雞茸玉米粥 . 今天很榮幸跟好好食房 @soup_up_official 合作，想跟大家分享一道非常美味電鍋料理—雞茸玉米粥！以後每個月也都會有一篇專欄介紹這款雞湯如何運用～大家可以參考看看唷！ . 今天這款雞茸玉米粥，走的是雞湯濃郁型風味，輔以玉米淡雅的甜味與口感，吃起來會有種在餐廳吃粥的高級感！而且作法非常家常也非常簡單，用電鍋就能輕鬆完成！ . 好吃的粥品秘訣光加水是不夠的，必須運用好的雞高湯，透過電鍋慢慢煨煮，讓米的澱粉質釋放，成為一鍋帶有雞湯鮮味以及米飯甜味的粥！另外在雞茸的處理上也很重要，可以透過打水的步驟讓雞肉更多汁，並且入鍋後比較不容易結塊，玉米粒則是用市售甜玉米罐頭即可！ . 前些日子有推薦過好好食房 @soup_up_official 的原粹鮮熬雞湯，他與市售的雞高湯完全不同，毫無化學味且是屬於濃郁的雞白湯，味道十分鮮美，並可為你省下大量熬煮的時間，重點是味道跟自己熬4-5小時的濃白雞湯無異，熱量還非常低～喝起來完全不油，足見店家在湯的處裡有多麼用心！ . 這款湯一直以來是我宴客必備的秘密武器～通常簡單搭配泡發乾香菇（香菇雞湯），蛤蠣及蒜泥（蒜頭蛤蠣雞）、剝皮辣椒（剝皮辣椒雞湯），都能在5-10分鐘之內端出超越餐廳等級的湯品！ . 希望大家會喜歡這款簡單又好做的粥品，有興趣的朋友也歡迎嘗試好好食房的雞湯，照著做保證會讓你的粥料理達到前所未有的高度！有機會不仿試試看唷！ . 好好食房暖心鮮熬雞湯：https://bit.ly/39u6eT8 . 🌀材料&調味料 🔸米150克 🔸雞高湯1050cc 📝電鍋煮粥米：水比例為1:7 📝1杯米160克 🔸雞胸肉1片(150克) 🔸玉米罐頭1罐(200克) 🔸蔥1支 🔸鹽、白胡椒粉1/4小匙 . 🌀雞肉醃料 🔸水2大匙 🔸米酒1/2大匙 🔸鹽1/4小匙 🔸白胡椒粉1/8小匙 . 🍳作法 . 1️⃣蔥切蔥花、雞胸肉切小塊，以攪拌機絞碎，並以雞肉醃料醃10分鐘備用。 . 2️⃣將米掏洗乾淨瀝乾水分，放入電鍋內鍋並加入雞湯，外鍋2杯水蒸至跳起，接著放入醃好的雞茸攪拌均勻，再放入玉米粒再次攪拌均勻。 . 3️⃣承上，攪拌均勻後，確認雞胸肉皆熟透，最後調味及撒上蔥花即完成！ 📝雞茸用餘溫即可燜熟，若真的量太多沒熟透，可以外鍋1/4杯水將其蒸熟，但記得不要蒸太久以免過柴！ . 📖小知識 . 雞茸指以雞肉製成的肉泥，傳統做法是將去筋的雞里肌刴爛成泥後，加入雞湯、蛋白、澱粉、調味料拌均而成。 . #好好食房 #原粹鮮熬雞湯 #雞茸玉米粥 #家常菜 #大象中式料理 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood

有美食，調酒，精緻餐點以及塔羅牌服務的餐廳是不是非常特別呢？ 今天來介紹台中特色餐酒館-Chillplay去憂不累 讓你開心吃暢快喝酒還有神算塔羅牌，真的超級有趣～ ／ 『問問塔羅，桌邊塔羅服務，駐店塔羅師』 第一次算塔羅牌覺得非常興奮呀～ 從詢問、抽牌到解說，老師都說明得非常仔細 也成功了解惑我近期生活中的疑慮😆 心理的壓力也減少許多 老師都會給很實質的建議，不會說明完你的處境就結束了 我覺得這點棒，而且邊算邊吃東西真的很chill😹 ／ 『chillplay 去憂不累，台中餐酒館』 今天跟judy一起點了6道菜以及2杯調酒，但我經期ing所以酒精先PASS了👋 不然他的調酒品項超級多的，看了好心動啊😿 所以我來推薦幾道我覺得來這裡必吃的餐點吧👇👇👇 🍄奶油白酒綜合菇佐披薩球 $240 非常特別的開胃菜！鼓鼓的披薩有如一顆球的形狀，必須沾著奶油菇醬一起吃下肚，披薩球本身非常有嚼勁，醬料裡的菇非常多，讓超愛吃菇的我多沾了好多醬，兩者的搭配非常和諧，真的讓我胃口大開呢～ 🥩威靈頓菲力牛排2.0 $780 很常在地獄廚房看到的菜色，終於有機會在現實中吃到了！ 外層的奶油酥皮在切肉的時候就馬上撲鼻而來非常的香，牛排超級完美的粉色切面，肉質吃起來非常的軟嫩，入口即化，搭上奶油酥皮的層次口感，真的讓我一口接一口完全停不下來！能以這樣的價格享用到真是非常划算呀！ 🦐燻木辣海鮮澄清湯 $280 剝皮辣椒與海鮮的結合，清爽微辣的鮮甜湯頭就此誕生，湯喝起來都有一絲海鮮的甜味，這碗湯可說是辣與甜的完美比例，就算冷掉也是非常好喝呀！ 其他餐點 🦐茴香奶油鮮蝦 $320：蝦子新鮮，奶油白醬搭配，非常好吃也是讚讚 🐚炸干貝 $260：超級鮮嫩超級Ｑ！重點是沒想到沾芥末醬這麼搭！ 🦑海鮮燉飯 $360：飯粒粒分明，口味清爽不乾也不粘膩，讚 🍮烤布蕾 $160：冒煙上菜秀，搭配珍珠奶茶一起享用，口感特殊不會太死甜，吃完心情超好 🍫香蕉巧克力塔 $190：很喜歡香蕉是顆粒的口感，不是爛成一坨的那種，苦甜巧克力的味道讓整體不會過甜，我自己非常滿意！ 🍍鳳梨芒果 $180：現打的新鮮果汁，超級濃郁的拉！而切沒有額外加糖的味道，自然的風味超喜歡～ 🍷調酒部分都讓Judy喝拉所以我就不分享囉～ 但是借來拍照也是超級美的🥰 / 店內的環境很舒服，有吧台可以喝酒也有矮桌及用餐區，甚至有露天區可以出來吹吹風，座位區還有沙發、帳篷等裝飾，真的非常適合拍照或跟姐妹朋友來這邊喝酒談心～ 可以喝到美美的調酒，吃到超棒的餐點，還能解開人生煩惱的塔羅牌😚 選個合適的夜晚，來到chillplay散散心吧～🙌 With Partaner @judy890515 #chillplay #去憂不累 #摸摸塔羅 #問問塔羅 #台中美食 #西屯美食 #相機先食 #手機先食 #網紅推薦 #餐酒館 #姐妹聚會 #塔羅 #占卜 #塔羅牌 #線上塔羅 #駐店塔羅師 @chillplaytaichung @tarot.reading.love @murmurtarot

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