翻譯能夠為不同文化與語言帶來溝通與相互理解的可能性，不過隨著全球化在資訊流通的速度加快，有許多本來比較不容易在其他文化中看到的異文化飲食也逐漸變得常見。因此，有些菜餚的命名是帶有原生文化以及語言脈絡的邏輯，就會對翻譯成其他語言形成挑戰。一般來說，翻譯可以用白話的方式去描述這道菜餚的內容來協助消費者理解，不過，單獨描述食材或大概的處理方式，有時候沒有辦法表達出這道菜餚的精神或特殊脈絡。若是直接以這道菜餚的特色來進行翻譯，也有可能反而讓消費者摸不著頭緒。除此之外，對於自己文化中菜餚在其他文化的翻譯名稱，除了能夠標準化自身文化透過飲食的文化交流之外，或許也會涉及文化背後的國際政治角力？

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今年7月底，韓國文化體育觀光部宣布將Kimchi（舊譯韓國泡菜）的正式華文譯名訂為「辛奇」，雖然表面看來是終結了從去年11月起，因中國四川泡菜獲得國際標準化組職（ISO）認證，並聲稱韓國「泡菜宗主國」地位名存實亡而開始的「泡菜宗主國」之爭，但新聞一出，卻引發了另一波議論。

不只中國網友批評「管太多」，同樣使用華文的台灣，也出現不少表示不以為然的評論，就連韓國本土都出現反對聲浪，甚至在青瓦台公佈欄上發起請願，要求撤回這項措施。然而，隨著韓劇、防彈少年團（BTS）等韓流持續席捲全球，「Made in Korea」也逐漸成為一個品牌，比起單純的民族主義，這次的「辛奇」正名除了維護文化自主性，或許也將再次為全球化下的文化推廣，提供新的參考案例。

愚蠢的亡國政策」？韓食正名早有先例

「『김치』（Kimchi）是使用了上百年，讓我們引以為傲的固有名詞」、「中國人要怎麼翻譯我們的固有語是他們的問題！」

包含擔心Kimchi的韓文字「김치」就此消失、批評政府不應干涉他國翻譯、擔憂宣傳效果下降，以及造成其他外國人混亂等，請願文中洋洋灑灑列出六大項反對「辛奇」的理由，不只稱政府這樣的做法，是拋棄韓國人的自尊心，甚至還痛批這是「愚蠢的亡國政策」。直到9月1日請願結束，也累積獲得1萬2千多人響應。

追溯Kimchi被稱為「韓國泡菜」的起源，是因為華文中並沒有相應的名詞，因此借用概念類似的泡菜代稱，並加上「韓國／韓式」加以區別。

但姑且先不論「辛奇」的出現是否會反而導致「김치」的韓文用法消失，雖然在面對未知事物時，習慣上確實會先以當地有的名詞稱呼，不過事實上早在2014年，韓國就已經有為食物「正名」的先例。

「想要提升『韓式料理』的品牌價值？就必須統一名稱標示方法！」2011年正當韓流開始席捲東南亞，韓國文化廣播公司（MBC）就曾遠赴泰國曼谷採訪，點出當地韓式料理店翻譯不一的問題。以最基本的飯（밥）為例，有的店家是直接使用韓文發音寫成「Bab」，有的則會取意思寫成「Rice」。同時報導中也以當地日本餐廳作為對比，明明數量就是韓式餐廳的好幾倍，料理的翻譯名稱卻能夠完美地一致。兩年後，就在首爾外國觀光客人數超越巴黎，即將突破每年千萬人次之際，同樣的問題也再度被提出，只是主角換成了韓國國內的韓式料理店。

石鍋定食（돌솥 정식）被翻譯成「hot stone pot full」（很熱的石頭裝滿鍋子）、牛頭骨湯（곰탕）則變成「bear thong」（熊湯），看似在開玩笑的字詞，卻是當時外國觀光客在餐桌上最大的噩夢。

不只英文翻譯出包，日文翻譯也好不到哪去，除了醬油蟹變成「蟹の醤油ピックル」（螃蟹的醬油酸黃瓜），各種翻譯錯置的情況也屢屢出現，讓點餐彷彿成為一場「大冒險」。當記者詢問店家，卻發現對方只是直接委託招牌業者製作，10多年來都不知道上面的翻譯是錯的，而進一步追問招牌業者使用的翻譯方式，竟然是依賴最陽春的網路翻譯。

也就是在這樣的背景下，促成韓國國語院與文化體育觀光部，及農林畜產食品部（簡稱農食品部）合作，並在2014年發布了《主要韓食名稱羅馬字標記與翻譯標準事案》，針對200種著名的韓式料理，規定了標準的日文、華文與英文名稱。在這波名單中，被「正名」的不只有如今台灣人常見的拌飯（英文翻譯由Bibimbab、mixrice等統一為 Bibimbab）、冷麵、烤五花肉（過去也有人稱三枚肉）等，「紫菜飯卷」更是在此時與日本的「壽司」分道揚鑣。

有趣的是，這次引發議論的「辛奇」，因為製作過程與原本的翻譯「泡菜」不同，也曾經出現在2014年的正名名單中，但農食品部最後還是因為「無法在中國內產生影響力」而作罷。連帶的，像是「김치 볶음밥」、「김치전」等料理的華文翻譯，也定調為泡菜炒飯與泡菜煎餅。

然而，比起維護文化自主性，這次的「正名」實際上更接近於促進資訊流通的「書同文」政策，不只牽涉的語言較廣，對象也主要是韓國自家人。相較之下，2005年韓國首都由「漢城」正名為「首爾」，不論在對象或意義上都更接近這次的辛奇正名。

（以上引用網頁原文）
https://global.udn.com/global_vision/story/8664/5714937

【12/28 星期一 絕對音樂】

「這世界是個有趣的組成，幾乎每件事都有正反兩種面向；
處在不同的位置，置身不同的環境，常常都會塑造出不同的立場和思維，
每個觀點背後，都有它的立基和考量。
正與反，得與失，其實都是想告訴我們：生命得學會尊重、接受與包容，
因為世界不是照著自己要的樣子在改變，
而是我們得依照世界轉變的樣子來調整自己。」

下午4：00-6：00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我，
芳翎和你/妳分享~~

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《享受中年的豐厚前，先撕掉年齡標籤！導演瞿友寧：人生都走一半了，還怕什麼冒險？》

「中年好像該有一個狀態，不能像年輕人那麼衝動，不能像老年人那麼驕傲，不能怎樣怎樣…我覺得可以啊！為什麼不可以？年齡，只是一個符號而已。」

知名導演瞿友寧去年以《花甲大人轉男孩》入圍金鐘獎，今年又完成電影《刻在你心底的名字》的監製重任，作品將在明年上映，預料又將掀起一波討論熱潮；而他自己，也將於下個月迎來生命中的50歲。

有趣的是，這個半百的年紀，與有著可愛外號「維尼熊」的他，幾乎完全兜不起來。

他俏皮地說，「我覺得我明年是25歲耶！沒有特別因為50歲有什麼想法，因為我不care我幾歲，我只care我心裡，是不是還保持很年輕的感覺。」

中年是人生精華！拒絕年齡標籤
帶著招牌療癒笑容，他繼續說，「我的心理年齡大概30歲吧！就是沒有25歲那麼衝動，但隨時充滿活力，又有一些智慧的狀態。」

年近50，心態卻是30，在瞿友寧眼中，根本沒有什麼中年危機，因為「年輕就是體力、衝動，熱情是唯一信仰，因此失去很多判斷、嘗試很多錯誤，但累積到現在是很重要的享受期。」

「中年是人生的精華，看你怎麼使用它。」

但在享受中年的豐厚之前，得先甩掉年齡的桎梏。

瞿友寧直言，「我永遠不會去關心我今年幾歲，所以我討厭過生日。不是因為老了一歲，而是討厭去提醒『我幾歲』這件事情，沒有必要嘛！難道我現在40幾歲，就不能去做一件15歲做的事情嗎？我就該失去什麼嗎？」

「即便我現在的體力無法一天達到，那我3天達到，那個事情我還是可以做啊！我還是可以幼稚啊、我還是可以撒嬌啊！」

若被年齡限制，終將失去生命力
隨著人生閱歷增加，中年似乎就該有一個狀態，必須成熟穩重，必須堅強有智慧；刻意隱藏了慾望、消弭了叛逆，這樣的「中年情節」有些時候，也會壓得人喘不過氣。

年齡的緊箍咒令人頭痛欲裂，於是生命在中年停滯，裹足不前，這是瞿友寧所不贊成的。

「我們這一行就不太在乎年輕還是年老，而是你腦中的東西還在不在。中年比年輕時更懂得傾聽，可以從中找到靈感，發現更深刻的生命題材後，才去拍它。」他笑了笑，「還好我做這一行，所以也可以任性一點。」

「對一般人來說勢必有些挑戰，但首先你要忘掉年齡，挺重要的！」

瞿導一針見血，「你去想你年輕跟中年差別最大是什麼，其實是對很多東西的好奇心。」

找回好奇心，就不怕中年危機
行至中年，朝九晚五的工作輪迴，已經翻滾了二、三十年，生活就像上緊發條的精準的鐘，一刻一刻把人生走到定格，不動。

「你對生命的探索什麼時候失去了？今天換走另外一條路回家也是探索，但你什麼時候讓習慣佔據了你的生活？久了你自然無法應變其他可能的變化。」

一旦失去好奇心，僵化、固執接踵而至，中年危機其實是這樣來的！

「你有沒有將心比心去想一些事情？中年有些人變得固執，是來自於『我覺得你要尊重我』，就像一顆石頭；回到水的狀態，就會傾聽別人的建議。」

拉著和緩的嗓音，瞿友寧輕柔拆解每一個中年難題。

「中年怕被辭退，因為你沒想像如果你是老闆，需要我怎麼做，如果想完發現我無可取代，那有什麼好擔心的？和下一代有代溝，也是將心比心，當你能夠換位思考的時候，你或許能找到一些答案。」

「如果你不知道自己喜歡什麼，可以先從看電影開始，因為可以看到各種不同的人生，例如中老年跑去大企業打工、單身以後談了一段浪漫的感情…你也可以試著每天去一間酒吧跟人家聊天，發現人生又有點不一樣了。」

找回驅動生命力的好奇心，重新探索周遭世界，中年反而可以不一樣！

打破同溫層，用好奇心看世界
改變，不需要革命，更不需要偉大說詞，即便是進入空巢期的家庭主婦、生活無趣的上班族，都有能力讓中年變出新花樣。

「試著幫自己排個一周計劃表，例如一三五我看劇，二四六喝咖啡。假設你平常都在看韓劇，那你就去參加韓星見面會，再延伸出去，或許加入臉書社團，就會認識同好，大家一起聚會。接著，你可以去學韓文、了解戲劇拍攝、甚至當臨時演員。當你對喜愛的東西更親近，你的世界就會更開闊。」

瞿友寧直言，人至中年，最重要的課題是「把自己的圍牆拆掉」。「你人生都走一半了，還怕什麼冒險？我有時拍戲也會有點冒險，因為你現階段不做，就不會做了。」打破同溫層，帶著好奇心看世界，中年，也可以很年輕！

「你或許覺得『我都幾歲了去迪士尼幹嘛』，但你怎麼知道你的童心已經喪失？你說某部電影太幼稚不想看，但你沒看，你怎麼知道你真的笑不出來？」別拿年齡自我設限，勇於嘗試，才能突破一灘死水的僵局。

「像我現在想學滑雪，大家都說好玩，我年輕時沒嘗試過。就算我現在沒辦法滑陡坡，那平坡先練起來嘛！」

「我滿想建議，不要認為中年就不是可以做夢的年紀，現在做的夢反而是更美好的，它會讓你知道，原來你的價值還這麼多，你還有無窮盡的東西可以完成。」
有時，中年人的不安與無力，只是來自於「無知」。

瞿友寧分析，「覺得我跟世界脫節了、距離太遠了，是因為我學習的東西太少了，不知道怎麼應對社會。現在年輕人玩IG、看網紅，有什麼好看？如果你願意去了解，找到新的看世界的方式，就不會因為無知而限縮了自己，也不會恐慌。」

是啊！找到看世界的全新方式，人生也有了新的開始。

「中年」對瞿友寧來說，不但不是年齡的標誌，反而是人生的豐盛。

40、50、60歲又怎樣？年齡只是符號，你的心可以永遠不老，那麼，你的生命力也將永遠年輕旺盛！

（文章來源：https://thebetteraging.businesstoday.com.tw/article/detail/201912160037/180722/50%E6%AD%B2%E5%8F%88%E6%80%8E%E6%A8%A3%EF%BC%9F%E5%B9%B4%E9%BD%A1%E5%8F%AA%E6%98%AF%E7%AC%A6%E8%99%9F%E8%80%8C%E5%B7%B2%EF%BC%81%E7%9E%BF%E5%8F%8B%E5%AF%A7%EF%BC%9A%E6%88%91%E4%B8%8D%E5%9C%A8%E4%B9%8E%E6%88%91%E5%B9%BE%E6%AD%B2%EF%BC%8C%E5%8F%AA%E5%9C%A8%E4%B9%8E%E5%BF%83%E8%A3%A1%E6%98%AF%E4%B8%8D%E6%98%AF%E9%82%84%E5%BE%88%E5%B9%B4%E8%BC%95?utm_source=FACEBOOK&utm_medium=%E5%88%86%E4%BA%AB%E4%BB%8A%E5%91%A8&utm_campaign=201226)

每次翻了翻照片就會回味從前
2013在首爾讀韓文一個人上下課的時候
常常因為歐爸帶團一個人不敢睡
等到隔壁爺爺奶奶起床才入睡的日子
公車下車後走的那條路
10月秋天首爾的風
每次找尋晚餐的熱鬧的弘大
鬧聲都在我耳邊 我卻是一個人走著
偶爾孤單偶爾覺得新奇
好像都在眼前一樣
去年春天的濟州島 還有秋天的濟州島
我們家後面的大公園 到處都有的石頭爺爺
濟州島又濕又大的海風
12月時一顆一顆閃亮的冰雹 漂亮的海
美麗的日出峰
今年3月純樸的釜山
新婚的又分離的各種情緒
思念和家的味道 粉紅色的櫻花
轟轟的海風 一下太陽一下下雨
和婆婆牽著手的那條路
互相等對方的那個紅綠燈
還有唯一去過韓國的佛寺
用韓國的方式 我們一起跪拜禮
祈求他未來給我一個健康的寶寶
7月的夏天 迎接老公的臺灣
熱熱黏黏的臺南 我的家
每天睡覺都能牽著手 大口吃著快炒
想想每個時期都有苦有樂
有著這些回憶真好
我的悲傷 我的快樂 痛的難過的
時間過了 回頭一看 都能寬心一笑
不論怎麼樣 都會跟著時間過去的
時間真的是一眨眼的事呢
想起在韓國哭過的無數日子
珍惜現在天天能相處的時光
真幸福♡

#Ohmygirl #TARA #Gummy #輝人 #Rose #星材


💃🏻王心凌-愛你：超甜超可愛的歌曲，是翻唱自2000年的韓國人氣女團Papaya首張專輯裡的listen to me
💃🏻 潘瑋柏&弦子-不得不愛：這首紅到大街小巷的歌，是翻唱自韓國雙人組合Freestyle的Please Tell Me Why
💃🏻 蕭敬騰-會痛的石頭：這首動聽的歌曲，是翻唱自韓國歌手BANK的i can’t have you

0:00 Intro 開場
0:37 愛你
1:35 不得不愛
2:32 保庇
3:08 會痛的石頭
3:52 真實
4:45 愛請問怎麼走
5:48 I Believe
6:50 死了都要愛
7:37 單身公害
8:34 快樂崇拜
9:14 Yes I Love you
10:11 青春真偉大
11:04 慶祝
11:53 眉飛色舞
12:26 脫掉

王心凌-愛你：超甜超可愛的歌曲，是翻唱自2000年的韓國人氣女團Papaya首張專輯裡的listen to me。 潘瑋柏&弦子-不得不愛：這首紅到大街小巷的歌，是翻唱自韓國雙人組合Freestyle的Please Tell Me Why。王彩樺-保庇：是翻唱自我們性感女團T-ARA的Bo Peep Bo Peep。 蕭敬騰-會痛的石頭：這首動聽的歌曲，是翻唱自韓國歌手BANK的i can’t have you。 張惠妹-真實：這首經典到不行的情歌，原版是來自韓國男歌手金賢勝的wish。 A-Lin-愛請問怎麼走：有在聽韓文歌的朋友肯定有發現這首是翻唱自韓國女唱將Gummy-forget me。范逸臣-I Believe：當時’我的野蠻女友’在台上映時，引起了一陣炫風，這姊姊們心中的經典電影之一，是翻唱自韓國男歌手申勝勳-I Believe。信樂團-死了都要愛：搭配撕心裂非的歌詞，絕對讓人難忘至極，而這首是翻唱自韓國歌手樸完奎的千年之愛。蔡依林-單身公害：帶有一種提醒單身人的有趣的歌詞，而她是翻唱自韓國女歌手樸惠京的It’s You。 潘瑋柏&張韶涵-快樂崇拜：在當時音樂類型還沒那麼多元時，這種曲風可說是帶起了一陣流行，翻唱自韓國三人團體Turtles的come on。 S.H.E–Yes I Love You：三人青澀甜美的聲音，好像回到學生時期那種甜甜的戀愛，這首是翻唱自韓國女歌手尹未來的day by day。麻辣鮮師-青春真偉大：來來來八年級生七年級生站出來，充滿青春校園感的’青春真偉大’是翻唱自韓國組合cool的Jumpo Mambo。 楊丞琳-慶祝：早期的風格多為甜美可愛與現在輕熟女的模樣完全不同，這首少女感十足的歌是翻唱自韓國七公主的Love song。 鄭秀文-眉飛色舞：當年紅遍各地的眉飛色舞，至今仍然是勁歌榜單上的常勝軍，這首是翻唱自韓國女歌手李貞賢的換掉。杜德偉-脫掉：是紅到爸爸媽媽們都會哼唱的一首流行歌曲，而這首是翻唱自韓國團體嘻哈團體DJ DOC的Run To You。

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