轉變，我也『允許（allow）』這件事情的發生。我現在不吃肉的原因是：『如果你相信人皆生而平等，那麼動物也一樣。』

如果你覺得殺狗殺貓來吃很殘忍，那殺豬殺牛也一樣吧？如果你認為人不應該因為種族而產生階級，那動物也不應該有階級吧？

所以我現在連蚊子都不打（基本上蚊子也不咬我啦）（另外一個吸引力法則成功的案例。）

至於吃全素對於環境氣候的正面影響，我想這是很多人開始少吃肉的原因，但這從來都不是我想開始吃素的主因，所以我就不多著墨。

我很偶爾還是會吃蛋（可能一個月一兩次吧），但如果可以，我會希望知道蛋的來源是什麼、還有那些雞是如何被飼養的。

說到食物來源，我想大家都很害怕吃到『披著羊皮的狼』（aka 用歐美台灣包裝但事實上是中國製品。）關於這點，我在朋友的臉書版面上說，很簡單，就不要吃加工製品就好了。

其實更明確來說，就是選擇local —— 產地直送，選擇小農和小公司。經過大工廠、大公司包裝過的產品基本上危機就多。（我不是說沒有良心公司，但如果你問我要怎樣降低風險的話 ....。）

有朋友問我要是出去吃餐廳要怎麼辦，要怎麼知道餐廳的食物來源？如果你不確定就問，要不然就不要去。如果你要一直跟我雞蛋裡挑骨頭找一堆問題和理由，那我也沒辦法，那是你的世界、你的現實，跟我無關。

也有人說，可是「大部分的人都沒辦法像你一樣。」我只想說 .... 那也跟我無關，那只是我們被『少數服從多數』這種民主社會訂下的遊戲規則制約了而已。

你是少數，並不代表你達不到你想做的事。

還有人說不吃肉他會餓，欸，那也是你選擇相信的事實而已。（我認識好幾個運動量超大、全身肌肉的全素主義男，我不相信你的食量有他們大。）

我基本上現在只去有「設下意圖」、願意花心思告訴消費者食物來源的餐廳。

嫌麻煩嗎？這跟用環保餐具或不用塑膠袋是一樣的道理，你選擇的生活模式和消費方式決定你想要的世界。換句話說：「習慣就好。」

要選擇對自己好的東西根本沒那麼複雜，把事情搞複雜的都是自己。你越覺得自己辦不到，那你就辦不到。🤷‍♀️

所以如果你想要改變某種生活習慣，三個步驟很簡單：

1. 決定你的意圖，越明確越好。
2. 失敗沒關係無需自責（再次設定目標。）
3. 不要去想你要如何達成，把焦點放在你的終極目標。

我現在每天騎車經過賣BBQ的餐廳還是會覺得很香，但我只要想到我吃了之後身體（還有動物）要付上的代價，就沒有慾望了。

——

以下跟大家分享幾個我有在追蹤的 ➡️

✨ 全素粉絲頁：

Vegan Concept
全植食尚 Vegeholic
找蔬食 Traveggo
薇塔的純素生活。Vita's Vegan Life

✨ 專注於公平貿易、產地直送、自有品牌的：

馥聚 Foody

✨ 台北吃過推薦的全素餐廳（全素可以做得很厲害！）：

Herban Kitchen & Bar 二本餐廳
Missgreen
（還有一間我忘記名字了，但在六張犁附近 ...）

——

✨ 吸引力法則學習傳送門：https://mailchi.mp/d5bd8798272c/loa-consciousliving
🌱 加入 有意識生活・Conscious Living（完整回答問題 + 閱讀同意守則 = 通過審核）
🦄️ 追蹤IG（能量文 + 鋼琴音樂）：http://instagram.com/notesofjo

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📷：全素pizza by Rustic Vegan on Unsplash

這幾年的生日雖然都自己過，但總是能給自己一些靈機一動（衝動）的小驚喜🎉
Table for one.這是我生日當天的菜色，（我有註記說不能吃蝦子跟牛肉，不知道會不會跟別人的不一樣）一套餐點含兩道前菜、一顆麵包、一道主菜、一個甜點跟一杯茶。
·
讓我印象最深刻的是主菜-鴨胸，擺盤的靈感來自於小王子b612星球，很愛小王子這本書，所以格外認真吃這道菜👍鴨胸的部分有點⋯硬，但是味道很香，沾中間黑色的醬超搭！
印象深刻的另一個是-麵包，很嫩Q，淡淡的巧克力味，搭配旁邊的奶油很想來個五顆～
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店員還發現我今天生日，寫了張小卡片給我，我都要落淚了😭
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其他的菜色也很好吃，但我都忘記名字，麻煩大家看圖說故事一下😅
他們會換餐點，不一定每次去都一樣喔～以他們的手藝，覺得不管換什麼菜單應該都滿好吃的！
以上就是只顧著吃的不專業食記～
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#奧莉薇到處游🐠

名古屋美食才到第4集⋯⋯T＿T
還有2集要加油加油！！！
名古屋美食給我的感覺好實在喔
都是重質感的，不過重點是！
世界の山ちゃん手羽先一定一定一定（很重要說三次）
在本店吃啦～～～～～～Q＿Q
外賣真的不好吃！我很喜歡名古屋這種連鎖的居酒屋～
因為有中英文菜單比較容易點餐啦！！！
請期待下一集名古美食之旅喔！謝謝觀看。

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