🐓金大牧場簡介👍

🎉 吃素長大的雞 、電腦精選的蛋、敬請期待🙏

👍 生產履歷、CAS 雙認證 吃得安心又美味 💯

(蛋)牧場直送，天然全素穀物飼料，更添加益生菌、綠藻、酵素、類胡蘿蔔素、DHA、卵磷脂……等。
蛋黃飽滿、蛋白Q彈 👍 💯

🎉【牧場介紹】

單一牧場：金大畜牧場
位置：彰化縣二林鎮
創立時間：民國六十五年成立，至今四十餘年
飼養設備：密閉式水簾式養殖技術、高床籠雞舍設備
自動化管理：美國電腦化全自動管理系統
洗選系統：日本高科技電腦洗選系統、自動化裂痕檢查……等高科技設備
飼養數量：十二萬隻

👍 採用歐盟、日本最高規格科技密閉式水簾式養殖技術，兼顧溫控與防護。

🚨 全面引進電腦化全自動管理系統、自動裂痕檢查裝置、高床籠養設備，以及日本高科技電腦洗選系統，耗時三年建設，達到目前十二萬羽飼養數、高床雞舍五棟、洗選加工場一棟、有機堆肥場兩棟及廠區綠化美化的龐大規模。

👉 採用的是讓雞隻擁有舒適居住空間與環境的「密閉負壓式水簾雞舍」，其中還有雙層高床設計，上層是籠式飼養，雞糞則是掉落到下層，清潔剷除時較方便，也較能維持環境衛生整潔，避免蚊蟲和惡臭。

👉 密閉式的雞舍前端設置了水簾，末端設有大型抽風扇，風扇運轉抽風時，新鮮空氣透過水簾進入雞舍，再經由風扇帶離雞舍，透過特殊的水簾密閉式設計，能控制雞舍內部溫度和濕度，夏天時不怕溫度過熱，冬天也不必擔心受寒，雞舍溫度控制在最適合雞隻生長的 27 ℃ 左右，讓雞群全年都能生活在舒適安穩的環境裡。

👉 雞舍是密閉系統，能有效隔絕外頭禽鳥和病原菌入內，達到安全防護的效果。就是因為是密閉空間，要更仔細留意進入雞舍內的人與物，像是飼養人員和飼料都要避免帶有病原菌，以防雞群受到感染。而雞舍內的設備都會定期消毒清潔，CAS 的監察人員也會定期檢查或隨機抽查內部衛生狀況。

👉 嚴選天然穀物全素飼料

本牧場使用不添加動物性蛋白質的飼料，並添加益生菌、綠藻、酵素、類胡蘿蔔素、DHA、卵磷脂……等。飼料由中央畜產會檢驗合格，產品無藥物殘留和病菌原才能使用CAS標章。採購的飼料由專門承載飼料的車子送入工廠，在進入工廠前車輛必須經過消毒作業，杜絕飼料容易受到沙門桿菌汙染的可能性。

👉 嚴格的水質管理

🐓 要養育健康的蛋雞，最重要是要有好的飼料，好的雞種，好的水質，以及良好的空氣。在水質方面，我們有定期抽驗檢查，確保水質的安全。

👉 金大畜牧場的蛋品通過(()生產履歷 及 CAS())雙認證，建構完整且嚴謹的生產履歷資料，能上網追溯雛雞、育雛、防疫、餵食、產銷等一連串詳實紀錄，還提供了雞隻飼料（經 ISO 認證）、飼養設備等資料可查詢，讓您透過系統能清楚了解您所買的蛋品完整資訊。

👉 另外，通過CAS認證的蛋品在軟硬體設備和衛生管理方面都經過公正單位評鑑核可，飼料由中央畜產會檢驗合格，產品無藥物殘留和病菌原才能使用CAS標章。從牧場到餐桌，健康、美味、安心。

🏆 金大牧場也是早期生產履歷雞蛋的產業翹楚 🏆

🏆 「優品蛋」 富含DHA、無腥味

🐓 近期與從事海藻生意的友人共同合作，開發出富含DHA的「優品蛋」，特別飼養一區雞隻，在飼料中添加美國進口的食品用DHA海藻，經過一段時間食用量後，獨特飼料與海藻內的DHA會轉移到雞蛋內。

👍 經食品檢測單位檢驗平均每100公克含530~580毫克的DHA營養成分，含量高於一般蛋品，且總Omega-3的含量也較高。除了有助於保健視力、增進腦部發育與生長等，還同時帶給優品蛋獨特的香味、Q彈的蛋白和蛋黃滑順的口感。

👍 一顆優品蛋相當等於攝取一顆魚油的DHA含量，風味純淨、沒有腥味，是家中料理的好食材，不僅吃得美味，也兼具營養和健康。

【品項】

📌 優品紅蛋(含DHA), 24顆/盒
📎 牧場直送，完整追溯號碼
📎 雞蛋產銷履歷達人推薦產銷履歷雞蛋
📎 生產健康、優良及安心的蛋品
📎 完整洗選設備，確保蛋品衛生安全
📎 含類胡蘿蔔素，DHA及卵磷脂等營養

🎉 水煮蛋……最能吃出優品蛋的天然純淨原味！

👉 放入滾水中煮或是使用電鍋蒸，都是既方便又快速的烹煮方法，而且品嚐得到Q彈蛋白和綿密蛋黃，美味又營養。

🏆產銷履歷🏆

👉 由於國人對健康飲食的概念越來越高，消費者對於食品品質與衛生安全更為重視。因此，先進國家如美國、歐洲、日本已開始實施農產品產銷履歷制度，建構一套農產品由生產至販售到消費者手上所有流程的全程記錄，並提供逆向追蹤系統，讓消費者採購產品更能了解產品的來源及生產過程以維護消費者安全。

👉 但農產品履歷制度的建立不是一種紙上 作業，其重點不在於資訊系統，而在於產銷安全管理，即所記載每一階段作業之確實性。如果記載不實，無法獲得消費者信賴，此一制度將毀於一旦，名存實亡。因此，農政機關的輔導、監督，農民的自我管理有效控管至為重要。

👍 金大畜牧場提供最嚴謹且完整的生產履歷資料，除牧場全程詳細記錄的雞隻生產記錄外，更委由公正單位進行各項檢測，呈現出最完整的生產履歷資料，以及提供雞隻從小雞孵化至成雞產蛋所食用之飼料、飼養設備、雞蛋來源...等等皆透過履歷查詢系統讓消費者了解您買的履歷蛋的全成蛋品資料，金大畜牧場堅持健康、美味、安心的理念，從事良心蛋品事業經營，提供消費者最好的美味涼藏健康的蛋品。讓您每天的健康由金大畜牧場為您把關。

阿木的好好吃早餐- 0412 【 關於產銷履歷的二三事】

💐許是春日喚醒大地，極光飯糰課也綠意盎然地蓬勃發展，尤其是最基礎的日式飯糰第一課，深受大家喜愛，因此阿木工作的時間愈來愈長，時間匆匆，距上次po文已過半月了。

認識我比較久或上過飯糰課的同學應該都知道我推薦過壽米屋的馥米（台中194）：因其馥郁的七葉蘭香氣以及冷食的食味值特別優異；另外鹿鳴米（台南16）基因上最接近日本越光米的台灣米，則是我和女兒的心頭好；而壽米屋在業界享譽盛名的則是大橋越光米，承襲日系品系，我選做壽司課的必備用米。今天的早餐正是台南16號。

上課時，同學往往很詫異，沒想到在台灣，僅僅是稉米，竟能有這麼多元的選擇，而且品質已不輸日本米。這些皆因台灣各地農改所優異的品種改良技術以及政府輔導農民一步一腳印地遵循水稻良好栽培管理規範而得來的成果。

去年開始因農產業與民生缺水旱象，導致了桃竹苗部分區域已經實施停灌，最近甚至開始實施民生限水，更罕見地，東部池上亦有部分區域將實施輪灌。

除了祈願即將來臨的梅雨季能讓全台水庫大大進帳之外，更祝願整年都風調雨順，讓稻作平平安安健健康康地成長，讓已播種施作的農家都收穫滿滿。我們才能永續地吃到這麼優秀的米飯。

市面上的各種米琳瑯滿目，如何選好米，我想分享一個最簡單的方式，同時也適用於選購蔬果的基本認證標章，也就是需有：「TGAP產銷履歷」。

「產銷履歷」是由國家監控的制度，大家可能都聽過，可是未必了解其重要性，以下摘錄介紹：

💡產銷履歷的意義💡
生產者必須遵循水稻良好栽培管理TGAP（農試所制定）的規範，從秧苗、田間作業、加工生產、物流進行一條龍控管，秧苗如何批次出貨？田間資材如何安全使用？收穫前無農藥殘留？碾製加工及出貨是否衛生潔淨？層層把關才能送到消費者手中，落實自主管理以降低稻米生產過程可能發生的食安風險，並且達到每一個產品皆可追溯的負責態度。每年需要經過第三方公證單位稽核，確保管理流程符合規範及有效性。

大家可以檢視一下買回來的農產品外包裝，會看到一個產銷履歷的QR Code，只要用手機的照相功能掃一下，即可看到是那個農民👩‍🌾種的，就好像是農產品的良民證似地，代表著這個產品經過安全控管，值得信賴。神奇吧，我們竟可以從餐桌回溯到產地！咫尺天涯！只要掃碼，就可辦到。所以誠心建議，主宰家人健康的各位，不用再傷腦筋，只要在採購食材時請務必選用有產銷履歷把關的產品。

📌挑選包裝米的建議📌
市售包裝米相當多，有散裝秤重、有大規格包裝米、有小包裝等，到底該如何挑選呢？影響米食味值的重要因子，請大家參考台稉九號之父許志聖博士所言：品種、品質、品牌。

✔️品種｜主要是對應口感喜好或料理特性，每一個米種都有他的特性，有的香、有的Q（咬下去有抗力、張開有黏性）、有的軟，可以依需求選擇。
✔️品質｜可以檢視是否具有3章，例如產銷履歷、ＣＡＳ、有機標章等等，代表有第三方公正機構進行抽查和稽核。認真看看CNS規格表是一等？二等？
✔️品牌｜代表售後服務、穩定度及信賴感。有良的獲獎廠商不會有碎米充數、混米的現象。

值此今年農產業面臨缺水的挑戰，特別推薦壽米屋在今年推出的小鎮品牌：「二林之光」，為在地小農們加油打氣。其中明星米種越光/台中194/台南16號也就是我常用的好米，屢屢獲獎，在這次的新包裝，終於推出了媽媽最愛的2公斤規格💕，希望鼓勵這個特別有人情味的小鎮、也推薦給大家能夠買到安心、美味、國家認證的好米。

🉐二林之光* 自炊食代無業配優惠
👉https://shop.rice-house.com/A21Erlin_Test.html

參考資歷紀實 https://www.rice-house.com/Article/Detail/28565

#大橋稻米產銷契作集團產區
＃鮮享農ya
#自炊食代
#極光飯糰課
#極光家早餐

佳節愉快！今天的旅遊單元，邀請花蓮秧悅美地度假酒店董事長 尹純綢來到空中，經多年努力，花蓮秧悅美地度假酒店成功串連在地有機小農，結合小農故事、品牌策略與綠色平台的經濟模式，推動花蓮優質的有機農產品。今年有機柚子、有機芋頭、有機黃豆、有機黑米等保價收購、行銷，獲到國內外消費者與觀光客青睞！歡迎收聽

📻聽重播按這裡！https://youtu.be/8cFzG1rPEAk

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◎內容介紹
全國唯一、世界罕見以有機香草為特色主題的《秧悦美地度假酒店》，開幕即風靡旅遊市場。來到這裡，可以恣意嗅聞微風中的香草芬芳，在廣達兩萬坪的無毒土地上，遇見純淨的自然生態。尊重環境的綠建築，高度私密的空間，讓身心於山海天地間得以歇息，悠然自在的放逐自我，深沉融入萬物與之對話，沉浸於內心的寧靜平和。

三十多年前，《君達集團》選擇位於中央山脈山麓的花蓮吉安干城，建立愛護自然生態的有機香草事業。四季更迭、農人耕牧，花香草綠、蟲鳴鳥叫，成就《君達集團》穩健發展成為東部的指標產業。歷經三年的籌備興建，《秧悦美地度假酒店》正式於2019年5月16日開幕，期待讓更多來訪花蓮的客人感受有機香草的真、善、美，並且能獲得更全面、貼心且完善的度假體驗。

君達集團一直以來深耕有機香草，攜手當地有機耕作農友，成立悅農協盟並以《花蓮悅農F.O.R. Hualien》標章，創造六產新價值鏈，進而在全省各大通路設立《悅農協盟》有機農特產專賣區、小農展銷市集等共同行銷，透過產、官、學資源的整合再帶動地方產業，提升產業多元價值，開創花蓮有機農業共同品牌行銷新契機與國際接軌，反應熱絡。花蓮秧悅美地度假酒店董事長尹純綢董事長表示，經多年努力，成功串連在地有機小農，結合小農故事、品牌策略與綠色平台的經濟模式，推動花蓮優質的有機農產品。今年有機柚子、有機芋頭、有機黃豆、有機黑米等保價收購、行銷，獲到國內外消費者與觀光客青睞。

2020年12月15日~2021年1月5日在「花蓮秧悅美地度假酒店」，以「有機樂活農來幸福」為主題，串聯悅農協盟60戶有機農場的小農，規劃生態食育有機鮮食、小農手做限定農產、農業創新畜產品與文化創意手做藝品等四大特色亮點，讓遊客深度體驗在地化、國際化，有機領航大縣在花蓮的低碳飲食、低碳旅遊，讓遊客不用出國，就能感受到歐洲年節歡愉氛圍，探索在地有機慢食、慢城樂活饗宴！