雖然這篇月亮軟骨象廚鄉民發文沒有被收入到精華區：在月亮軟骨象廚這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 月亮軟骨象廚產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅大象發福廚房，也在其Facebook貼文中提到， 🐘廚招牌軟骨排便當 . 大家連假過得如何呀～～我終於在水深火熱的趕稿人生中解脫，雖然後面還有補件跟校稿地獄🤣但心中的大石也是放下不少，心情愉悅的當下，來跟大家分享一款我瘋狂熱愛的🐘廚招牌軟骨排便當！ . 比起滷排骨我更熱愛滷軟骨排，之前有分享過軟骨飯的作法，這個軟骨排使用部位同軟骨飯，都是與五花肉相...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過200的網紅安九聊天室，也在其Youtube影片中提到，泰回味的夏日清檸香🏝 香茅廚 #信義區 ♡ 香茅松板豬肉捲*3 $260 ♡ 青木瓜蝦沙拉 $380 ♡ 羅旺豬肉串*3 $280 ♡ 月亮蝦餅(整份) $520 ♡ 綠咖哩椰汁(雞) $460 ♡ 紅咖哩鮮魚蒸 $460 ♡ 桂筍酸辣軟骨湯 $480 ♡ 泰國香米飯 $40/人 ♡ 泰式...
月亮軟骨象廚 在 小廚生活 |美食|廚房|日常 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 09:47:31
#宅配美食推薦 #冷凍湯品推薦 #舒肥雞胸推薦 🤗慢有味的產品不僅標榜無化學添加物、無防腐劑、零味精，也很注重食材的挑選採用高品質的溯源肉品，吃/喝的到食材的自然美味就像新鮮現煮，小包裝真空冷凍宅配，在家就能方便的享用! #干貝絲金針花豬軟骨湯 肉的份量很多肉質很好，新鮮無腥味，其他配料也很豐富，金...
月亮軟骨象廚 在 安九??♀️ 聊天室丨旅行．美食．生活·心理·藝文 Instagram 的精選貼文
2021-05-17 10:38:00
泰回味的夏日清檸香🏝 香茅廚 #信義區 ♡ 香茅松板豬肉捲*3 $260 ♡ 青木瓜蝦沙拉 $380 ♡ 羅旺豬肉串*3 $280 ♡ 月亮蝦餅(整份) $520 ♡ 綠咖哩椰汁(雞) $460 ♡ 紅咖哩鮮魚蒸 $460 ♡ 桂筍酸辣軟骨湯 $480 ♡ 泰國香米飯 $40/人 ♡ 泰式...
月亮軟骨象廚 在 Esme Lin Instagram 的最讚貼文
2021-04-04 16:19:46
日安❤️！很少一天會發兩次文的我，今天特例一下。 因為想記錄一下這兩天看食譜，試煮的心得。 星期六中午又煮了一次，咩莉 @omememelly 新作 #一個人的旅味煮食 一書中 #雞蛋豆腐燜鱈魚 #檸檬雞翅 真的是好吃、好拍又好看。我們很誇張的從中午邊吃邊聊的聊到，今天清早五點。也很誇張的都早起。...
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月亮軟骨象廚 在 安九聊天室 Youtube 的最讚貼文
2021-05-12 14:45:20泰回味的夏日清檸香🏝 香茅廚 #信義區
♡ 香茅松板豬肉捲*3 $260
♡ 青木瓜蝦沙拉 $380
♡ 羅旺豬肉串*3 $280
♡ 月亮蝦餅(整份) $520
♡ 綠咖哩椰汁(雞) $460
♡ 紅咖哩鮮魚蒸 $460
♡ 桂筍酸辣軟骨湯 $480
♡ 泰國香米飯 $40/人
♡ 泰式奶茶 $150
♡ 蝶豆花茶 $130
♡ 白桃氣泡飲 $130
♡ 椰子汁$180
此次用餐人數：4人，均消$800
安九心中必點：香茅松板豬肉捲、紅咖哩鮮魚蒸、綠咖哩椰汁(雞)、泰國香米飯、泰式奶茶、蝶豆花茶
▫️開胃菜
｜香茅松板豬肉捲｜
來香茅廚必點的豬肉米捲
分別有紫米白米兩種米類
烘烤成酥脆帶鍋巴香米餅
捲成手卷狀包裹起打拋豬
擁有創意高顏值的料理
熱熱吃真的是人間美味
冷掉的話鹹味會比較重
｜青木瓜蝦沙拉｜
酸味為主調的辣木瓜絲
建議搭配清爽新鮮生菜
酸爽超大份適合4人享用
是很南洋風情的開胃菜
▫️主餐
｜紅咖哩鮮魚蒸｜
新鮮蛋香裹上咖哩
微微辛香滋味暗藏
鮮美多汁的鱈魚塊
多層次食材卻合拍
安九本日最愛餐點
｜綠咖哩椰汁(雞)｜
黃/綠/紅咖哩你最愛哪種?
愛好椰奶與羅勒香氣的你
一定會因綠咖哩魂牽夢縈
微辣濃郁奶香雞肉很經典
｜月亮蝦餅(整份)｜
號稱全台最後的月亮蝦餅
果然名不虛傳走厚實路線
但口味偏向台式海鮮漿餅
推薦給喜歡天婦羅的朋友
｜羅旺豬肉串｜
來一串烤肉會更有度假風情
喜歡重口味的肉食族可以點
▫️米食
｜泰國香米飯｜
這家的米飯非常好吃，雖然選用的是泰國米，但不會乾硬，而鬆軟香甜，點一份即可無限續，搭配主餐咖哩很棒。
▫️湯品
｜桂筍酸辣軟骨湯｜
喜歡酸辣口味的不能錯過，不同於台式酸辣湯濃稠的口感，泰式酸辣走清爽風，竹筍清甜、辣椒、香茅香草、菇類、排骨，用大象器皿裝盛更添風情，夏日解膩很爽口。
▫️飲品
這次安九和家人點了泰式奶茶、蝶豆花茶、白桃氣泡飲及椰子汁4杯，顏值最高的是蝶豆花茶和白桃氣泡飲，兩杯都用了蝶豆花調出夢幻星空紫，搭配底部茶飲的漸層很療癒，安九個人最喜歡蜂蜜檸檬味的蝶豆花，花蜜味帶著淡淡草本香，好喝。
香茅廚的用餐區寬敞明亮
木質桌椅搭配窗邊沙發區
大面窗可眺101空中花園
慶祝節日聚餐午茶都適合
香茅廚 微風南山店 @cheflemongrass
🚇捷運101/世貿站4號出口步行3分鐘
🏠台北市信義區松智路17號4樓atre
📞(02)66361008
🕐週日至週三：11:30 - 21:30 / 週四至週六：11:30 - 22:00
💸 酌收10%服務費
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香茅廚 微風復興店
🚇捷運忠孝復興站5號出口步行9分鐘
🏠台北市松山區復興南路一段39號G樓
📞(02)66003210
🕐週一至週五：11:30 - 14:30 / 週一至週三：17:30 - 21:30 / 週四至週六：17:30 - 22:00 / 週六至週日：11:30 - 15:30
💸 酌收10%服務費
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香茅廚 新光A4店
🚇捷運市政府3號出口步行4分鐘
🏠台北市信義區松高路19號6樓
📞(02)87896006
🕐週一至週五：11:30 - 14:30 / 週六至週日：11:30 - 15:30 / 週日至週四：17:30 - 21:30 / 週五至週六：17:30 - 22:00
💸 酌收10%服務費
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月亮軟骨象廚 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文
🐘廚招牌軟骨排便當
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大家連假過得如何呀～～我終於在水深火熱的趕稿人生中解脫，雖然後面還有補件跟校稿地獄🤣但心中的大石也是放下不少，心情愉悅的當下，來跟大家分享一款我瘋狂熱愛的🐘廚招牌軟骨排便當！
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比起滷排骨我更熱愛滷軟骨排，之前有分享過軟骨飯的作法，這個軟骨排使用部位同軟骨飯，都是與五花肉相連的軟骨！不過切大塊更飽嘴，視覺體驗完全不同，真的是有夠澎湃！
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今天改良使用電鍋製作，全程免顧火只需要補水，相當相當方便，而且用電鍋好處是可以保持軟骨排的完整性，這軟骨排輕輕一撥就骨肉分離，軟嫩的肉質搭配Q彈的軟骨，搭配白飯還有油亮的滷汁一起送入嘴巴～只能用完美來形容！
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真的真的非常推薦大家滷看看軟骨排，好吃到不會再去滷別種肉～～～一試成主顧、一吃就愛上！值得花時間滷看看❤️
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🌀材料
🔸五花軟骨2條
🔸蔥5根
🔸薑片3片
🔸蒜頭5瓣
🔸八角1顆
🔸月桂葉1片
🔸乾辣椒5克（用生辣椒1/2根即可）
🔸花椒粒5克
📝沒有乾辣椒、花椒者，可省略不加。
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🌀調味料
🔸醬油200cc
🔸米酒100cc
🔸水700cc
🔸冰糖1小匙
📝醬油：（水+米酒）=1:4，若你家醬油很鹹請把比例改成1:5。
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🍳作法
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1️⃣軟骨排分切成三等份、蔥切段、薑切片、蒜頭去蒂頭備用。
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2️⃣鍋內下1大匙油，中大火將軟骨排兩面煎至焦赤 放入蔥、薑、蒜、乾辣椒，爆香，飄香後下醬油與米酒滾煮1-2分鐘揮發酒氣，接著加水、八角、月桂葉集花椒粒，大火煮滾。
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3️⃣承上，移入電鍋外鍋12杯水（共3小時），確認軟骨已軟透，過濾滷汁後浸泡1夜即完成！
📝我的量米杯1杯為160cc，蒸煮時間為15分鐘。
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📖小知識
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購買時請跟攤商說要買的是五花肉裡的五花軟骨，不是胛心肉裡的月亮軟骨，兩個都叫軟骨口感差很多的！五花軟骨口感軟Q似蹄筋，月亮軟骨口感僅有脆而已！
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