最近有幾個post的照片都是在這裏拍的😍
很有去旅行的感覺啊～～
附近旁邊還有一個海灘——白水碗
玩完去看海也挺舒服的🌊🐟
最好是在Facebook 預約一下
他們有幾個付費的簡易烘焙班報✨
我選了蘋果批+有機香草茶 成人$100/ 小童$80
都好適合親子一起去🌳👨‍👩‍👦
※不是免費參觀的～

前往方法：
1. 步行——從科技大學北門巴士站附近的小徑行落清新地，樓梯步行約15分鐘

2. 搭船—— 可到白沙灣碼頭，船的班次要與他們聯絡，超過10位的話每位來回$30。如果不超過10位需要補差額，低消船費單程$150, 來回$300。

#親子好去處 分享完畢🤣

秋涼🍂去郊遊！現在多人的地方不敢去，就到郊外來親親大自然吧🌾～

天氣清爽～今日一早去西貢Nature's Harvest 清新地玩，農莊地方大，四處都是草地🌿玩得好開心😆
早上去白沙灣碼頭，坐船入去🚤到達後，去四圍參觀農莊，參加了Cook-off野外炊煙活動🔥
🌱自摘有機蔬菜
🌱田野生火體驗
🌱DIY荔枝木薰雞拼印度烤餅
🌱押花木書簽工作坊
🌱自助有機香草茶

生火🔥重任交給大夫來做，小朋友負責到草地拾樹枝和枯葉，Natnat去農地摘香草落田收割，自己動手做農夫，拿了小鋤頭來學耕作，玩得好開心😁

中午女兒做了小pizza🍕和木薰雞一齊做午餐🐔吃飽後當然唔少得到遊樂場放電啦！這裡有3️⃣個遊樂場，夠小朋友玩個夠🤩

下午4點農場放羊時間，可以和小羊近距離接觸🐐餵羊吃草好瘋狂，隻隻撲哂上嚟爭吃草😂好餓咁呀！
行行下發現場地有好靚的蒙古包營地，可以住宿一晚，好正呀🤩不過聽講周末的蒙古包已經預約到下午3月🥴

在農莊玩了大半天，大人小朋友都超級攰，最後我們坐船離開清新地🌿下次有機會再來體驗蒙古包營吧～😊

#遠離繁囂 #親子活動 #親子好去處
#有機農莊 #misstalovecooking

這班傻人, 當大家都努力買賣東西時, 我們卻只想著救物資.

上山做實習生 會展篇 搬卡板上山.

一連三日的亞洲素食展, 將於明天完結, 我們一班實習同學在展覽會中, 分享在山中實習的點滴, 其他商戶努力賣貨, 我們就悠閒分享.
過程中, 當然少不了尋找有用物資啦. 習慣在山上實習的大家, 重點放在木頭木卡板上, 我們搬來別人不要的卡板, 放在攤位內展示, 善用木資源正是我們的實習生的精神呢.
山上實習的同學總給城市人與別不同的感覺, 一舉一動常吸引起旁人的好奇. 大家都主動送出他們不要的卡板, 問是不是有人回收再用呢.
送出容易處理難. 如何將近十塊的卡板運走, 是一大難題呢, 十八區都有的卡板, 經濟角度是不值得用車運回農埸做柴的. 但留下來送去堆填區又實在浪費.
我們決定化整為零, 用人力, 以步兵的型式, 鋸細運回去. 第一天過去, 我們出動了7 人, 運走了3 件. 餘下來的5 件, 是明天的大考驗呢.

如果這是一個天真的夢, 你願意一起嗎?

地點: 會展, 亞洲素食展, G15 攤位

任務: 帶一個或兩個大的環保袋, 尼龍袋, 手拉車都得. 先帶走鋸細了的木板, 暫放, 最快可以星期一, 即隔日送去上水自然脈絡教育農埸. 日後會用來製作生物碳.

心意回贈: 請你免費到農埸玩一日, 送你一杯有機香草茶.

報名: 不用啦, 來到講一聲<救卡板>做暗號便可以.

查詢: 野人98108710

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0

📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克

《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮

《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮

【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬

本集主題：「臺灣四季青草誌：123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理，24節氣常備青草保健事典」介紹

訪問作者：李嘉梅（大俠老師）

內容簡介：
最經典台灣青草大全百科指南，居家必備、收藏用書。

　　在西方香草風潮席捲之餘，
　　更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
　　救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
　　野外求生也不怕，全天然內用外敷
　　隨手可得的台灣青草魅力

　　跟著24節氣的腳步，打開認識青草的大門
　　春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草，
　　本土青草順時生長，全年24節氣各有不同當令青草，
　　跟隨節氣變換的腳步，探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵，
　　進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀，
　　初學青草最適合從此入門，熟悉青草一點都不困難。

　　藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南，
　　從名稱、產地、特徵到屬性，
　　從內用、外敷、觀賞到食療，
　　跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事，
　　在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力！

　　★　收錄野地實拍典藏照片，按圖索驥認識青草
　　臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢，原來叫做臺灣魚木？
　　開著淡紫色花、長得像尾巴的草，真的就叫「狗尾草」？

　　600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典，
　　一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草，認識、熟悉並愛上它們。

　　★　特選16道當季養生藥膳，跟著節氣吃野菜、喝草茶
　　春天是護肝好時機，適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁；
　　冬天是養腎好時節，應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
　　身邊垂手可得的日常青草，同時也是以食代藥的保健好食材，
　　哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增？
　　跟著四季的腳步，在對的節氣吃當令青草，應時養生補對營養！

　　★　超過12萬字青草小故事，25年臺灣本土青草簡史總整理
　　桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘？魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏，還能煎蛋、炒菜、煮湯？
　　透過青草達人的典籍總整理，加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述，
　　一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史！

　　★　書後索引依俗名排序，不怕青草別名難倒你
　　味道讓人退避三舍的雞屎藤，別名又叫「雞香藤」？
　　大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」？
　　為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」？
　　一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混？
　　融合本草古籍及歷史典故，有趣又好記的青草俗名一次總整理！

　　◎ 既實用又可食用、藥用！細說臺灣本土好青草

　　花蓮、蘭嶼常見的麵包樹，樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口，根莖還可煮保健青草茶；餐桌上常見的絲瓜，絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡，絲瓜根莖更是清血降壓好藥草！

　　透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積，從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式，和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。

作者簡介：
撰文．攝影／李嘉梅（大俠老師）

　　中國文化大學新聞研究所畢業
　　中華民國園藝景觀丙級技術士

　　隨順因緣、轉換生涯跑道，歷經10年臺灣青草的學習之旅，目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程，以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像，讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。

出版社粉絲頁： 出色文化　　　

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哈囉，我是 Nora 葉子，這次要來分享我非常喜歡喝的四款植物奶調飲／飲品，簡單調製一下就像在咖啡店或餐廳點的飲料了。這四種飲品的味道都很不一樣，希望你們會喜歡！

Love,
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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y

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謝謝乾唐軒 ACERA 贊助此影片，此影片中的保溫杯（珍珠白藍圈）*：https://tinyurl.com/yey2c9xe

#1 抹茶燕麥奶　00:28

240 ml 燕麥奶
1 Tbsp 抹茶粉
2 Tbsp 熱開水
2~3 tsp 有機椰糖
7~10 顆冰塊


#2 印度茶那堤 01:35

1 根肉桂棒, 或 1/4 tsp 肉桂粉
1/8 tsp 丁香粉
1 顆八角
1/8 tsp 肉荳蔻粉
少許 粗粒黑胡椒
480 ml 水
1 包紅茶茶包

~200 ml 印度茶
視個人喜歡加：椰糖或楓糖漿、燕麥奶


#3 熱巧克力 03:18

1 Tbsp 無糖可可粉
60 ml 熱水
1/2 Tbsp 楓糖漿
1/4 tsp 純香草精
1/8 tsp 鹽, 選加
240 ml 熱的植物奶, 另外加 100 ml 奶泡用*
~10 g 黑巧克力, 50-70% 可可含量


#4 草莓植物奶昔 04:52

150 g 冷凍草莓
50 g 冷凍香蕉切片
160 ml 植物奶
1/4 tsp 純香草精

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Music by
Annie Dang - distracted - https://soundcloud.com/anniedxng/distracted
Naomi - Clouds - https://thmatc.co/?l=EC0AC07B
CFEQ - Twist to open - https://thmatc.co/?l=8C9FA18C
No Spirit - Morning In The Cafe https://chll.to/e6f91c52
Emi Choi - Man Go - https://thmatc.co/?l=35A9BB19
Gil Wanders - Ako - https://thmatc.co/?l=D376D0B3
Ollie Joseph - Ripped Up - https://thmatc.co/?l=29AF60E6


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