由東京介紹會員制餐廳「L’equatour」主廚 小野喜之 開發

與小野さん的另一間餐廳「夏零」同名

乾拌麵系列終於、終於、終於要在台灣上市。

使用台灣三星蔥來做的蔥蒜醬
那種香氣跟風味
足以迷死很多人

另一種醬包是辣醬
像我這種喜歡但不擅長吃辣的人
加1/3已經是極限

另一款是我與高雄陳師傅合作的炒手
正宗「紅油」炒手

四川的紅油是當地一種常見泛用的醬形
用來添加、轉換風味

豬肉則是台灣溫體豬當天購買製作

製作完後進急速冷凍保存
確保你無論在哪裡
想吃的時候

五分鐘
就可以有一碗美味的紅油炒手可以吃

先寫完介紹
再讓大家等一下

四月
就會上市

#Kplay #喬飯哥 #好心人辦公室 #夏零蔥蒜乾拌麵 #紅油炒手 #在家吃

#十九兩嬉處玩 開放購票摟～～～～
每場次可容納人數有限，先搶先贏！
詳細場地地址與性質請往下看～

★購票連結點下去☟☟☟
https://forms.gle/tRjQ9K2wAD9VTQqXA

★付款方式採匯款及悠遊付，
匯款請先準備好自己的帳戶號碼以利回覆表單；
悠遊付記得下載app並註冊綁定付款方式喔！

★票價：500
買票可以75折優惠價購買週邊T恤一件！
票+T恤只要1025！
使用悠遊付填寫好友優惠碼還可回饋100元
十九兩的回饋碼：M2EDFAFE4CE
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｜｜十九兩樂團 嬉處玩 沈浸小劇裡 巡迴場地資訊｜｜

4/04（日）16:00｜阿島 A dot Studio.@台北市
〒台北市大安區仁愛路三段92號3樓
❗ 空間性質為畫室，入內需脫鞋。
⭐本場次提供畫紙及畫畫工具，可邊看演出邊畫畫，建議穿著舒適與不怕沾到顏料的衣服。

4/10（六）16:00｜孖空間 Zi space@台北市
〒台北市大同區大龍街231號2樓
❗ 空間性質為咖啡廳、藝廊。
⭐本場次提供在地特色飲料。

4/11（日）16:00｜木予田商行@宜蘭
〒宜蘭縣壯圍鄉永美路二段19號
❗ 空間性質為無包裝商店。
⭐本場次提供闆娘特製點心。

4/16（五）20:00｜糸 合@台中
〒台中市西區五權西三街35巷1號
❗ 空間性質為藝術空間，除展覽、活動外，平時無對外開放。

4/17（六）16:00｜白色方塊咖啡&工作室@彰化
〒彰化縣彰化市公園路一段50號
❗ 空間性質為咖啡廳。
⭐本場次提供特製飲品。

4/18（日）16:00｜極速女王 & 鈞偉機車行@台南
〒台南市永康區振興路105號
❗ 空間性質為機車維修行，空間會有相關維修工具，請斟酌購票。
⭐本場次提供咖啡。

4/30（五）20:00｜聽哥的話．太陽是我的靈魂@台北市
〒台北市松山區民生東路五段137巷5號
❗ 空間性質為會員制餐廳，平時無對外開放。

5/01（六）16:00｜共發@苗栗
〒苗栗縣苗栗市五權街10號
❗ 空間性質為獨立文具店。
⭐本場次提供共發特製紀念小卡片及在地青年特色手搖飲。

5/02（日）16:00｜開掌花@新北中和
〒新北市中和區景新街16號對面
❗ 空間性質為私人工作室，平時無對外開放，入內需脫鞋。本空間有毛小孩，請斟酌購票。
⭐本場次提供板娘特製小點心。

5/07（五）20:00｜江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo@新竹
〒新竹市東區興達街1號
❗ 空間性質為獨立書店、咖啡店、背包客旅社。

5/08（六）16:00｜誠陳工作室@新北三重
〒新北市三重區三和路四段390巷51號
❗ 空間性質為成衣工作室，平時無對外開放。
⭐本場次提供在地特色飲料。

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十九兩樂團「嬉處玩」-沈浸小劇裡
★演出日期：2021/4/4-2021/5/8
★演出地點：台北、新北、宜蘭、新竹、苗栗、台中、彰化、台南
★票價：500元
#十九兩樂團首次巡迴
#十九兩嬉處玩

不管是旅遊的關係還是工作的因素來到台南，愛吃鬼一定會安排造訪的店家絕對少不了「吃麵吧」，可能有朋友不清楚吃麵吧的主廚Kedy以前有在台北L’ATELIER de Joël Robuchon待過，跟在那時候的主廚，現在為東京會員制餐廳「Sugalabo」的主廚「須賀洋介」身邊擔任副主廚，功力底子實在深厚，所以今年白松露的季節到來，愛吃鬼私心請主廚準備了一場白/黑松露餐會，而且既然是松露餐會，松露就是要不吝惜的大方使用❤️

白松露的香氣真心迷人💓

泡入濃鹽水一晚再風乾一段時間後再直火烹調的「和羊羔羊帶骨肋眼」，外皮酥脆的像是烤乳豬，肉質軟嫩多汁迷人，沒有羊肉的腥羶味，搭配著從「侯布雄」學到的招牌馬鈴薯泥片上白松露，主要的配方為馬鈴薯與奶油，使用的比例1 ：1（美味與熱量好難抉擇😭$，細緻綿密的口感搭配著白松露散發的香氣，非常有水準的一道主菜❤️

片上滿滿黑松露的「鴨肝和牛漢堡」，多汁的和牛肉排與鴨肝的油脂在口中大爆發，搭配著主廚自己調配微辣的醬汁，爽度十足❤️

當晚的菜色

Balik燻鮭魚與蒜苗冷湯🥣
布根地烤田螺🐚
白松露義大利麵 / 48個月Parmigiano Reggiano🍝
地中海番茄海鮮湯🦞
和羊羔羊帶骨肋眼🐑/ 馬鈴薯泥
鴨肝和牛漢堡🍔
葡萄冰沙/ 玫瑰桃膠🍮
白松露/ 蜜芋頭🍮

#松露就是要大顆的好
#第一次拿白松露來搭配蜜芋頭
#原來可以這麼搭

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