譚新強：Galileo的教誨：人類非宇宙中心點
文章日期：2021年5月21日

【明報專訊】人類非常自以為是，一切以自己為中心的動物。自古以來，不止大部分人都以為大地是平或者是方的，他們更以為天上的星星、月亮和太陽，都是圍繞着我們而運轉的。當伽利略（Galileo Galilei）以望遠鏡觀察得來科學證據，支持哥白尼（Nicolaus Copernicus）的太陽中心論，他就被教廷批鬥和逼害了20多年之久。

即使現代人也有同樣自以為是的主觀願望。不少人偏見地以為近數十的所謂新發明，例如互聯網、手機、AI、機械人和加密貨幣等，都必然是人類史上最偉大和最重要發明。更有不少人甚至相信所謂加速回報定律（Law of Accelerating Returns），認為重要科技發明的速度不斷提升，很快就將達到人網合一的所謂「奇點」（Singularity）！

客觀點來看，這些科技發展雖重要，尤其互聯網和手機，令到日常生活更方便和豐富，但怎可能比火、蒸氣機、電力、電話、汽車和飛機等更重要？有人曾問過李光耀，什麼是偉大發明？他的答案是對新加坡而言，最重要的發明是空調！他認為在熱帶地區，如沒有空調，工作效率非常低，經濟發展必更困難。你可能以為李光耀此言是開玩笑，小小一台冷氣機，怎可能那麼偉大？但事實擺在眼前，新加坡是熱帶國家中，極少數（差不多唯一）能達到發達國家水平的國家之一，成功原素當然不止空調這麼簡單，但他立國不久即決定盡快在所有政府辦公室裝置空調，肯定對提升政府效率有極大幫助。

近20年科技無助提升生產效率
若以生產效率的趨勢來判斷近20年科技發展的成效和重要性，不幸客觀結論就必然是頗為失望，甚至驚訝。因為不論美國或中國，過去20年的勞動生產率（labour productivity）增長都不斷放緩（見圖1及圖2），就如數以萬億美元計的IT投資，每人手中一台超級電腦，都提升不了我們的生產效率。更不需遑論AI結合機械人，再加5G，所有工廠都應變得更自動化，需要的工人極少，理論上人均生產效率必定急速提升。

這麼多「超偉大」發明，怎去解釋生產效率增長率不加速反放緩的重大謎團？我認為可探討3個可能性。

（1）從1970年代開始，個人電腦（PC）開始崛起和普及，企業投入大量資源，期望生產力效率大幅提升。但長近20年的投資期，效果一直是失望的，在互聯網普及前，大部分電腦幾乎可算是獨立的，主要用途只包括文書處理（word processing）、電子試算表（spreadsheet）和簡單資料庫（database）等，即使有通訊功能，也只限於速度極慢、撥號連線的modem。在這個單打獨鬥的環境下，大部分PC亦是一台昂貴的高級打字機，對生產力提升當然有限。後來隨着互聯網崛起、寬頻普及，企業開始看得到大量投資IT的回報。當然互聯網的發展，提供了創立大量新企業的機會（但即使如此，上世紀七十年代至今的生產力增長也一直放緩）。

同一道理，過去30年的新科技發展，將有重新提升生產力效率的一天，可能只是時辰未到。我贊同有此可能性，但到底現代科技，缺乏什麼催化劑，防止它們完全體現潛能？我也沒有準確答案，部分可能是投放的量未足夠，例如5G，大家一直期待網絡速度馬上提升10倍以上至Gbps級別，但事實上在美國和中國的用戶體驗極差，平均速度提升50%不到，某些情况和地區，甚至比4G更慢，亦較受障礙物如牆壁阻礙接收。應用方面更缺乏「killer apps」，據說在中國的流行5G App是Speedtest，就是用來測試通訊速度！現時平均每個基站服務約7000用户，當然寄望繼續增加密度，到了某個水平，希望能較成功體現5G功能。除此，高頻率的mmWave網絡仍在起步階段，高頻率才可真正大幅提升速度，但不幸物理上，mmWave穿透力更差，要實現IoT夢想，實時遙控高速機器，進行精細手術和應用於交通系統等，仍面對極大挑戰。

（2）人均生產效率增長放緩，有可能是定義和數據準確度的問題。會否是不可以金錢來量度近代科技發展所帶來的所有好處，除經濟增長外，亦有助改善人類健康、延長壽命，以及提升快樂感？有可能，事實上在過去200多年，全球人類壽命的確上升很多，從不到30歲升至現在的70多歲；但大部分應該是公共衛生的改善，尤其自來水的普及，農業進步導致營養改良，以及接生技術和環境改善，大幅減低嬰兒夭折率等，而非來自先進癌症治療法或基因工程技術。當然，近年英美的平均壽命更出現下跌趨勢。快樂的定義更抽象，跟科技發展更沒有一個必然關係，去多幾次日本就一定開心啲？著名人類學家Steven Pinker認為，原始的hunter-gatherers，以狩獵為生，不用花太多時間工作和計劃生活，平均快樂度反而比生活較穩定和富庶的農業社會高很多。原因是農業需要長達一年的工作計劃、播種、灌溉、收割和儲糧等等，全年忙碌，亦需全年憂慮天氣和瘟疫等。現代人更惨，不止需要計劃一年，未上幼稚園，已需要開始計劃人生，每年每月每日都有無窮無盡的所謂工作、責任和煩惱。

有人企圖解釋，可能分母也有問題。人均生產力增長減速，或者是因為現代經濟高度自動化，需要工作的人愈來愈少，即是失業，underemployment和不需工作的人愈來愈多，所以人均生產效率就被拉低了。這個解釋有兩個問題，首先在這次COVID大流行前，以美國為例，失業率跌至3.5%的50年新低，何來工作人數在減少？近月隨着美國疫情減退，失業率又再急速下降，所以此論點不成立。

有人指出，雖然表面失業率低，但有不少人不再尋找長工，只做點「零工」（gig），或只領救濟，所以人均生產效率被拉低。我沒有深入研究過，但我懷疑近年underemployment的情况，是否真的比以前嚴重。我的印象是從前較以農業為重的社會，鄉下的「閒人」更多，城市化才是提升人均生產力的最重要元素。

總括來說，我承認經濟數據未必能夠完全反映科技進步對人類的影響，但仍不可以此為解釋生產效率增長放緩的藉口。

人類發展漸近兩科學極限
（3）我認為最重要的解釋是人類發展已逐漸走近兩個科學上的極限。第一個是地球資源所能提供的可延續發展極限。人類發展，從古至今，尤其從工業革命開始，都可說是建築在耗用地球資源身上，尤其倚賴化石能源，最初是最髒的煤炭，後來是更好用但更有限的石油，再加上較清潔但難儲存運輸的天然氣。近年我們當然開始發現化石能源的碳排放，帶來嚴重氣候變化問題，如不能在極有限時間內解決，足可導致一次全球大規模動植物滅絕災難！

樂觀來看，這個危機當然也提供很多發展再生能源、電動車輛（electric vehicle, EV）、儲能、碳捕獲（carbon capture），以至「地球工程」（geoengineering）技術的機會。但不能否認的是地球本身是個充滿有機化學（organic chemistry）的環境，最方便的能源必然是與炭相關的，石油的能源密度是任何電池技術的20倍以上。按《巴黎氣候協議》的計劃，人類必須在2050年前達到碳中和，談何容易？去年因疫情，全球碳排放確下降了約6.5%，接近但仍不到每年遞減7%的目標，今年美、中等經濟重開，有可能達標嗎？

另一個更根本的是物理的極限。歷史上最偉大的科學突破，毫無疑問是二十世紀初，愛恩斯坦的狹義和廣義相對論，和稍後由玻爾（Niels Bohr）、海森堡（Werner Heisenberg）和薛丁格（Erwin Schrodinger）等人所發展的量子力學（quantum mechanics）。兩套理論非常偉大，亦有極大實用性，核能和核武正是它們的結合，是禍是福，見仁見智。但不幸過去60年，理論物理已可說碰到了堅硬牆壁，相對論與量子力學有非常根本性，甚至哲學性矛盾，聰明如愛恩斯坦，窮人生最後30年努力，也無法解決此問題。後人想出很多充滿創意的理論，例如超弦理論（Superstring Theory），但全都是紙上談兵，毫無實驗證明，所以於事無補。

物理極限對應用科技和經濟發展有很大影響。整個IT革命都是由半導體技術進步所推進。最有名的摩爾定律（Moore's Law），雖並非一條真正永恒不變的物理定律，但在過去50年，一直是芯片發展的一個指標。事實是每一代的芯片發展，雖仍在進步，但速度早已放緩，最初摩爾定律預期每9至I2個月，芯片密度即可翻一倍，近年已放緩至兩年以上。強如過去的老大英特爾（Intel），已停滯於14nm兩年以上，只有台積電和三星能繼續推前，能成功生產7nm芯片。即使台積電等能如期做到2nm，無疑必將接近物理極限，再縮小必將帶出各種量子世界的奇怪現象如「穿隧效應」（tunneling effect），極難控制芯片性能。

在應用層面上，影響也必極大。單是AI無人駕駛，已是個極重要的科技夢想，亦是Tesla股價的一個重要支柱。馬斯克（Elon Musk）教主是個頂級銷售員，他一直不斷告訴「信徒」無人駕駛是個相對簡單的ANI（Artificial Narrow Intelligence）應用，只需GPU或ASIC夠快，加上視覺數據，必可在短期內成功。按馬斯克的說法，年輕一代不需要學駕駛汽車，法律甚至將禁止人類開車，所有汽車變成AI無人駕駛的EV。

無人駕駛為極複雜AI難題
事實上，無人駕駛是個極複雜的AI難題，最近連馬斯克開始承認困難比原先想像中高很多。不止Tesla，大部分其他公司都碰到同樣問題，不少甚至已放棄。Uber和Lyft都計劃出售無人駕駛部門，Alphabet的Waymo，近日CEO和CFO等多位高層相繼辭職。德國各大汽車廠近日都推出質量非常不錯的EV，但並無太多AI功能。

我一向認為無人駕駛沒那麼簡單，應屬於AGI（Artificial General Intelligence）問題，即需要所謂common sense。人腦當然遠比電腦慢，但複雜度遠比芯片高，人腦neurons（神經元）數量超過1000億，synapses（突觸）數量更超過125萬億，更加是三維物體，連形狀和組織都對人腦的思考、性格和整個意識（conciousness）非常關鍵，遠比現時最先進二維為主，7nm GPU的540億原子粒多和複雜。即使未來用到2nm技術，能做出人類common sense的機會仍很低。不少AI專家認為，AGI需要whole brain simulation，或甚至不可以矽為基礎原料，改以用所謂wet ware，不知是否想以基因工程技術，在試管中培植出一個以碳為基礎原料的有機AI系統？聽起來，比Frankenstein（科學怪人）更恐怖！

我沒有答案，只想提醒大家不要過度自以為是，人類始終是渺小的，我們對宇宙的認知非常有限！

（中環資產擁有Tesla、Uber、Alphabet、台積電及三星財務權益）

中環資產投資行政總裁
[譚新強 中環新譚]

https://www.mpfinance.com/fin/columnist3.php?col=1463481132098

((臨時閃團。常溫寶寶粥/健康粥。履歷紅羽土雞製作補貨團))

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團購期間：5/14-5/20

週四一聽到疫情突然失控 我整個人就開始補小孩的乾糧酒精口罩😷 當然還有寶寶粥

辛辛苦苦補完貨之後
突然想到大家應該也是要囤貨中
就趕緊問了廠商能不能今天臨時讓我開個琉元堂常溫團？！
好在廠商超級阿莎力！好給力

寶寶粥6m+就可食用 一樣是天然無添加的寶寶粥 有咕雞咕雞粥/牛奶魚粥(虱目魚)
我女兒10個月開始很愛～～他們家的寶寶粥
因為比起一般寶寶粥，大概就是大人的六必居等級吧😂😂😂

我女兒厭食時期（大約11m)
吃到琉元堂的寶寶粥都會一口接一口
後來我都不買冷凍粥了
他們家用寶寶粥煮的非常綿密
湯底非常的香 但完全無調味
有的粥我覺得真的很難吃難怪孩子不愛吃😭
就是一種 米飯/料/湯 全部分開那種不入味感
重點他們都是使用履歷紅羽土雞
雞的品質完全會反映在味道上面
很多雞肉有一種肉臭味（腥）我真的不行✋
他們家的紅羽土雞系列雞湯/粥品真的非常優！
這次還出了新口味！

🔍️琉元堂的好寳寳粥(田園菜菜粥 / 咕雞咕雞粥 / 牛奶魚粥 / 小番薯肉肉粥)，四款分別差在哪邊呢❓🤔
差別主要在於第二道熬煮工法的時候唷！
第一道工法都是一樣的，皆使用全雞、全魚、多色蔬菜一起熬煮，進行過濾去渣工序，只留住最營養的精華湯底！💯
📣第二道工法為最主要差別之處
將第一道工法的精華湯底，分別再添加不同口味的食材，進行寶寶粥熬煮
🥕田園菜菜粥→添加上南瓜、胡蘿蔔及台灣冠軍米
🐔咕雞咕雞粥→添加紅羽土雞肉、胡蘿蔔及台灣冠軍米
🐷小番薯肉肉粥→添加豬肉、地瓜及台灣冠軍米
🐟️牛奶魚粥→添加虱目魚肉及台灣冠軍米

他們家的粥品更是一絕！
松子干貝粥/健康藜麥粥 常備在家
有時沒時間煮 或是小孩生病（尤其是喉嚨不舒服，吃粥真的好吞嚥許多）
生病真的容易食慾不佳 但又要想辦法讓他們吃
才可以恢復體力、增加抵抗力 病才會快快好
這時候其實粥品是最好的選擇
老實說我家孩子不太愛吃粥
但野生干貝粥 連我兒都覺得好吃！
嚴選台灣好米、加入頂級生食級干貝與養身雞湯一起慢火熬煮，超營養！
採用除氧殺菌製程 所以不需冷藏 常溫保存
#我超愛可常溫保存這點超方便

當然琉元堂最有名的就是燕窩了！有在吃燕窩(或是懷孕的媽咪)的朋友可以買起來 因為燕窩含有唾液酸(母乳中也含有唾液酸) 至於唾液酸是什麼？你們可以去google看看唷！
琉元堂的珍品燕窩飲（燕窩濃度60%）使用超超淡的紅糖做微甜調味 使用80度c恆溫燉煮 不破壞燕窩中的營養
頂級即食官燕盞 有分無糖/微糖 燕窩濃度高達95.5%

最後激推南非國寶茶/老薑茶
無咖啡因 一家大大小小都可以喝！
原料通過四大有機認證 慈心/美國NOP/歐盟eco-cert)
孕期可喝 產後媽媽哺乳需要發奶又擔心咖啡因攝取過量或是不知外面手搖飲的茶葉來源？
國寶茶泡下去+鮮奶 就是鮮奶茶了！世界好喝喔！
而老薑茶上一次開團太熱 我沒泡過
近秋冬後我就開始愛上他！
一喝手腳就暖
拿來加鮮奶做薑汁撞奶也超暖好好喝

註：南非國寶茶以包含高水平的有機化學物質和多酚類，與其抗氧化性能而聞名，除了能防止細胞因為氧化損傷，還能促進身體新陳代謝，能顯著增進肝臟的抗氧化能力，具抗老化與保養的功效。 且南非國寶茶富有鐵、鋅、銅、鎂、鈣、鉀、錳、硒、鈉等多種礦物質與金屬元素，這些微量元素有助於活化人體細胞。(節錄HEHO)

【從居家到職場，其實室內空氣潛藏更多污染物質】

台大醫院環境及職業醫學部主任 #蘇大成醫師 表示，2010年美國心臟學會共識報告提出，空污會提高10～15%的 #心血管與心肺疾病死亡率。

居家和社區附近環境的小型燃燒源，例如宮廟、燒烤店等所造成的空氣污染效果，可能比距離20、30公里外的工廠廢氣還更大。

我們每天身處的居家環境，各種裝修建材與家具，會釋放甲醛、甲醇、甲苯及丙酮等有機化學成分，還有大大小小各種塑膠製品和器具，都會在產品老化或使用不慎時，散逸出塑化劑，而且塑膠表面更能讓附著的細菌和病毒長期存活。

由於室內空間 #環境密閉，無法靠空氣流動將污染物擴散排除，室內的空氣污染程度其實更為嚴重⋯⋯

#做自己的環境柯南 👉 https://bit.ly/3gFawvx

大愛人文講堂

#味道 #挖特輯 #知識
汽油中的香味是什麼呢?
汽油是一種具有揮發性、可燃性的烴類混合物液體，人們對汽油的味道十分敏感，即使空氣中濃度只有百萬分之一也能聞出來，這種味道主要成分就是「芳香烴」，簡稱為「芳烴」。

從化學上來說，芳香烴的家族背景龐大無比。在有機化學工業里是最基本的原料，除了汽油啊~洗滌劑啊、橡膠等等 都是用他來當原料，還有!!化妝品裡面也有很多味道是由芳香烴合成的哦!(但現在已經被禁用了) 但是芳香烴也不一定都是香的，也有無味的，臭的等等特殊味道。汽油中芳香烴的味道就是刺鼻到讓人覺得香的那種。(張大鼻孔大吸 露出幸福臉)

嗅覺和人的大腦相通，當你聞到汽油的味道時，會喚起神經器官的條件反射並刺激感官細胞，造成一種快感，使大腦產生愉悅的感覺，偶爾聞是沒有危險的，但是長期可能會使人養成依賴性。
產生類似毒品對人體的作用——為了某種愉快的精神體驗，而沉迷汽油這類的揮發性有機溶劑，國際上把對迷戀汽油的類似的行為稱做「揮發性有機溶液」的濫用（volatile organic solvents簡稱vos）。
其實汽油中有種有毒成分叫做「甲基第三丁基醚（MTBE）」，長期在汽油環境中，會損害人的神經系統，除了造成噁心，頭痛之類的症狀之外還有可能會致癌啊!!!!


接下來是挖特輯冷知識~


第一、喝牛奶可以把你在加油站吸入的毒性物質中和，以減少對身體的傷害
第二、五月天阿信和張愛玲也是汽油系愛好者
第三、不小心被汽油噴到的話 可以用咖啡渣+香皂去除哦

影片關鍵字：汽油/油價/汽車/味道/嗅覺/香味/芳香/化學/知識/冷知識/健康/生活