台灣因四面環海，水產資源豐饒，漁業發展蓬勃，各式海鮮食材更因料鮮味美而廣受歡迎。海味富含優質蛋白質，具低膽固醇(海鮮內臟除外)且蘊藏各種營養元素之特性，對於健康有諸多貢獻。此次，就與你分享「5種滋養身心的海味」！

❶鮮蝦-鎂元素
蝦類中含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用，可保護心血管系統，防止動脈硬化的發生。且蝦還具有通乳作用，很適合產後孕婦食用。就中醫論述，吃蝦入肝經和腎經，因此可滋陰補陽。對於男性更有增強機能之作用

❷蛤蜊-鐵元素
蛤蜊又稱為花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌。蛤蜊含有比牛肝多7.4倍的鐵質。一天6~7顆，就可攝取到一日所需的一半鐵質。並亦含鳥胺酸，兩者皆有助於強化肝臟功能，以改善睡眠品質。此外，亦含有具造血作用的維生素B12及預防骨質疏鬆的鈣質

❸牡蠣-鋅元素
鮮蚵是牡蠣在台灣的俗稱，與西方人常吃的生蠔，僅在品種上略有不同，雖然蚵仔一般體型較小，但造成差異的主要原因，其實是養殖時間的長短所致，其含有豐富的鋅，可維護男性攝護腺功能和生育力。每日攝取15毫克的鋅，能有效降低66%的攝護腺癌風險。對女性而言，則可促進荷爾蒙分泌，有助於緩解生理痛、月經不順等症狀。此外，亦具促進皮膚和毛髮生成、加速傷口癒合及增加免疫之功能

❹花枝-牛磺酸
花枝又名烏賊，含豐富維生素B群，每100公克含蛋白質約12公克，脂肪僅0.5公克。且富含牛磺酸，有助減少血管壁內所累積的膽固醇，以促進脂肪的代謝，對於預防血管硬化、膽結石的形成皆有助益。此外，亦有利腦部及眼睛視網膜之發育，對於老年痴呆症以及眼睛黃斑部退化之修護也有貢獻

❺午魚-蛋白質
又稱午筍魚或馬友魚，正式學名為四指馬鮁。是產自台灣海峽的特有魚種，因其肉質細膩鮮美。富含蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪構成都是以不飽和脂肪酸為主，該脂肪酸能有助降低壞膽固醇，補充人體的營養所需，另含豐富且易被人吸收的DHA，有腦黃金的稱號，對孩童大腦發育具良好作用，可促進大腦發育，提高記憶力和思考力

🦐海鮮品種
⏩大蝦
➤劍蝦
產於台灣東北部及西部海域，以基隆為主要產地，產季為農曆11月到隔年五月。體型小，剝殼時感受殼比較硬，肉質軟嫩，入口有濃郁鮮香
➤蘆蝦
也稱猿蝦，身體淺灰色，有小小的黑芝麻般的斑點，以3-4月為盛產期，厚蝦殼肉質甜，多以鮮蝦或冷凍出售，在日本是做成蝦乾和蝦餅的重要原料
➤草蝦
生鮮蝦體的顏色偏墨綠色至深褐色，尾部具黃棕色及黑褐色橫紋。養殖以宜蘭與西部沿海居多，生長時間約4∼6個月。蝦肉口感緊實，因為體型大所以賣相佳，是喜慶宴客料理中很受歡迎的蝦種
➤白蝦
白蝦是台灣目前養殖蝦類的最大宗，一年四季都可生產，有全海水、半淡水及淡水養殖方式，不僅蝦子的滋味有差，樣貌、品質與價格也有不同。體型較大，蝦體偏綠色半透明、外表有墨綠色針點、肌肉紋理透明且殼硬，口感爽脆鮮甜
➤斑節蝦（明蝦）
以野生捕撈居多，人工養殖次之；野生明蝦盛產於中秋節後，身形肥大且長，主要特色是從頭胸到腹部都有褐色橫紋分布，尾扇開展則可見到如彩虹般的鮮豔色澤。蝦肉飽滿多汁，在料理上無論是中式、日式或是西式料理，都非常受歡迎，可說是蝦類中的明星

⏩蛤蜊
➤文蛤
是市面上最常看到的貝類，大小多為2.5公分，外殼是渾圓的三角形。殼面平滑，顏色從白色、深褐色到米色都有，上頭有許多斑紋等，一般較常見的是自殼頂延伸出扇形的紋路。料理方式有煮湯、熱炒、燒烤都很美味
➤海瓜子
海瓜子是一種雙殼貝，殼長大約3~4公分，薄薄的殼有各種顏色及花紋，從白色、灰色到棕色。生活在潮間帶礫石區，這種地方漁網無法作業，完全要用人工採集，肉較肥厚鮮甜，適合蒸煮或是熱炒
➤臺灣蜆
蜆仔體型約是指頭的大小，形狀為扇形，最大的特色是外殼有一條條的凸起橫紋；顏色大多為土黃色，水質清澈、少污染時，殼色較淡。因為生長於淡水中，所以吐沙時要泡清水，不可以泡鹽水。料理方式可蒸煮、醃漬

⏩頭足類海鮮
舉凡透抽、小卷、烏賊及花枝，因形態相似，容易混淆，以下簡述其特徵

➤花枝
又稱烏賊、墨魚，體型圓短，下半部收尖，體型通常比軟絲大
➤軟絲
身體尾端橢圓形，肉身透亮，口感較脆，台灣沿海產量少，多由東南亞國家進口
➤透抽
細長，尾端收尖，身體下半段有一對較長形的鰭，食獵物幾乎用吞的，體內常有完整獵物
➤小卷
鎖管的幼型，俗稱小管，體型細長，通常漁夫們將小卷捕獲後，就會立刻以滾水燙過，以避免發臭變質

⏩午魚
臺灣目前發現的午仔魚種共有三屬七種，包含最常見的四指馬鮁及多鱗四指馬鮁，還有小口多指馬鮁、五絲多指馬鮁、六指多指馬鮁、六絲多指馬鮁、西氏絲指馬鮁。除了西氏絲指馬鮁僅於臺灣東部捕獲，其餘午仔主要分布於臺灣西部海域
➤野生
主要棲息在水深2-20公尺的沙泥底質環境，沿岸、河口、紅樹林等半淡鹹水的海域，都有其蹤跡，近岸時通常會在浪腳附近攝食、休息
➤養殖
於西南沿海的養殖品種主要為四指馬鮁，其抗寒能力較差，如果遇到連日寒流，或是水溫過低，就會增加凍死的風險。因此以屏東枋寮、佳冬為午仔主要養殖區域，避免寒害造成損失

⏩牡蠣
又稱蚵仔，許多人常常會與生蠔混淆，在英文上雖然都稱Oyster，但兩者是同屬不同種的兄弟。台灣氣候較熱，牡蠣成熟期短，因此個頭較小，相同的品種在溫帶海域需兩至四倍的時間才能成熟，生長時間拉長，體型自然也會長得比較大。而牡蠣能否生食，則取決於採收、運輸、保鮮過程中的溫度及濕度，只要生菌數達生食安全標準即可生食，但腸胃系統較弱時，則以熟食為宜
➤生蠔
有「海中牛奶」的美譽，個頭比普通牡蠣要大，通常生長或養殖在河海交匯的內灣淺海，因為受到生長條件限制，使得數量較普通牡蠣少，價格也高出很多。產地分佈法國、美國、澳洲、加拿大、紐西蘭、日本等

❤️海鮮停看聽
⚠️海鮮因富含鋅、蛋白質等營養素，對於男女性具滋補強身作用。但因海鮮通常普林含量不低，特別是內臟部分，若為痛風患者，應淺嚐即止

⚠️生鮮海產及魚貝類應避免生食，待充分加熱煮熟再食用為宜！因海產易受腸炎弧菌或諾羅病毒污染。腸炎弧菌是一種生長在海水中的細菌，目前腸炎弧菌造成的食品中毒發生率在台灣排名第一。而諾羅病毒則是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，傳染力及散播力非常快速廣泛，因此建議熟食為保健上策

⚠️若對海鮮過敏者，常見是因對海鮮中「原肌球蛋白」成份過敏，這種蛋白質普遍存在於蝦、蟹等食材之中。因此，過敏體質者即便吃最新鮮的活蝦、活蟹，仍會出現過敏反應。此外，有些過敏反應則與海鮮的養殖與貯存方式有關，可能為魚貝類的藥物殘留或使用增豔劑所致，也可能會誘發不明的過敏現象

且因魚、蝦、蟹、貝類等海鮮本身都存在許多胺類物質，當海鮮食材死亡後，若存放不當，就會受到細菌污染而腐敗，胺類物質也會代謝產生大量的組織胺。這些不新鮮的海鮮食材即使經過烹煮，高溫僅能殺死細菌，卻無法分解組織胺，吃入體內就會造成組織胺中毒而出現皮膚紅、腫、搔癢等與過敏雷同的症狀。建議發現身體出現異狀，請務必儘就醫治療

⚠️挑選與存放方式
➟鮮蝦
以顏色潤澤透明，蝦殼堅硬，蝦體具彈性，頭部完整為宜。若變軟變白、掉頭或有異味，就不新鮮了。存放時，先剪掉蝦鬚，用清水去腸泥並洗淨，即可放冷凍
➟午魚
挑選時，以魚眼清澈不混濁，並無腥臭味 ; 鱗片帶光澤且整齊不脫落為原則。可再輕壓魚肉，回彈即代表新鮮。待去除內臟洗淨後，即可放冷凍存放，但建議購買後，即料理實用為宜
➟花枝
可見其眼睛明亮度、表皮完整性、光澤和透明感做依據。摸其背部的骨板是否完整，檢查觸角吸盤是否有黏性，黏性越強代表越新鮮，切不應散發腥臭味。可準備保鮮盒加水，水位能淹過花枝，再放進冷凍庫保存，亦有助提升口感
➟牡蠣
可觀察蚵葉顏色夠黑，蚵體色澤明亮、略呈鮮灰色，且飽滿有彈性等做為依據；如見到蚵體有發綠情形，或因為泡水過久使顏色轉白，則表示不新鮮。存放方式可先清水沖洗，加入乾淨飲水即可放冷藏，但泡過水後不耐放，應盡早點加熱後食用
➟蛤蜊
取蛤蜊互敲，新鮮時有紮實清脆聲響，而腐敗的則為空心感。蛤蜊不耐高溫，在攝氏4～8度間，蛤蜊會進入冬眠的狀態，這個溫度區間，剛好是冰箱冷藏室的溫度。存放方法可將蛤蜊放入塑膠袋中，盡量將袋中空氣全部擠出，製造出真空的狀態，放入冰箱冷藏。夏天建議在2~3天內烹調食用完畢，冬天則可保存約5天；泡水吐沙過的蛤蜊能保存的時間較短

#凱鈞有食力
#5種滋養身心的海味

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【產品規格】30g
【適用人群】痔瘡人群，肛裂人群
【使用方法】本品為外用產品，每天便後、睡前使用，用前洗淨肛門及患處，擦乾。
外痔：擠一點再手指上，輕輕塗於患處。
內痔：套上軟膏尖嘴，插入肛門。邊抽出邊擠軟膏。
一天三次，一周治愈。如果沒有完全治愈說明比較嚴重，繼續使用。
第一周一天三次，晨便後，中午，晚上各一次，第二週減少為每天兩次，第三週減少為每天一次。非醫囑不能連續使用3週以上！ （後附英文說明）

在它的包裝上是這樣描寫的：
Fast and Soonthing（快速舒緩）
Haemorrhoid Relief（緩解痔瘡）
Long acting pain relief（長效止痛）
Reduces inflammation and swelling（消炎去腫）
Relieves itching（止癢）
Proctosedyl Ointment痔瘡膏治療以下症狀：
大便出血：
無痛性、間接性便後有鮮紅血色；

大便疼痛：
大便時出血，肛門周圍有劇烈疼痛感；

直腸墜痛：
也就是外痔瘡；

腫物脫出：
大便時有腫物脫出肛門，不能自行回收，需要用手托回；

流分泌物：
在非大便情況下肛門處流出分泌物；

肛門瘙癢：
肛門及肛門周圍出現肌膚瘙癢等症狀：

【注意事項】
1、請置於幼兒無法取得處。
2、眼睛周圍、黏膜等部位請勿使用。
3、如有傷口或是紅腫發膿或裂傷的地方請勿使用。
4、萬一進入眼睛時不要揉眼睛，請用清水沖洗，如有不適請儘速就醫。
5、為了避免誤食並保持質量的關係，請不要跟其他容器交換。療效甚好

非常好用的澳洲‘痔瘡膏’！一般性的發癢腫痛用2天就會有明顯好轉，要是比較嚴重的痔瘡5天左右也會明顯改觀，這都是用過的客人給的反饋。

其實身邊很多人都被痔瘡困擾，不僅10男9痔，女性得痔瘡的女性人數更高，尤其是上了年紀的女性,所以買給有需要的長輩，緩解他們的痛苦吧。

痔瘡的危害

首先，痔瘡引起的長期便血將會導致缺鐵性貧血，造成頭暈，身體虛弱等症狀；

其次，由於便秘，大便乾燥，形成惡性循環；

再者，痔瘡易誘發肝、腎疾病，以及肛裂、肛瘺、腸癌等疾病。尤其危險的是，當痔瘡脫出無法回納時，形成血栓，導致肛周組織壞死和感染。

中老年因痔瘡疼痛或排便困難，容易導致血壓升高或心血管疾病發作，嚴重時危及生命。

提醒自己健康生活

1. 注意飲食：痔瘡病人應忌食或少食刺激性食品及煎、烤、炙、煿之品。如羊肉、狗肉、生蒜、生蔥、辣椒、咖哩、胡椒、生薑、大茴、香、白酒等，因為辛辣食物對直腸黏膜有直接刺激作用，加劇痔瘡出血、脫垂症狀。應多食富含纖維素的食品，如麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。飲食不宜過飽，以免因大便乾燥排除困難而加劇病情。

2.調節情志：病人應平心靜氣、保持心情舒暢，忌急躁發怒。因怒傷肝，肝氣鬱結致脾氣下陷，使痔瘡脫垂、出血加劇。

3.合理休息：痔瘡發作期應合理休息，不宜久坐久站，平時有時間可以做做提肛運動，不要過分活動或勞累.

4.入廁注意：規律大便，大便時別吸煙、看書看報，或玩手機，大便時間盡量短每次5分鐘左右為宜。

5.戒酒色：飲酒可刺激盲腸肛門粘膜而加劇病情，頻繁的性生活加劇會陰肛門部充血，亦可加劇痔瘡脫垂和出血。

6.坐浴熏洗：坐浴熏洗能清潔肛門，清洗分泌物，減少其對粘膜皮膚的刺激，改善局部血循環，減輕炎症、充血和水腫。

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一影像 x 目圍 Orbital Books

五月選書：石內都－《From Yokosuka》

“A scar is like an old photograph. Behind every old photograph is a story that you either have in common, explain to others, or reflect on. An old photo is filled with memories. It’s the same with scars.”

「傷痕就像是一張老照片。每張老照片背後都有一個故事，或許與你有共鳴之處，你可以解釋給別人聽；或是你可以自我省思。一張舊照片總是充滿著回憶，就像傷痕一樣。」

——石內都 Ishiuchi Miyako

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關於石內都：

出生於日本群馬縣桐生市。六歲後隨家人搬至橫須賀，在該地經歷許多痛苦的遭遇而開啟了攝影之路。於2014年榮獲哈蘇國際攝影獎，為亞洲第一位獲得該獎項的女性攝影師。對石內而言，暗房就是她創作的精神時光屋，一個個新世界都會在暗房裡浮現出來。

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關於此書：

2016年出版的《From Yokosuka》為「橫須賀系列」的最後篇章，石內希望能透過這本書，來好好感謝、並正式告別橫須賀。在1953年的橫須賀，是美軍的基地。當時戰敗後的環境氣氛十分緊繃，並充滿著賣淫、性暴力及屈辱的風氣，曾令石內發誓再也不回橫須賀。但在接受過藝術教育後，她決定以一個在地人訴說真實的故事角度，來呈現她眼中真正的橫須賀樣貌。

在早期的三部曲《Yokosuka Story》、《Endless Night》、《Appartment》分別拍攝廢棄的街道、妓院、餐廳、公寓等保留著當時環境的殘存餘味，透過失焦、粗顆粒、暗調來凸顯時代過後的斑駁感，以及呈現她對這些地方的不安及陰影。而在《From Yokosuka》中，石內則是去了先前從未去過的地方，拍攝自衛隊、展覽的海報、曾被禁止的地方，並在一個名“2nd New YOKOSUKA”的廢棄舞廳架設放大機及簡易暗房，來沖洗《Yokosuka Story》和《From Yokosuka》系列照，並在此辦展。透過在最厭惡的地方拍攝、沖洗並辦展，石內將所有對橫須賀的負面情感保留在照片裡，而她也準備好繼續向前邁進。

承襲以往的粗顆粒與陳舊的建物，以及某些有著彎曲高舉形狀的物體來暗示性之外，似乎又多了點對於展覽成果的成就感，以及比較能用平常心去回憶當時的生活。而也因這一系列不再單只有往日的痕跡所帶給人的壓迫感，它還多了更多今昔對比的感覺，如展覽的海報貼在舊牆上、過去的建物變成了街道等。這樣的今昔變化，尤其是在原本厭惡的地方，覆蓋上自己所拍攝這個地方的展覽資訊；彷彿狠狠將了橫須賀一軍一樣，隨後就瀟灑地離開。

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書籍尺寸：280 x 216 mm，40頁

出版社：SUPER LABO

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Photo credit: 石內都 Ishiuchi Miyako
https://pg-web.net/…/miyako-ishiuchi%EF%BC%8F%E7%9F%B3%E5%…/

作品集照片：
https://www.shashasha.co/jp/book/from-yokosuka

作品集自序英文版：
http://www.photoeye.com/bookstore/citation.cfm…

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小編 x 楚涵

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一影像頻道 邀請您支持與分享

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ABCD學英文，坐校車囉，好大的校門，我要去玩溜滑梯，大學城像遊樂場太有趣了。七種可以百玩不倦的字母、數字、數數、多種形狀與顏色辨識的遊戲，幫助思考、啟發手眼協調、解決事情的能力。數字樹林迷宮上有10隻小鳥，讓寶寶動手動腦，小鳥們各自回到屬於自己的家。翻轉字母積木，生動可愛的圖案讓孩子認識英文字母、英文字彙。 動動手，移動珠珠繞著迷宮走，順著軌道推動操場上的車車、行人、狗狗....，讓小男孩從溜滑梯上滑下來吧，整個校園掌控在妳手中！

- 幫助語言學習、聽知覺發展
- 認識英文字母、字彙
- 視覺追視、視覺廣度學習
- 動物辨識、觀察組合配對
- 手眼協調發展及運筆練習
- 空間地圖探索、OX棋遊戲
- 美國創意兒童雜誌年度玩具獎
- 美國國家育兒中心認證
- 玩具博士傑出益智玩具獎
- 美國家長協會認證推薦

適合年齡：1 歲至 3 歲
組立尺寸：約 L 61 x W 55.9 x H 67.3 公分
包裝尺寸：約 L 68.5 x W 60 x H 58.5 公分
重量：11 公斤
設計製造：美國
產地：中國

清潔方式：若需清潔或潮濕發霉、沾染髒汙，請勿浸泡水中或用水沖洗、勿使用粗糙物品及清潔溶劑刷洗，避免脫漆褪色；請用乾淨濕布、衛生紙沾水擦拭即可，並放置通風處陰乾，勿於陽光下曝曬。

注意事項：
本產品以天然原木製作，無毒水性環保漆手工繪製、噴塗、網版印刷或熱轉印等方式上色，如有色料不均、紋路拼接、脫漆、樹紋、樹節、蟲孔，皆屬正常範圍，並不影響孩子快樂遊戲，請放心使用。


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