之前稍微預告過，這裡即將重新展開「每月推薦書單」單元，不同於過去在月初公佈的一次一本，將精心挑選當月五本自己相當喜愛的出版品，並簡單介紹，希望也能做為大家選購書籍時的參考之一。而今，總算在九月的最後一天，#一頁華爾滋 第六集節目便以此為主題，以後每月底也都會固定推薦當月份的好書，不定期配合贈書或相關活動，有興趣的話也請持續鎖定，更歡迎和我推薦你最近讀到什麼好書唷。
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此次所選的五本書籍分別為：
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《#戰時燈火》，時報出版。
《#無法平靜的夜晚》，新經典文化。
《#深入絕境：戰地記者瑪麗．柯爾文的生與死》，衛城出版。
《#與希林攜手同行》，臉譜出版。
《#沙丘》六部曲，大家出版。
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🎤 EP06 戰爭、科幻、文學，九月選書
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　YouTube｜https://youtu.be/L3AljNPBBIk
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　SoundOn 聲浪｜https://bit.ly/3CZcVcA
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前情提要，上集聊的是衛斯安德森的作品與《視覺系天才魏斯安德森：憂鬱男孩與細節控的奇想美學》一書，歡迎回顧：
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🎤 EP05 鬼才、怪咖、強迫症，你所不知道的魏斯安德森 Wes Anderson
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　YouTube｜https://youtu.be/yKm1olkrGx0
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［萬事問臉書］
現在重回單眼的話，還值得衝m4/3嗎 :D ？
．
晚上稍微爬了一下文，
假如我錄影需求只要1080p/60F
（4K剪輯太麻煩不考慮，所以沒有4K/60F沒差）
同樣Panasonic m4/3
感覺［G8+12-60mm/f3.5-5.6 Kit］約￥7.5万
或是［GX7MK3+12-32mm/f3.5-5.6 Kit］約￥6.4万
好像是個可以考慮的選擇 :D
.
真要買的話應該是考慮G8 Kit
雖然體積大不少，但是螢幕能翻過來自拍，
鏡頭焦段活用度也比較大 :D
．
．
假設上述不值得的話，
求c/p值高+輕巧路線推薦 :D
認真不追求極致畫質，
跪求不要推我機皇跟天價鏡皇XD感恩 :D
（其實這篇是攝影敗家前的自我檢討碎碎念）
．
其實我自己都很驚訝，
我竟然會認真困惑這問題 wwww
.
因為以前我根本整天爬文研究，
花在拍照攝影的時間已經很多了，
但花在爬文研究器材的時間可能更多！
.
爬了一下現在各家的相機，
發現眼花撩亂已經看不太懂了 XD
感覺直接來問各位大佬先求個方向比較快
跪求大家現在拍攝的主力推薦＋理由分享　^0^/
.
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
．
回憶以前網路編輯時代，
主要用Panasoic m4/3微單系統
最後用的機型是GH2/ G3/GX7
.
Panasonic原廠鏡頭一覽：
https://panasonic.jp/dc/products/g_series_lens.html
（下面價錢直接先用官網售價，市價應該便宜不少）
．
當年使用的３顆主要鏡頭
［廣角／定焦大光圈／旅遊］分別是：
．
［廣角鏡：OLYMPUS 9-18mm/F4.0-5.6］
其實這顆是我的次選，
首選是Panasoic 7-14mm/F4.0（￥13万左右）
但當時我真的買不下去 XD
重來一次應該會咬牙直上，
畫質跟廣度都差太多了，
而且旅遊其實超~~~常用到超廣角阿！
現在的話好像更頂的是LEICA 8-18mm/F2.8-4.0
只是售價高達￥173,800實在讓人望之卻步 XD
．
［定焦大光圈鏡：Panasonic 20mm/F1.7］
這顆其實也是我的次選哈哈哈，
首選當然是LEICA 25mm/F1.4 (￥4万左右）
同樣是價格跟體積考量，
重來一次...
應該直上LEICA沒啥疑慮，
偶爾要拍假掰照片，這顆應該還是首選...吧？
更強的是LEICA 42.5mm/F1.2要價￥22万之譜，
恕我無法承擔 XDDD
雖然有平價的 Panasonic 42.5mm/F1.7可以選
但重點還是在42.5mm太遠了，有點難用 XD
．
［旅遊鏡：Panasonic 14-140mm/F3.5-5.6］
原本想說這應該是最佳選擇沒有之一了，
但後來新出的LEICA 12-60mm/f2.8-4.0
規格上超誘人，而且真的達到
［一鏡兼顧廣角＋大光圈＋常用焦段］
雖然我還記得之前很閒，
用14-140mm設定好腳架跟遠距無線快門，
140mm的超壓縮感自拍真的很爽 XD
換成12-60mm好像就沒辦法這樣玩，
而且這支鏡頭也比14-140mm貴不少
（￥10万→13.7万）
但... 看在萊卡的份上，
假設重回m4/3會考慮這顆當旅遊鏡玩看看。
或是上面便宜的Kit鏡矇用就好...
（我知道差很多　XD）
．
．
當時沒考慮APS-C或是全幅
主要是器材體積跟重量考量，
現在要重新回去的話...
說真的想法還是沒變，
不過m4/3陣營... Olympus都退出了，
只剩Panasonic苦撐，
簡單看了一下好像也沒有什麼突破性的發展，
所以才會來問說，假設現在要重回單眼攝影，
是否有比較推薦的系統？
．
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
．
題外話～
然後說到［現在］主要用什麼器材的話...
我自己都很驚訝的
現在最主要的器材竟然是［手機］XDDD
.
主力［華為MATE20 PRO]
有Leica加持的3個鏡頭
廣角16mm/f1.8
標準 27mm/f2.2
望遠 80mm/f2.4
.
雖然是2018的前代旗艦了，
但就算用現在眼光看，
三個鏡頭拍照畫質都非常好，讓我十足滿意(認真)
我想過要是再來衝重機超長途挑戰，
我搞不好就帶手機拍就好!
.
不過可惜的是，
他錄影的時候只有廣角跟標準可用，
而且標準的焦段明顯沒有27mm廣角，
體感大約35mm？
然後更痛的是廣角鏡頭的畫質頗差！
要大太陽下才堪用，
最慘的則是錄影竟然不支援使用80mm鏡頭！
所以用Mate20Pro錄影，等於沒有望遠...
幸好標準鏡頭畫質很優秀，
生活拍拍VLOG很夠用了 :D
.
第二主力［GoPro7］
大太陽下的數位防手震實在是驚天地泣鬼神,
可惜就算是剛出的GoPro10，
室內跟夜間的畫質依舊慘不忍睹，
而且只要光源不夠，
連最大賣點的防手震都會廢掉...
要不是日間戶外手持步行自拍，
它依舊是最好的選擇，
不然說真的這次大阪行整趟拍下來，
畫質之差讓我是有點想休了它 XDDD

楊牧〈故事〉​
​
（用韻Philip Glass, Metamorphosis 2）​
​
假如潮水不斷以記憶的速度​
我以同樣的心，假如潮水曾經​
曾經在我們分離的日與夜​
將故事完完整整講過一遍了​
迴旋的曲律，纏綿的​
論述，生死俯仰​
一種迢迢趕赴的姿勢​
​
在持續轉涼的海面上​
如白鳥飛越船行殘留的痕跡​
深入季節微弱的氣息​
假如潮水曾經​
我以同樣的心​
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀​
〆〆〆〆〆〆〆〆​
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀​
#楊牧 創作​
#Gordon 手寫，粉專 字練狂
​
※本篇收錄於楊牧詩集《#時光命題》（#洪範書店，後集結為《#楊牧詩集III》）。​
​
※曾珍珍 導讀​
​
這首詩寫於一九九四年，像一封短簡，致遠方知音，懷念曾經聚首清水灣為人文理想同心付出的時光。​
​
楊牧當時在剛成立不久的香港科技大學任教，從學人宿舍陽台俯瞰清水灣，遠近海景一覽無遺。詩題下附注：用韻Philip Glass, Metamorphosis 2，點明朗讀〈故事〉，宜以譜於一九八八年的這首鋼琴名曲盈耳伴奏。詩的結構企圖模擬樂曲。樂曲的背景旋律以同組音符複沓湧現，如潮水，如記憶一波波回返，如綿綿的思念縈迴不已。「假如潮水……／我以同樣的心」首尾封緘，複沓、迴旋，居中的詩行狀若主旋律鏗鏘往前推進，時疾時徐，宛如回憶裡一則故事完整的再現，激切處若敞開的胸懷彼此以美學論辯相互激盪，而音符此起彼落、波谷跌宕，更像各自為詩歌、為人文志業長期傾注心魂，屢仆履起的存在姿勢。​
​
第二段拉回當下目擊海景，船行殘留的痕跡再度喚回過往聚首光陰，而白鳥正是詩人也是知音的寫照，「飛越……深入」，向著未來果敢追尋，迢迢趕赴讓人生死俯仰的精神嚮往。這是詩背後具體情境的蛛絲馬跡，但這首詩神妙之處在於靈巧仿效了音樂的特性，用象徵的語言、潮水般的旋律，適度將故事抽象化，只給出可以引起讀者／聽者共鳴的情思、琴韻。然而，詩畢竟不同於音樂。詩首段反映了詩可以敘事、抒情、言志，次段則更細膩地透過海景的描述──轉涼的海面（溫覺）、白鳥與船痕（視覺／色覺）、季節微弱的氣息（觸覺與嗅覺），再現身體官覺，最後匯聚於「心」，統攝感覺的樞紐。分章佈局，匠心獨運，卻因文字音律渾然天成，讀來不落言詮、鑿痕。值得一提的，白鳥飛越船痕的意象讓人想起狄瑾蓀有首詩，寫人生聚散匆匆，如馬戲拆棚、盛會散場，正是以同樣的象徵作結。​
​
※導讀引自趨勢教育基金會，網址：​
https://www.trend.org/column/artical/68

當西瓜遇上冰淇淋！3道創意西瓜冰品

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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量：8人份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：2小時
難易度：簡單

所需材料：
400 g 綠色冰淇淋（例如蘋果、薄荷或萊姆口味）
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
400 g 紅色冰淇淋（例如草莓、覆盆子或櫻桃口味）
50 g 巧克力珠

此外：
26 cm 圓形扣環蛋糕模

作法：
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈，冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中，冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻，然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時，最好用加熱過的刀子，會比較好切開。

2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數：8人份
準備時間：25分鐘
冷凍時間：8小時
難易度：中等

所需材料：
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠

作法：
2.1 切除西瓜上蓋，用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子，再攪碎。
小秘訣：為了讓冰淇淋更滑順，最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後，將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後，再將西瓜冷凍6 小時（最好一夜）。

3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數：10份
準備時間：30分鐘
烘烤時間：15分鐘
冷卻時間：1小時30分鐘
難易度：困難

所需材料：
馬卡龍部份：
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白（室溫）
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）

此外：
2 個擠花袋及花嘴

作法：
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素，將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉，輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟，用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙，然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後，將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘，然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形，然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底，中間放一片白色冰淇淋，上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。

說到西瓜冰淇淋，當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰：https://youtu.be/4FYpl6jE3ck

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✨價錢超殺的BRUNO蒸氣烤箱開團✨
✨一直敲碗在開團的lkiiki伊崎14L氣炸烤箱✨
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身為Bruno的愛好者，他們家的家電總是那麼燒人～
簡約時尚的超美外觀，不論實用或擺設都很到位！


這次有2色，影片中開箱的是最熱門的磨砂米灰～覺得這色超美❤️❤️❤️

而且這次團購價我已經上網搜尋一輪，我真的找不到更優惠的價錢，還在觀望的真的可以下手了！

這台同時具備了蒸氣、對流和一般三種烘烤模式！
而我最尬意等就是「蒸氣功能」！！！
烤吐司、麵包外脆內軟的口感，就像剛出爐一樣，如果之前有關注過蒸氣烤箱等，這台的價錢真的很划算！！

「免預熱」
直接放入烘烤，快速享受美味

🔺蒸氣模式
倒入5ml的水，水蒸氣會附著吐司和麵包表面，快速且高溫烘烤後表面會呈現酥脆的焦糖色裡面仍保持飽滿的水分，就像剛出爐的麵包，連隔夜披薩都不怕餅皮變硬～

🔺對流模式(旋風模式)
高溫對流方式
讓高溫烘烤把食材油脂逼出，烤出表皮酥脆、內裡多汁的肉類料理，可頌類也非常適合

🔺一般模式
透過上下高溫直接烘烤食物表面
能夠使表面產生金黃焦香的美味效果！

✨面板操作非常簡單✨
旋轉設定就可以，裡面附贈的15道精美食譜

#lkiiki伊崎14L氣炸烤箱
這次介紹會放在內文，影片部份可先參考上次開箱影片
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最後再附上一次連結
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這次bruno蒸氣烘焙烤箱跟lkiiki伊崎14L氣炸烤箱都是本島免運費❤️

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1.購買伊崎-氣炸烤箱贈 Shupatto秒收包(L)*1 (款式隨機出貨)

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問題也可以聯絡客服唷！

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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支

《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花