燦樹不是樹，而是可以料理的植物「晚香玉」（晚香玉筍）。

昨天在臉書上讀了《舌尖上的東協》作者胖胖樹的分享，才知道正在經過台灣的颱風「燦樹」並非某種樹木，而是可以食用的草本植物，而且幾年前我就買過燒過吃過啦。

先來簡單科普一下，引號裡的文字節錄自「胖胖樹的熱帶雨林（Fat-Fat Tree Tropical Rainforest）」臉書：
「璨樹是柬埔寨所命名，音譯自高棉語ចន្ធូ，轉寫為Chanthou，意思就是晚香玉。除了栽培供觀賞，重瓣品種會被串成類似玉蘭花一樣的花串販售，也可以做精油，未成熟花序甚至可以食用，稱為晚香玉筍。現在正是它的花季......。」完整原文請按此：
https://www.facebook.com/fatfattree/posts/389422299213209

是的，前幾年還住市區的時候，盛夏到初秋這段時間，家附近的菜攤總能看見它的蹤影，乍見驚奇，詢問料理方式，老闆回答把花莖的硬皮削掉，當作蘆筍或芥蘭菜來炒肉絲。趁老闆轉身幫其他客人包裝，抓一把晚香玉筍偷聞，好險沒有花香（如果氣味跟夜來香一樣濃郁，如何入口呢），那當然要買一把回家試試囉～

當時回家查過資料，印象是雲林虎尾的農產。據說當初為了推廣，還參加新加坡國際美食節曝光，一舉獲得食材組冠軍，揚名於世。

後來我還買了幾次晚香玉筍回家炒，也拍了檔案照（才能拼出這張圖片），食譜的草稿也存了檔，但當時不知忙什麼沒分享在部落格上，時間一久也就忘了（對，電腦裡至少還存有上百篇這樣未見世的未完成食譜）。反正大家記得菜攤老闆說的－－

「把晚香玉筍的花莖硬皮削掉，當作蘆筍或芥蘭菜來炒肉絲就可以，有夠簡單的啦。」

加蒜炒肉絲最簡單，口味重的人放咖哩粉或沙茶醬或蠔油或辣豆瓣醬都不違和；素炒我也試過，加薑絲與豆皮下去炒，出鍋前放點芹菜段兜勻更提味。

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#中國大整改時代來臨

最近中國有夠不平靜。

吳亦凡要被關、趙薇作品通通下架、鄭爽被罰2.99億人民幣。

不只演藝圈，昨天更新的「規矩」出爐了。

以後中國未成年孩童，週末只能打電動三個小時。

還不是一天三小時喔，是五六日加起來三小時。

是的，中國政府已經開始管東管西管中閔。

這些規範不是隨機產生，一場仿文化大革命的運動即將開始。

#第一整
#飯圈

飯圈是中國用語，取字英文Fans的音譯，

簡單來說就是明星的粉絲群。

在台灣，我們很難想像粉絲對明星有多大的影響力，

但是現在在中國，粉絲群體已經「團結且瘋狂」到可以「逼」明星表態。

例如有個小道消息指出，女演員趙麗穎宣布要和男演員王一博合作一部新劇，

結果趙的飯圈說，

不行！你先前和他演的那一部有夠難看，一點CP感都沒有。

我們才不要你跟他演戲！

結果趙的飯圈就跑去王的飯圈裡鬧，說他蹭趙麗穎流量，

也對新戲的製作團隊展開肉蒐和圍剿。

阿然後王的飯圈也反擊，用超難聽的字罵趙。

最後中國官方看不下去，

主動出手，把有上百萬粉絲的「趙麗穎全球後援會」和其他應援團通通關帳號，

連趙麗穎自己的帳號也被停權15天。

就這樣，趙麗穎被自己的粉絲搞到烏煙瘴氣，

成為中國政府第一個「管理粉絲失當」的處罰案例。

（而且這一切還是源自於一條未經證實的小道消息，也太得不償失了。）

另外還有一起事件：#牛奶投票。

中國選秀節目《青春有你3》舉行網路投票，

粉絲必須要買贊助商的牛奶，掃瓶蓋上的QRcode才能進行投票。

結果竟然有粉絲花錢請工讀生大量收購牛奶，

開瓶掃完QRcode後把牛奶通通倒掉！

天啊，我都為牛感到難過了。

後來這樣的行為招致大量批評，

這檔節目立刻道歉，並宣布暫停播出。
.
類似這樣的「粉絲瘋狂情境」不勝枚舉。

然而這不只是粉絲一方的問題。

粉絲越瘋狂，電視台收視越好、贊助商商品狂賣、經紀公司賺更多收益。

於是這四方成為一個恐怖循環，

節目製作單位食髓知味，想出更多讓粉絲掏錢的企劃，

經紀公司也打蛇隨棍上，拉抬自家藝人價碼。

而粉絲本身也因為覺得自己的努力真的有為藝人帶來收益，

一方面加強他們付錢的意願，一方面開始產生「是我成就了你」的意識，

最終一群瘋狂的粉絲團結起來，變成了一股過分激動的力量，

回頭吞噬藝人和節目單位。

#中國政府重拳出擊

中國政府在8月29日公布了一則通知，

標題為《關於進一步加強“飯圈”亂象治理的通知》。

我直接截取重點如下：

#取消明星藝人榜單
沒榜單沒傷害，大家乖乖聽歌看劇就好，不用比誰比較紅誰比較好。

#優化調整排行規則
不准再將按讚留言設為排名規則，只能以「專業度」來評

#嚴管明星經紀公司
以後經紀公司都要列出一套「粉絲管理辦法」，
粉絲瘋狂，經紀公司有責，
沒有做到管理的經紀公司，你就等著被受罰。

#規範粉絲群體賬號
粉絲自己也要管好自己，
以後成立粉絲帳號都要官方認證，個人不得成立

#嚴禁呈現互撕信息
互撕就是互罵的意思。
反正就是不准罵別人啦。

#清理違規群組版塊

#不得誘導粉絲消費
這就是牛奶投票的應對方法。
以後不准進行什麼投票解鎖、訂閱福利什麼的。

#強化節目設置管理
這也是對牛奶投票的回應，
規定節目絕對不可以「花錢買投票」。

#嚴控未成年人參與
這一點我們等一下會跟著遊戲管制一起講。

#規範應援集資行為

好我們終於講完第一整飯圈了。
接下來要講讓我覺得更「酷」的整治。

#第二整
#遊戲圈

我們廢話不多說，直接進入主題。

中國政府前天公布了另一份報告：

《關於進一步嚴格管理 切實防止未成年人沉迷網絡遊戲的通知》

沒錯，標題說明了一切，

就是中國政府為了防止未成年人沉迷網路世界，

丟出了一份傻爆眼的規範。

我們來看看細節有什麼：

#大幅縮減未成年人的網路遊戲時間

多大幅？

以後，所有網路遊戲公司只能在禮拜五、六、日，和國定假日，

的每天晚上八點到九點之間，提供遊戲服務給未成年人。

媽呀，身為一位重度遊戲玩家，

我第一時間就可以想像，

到時候會有多塞車啊啊啊啊啊啊啊啊。

你可以想像所有中國未成年人都在晚上8點打開遊戲，

網路會有多卡嗎！（我是不是看錯重點？）

不是，你可以規定小時數，但你不需要規定幾點到幾點吧？

一點分流的概念都沒有的嗎？

不行的吧！

.
好，我冷靜，我不慌張。

那我們來看看他們怎麼做到這件事。
.
#網絡遊戲防沉迷實名驗證系統

你可能會疑惑，政府要怎麼限制未成年打遊戲的時間。

沒錯，就是靠實名制。

中國政府說他們現在正在蓋一個「網絡遊戲防沉迷實名驗證系統」。

系統架好後，所有遊戲公司通通都要串接進去，

否則不能提供遊戲服務。

媽呀，該不會以後社會社會信用制度也會連你遊戲的表現吧！

你在遊戲裡殺太多人，扣十分！

你明明現實生活中已經結婚，還在遊戲裡交網婆，扣十分！

雖然中國政府沒有這樣說，

但只要接進去這個系統，

他們以後想做什麼就做什麼。

當你被管制後，一切就都來不及了。
.
#頭痛醫頭腳痛醫腳
#中國的大整改時代開始

補教圈、飯圈和遊戲圈的整治只是示範賽，

接下來肯定還會有更多XX圈的荒謬規範陸續出爐。

短時間內推出這麼多「擾民」的規範，

已經有許多人嗅到一股「山雨欲來」的氣息。

習近平大概是覺得自己的任期不久了，

不趕快出手，恐怕無法把中國打造成他心中的社會主義烏托邦。
.
另外預告一個消息。

中國最近有超多大老闆都在捐錢，猛地捐。

為什麼？

因為習近平一直在講「共同富裕」，今年內已經講了65次。

所以有錢人家都get到了，

我不能自己富裕，我得符合「共同富裕」。

我不聽話，就等著跟補教界一樣，跟馬雲一樣。

大膽預測，接下來這兩個月中國還會有更多大型風暴陸續颳起。

大家安全帶要繫好囉。

---我是工商線---
國際觀察曆已經開始印刷了
預計九月中還會再追加一批
想早點收到跟大家一起開箱的，要把握機會囉
https://bit.ly/3kevH87

#草屯囝仔 #陷阱江湖 #台語解說

《陷阱江湖》這首歌充滿濃濃江湖味，歌詞有非常多「黑話」的使用，想知道黑話是什麼意思嗎？讓草屯囝仔來解說，看完這一集絕對讓你明瞭！
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《陷阱江湖》Official Music Video📺
👉 https://youtu.be/zjWYU8r5e_I

《陷阱江湖》線上聽 🎧
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本集介紹歌曲
【陷阱江湖】

土味 土味 像阮的刺字 烏共金爍爍
耙仔機 耙仔機 江湖無情 冷血冷吱吱
心機 心機 心術不正的 莫共我講兄弟
拼落去 拼落去 陷阱江湖 亡命的全全是

深在陷阱江湖 沐共規身軀
怪我少年糊塗 歹共練功夫
攑著四支黑桃 這堵恁總輸
遮遍恁劫數難逃 我共恁化做烌
一步踏偏 繁華雲煙 銃聲響如電
啥人反背 無情出賣 托板拉倒退
心術不正咧拜關公 無常使者咧勾魂中
回頭是岸煞向地獄衝 十殿閻羅引你心悲傷
做官的騙厝內 做生意騙熟似
踮陷阱江湖內 跤步徛予在 目色愛有夠利
拄著無理的看啥歹 欲講兄弟著莫相害
這台戰車我來駛 歹事我來改 無歡喜攏總來

Woo Woo 好膽莫走

土味 土味 像阮的刺字 烏共金爍爍
耙仔機 耙仔機 江湖無情 冷血冷吱吱
心機 心機 心術不正的 莫共我講兄弟
拚落去 拚落去 陷阱江湖 亡命的全全是

阮順著風吹呀呀呀
所有的怨慼呀呀呀
阮的氣口你學袂曉 阮的土味永遠改袂掉
愈染愈奇妙 身在江湖飄 這曲兄弟調 啥人比阮瘋
現場幾支耙仔機 輸贏防身拖銃支
陷阱江湖浮浮沈沈為了生活四界攏是坑
阮欲錢嘛欲挃命 啥物良心我嘛欲挃物件
電話監聽咧輪流換 電仔車接近響起觱仔聲
烏暗的路 喔 起起落落坎坎嶇嶇
可惡的人 喔 含血霧天無法無天
免唱潲唱鼻到底 是啥攑攕
恁爸插潲你是啥 一門一響
制裁銃子一直減 一爍一閃
人在江湖身危險 隱藏風險

Woo Woo 好膽莫走

土味 土味 像阮的刺字 烏共金爍爍
耙仔機 耙仔機 江湖無情 冷血冷吱吱
心機 心機 心術不正的 莫共我講兄弟
拚落去 拚落去 陷阱江湖 亡命的全全是

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特別感謝｜Achia Liu 、劉冠汶

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台語小教室(全集):
https://reurl.cc/W375x9
FB粉絲專頁:
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草屯囝仔Instagram:
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樞育 https://www.instagram.com/caotun_su/
阿倉 https://www.instagram.com/leechang06/

翰记炒粉面 ＋ 牛腩面 云吞面 水饺
Kopi C Peng @
#CharHorfun #wantonmee #penangstreetfood
新路茶室 Malabar Kedai Kopi
55, Kampong Malabar, Penang Road, 10100 George Town, Pulau Pinang

https://maps.app.goo.gl/vhG7MCQTDmXUkZWx8

檳城老味道
再不去支持，我們熟悉的老味道就沒了。。那天和老同學敘舊，聊起檳城老味道時他那樣對我說。過後隨即用電話傳來兩張牛肉面和雲吞麵照片給我，說前一陣老伯已經退休，最近又重出江湖，他若有到坡底辦事一定會來上兩碗才會作罷。

說起來，這裡是我小時候爸爸爺爺常帶我來吃消夜的地方，還沒換成不銹鋼的檔口前我記得是木的檔口，檔口前還吊著火水燈，每次吃麵就是喜歡看那橙橙的燈光，那時還不會甚麼叫情調，但現在想起來，當時那樣吃面確實有feel。

等我大一點，自己會駕車，補習也好上夜校也好，還是逃課，多半都是到那邊醫肚子，這裡有著無數回憶。

有時是楓林炒鴛鴦河，有時就是來碗乾的牛腩麵加一碗湯的牛腩麵。我喜歡先吃乾的，濃濃夠味，一碗下去是開胃，第二碗加了熱湯的牛腩麵下肚才宣告滿足。

湯喝到差不多面還剩下大半，就把剛才的乾麵剩餘的汁一併倒入撈著吃到乾淨。或許有人說這樣吃東西有夠寒酸的?。

我只想說，煮給你吃的人能看到他的東西能被你吃個精光，是再高興不過的事。

是日特意帶一個很愛吃麵的朋友到場試吃牛腩面，我做陪客，我吃我的雲吞麵和鮮味的水餃。雲吞麵口味最地道的老檳城口味，鹹甜適中，夠味夠香，甚喜歡。

牛腩肥而不油膩，老伯用南乳和秘制醬汁再加上大量老薑燜煮而成，賣的時候還用火苗熱著，微微的滾著，客人要時再勺了很多肉到燙好的面上，吃乾的就加多點滷汁，吃湯的就少滷再加湯，對我來說，怎樣都好吃。所以朋友是大大地滿足。

Lorong Kampung Malabar, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang

这次是朋友让味道说话
巷弄里的香浓好味道。

老同学今天寄来两张照片。说他多年来就爱这档牛腩麵，问我知道在哪吗？当然，从小就吃的日本新路木档牛腩麵，现在都变不锈钢了。我说你那碗好澎湃哟?Wong Ben 说他加料加面多满足?。

看着照片我也不小心吞了一大口口水。。不好意思。单看着照片就能把我多年来吃这里的牛腩麵的味蕾记忆翻江倒海式地涌现。

口水留完，泪水不自觉地接着流下，这牛腩麵是我爷爷晚年时常带他来的，想他了。

第二张是连我爸爸也爱吃的咖哩米粉，朋友如数家珍那样悉数这档老板的汤如何跟人不同，用老母鸡熬了很长时间的汤头格外被我这位行家朋友所珍惜。想想也是，我有还些时间没回那里吃麵了，甚是想念。

Lorong Kampung Malabar, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang

请问各路饕客，他们休拜几，开几点到几点呢？

檳城老味道
再不去支持，我們熟悉的老味道就沒了。。那天和老同學敘舊，聊起檳城老味道時他那樣對我說。過後隨即用電話傳來兩張牛肉面和雲吞麵照片給我，說前一陣老伯已經退休，最近又重出江湖，他若有到坡底辦事一定會來上兩碗才會作罷。

說起來，這裡是我小時候爸爸爺爺常帶我來吃消夜的地方，還沒換成不銹鋼的檔口前我記得是木的檔口，檔口前還吊著火水燈，每次吃麵就是喜歡看那橙橙的燈光，那時還不會甚麼叫情調，但現在想起來，當時那樣吃面確實有feel。

等我大一點，自己會駕車，補習也好上夜校也好，還是逃課，多半都是到那邊醫肚子，這裡有著無數回憶。

有時是楓林炒鴛鴦河，有時就是來碗乾的牛腩麵加一碗湯的牛腩麵。我喜歡先吃乾的，濃濃夠味，一碗下去是開胃，第二碗加了熱湯的牛腩麵下肚才宣告滿足。

湯喝到差不多面還剩下大半，就把剛才的乾麵剩餘的汁一併倒入撈著吃到乾淨。或許有人說這樣吃東西有夠寒酸的?。

我只想說，煮給你吃的人能看到他的東西能被你吃個精光，是再高興不過的事。

是日特意帶一個很愛吃麵的朋友到場試吃牛腩面，我做陪客，我吃我的雲吞麵和鮮味的水餃。雲吞麵口味最地道的老檳城口味，鹹甜適中，夠味夠香，甚喜歡。

牛腩肥而不油膩，老伯用南乳和秘制醬汁再加上大量老薑燜煮而成，賣的時候還用火苗熱著，微微的滾著，客人要時再勺了很多肉到燙好的面上，吃乾的就加多點滷汁，吃湯的就少滷再加湯，對我來說，怎樣都好吃。所以朋友是大大地滿足。

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看着照片我也不小心吞了一大口口水。。不好意思。单看着照片就能把我多年来吃这里的牛腩麵的味蕾记忆翻江倒海式地涌现。

口水留完，泪水不自觉地接着流下，这牛腩麵是我爷爷晚年时常带他来的，想他了。

第二张是连我爸爸也爱吃的咖哩米粉，朋友如数家珍那样悉数这档老板的汤如何跟人不同，用老母鸡熬了很长时间的汤头格外被我这位行家朋友所珍惜。想想也是，我有还些时间没回那里吃麵了，甚是想念。

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请问各路饕客，他们休拜几，开几点到几点呢？