#MealKit版矽谷群瞎傳

（這篇文章是昨天發表的〈 #獨立餐廳做MealKit有優勢嗎？〉 的補充，對於美國meal kit業者的發展過程有更詳細的介紹，歡迎大家一起閱讀！）

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#BlueApron的暴起狂飆

曾經，meal kit是矽谷創投最看好的項目，皇冠上的那顆寶石。它被期待能改變消費習慣，撼動飲食產業，進軍全世界，the next big thing。這一切，卻在Blue Apron災難性的IPO後，大夢初醒。

Blue Apron是美國meal kit產業的先行者，2012年誕生，雖然同期有HelloFresh（總部在德國）、Plated二家競業，但Blue Apron獲得的媒體聲量與創投資金始終走在前面。如果新創事業能像明星一夕爆紅，其成名時刻，就是有人拿大量的錢砸你。Blue Apron成立不到二年，就獲得三輪募資，估值5億美元。

活生生的《矽谷群瞎傳》劇情是這樣：Matt Salzberg從事投資業，畢業於哈佛商學院，曾任職於知名投資機構Blackstone與Bessemer Venture Partners；Ilia Papas是一位軟體工程師，有十年的軟體工作經驗。二人想創業，原本的構想是給科學家使用的群眾募資平台，卻因為Papas某天花了大量時間買菜備料只為做一頓經典的牛排晚餐，而靈機一動：做飯這件事，一定有更好的方法。他們想到了meal kit，參考的對象是瑞典業者「Linas Matkasse」，但二人都不會做菜，於是找來Salzberg的家族友人、專業廚師Matt Wadiak一起合夥。

Blue Apron的第一份餐點在2012年8月送出。當時，三人在租來的商業廚房裡，親自烹煮、包裝餐點，如果臨時欠缺食材，其中一人還得跑去超市買。募資計畫也快速展開，2013年2月，Blue Apron從Bessemer、First Round等創投機構與其他投資人募得3百萬美元，公司估值9百萬美元；六個月後，他們又募得5百萬美元，公司估值3千萬美元；2014年4月，他們進一步募得5千萬美元，公司估值飆漲到5億美元，是一年二個月前的17倍。可以看出Matt Salzberg的學經歷發揮了很大的作用。

銀彈多到滿出來，Blue Apron進入一段瘋狂成長期。2014年，其營收是7千8百萬美元，至2016年，營收已衝破7.95億美元，員工人數擴增到5千人。然而，公司始終不賺錢，虧損隨同營收逐年擴大，2014年的營運成本與費用共1.08億美元，其中有 1千4百萬美元花在行銷上；至2016年，營運成本與費用已來到8.5億美元，行銷費用更飆漲到1.44億美元。

#MealKit賺錢嗎？

Blue Apron飆速成長的同時，美國meal kit產業也蓬勃發展。除了HelloFresh、Plated，其他競爭者如Sun Basket、Home Chef也積極搶市，Marley Spoon更找來美國生活產業教母Martha Stewart聯名，另也開始出現專攻某類飲食的meal kit公司，例如植物性飲食的Purple Carrot。2016年，美國已有超過150間meal kit業者。

Meal kit也成為創投鍾愛的項目。2011年，全世界只有一間得到創投支持的meal kit公司（應是德國的HelloFresh）；2015年，創投業者投了25個meal kit業者，總金額3.08億美元。

然而，也就在這段時間，眾人發現meal kit的商業模式很難賺錢。從Blue Apron連級跳的行銷費用就可得知，開發新客非常花錢，而一旦客人上門，留住他們也很困難。2017年，Emory University的行銷學助理教授Daniel McCarthy就曾估算，Blue Apron有72%的用戶在頭六個月內取消訂閱。

Meal kit的供應鏈也暗藏許多風險。料理懶人包的設計天生複雜，一道菜的零組件很多，主食材、配料、醬汁都要分開包裝，有生鮮有調理，每樣零件要放進正確的地方，而消費者只要拿到一次裝箱有缺陷的meal kit，可能就沒有下次了；包裝也要小心，必須在低溫環境下，盒子要經過冷藏；從農場運食材到包裝中心，再從包裝中心運meal kit到消費者家，稍有不慎，也都有食安風險。

加總各項環節，你會得出這項結論：meal kit是一種資本密集的行業。高營運成本、低顧客忠誠度，導致業者必須燒錢才開得下去。

#零售巨擘加入戰局

2015年6月，Blue Apron取得最後一輪創投募資，挹注資金高達1.35億美元，使公司估值來到20億美元，晉升獨角獸俱樂部。

然而，2016年、2017年，正是整個行業競爭加劇、創投開始收手的時期，幾間較大規模的meal kit業者都在尋求出場機會。Blue Apron並不求售，他們選擇的路是公開上市，向大眾募集資金。2017年6月1日，Blue Apron向紐約證交所提交上市申請，計畫以每股15美元至17美元的價格銷售3千萬股。

好巧不巧，就在Blue Apron申請上市二週後，Amazon宣布併購美國有機超市Whole Foods。震撼彈炸開來，Amazon積極擴展生鮮雜貨事業，新創業者還要玩嗎？

2017年6月29日，Blue Apron正式在紐約公開上市，開盤價是每股10美元，比原先希望的15至17美元低上許多，公司估值也低於2015年最後一輪募資時的20億美元。市場信心明顯不足，除了質疑Blue Apron本身的獲利能力，Amazon併購Whole Foods也有影響。

2017年11月，HelloFresh在德國上市了，也發生公司估值低於最後一輪創投募資的情形。Plated則採取另一條出場路徑：被美國超市Albertsons收購，價格據傳為2億美元（有趣的是，Plated的二位創辦人其實是Matt Salzberg在哈佛商學院的同學！）；2018年6月，則換Home Chef被另一美國超市Kroger收購。

你應該看出來了，meal kit新創業者的一條出路是傳統雜貨零售商。超市有完整的基礎建設，成熟的供應鏈，可以解決meal kit一部分營運成本的問題，若在實體門店販售，也沒有線上綁定訂閱的沈重感。對於超市而言，它們獲得一種新產品，也打進一種新業態。

2018年3月，Walmart推出自己的meal kit，起初在美國250間門市上架，後推行到2000間門市。也曾與另一meal kit業者Gobble合作，在Walmart線上商店販售Gobble的產品。

Amazon則在2017年7月推出meal kit服務，原限定於芝加哥地區，2019年擴展至某些Whole Foods門市與Amazon Go無人超市，2020年才真正將線上訂購擴展至全美國。線上訂購，用戶必須是有訂閱Amazon Fresh（月費14.99美元）的Amazon Prime會員（年費99美元），訂閱的費用算在這裡，即便Amazon的meal kit定價比較便宜，加上這些訂閱費用，就沒有省到；原即Amazon Fresh的會員就有利了，等於新增一種產品可以買，繼續享受當日到貨的便利性。

#疫情推了一把

Blue Apron上市後，命運多舛。股價起不來，裁員頻頻，IPO 後不到四個月就裁了6%的員工（約300名），2018年11月又裁了4%的員工（約100名），同年12月，股價探到1美元以下。2019年5月，紐約證交所通知Blue Apron可能下市的危機，Blue Apron只好進行反向股票分割，減少股數、提高股價。

侵襲全球的COVID-19，卻像一場及時雨，灌溉了Blue Apron的業績。

2020年第二季，Blue Apron 新增2萬名客戶，IPO後首度轉虧為盈，獲利110萬美元，前一年同期可是虧損770萬美元。不過，2020年Blue Apron全年營收為4.6億美元，和2019年相比，僅有微幅增長。

疫情下，在十四個國家營運的德商HelloFresh則表現傑出許多。HelloFresh視美國為主要市場，從2018年起就超越Blue Apron，現為美國市占最高的meal kit業者，其2020年第四季營收為7億美元，與前一年同期相比成長了99.3%，全年營收逼近25億美元，年成長率102.3%，送餐數也倍增，來到278萬份，更有260萬名活躍客戶。相較之下，同為2020年第四季數據，Blue Apron的活躍客戶只有35.3萬名。

不過，市場分析預期，美國疫苗施打普及、全面解封後，疫情推升的meal kit銷售熱潮，將會逐漸回穩。

#TheNextBigThing？

繼meal kit之後，下一個熱門的食物外送網路新創是什麼呢？我看到科技商業策略作者 Manny Li 分享 #生鮮雜貨10分鐘外送 的新創募資浪潮。

https://www.facebook.com/photo?fbid=1174418342970627&set=a.214707742275030

他提到歐洲多家生鮮雜貨外送新創的募資成績，包括英國的Dija，主打10至20分鐘內到貨，2020年12月完成2000萬美元種子輪募資；英國的Weezy，同樣訴求，今年完成2000萬英鎊的A輪募資；德國的Gorillas，成立不到一年，今年3月完成2.9億美元B輪募資；德國的Flink，同樣成立不到一年，今年6月完成2.4億美元的A輪募資。

以後，當我們準備晚餐臨時欠一把蔥時，是否能按按手機就在10分鐘後開門取貨呢？

商業世界裡，永遠不缺改變世界的野心家。

[ 體驗 王永福 / 教學的技術－王永福－福哥粉絲團 －我聽過講座互動化，但講座“競賽，限時，互動遊戲化”，實在是很生猛！ ]

面對疫情，導覽人也要思考活動轉成線上，簡報能力真的是非常重要，很幸運能體驗一次專業教學講師 #王永福（福哥）的講座，透過團隊競技遊戲，讓學員激發起內心動力，整個兩百人上線，激情滿滿，真的是很有趣，不愧是超級資深的企業講師。

最重要的核心就是透過“全場講座＋競賽遊戲化”，團體合作，搭配時間緊湊的限制，點燃外在動機，讓參與者一直保持動態，如何資訊最少化，得到體驗極大化，是很重要互動思考核心

前期設備
⭐穩定網路，建議用有線網路，取代無線網路
⭐超過一個以上的裝置，手機，平板審查觀眾體驗
⭐視訊會議軟體，福哥用Zoom 版本給的建議，就是信用卡給他刷下去，但是要是過350 以上可能會爆開
⭐找第二，第三助理，處理line群組提供視訊帳號，技術，或是學員突然離線各種狀況
⭐Line群組寫好上課規則，比如說大家在line不用寒暄（早安圖），登入時間窗口，確保大家不遲到
⭐先確保學員都有帶A4紙和粗筆

開頭
⭐開講前20分鐘讓大家登入/ 先音樂緩緩心情
⭐鼓勵大家先測試麥克風/舉手功能
⭐先來個強而有力的自我介紹，媒體報導，大品牌合作案例建立信心
⭐先告訴大家要是突然有技術問題，斷線，停電，如何再從line群組處理
⭐有趣！先來個七次合照，先確保大家做各種動作（保持動態），可能因為最後人群會慢慢登出，透過這方法先存底。
⭐先表明這場活動目標，就是分組競賽和奪獎品，老師先提早把大家分好組，天阿200人當時怎麼分的？！
⭐要求大家選出隊，隊長責任就是計分，派出講者，其實這個角色就是讓討論時候活化。

演講內容
⭐是以福哥書本主題內容當講座 －模式大概是以
提問 > 限2分鐘，分組討論（競爭中提高積極度） > 回饋> 福哥喊答案，給分 。 重新進入講座內容 再進入下個循環
⭐一組大概5個人，所以一小時講座，福哥大概設計3-4個題目，所以可以想像兩小時大約10個分組活動內。
⭐投影-大圖，字少字大 ，設計互動才是重點

分組討論
⭐隊長指派講者，請大家發表意見，因為是競爭的狀況下，也確保每個人為隊伍發言舉手。
⭐風格返璞歸真，與其用很多軟體，福哥在小組討論中，互動過程都用手寫，紙張對著銀幕，手寫也是很好玩，也拿達到溝通，互動的功能

結尾
⭐福哥分享自己，學習潛水從三腳貓變成專業潛水員的故事，當作感性收尾，概念大概是有歡笑趣味，但是有感性收尾提高講座層次，反正找出一個讓你感動的故事來收尾，應該就不錯！
⭐Q and A

心得
⭐資訊最少化，互動最大化 - 是很重要的概念，與其你講到喉嚨破，不如思考如合設計提問，設計互動。這也讓我回頭檢視我自己過去的講座，好還可以更好！
⭐簡報，設計課程，科普專業能力，已經是個體戶，不可或缺的技術，努力學習，把最好的實務操作案例中，套入自己的學習過程吧。
⭐生活中加一個計時器，透過番茄工作法25分鐘一單位，Deadline感覺，工作時候瘋狂，接著心安耍廢，其實也是不錯的改變。
⭐一個講師把內容，變成可以轉換的思考模式，別人可以套用，真的是不簡單！謝謝你！

延伸閱讀
Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=uiMsLBgCFQY
福哥的部落格，上面有免費資源 https://afu.tw/
福哥的FB https://www.facebook.com/presentology.afu
福哥的訪談： https://youtu.be/qgL4pFduRlc
感謝福哥的分享！體驗非常震撼，加上福哥每天都5:13打卡，以身作則真的很棒，給人有個可以帶著走的感動真棒！謝謝您！

2021.06.17
《三機共用》
#特教老師的日常55

線上同步課程到第二週，
因為視訊需要網路流量大，
我的教室手機訊號太弱，
無法當熱點分享給iPad，
同事用小米隨身wifi接桌機分享，
但對小米產品有資安疑慮。

感謝FB台灣線上同步教學社群老師們，
提供超多不同解方，
今天終於順利連上wifi啦!!!!

我是用這方式，
感謝資訊執秘幫忙多拉一條有線網路接筆電，
再把筆電開熱點分享給iPad，
以後iPad就可以當手寫板，
教數學超方便，
瞬間人生都美好了！

弱電通官方網站➡ https://www.hershuncctv.com.tw

網路不能連線｜用手機也能查!?｜居家網路架構&硬體端解決方式

下班後想追個劇，卻發現電腦無法上網了嗎?
打遊戲打得正爽卻斷線，才發現是家中網路在作怪？
網路不能用找中華電信就好嗎？

今天弱電通帶你認識家中網路的基本架構
並帶你一步一步解決網路不能連線的問題
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教學傳送門
00:52-01:40 居家網路架構說明
01:41-02:14 檢測工具說明
02:15-03:12 檢測工具連線準備
03:13-05:39 中華電信數據機狀況排解&測試
05:40-07:27 網路交換器狀況排解&測試
07:28-08:30 數據機至交換器端網路線測試
08:31-10:45 網路資訊座狀況排解&測試
10:46-11:20 電腦網際網路設定
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#網路不能連線 #電腦不能連線 #居家網路架構

由 Tech a Look 凱文和姚珧初次同台介紹一款特別的產品。萬國科技 Apotop Wi-Reader DW09 攜帶型無線讀卡機，其擁有非常獨特的設計，外型輕薄相當容攜帶外出使用。而內建可充電電池，所以隨時直接進行資料傳輸而不需要外接電源喔。

DW09專為Apple iPhone及iPad設計，於Apple App Store下載Wi-Reader App後無須透過 iTunes就可以輕鬆從SD卡或是USB隨身碟和iPhone / iPad進行檔案傳輸，非常方便。另外內建無線分享器功能，支援802.11n/g/b的無線網路，一般智慧型手機與筆記型電腦也可以同時上網囉!

產品功能特色 :
專為iPad、iPhone設計，可以直接無線雙向與SD記憶卡或隨身碟傳輸資料，不需透過電腦或是連線至網際網路。
可以同時提供5部iPad、iPhone 進行資料共享。
外型輕薄，相當便於攜帶外出使用。
內建可充電電池，可隨時直接進行資料傳輸，不需外接電源。
包裝內提供USB cable可以透過USB埠對內建電池充電。
內建無線分享器，非常適合旅行使用，解決iPad、iPhone無法使用飯店房間有線網路上網問題。
可直接連接飯店房間之網路線，不需額外設定，即可方便上網。
可支援802.11n/g/b 的無線網路，一般智慧型手機與筆記型電腦也可同時上網。


**以上資訊來自Apotop萬國科技產品官方網頁 :
http://www.carry.com.tw/tw/goods.php?act=view&no=11
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