愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！ 香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！ 有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！ 香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用 此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！ ❶神經調理增免疫 富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻 ❷抗氧修護緩衰老 香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化 ❸血管順暢保健康 其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓 ❹緩解癲癇穩機能 據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用 ❺緊緻美肌好靚麗 其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率 #香菜保存法 待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果 #香菜停看聽 ⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用 ⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象 ⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示 ⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜 ⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響 ; 而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全 #凱鈞話重點 #5個香菜的好處

🍀老子說:放下得失，人生更從容⁣ ⁣ 如果你是國家領導人，⁣ 該如何治理國家?⁣ 如果你是企業老闆，⁣ 該如何經營企業?⁣ 如果你是上班族⁣ 該如何讓工作更順暢?⁣ 如果你是父母，⁣ 該如何教育孩子?⁣ 如果你就只是一個普通人，⁣ 該如安放身心，⁣ 並活出自己想要的樣子?⁣ 平日又該與如何與人相處?⁣ ⁣ 有沒有這麼一本書⁣ 能告訴你所有的原則及規律⁣ 還真的有⁣ 就是號稱「萬經之王」的老子道德經⁣ 距今2500多年前成書⁣ 短短的五千多字⁣ 卻可以涵蓋幾乎所有的人生智慧⁣ 確實堪稱⁣ 玄之又玄⁣ 眾妙之門⁣ ⁣ ·為什麼要讀老子道德經?⁣ ⁣ 道德經在一般人的印象中，彷佛仰之彌高，深不可測，沒事讀此經何用?跟不上時代啦!賺錢生活要緊。但時代會變，人心和人性不會變。老子講的並不是消極避世之道，而是治國之道，為官之道，做人處世之道。⁣ ⁣ 老子要我們用出世的心，做入世之事。放低自己，利益他人，讓自己和他人都過得更幸福，社會更和諧，這才是老子道德經真正的核心思想，而並非一般人所誤解的「什麼都不做」。⁣ ⁣ ·該怎麼讀老子道德經?⁣ ⁣ 從古至今，道德經有各家版本，許多解釋。而此次高寶書版出版，由北京中醫藥大學羅大倫博士所著的一系列四本道德經，是個人認為最深入淺出、明白易懂的版本。我這次所閱讀的是此系列的精彩完結篇:《老子說放下得失，人生更從容》。⁣ ⁣ 雖然在大學時修過老子，自己也看過許多版本，卻沒有一本像羅博士的著作這麼讓人「這麼輕鬆看得下去」，他引用了許多現代社會真實的企業、家庭、社會、個人的案例，娓娓道來，清楚明白，而逐字逐句以極口語的白話解釋，幾乎到了識字便可看得懂的地步。⁣ ⁣ 例如第63章的「為無為，事無事，味無味」，他認為老子的本意並非要我們什麼都不做，而是要以「無為」的心態去做事，也就是並非為了獲得什麼好處才做事，而是放輕鬆，輕裝前進，這樣事情反而做得更好。⁣ ⁣ 而且因為他是中醫博士，長期的看病經驗告訴他:將近九成的內科疾病都跟「不良情緒」有關。證諸現實也的確如此，許多人不都在遭受「重大打擊」之後大病一場?⁣ ⁣ 所以，養心很重要，老子在方方面面告訴我們如何養心。例如「事來則應，事畢則忘」，如何用正確的態度去應世做事。⁣ ⁣ 例如經上說「大小，多少」，就是「以小為大，以少為多」，也就是把小事當做大事來做，一個把小事和細節都做好的人，怎會不進步、没有成就?⁣ ⁣ 簡而言之，老子反覆告訴我們做人應世的態度，而且連具體該怎麼做都告訴我們了，是一門「理論結合實踐」的學問。而羅博士更以生動的案例為佐證，讀來怎不瞭然於心呢!⁣ ⁣ ·讀完道德經以後該如何?⁣ ⁣ 許多事情，知而不行，不如不知。「善」也要「行」才能稱為「善行」。道德經的智慧，字字句句，皆是寶藏，值得置於身邊時時翻閱、省思。雖然我已多次讀過道德經，但羅大倫博士的觀點及視角仍給我許多新的啟發，也難怪如此暢銷。⁣ ⁣ 本書的內容，在高寶書版的ig及網站有極詳盡的介紹，所以我在此並不多著墨，但因數千年的智慧粹煉至今，而且還為世界各國人、各界所推崇，其偉大深刻的內蘊，可見一斑。若大家能花一頓簡餐的費用，去買來看看，相信必獲益良多。而最重要的是踐行，要一點一滴，慢慢的去修正自己，不計較、不執著，以利他為核心，以智慧為方法，讓人生更幸福，讓社會更和諧。⁣ ⁣ 若經濟能力許可，可全系四册一併購買，否則慢慢買也行。這是一套值得放在身邊，一讀再讀的好書。數千年的歲月淘洗，及號稱世界發行量最多的中文翻譯書籍，在在皆足以證明老子道德經「萬經之王」的地位及價值。⁣ ⁣ ·購買資訊: ⁣ ⁣ 《老子說放下得失，人生更從容》9月15日新書甫上市，定價480元。高寶書版及博客來網路書店皆有優惠。誠品、金石堂及各大實體書店及網路書店也皆有售。⁣ ⁣ 希望大家能用少少的錢，支持台灣優良及用心的出版業。出版業真的很辛苦啊!希望大家能用實際行動讓我們一直都有優良圖書可以閱讀。⁣ ⁣ 贈人以書，心有餘暖⁣ 贈人以花，手有餘香⁣ ⁣ ⁣ ·後記⁣ ⁣ 上月，靈光一閃，忽而想到訓練一下自己，想把道德經用隨身本抄錄一次，並背誦下來。而此時卻正好接到高寶書版的閱讀邀約。這是吸引力法則嗎?⁣ ⁣ 我說:我不會把書籍照片放在第一頁耶。 (所以請看第二頁)⁣ 企劃:沒關係，照你平常的習慣就好。⁣ 我說:我一向寫得很通俗淺白，不會寫得太高深耶。⁣ 企劃:沒關係，大家看得懂就好。⁣ ⁣ 那就這麼決定了，好書不厭百回讀。 ⁣ ⁣ 📗書名:《老子說放下得失，人生更從容⁣》 📗出版社:#高寶書版⁣ 📗作者:#羅大倫博士⁣ ⁣ ⁣ #蓮想美景⁣ #蓮想手寫⁣ #蓮想創作⁣ ⁣ ✨圖文:蓮想⁣ 🌌摘句:書名(高寶書版)⁣@gobooks.tw 🎇書籍攝影:柳辰藝術工作室⁣ @liuchen_art_studio ⁣ ⁣ #閱讀⁣ #手寫字⁣ #散文⁣ #鋼筆字⁣ #名言佳句⁣ #詩詞⁣ #手機攝影⁣ #文字⁣ #新詩⁣ #隨筆⁣ #風景⁣ #天空⁣ #雲⁣ #老子說放下得失人生更從容 #handwriting⁣ #writing⁣ #essay⁣ #poetry⁣ #poem⁣ #prose⁣ #quotes⁣ #mobilephotography⁣ #scenery⁣ #sky⁣ #cloud

自從上次的求職影片之後收到很多學弟妹或是同學們對於自傳履歷或是面試的提問！ 於是找了同樣也常分享滿滿好物的 @3maography 一起合作了這個系列貼文🥳🥳 - 在開始前，想先跟大家講關於履歷的模板，我也是上網找自己看得順眼的再進行改造，這時候個人天馬行空的想像先放一邊，以制式化的格式還是可以有很多變化的！👌🏻 - 1⃣️盡可能展現自我 我明白大家會很惶恐覺得自己沒什麼好介紹的，該怎麼辦？！ 其實別緊張，求職就是自信心需要最膨脹的時刻，無論有什麼專長，唱歌或是跳舞其實都是個人特質的一部分，可以巧妙的在自傳中出現喔！ 2⃣️言簡意賅、色塊分明 我明白在寫自傳的時候會想要卯起來交代畢生經歷，但是收到你履歷的人可能一天要看上百份，這時候的語言濃縮不僅是可以讓面試者快速了解你的特性也是對他的一個仁慈（在心裡會默默加分！） 而限定主題色塊也是讓整份自傳看下來可以更舒服順眼，這時候真的求的就是讓面試官看的開心、整篇看完，在還沒看到你本人前就對你的印象很好！👍🏻 3⃣️善用關鍵字 緊扣一個主題：不斷地說明個人的獨特性！一樣的道理，如何讓面試官在一開始看履歷的時候就抓到你的特點➡️使用關鍵字！但關鍵字也是要把握言語精煉、不要太多的重點喔！ - 之後會再推出面試系列敬請期待🔆🔆🔆 如果對你有幫助別忘了幫我分享留言按讚❤️ - 此篇文章由 #醫淬思 冠名贊助，有品牌曝光需求，請洽醫淬思 @mediterest.inc - #求職達人 #求職 #新鮮人 #社會新鮮人 #中醫系 #中醫 #大學生 #履歷自傳 #自傳 #履歷 #面試 #自傳技巧 #履歷技巧