為什麼這篇有利脆皮豬老闆鄉民發文收入到精華區：因為在有利脆皮豬老闆這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (認命選擇保護自己)看板Taoyuan標題[食記] 桃園。有利脆皮豬時間Fri Se...
餐廳名稱：有利脆皮豬
消費時間：2022年/9月
地址：桃園市桃園區南昌西街3號（店家位於南門市場38號攤）
電話：0975-013756
營業時間：08:30-14:00, 週一休息
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/09/blog-post_16.html
因電視節目介紹才知道這家有利脆皮豬，循址前來就在之
前拜訪的新家香肉鬆隔壁，從中山路右轉南昌街底可見攤位。
這裡僅賣脆皮豬一項，價格小盒二百五十元，大盒三百五
十元，或是可選整條秤重計價（沒有明說怎麼計價）。老闆最
後拿了一條被切過的，秤重後售價三百三十元。
https://i.imgur.com/S6AmFMh.jpg
脆皮豬感覺介於鹹豬肉和港式脆皮燒肉間。像鹹豬肉處在
於豬肉有醃過，入味鹹香。像港式脆皮燒肉處則是無膩感的肥
肉，紮實不柴的瘦肉，以及帶脆的豬皮，只是豬皮品質不一，
部份膨脆易食，部份過硬難嚼。
店家附了洋蔥絲、甘梅粉及辣椒粉供搭配食用。洋蔥絲有
水分帶甜及辛嗆感，和脆皮豬一起入口能解膩和提供水分。辣
椒粉個人很愛，鹹香辣均具，能讓脆皮豬滋味豐富不少。甘梅
粉便有些無感，沾來不違和也沒加分效果。
整體而言脆皮豬的滋味口感不差，部份豬皮過硬，搭配洋
蔥絲和辣椒粉都是不錯選擇，只是價位偏高，多半偶一為之。
延伸閱讀：
桃園。新家香肉鬆
https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_19.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (36.231.222.212 臺灣), 09/16/2022 22:41:59
推 idxxxx: 這個適合單吃嗎還是要配飯 09/16 22:56
→ larle: 我是單吃覺得沒什麼問題 沾辣椒粉的話也可以拿來配飯 09/16 23:00
推 wuiwe: larle大才幾天沒發文而已，就感覺過好久... 09/16 23:23
推 tosh2: 這個根本下酒菜 09/16 23:32
推 chouvincent: 吃過覺得普普 09/16 23:32
推 jasonbass: 光看就想配啤酒 09/16 23:54
→ cosy: 貴 覺得沒這個價值 09/16 23:58
→ Kulan: 可惜洪記的脆皮燒肉退步好多 09/17 00:13
推 dfr314: 買過三次 有好吃 普通 跟太油的三種評價 09/17 00:13
噓 leadershit: 價格有點高 09/17 01:48
推 iamdco: 忠貞市場內也有喔！還不錯吃但偏貴 09/17 03:21
推 akaikai: 很貴XD 09/17 06:48
推 Strikey: 普又貴 09/17 07:31
推 parolu: 普又貴，皮硬肉柴，不太推 09/17 11:12
推 leon894392: 我覺得吃過一次就可以了，沒有到這麼好吃 09/17 12:08
推 melody48: 吃過一次 普又貴 09/17 12:54
推 keygo: 我覺得去港式燒臘點脆皮豬肉就好 09/17 14:04
→ kgk: 好貴油 09/17 15:46
→ larle: 我也覺得去港式燒臘切200元可以吃得比較過癮 09/17 15:48
推 keygo: 隔壁的新家香豬肉條和肉角倒是很推 09/17 22:14
推 headnobig : 昨天買了，心得是稍貴 但好吃 05/02 09:49