前排的同學是筒仔米糕三姊妹（大誤 ⁡ - ⁡ 舀了一勺驗明正身；其實這三位的真實身分是 ☞ 《黑松露蜂蜜雞肉炊飯》。 ⁡ 雖說筒仔米糕認真好吃，但今天這炊飯也是美味到讓人欲罷不能。 ⁡ 雞腿丁以黑松露蜂蜜、日式醬油、薑泥、蒜末和味醂先行醃製；再放入鐵鍋中煎成令人垂涎的好吃顏色。 ⁡ 拿出偷懶必備的無印良品炊飯料，和煎好的雞腿丁、麥仁、越光米及兩大匙松露醬一同炊煮。 ⁡ 掀開鍋蓋後的第一步 → 撐開鼻翼，用力吸入撲面而來的松露香氣；再夾塊雞腿，感受雞肉被松露蜂蜜及醬油包裹的鹹甜滋味，接著用飯勺大挖一匙送入口中；心滿意足後，就可以拿出合適的容器將炊飯壓成筒仔米糕 (？) 的形狀，從容上桌。 ⁡ 排排站好的三姊妹頭頂著牛舌帽，帽簷還點綴鹽蔥、松露醬及pot to table的小金桔 #就是從穩厝內盆栽裡摘的金桔啦 ；是不是一整個都歐夏蕾了起來～ ⁡ - ⁡ 後排的高個子同學則是厚塗了黑松露芥末醬的雙層和牛貝果堡。 ⁡ 烤過的貝果麵包有著褐色的粗糙切面；邊用抹刀將細滑的黑松露芥末醬塗抹得比專業水泥工還美，邊細細聆聽著那等同於絕對酥脆的刮嚓聲音。 ⁡ 接著開始堆疊。 ⁡ 穩坐基底的半片貝果上方，舖蓋了隔絕水氣的去梗羽衣甘藍；擺上三片解膩專門的酸甜鳳梨後，油脂豐盈的雙層和牛漢堡排外加一片炙燒莫札瑞拉乳酪就能與之達到完美平衡。 ⁡ 接著再用番茄片與焦糖色的洋蔥錦上添花；最後蓋上在旁癡癡守候的貝果麵包另一半；讓人望眼欲穿的《黑松露芥末和牛貝果堡》就完成啦！ ⁡ - ⁡ 今天這一桌使用的黑松露產品來頭可是不小 ➙ 鼎藏 @muchoyami 所代理的澳洲Stonebarn 冬季黑松露芥末醬與冬季黑松露蜂蜜。 ⁡ Stonebarn這個品牌的最大特點就在於他們的產品皆使用了高品質的佩里戈爾（Perigord）「冬季黑松露」。 ⁡ 它之所以特別，除了因為冬季黑松露需要經過漫長的孕育與培養，因此香味較其它季節採收的松露更為濃厚，數量也更為珍稀外；又因佩里戈爾黑松露本身就具有香氣濃郁、紋理均勻、層次豐富的特點；只要一點點，就能令平凡的料理等級提升再提升；其獨特性絕非其他食材所能比擬。 ⁡ 因此佩里戈爾冬季黑松露可說是松露界的傳奇代表。 ⁡ - ⁡ 在此次製作料理的過程中，不論是松露蜂蜜、或是松露芥末醬，我都可以明顯感覺到這兩款佐料所使用的松露香氣存在感極高、穿透性也很強；但卻又與搭配的蜂蜜或是芥末醬無違和，取得了一種和諧的平衡。 ⁡ 彼此之間的主從關係不過於明顯，是互補的、幫襯的；而在與其他食材碰撞時，亦能產生1+1>2的美妙化學變化。 ⁡ 著迷於松露那股獨特氣味的朋友，鼎藏 @muchoyami 的冬季黑松露絕對不會讓你失望！ ⁡ - ⁡ 💡科普一下： 若以成熟期概分，黑松露可分為：夏季黑松露 （4 ~ 9月）、秋季黑松露 （11月 ~ 12月）和冬季黑松露 （12月 ~ 1月），其中又以冬季黑松露味道最為濃郁且價格最高；反之，夏季黑松露因味道最淡、生長期較短，價格當然也最便宜。 ⁡ 目前市面上約有九成的松露產品皆是使用來自義大利及法國的夏季黑松露。 ⁡ - ⁡ 🉐即日起至10/6，只要在鼎藏 @muchoyami 官網 購買鼎藏澳洲冬季黑松露全品項 ⁡ 結帳時輸入：melly2101 皆可享有9折的優惠 ⁡ 🛒➙ https://reurl.cc/q1m3jR ⁡ #鼎藏美味 #Muchoyami #鼎藏冬季黑松露芥末醬 #澳洲黑松露 #頂級芥末醬 #冬季黑松露 #松露醬 #芥末醬 #松露 #truffle #stonebarn #stonebarntruffle #trufflehony #trufflemustard #blacktruffle #咩莉煮食 ⁡

— Disney+ 宣布 11 月 12 日正式上線！《洛基》、《汪達與幻視》⋯還有漫威《尚氣與十環傳奇》將於當日首映！ — - >>>追蹤我們 @juksy_mag 由於受到新冠肺炎疫情的影響，串流影音平台日漸普及，除了 Netflix、HBO GO、Apple TV+ 之外，最受到關注的當然莫過於迪士尼去年於美國全面推出的 Disney+ 串流服務，讓影迷們在家就能輕鬆看到各時期的漫威超級英雄作品，尤其是今年初的《汪達與幻視》、《獵鷹與酷寒戰士》、《洛基》等影集接連上線，根本贏在起跑點上啊！今番，經過長時間的等待，即將迎來上線兩周年的 Disney+，終於宣布將於「Disney+ Day」11 月 12 日登陸台灣啦！ 迪士尼為了歡慶 Disney+ 兩周年，將於 11 月 12 日舉辦「Disney+ Day」活動，Disney+ 的訂戶將能夠欣賞到平台旗下包括迪士尼、皮克斯、漫威、星際大戰、國家地理和 Star 等品牌的最新作品之外，更超狂提供各式各樣的活動體驗，像是世界各地的迪士尼樂園、度假區，以及迪士尼郵輪都將為 Disney+ 粉絲鋪上藍色地毯；指定地區的購物網站 shopDisney.com 亦有許多快閃優惠，讓喜歡迪士尼的粉絲一不小心就會荷包大失血！ 雖然目前台灣的 Disney+ 訂閱價格尚未公布，但以美國為例的話，一個月每月僅需 6.99 美元，折合新台幣約 195 元，這價格不僅可以正版迪士尼作品看到飽，再搭配繁體中文字幕輕鬆看，不手刀下訂真的對不起自己！但若你還覺得不夠吸引人？Disney+ 這就釋出第一波首映片單： 1、漫威影業《尚氣與十環傳奇》串流平台首映。 2、巨石強森、艾蜜莉布朗聯手主演的冒險電影《叢林奇航》。 3、Disney+ 原創電影《Home Sweet Home Alone》。 4、迪士尼動畫工作室的全新原創系列短片《雪寶說故事》（Olaf Presents），講述《冰雪奇緣》中受歡迎的雪人，以其獨特的敘事手法講述經典的迪士尼故事。 5、迪士尼動畫工作室首映 4 部最受歡迎短片：《Frozen Fever》、奧斯卡獲獎短片《Feast》、《Paperman》、獲得奧斯卡提名的米奇老鼠短片《Get A Horse！》。 6、皮克斯動畫短片《Ciao Alberto》，將與今年夏天熱門動畫電影《路卡的夏天》中的人物同台。 7、《辛普森家庭》特製的新短片 8、國家地理《傑夫高布倫妙看世界》（The World According to Jeff Goldblum）第 2 季將一次推出前五集。 9、慶祝《星際大戰》傳奇賞金獵人波巴費特的起源和傳奇特別企劃。 10、漫威電影宇宙在 Disney+ 上展望未來的慶祝特別節目。 11、Star 品牌全新原創劇集《毒疫》（Dopesick）將由米高基頓（Michael Keaton）主演。 Disney+ 訂戶不只有看都看不完的片單可看，還隨時會接收到迪士尼的最新消息、首發劇照、新預告、獨家片段等等，看到這邊，相信各位應該都跟編輯一樣被燒到不行吧！ - Editor:Edna || ⁠#juksy⁠ || 📸 @disney_taiwan #Juksy街星 #Disney #迪士尼 #尚氣與十環傳奇 #串流影音平台 #皮克斯 #漫威 #星際大戰 #國家地理 #MCU #marvel

#AD 一拿到Mortlach 慕赫 2.81 x 米其林摘星慶典大餐，我就先倒了一杯慕赫16年，然後漫步到書房，看著滿架的書，品嚐這個今年八月正式成為米其林指南官方合作夥伴的威士忌品牌。而此刻，書房正播放著我在三十年期在EMI首次在華語音樂市場成立的公司獲得的私人收藏，John Lennon(約翰藍儂)的demo唯一精裝大輯的歌曲。 歌曲中John Lennon不時的彈奏鋼琴和錄音室再討論和弦使用，同時間，米其林法式料理態芮Taïrroir的餐點，也很跟上節奏的擺盤中，我打開了菜單，慕赫獨特的2.81蒸餾工藝與16年獨有的100%雪莉熟成，層次明顯的讓我開始在菜名中，快步踩踏升級中。 然後我隨手拿下一本畫冊，走到餐桌，再倒第二杯時，我才發現我拿下的畫冊是1988年購買的Picasso(畢卡索)的素描精選，封面是白底藍墨黑勾邊的女人們群像，跟態芮送到的藍色餐盒完美搭配。 在視覺、聽覺、味覺與微醺之間，一起共舞，或是獨享沈思，或是往美好時光走心了片刻，都是一種絕美的搭配，你可以想像此刻的獨一無二嗎？ 米其林大師的到府精緻餐食，「蠔酒不見」的生蠔與綠色的配醬隨著John Lennon與錄音室的對話開啟了浪漫的聲色味的偶然，就這樣很自然滑順的和大師們坐在一起，一開始就盡在不言中。 第二道「飽旎梅好」，也是我從聞香杯換成威士忌杯的轉折，如同穿過院子來到大廳的沙發，我隨手拿起畢卡索的畫冊，放鬆的讓淡淡的酸甜與濃郁的酒香碰觸了，我不是老饕，我只是個素人的觀畫者，我相信慕赫果香甜味的帶領。 第三道「呱慕香看」，是我久久沉思許久的一個時刻，我在細嚼中又進入了慕赫的微醺情境，原來後勁帶來的體會總是渴望力氣的捕捉，一如感情裡的加碼投入。 最後的甜點「巴赫鳳饗曲」，我捨不得讓自己結束的，一直看著，慢慢單純啜飲慕赫威士忌的純酒滋味，然後才一口一口讓甜味劃上句點。我想起某位藝術家說過的一句話，每一首歌的最後都不是為了結束，而是給予欣賞者收到「餘味」，人生飲食天天有，但細細漫步的品味過程，上次是什麼時候，我竟然忘了。 這一趟「旅程」，也歡迎你跟隨慕赫的帶領來走一趟。 -立即揭秘慕赫 16 年100%純雪莉 ▸ https://bit.ly/3jMRq6y -慕赫16 年100%純雪莉銷售據點 ▸ https://bit.ly/3CyDy8R -加入LINE，感受帝亞吉歐威士忌獨特魅力 ▸ https://bit.ly/3xwZ368 補充慕赫16年的特別處，2.81蒸餾法在威士忌圈是獨樹一格，工藝精準而細膩，經過16年完全雪莉桶陳，色澤香氣與口感層次，如同藝術作品般，值得細細品嚐，一再回味。 #Mortlach #慕赫單一麥芽威士忌 #慕赫16年 #100％雪莉桶熟成 #藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌 [禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]