［台北、有記名茶 Wangtea Lab］ （這是遲了將近三週的補貼，Wangtea Lab正式試營運日9/23，因為太忙我一直忘了上傳IG） 當初認識 Jason Wang，是因為我身邊唯一一位對茶超有研究的仙女 盧怡安 @milliototo ，才知道大稻埕百年茶行 有記名茶 @wangtea 已傳承到第五代。 Jason這次的新里程，一手保有傳統，另一手使出新意，定義既有之 #烘焙、#拚配、#沖煮 等影響茶的三元素，再將茶的可能往外投射，茶品創作更多元，品茶方式更現代，新舊融會貫通，全新的 Wangtea Lab @wangtealab 於有記名茶本店旁秀逸登場，帶著實驗精神迎向下一階段的茶世代。 茶單上各有兩款以文山包種、奇種烏龍、紅烏龍、紅玉等茶葉拚配的「氣泡茶」、「氮氣冷萃茶」與金色三麥合作的奇種烏龍茶啤酒(Chichong Oolong Beer），氣泡茶帶碳酸十分清爽，氮氣冷萃茶感覺上可使茶的表現更穩定，保留茶香茶韻，不被冰塊融化而影響濃度，唇齒豐實，我很喜歡。因個人不喝啤酒所以跳過茶啤酒，有興趣的朋友可來嚐嚐。 橢圓形的吧台設計，吧台上全是眩目厲害機器，有一座非常少見的台灣製造「原葉萃茶機」（銀色雙頭的那座），左右有靠牆座位，讓客人可在一樓立飲，或者喝完後可再去隔壁有記名茶本舖買茶，不過二樓也有完整吧台座位區，未來感覺可發生有趣的茶席茶事活動；既然都在大稻埕， COFE 的茶巧克力自然不能缺席，Jason說，未來會研發引進幾款適合佐茶的點心，只以輕點為主。（是說我偷偷提了未來出攤市集的建議） 畢竟別忘了，它還是一家茶店，承載歷史的茶店，在每一個設計環節裡，都可重溫文化的新解，我也很喜歡 Pili Wu 所操刀的識別設計；當然，它也是一個如果未來日本朋友來台灣，我會想帶他們去嘗試台茶新文化的地方。 有記的茶實驗室已於9/23正式試營運，輕鬆地來喝茶吧。 #有記名茶 #wangtea #wangtealab #tealab #oolongtea #oolong #tealife #teahouse #tearoom #teastore #teashop #shopdesign #storedesign #chinesetea #taipei #taiwan #taipeifood #taipeieats #大稻埕 #dadaocheng #taipeitravel

很推薦看完新芳春之後，來有記品個茶，看看實際製茶的過程。店員都會很熱心的帶你導覽品茶哦！有記的奇種烏龍茶是他們家的特色，別處找不到，而他們家的文山包種茶非常芳香，跟別處喝到的都不同！其實每家老茶行都有屬於自己的味道，很推薦有空來有記走一趟🍵 #有記名茶 #茶行 #大稻埕 #迪化街 #台北 #teashop #taiwantea #tealover #traditional