[週五夜衝團又出發，這次是去貓空看夜景］
因為屋哩港咩要回去香港過年，加上居家檢疫，
接下來要看到她已經要三月之後，
我們就趁機相約來一發，夜衝貓空吧！
畢竟從信義區去貓空很快，而且港咩也沒去過。

貓空對我來說是一個充滿回憶的地方，
小時候跟親戚會在政大門口集合，
接著去貓空吃土雞城，再到茶坊泡茶，
小時候的我第一次吃茶凍，彷如發現新世界，
連吃五個晚上大失眠！那也是人生首次失眠。
大學後有跟老師來上課過，也跟同學來跨年過。

好久沒來的貓空，因為晚上反而特別陌生，
挑選一家是同事也是學妹推薦的朋友的店，
看到菜單就微笑，因為茶油麵線、茶類各種入菜，
這就是貓空呀！再來必點鳳梨苦瓜雞，
這也是我人生首次喝過鳳梨苦瓜雞愛上的地方！
剛好港咩也沒喝過，這可是相當具代表性的呢！

狂吃狂聊一陣之後，下山來到政大，
烤場甘梅薯條已經賣光，蘿蔔糕竟然不可加醬了，
老闆說五六年前就沒加醬啦！一秒透露年紀！
接著還去女宿前面買個健康滷味，
豆皮+四季豆+高麗菜是標配，
這個記憶可是爸爸深夜來載唸書到12點的我回家，
在車外等我的回憶宵夜，買的其實都不是我，
都是我爸，吃一吃也算是心裡有點暖暖的。

所以這趟夜衝，基本上是我的回憶之旅⋯

住在台南📍
想要控制在2小時左右踏踏青的地方有限
除了上次的大崗山
這次就來到也在附近的月世界🌛

小時候跟家人來過幾次
就覺得它的光禿禿惡地地形很特別又壯觀
這次也帶著 #2Y7M 的三寶飯來踩點啦👣

月世界地景公園其實蠻大的
除了在下面繞湖一圈的環湖步道
（但我們去的時候沒有湖，只剩一灘水和五隻鴨在那邊洗澡😅）
還可以走天梯上去觀景台整個俯瞰下去
不過那天天氣炎熱到一度感覺快中暑🥵
加上當天我們家有老又有小
環湖步道一圈之後我們直接去外面喝椰子水和買菜😆

其實來月世界最•最•最讓我期待的其實就是
吃
山
菜
！
😍
就跟去關子嶺一定要吃桶仔雞🐔是一樣的🤤
🐷先森上網找了一家叫雷達土雞城
雖然還要開往山上大概10-15分鐘的車程🚗
但真的好值得💯
除了東西超好吃之外😋
裡面的環境和風景也是很值得一去
我最喜歡的就是一走進去隨處都有桂花香撲鼻
夜景景觀的部份我們雖然無法待到夜晚體會
但可以想像它的美麗和浪漫💕☺️

好吃😋
風景優美🌃
服務又好👍的🐔店推薦給你們🤣
圖片中內附菜單給大家參考💁🏻‍♀️

🐔店家資訊🐔
雷達土雞城 -景觀餐廳/月世界土雞城/觀景咖啡座
地址📍823高雄市田寮區崗安路100-14號
電話☎️07-636 1916
✺可先預訂/只收現金✺

【2019米其林星級餐廳出爐】
2019米其林名單在各界引頸期盼下，終於在今天公佈了。在這裡，我先恭喜得獎的餐廳，得獎只是一個開始，未來的路還很長，請繼續加油！

米其林得星：
台菜餐廳4家（山海樓、台南擔仔麵、明福、金蓬萊）、法菜餐廳8家、日本料理6家、中菜料理5家。

新進榜：鮨天本（二星）、山海樓（一星）、Impromptu by Paul Lee（一星）、logy（一星）、台南擔仔麵（一星）

我看到米其林名單後個人想法如下：

米其林得星餐廳還是以異國料理大獲全盛，台菜依舊敬陪末座，顯示台北市美食呈現多元文化。

從今天公佈的得星名單來看，（以米其林的概念和標準），台北已經成為，外地廚師獲得米其林榮譽的新世界。

我認為台菜需要加強的部分：
1.美學待加強，尤其是擺盤和環境，若裝潢朝台灣農村、老灶、四合院會更新鮮有趣，餐盤用古碗更有特色。

2.台灣一年四季分明，節氣和台灣習俗，都可以是餐廳表現的主題。

3.這次必比登夜市小吃太多，市場、廟口旁老店小吃遣珠可惜。

4.台灣是海島國家有山有海，土雞城和熱炒、客家料理、海鲜料理都是台灣很地道的特色。

好比土雞城（貓空四哥的店可以喝茶看夜景、陽明山絹絲谷可以感受到世外桃源）、熱炒（雙連站牛肉陳）、客家菜（五月雪客家私房珍釀）、海鮮（海世界、真的好、頂鮮101）都可以展現台菜精神。

4.台菜未來可朝拌桌宴客、手工老菜發展（布袋雞、雞仔豬肚鱉 、 蜂巢蝦 ），更能傳承台菜文化。

異國料理部分：
1.以米其林的概念和標準來看，台北已經成為，外地廚師來獲得米其林榮譽的新世界（大家都認為這裡機會大）。

2.對台灣餐飲業者，可以遂漸跟國際接軌，有正面示範和良性競爭

米其林對餐廳來説，就有如奧運之於運動員、金像奬之於電影明星，米其林的榮耀，對主廚而言，帶表財富和地位。

綜觀全世界的米其林餐廳，得星後幾乎都是票房的保證，餐廳多了世界各地慕名而來的觀光客，從此一位難求，主廚的身價也水漲船高。

米其林餐廳是一種高端餐飲（Fine Dining ），是一種文化和美學的藝術展現，包括裝潢、餐盤、服務，食物滋味只是餐飲的一部份。

當今米其林主廚不再機械化複製食譜，而是跨文化，依照當地當令的食材創作出菜色，呈現五感有靈魂和個性化的餐飲過。

來過高雄，但有雙腳踏過岡山田寮跟燕巢這些鄉鎮嗎？不說不知道，詢問度破表的自然奇景，南部之最絕美天空步道─岡山之眼，以及田寮惡地地形，不用出國就讓朋友以為你在國外月球漫步！來到岡山只吃羊肉就遜色了，還要告訴你老饕必吃的牛肉火鍋！本集跟著鐙輝哥和Masha探路，要秀出跟別人不一樣的美照，就隱藏在高雄這些鄉鎮裡！

完整店家資訊看過來👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/article/304704

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