在疫情降為2級時就訂位，專程從台北去用餐，有點失望……因為超乎我的預期太多。桌邊服務很好，出餐非常快，我一直認為吃到飽餐廳只有第一輪會出正常規格的帝王蟹，後面應該都會出跟小拇指一樣細的蟹腳；不是！真的不是！只有一盤稍微小，其他都不錯，店家將細小的蟹腳拿去做焗烤了……調酒類稍濃，紅的不好喝像感冒糖漿、橘色的非常好喝。現場飲料也都很濃不會嚴重稀釋。焗烤類全是爆雷，千萬不要以身試雷……上桌後我完全沒動。

問了店主管，3月營業，才過半年而已耶！
喜歡帝王蟹腳的饕客趕緊訂位去吧，以免未來食材再大漲時這個價位應該吃不到這麼好品質的智利生凍帝王蟹了。

餐廳唯一的缺點是……不鏽鋼鍋都沒有刷乾淨。店主管說湯裡面的是熬煮湯的沉澱物和部份廚房新來的阿姨刷不乾淨的燒焦痕跡。
這……熬湯後不是應該濾乾淨殘渣嗎？不鏽鋼燒焦不是用金剛刷用力就能刷除的嗎？照片在貼文最後，拍了現場3桌的鍋子都是如此。

以下是本人的用餐習慣，提供給各位饕客試試，因為我認為這是最方便也不會過度烹調導致好食材煮到難吃而需要靠沾醬的浪費吃法。店家使用的是智利生凍包冰帝王蟹，粗估包冰率30%，包冰處理主要有2個目的：1是避免長途海運時間運輸間食材晃動碰撞導致嚴重商損，所以很多海鮮都會包冰運輸（九孔鮑魚、去殼生蠔、零售分包裝干貝）2是避免長期冷凍時的脫水。如果要講3就是零售業增加裸重與外觀「看起來壯大」讓消費者錯誤判斷「豪便宜……」。

＜ 生凍帝王蟹吃到飽吃貨秘技 ＞
1.由於餐廳使用包冰生凍帝王蟹腳，因此上桌的蟹腳有厚厚一層冰；為了免除那包冰的水可能是未過濾的自來水以及避免冰塊水稀釋湯頭，建議上桌後先以剪刀剪去至少1/2外殼同時敲下表面的厚冰。
2.剪開蟹腳殼再入鍋烹調的好處可以避免「煮過頭」這非常重要，因為該店家使用的火鍋湯底味道非常清淡、低鹹度，因此煮過頭的蟹腳肉會變成像吸收一堆水而無蟹味的海綿。一般市售的熟凍龍蝦、帝王蟹會很鹹是因為煮的時候加入大量海鹽導致；相對的切段包冰生凍帝王蟹腳就沒有夾帶大量海水海鹽，因此在湯頭清單的鍋裡煮過頭就會沒有味道，需要靠著沾調味料吃。
3.帶殼不容易判斷食材熟度容易煮不熟或煮過頭，尤其是包冰的食材。再者帶殼煮好後撈起又需要等降溫才能拿起來剪殼，蟹腳肉已經再次經由餘溫過度烹調、流失鮮味風味。
4.包含帶殼的蝦子，吃火鍋時也建議完全剝去蝦頭蝦殼煮「蝦仁」就好，因為煮火鍋時大量蝦頭蝦殼煮出的「蝦湯」非常腥，也會影響其他食材好的風味，重點是這不是在吃海鮮湯或蝦湯不需要濃郁的蝦味，單純煮蝦仁也能讓火鍋湯頭乾淨許多。

#蔣龐嚴選
#桃園帝王蟹吃到飽餐廳
#喜歡帝王蟹的大胃王趕緊去吃喔

傳說中被火鍋耽誤的咖哩飯神店！
涮乃葉的咖哩飯到底怎麼可以這麼好吃啊

吃到飽還只要378元 https://tenjo.tw/syabuyo/

每當我不想花太多錢狂吃肉、狂吃菜的時候，我就會來涮乃葉報到
雖然湯頭的表現較弱，但豐盛的自助吧把分數又拉了回來，從各式蔬菜、副食到甜點、霜淇淋都蠻好吃的

尤其是咖哩飯真的神了，你有看過一家吃到飽餐廳，大家都先裝一碗咖哩飯的嗎？
涮乃葉的咖哩就是有這個本事，強力推薦一定要加福神漬，酸甜滋味和微辣咖哩有夠搭，真的是太優秀了啦！
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歡迎追蹤周花花ig
https://www.instagram.com/tenjochou

有沒有人跟我一樣特別愛炭火燒烤的香氣^^
這間炭火燒肉有近80種食材，像平時買起來不便宜的霜降、沙朗、老饕、牛小排、牛舌、羔羊肉、松阪豬、櫻桃鴨、駝鳥肉、大白蝦等全都吃到飽，最後再烤個棉花糖+冰淇淋好滿足！

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[韓國 Vlog#45] 韓國日常生活 史上最便宜吃到飽餐廳！1秒1.98韓元！！ l Cher is chercher

我的韓國日常
最近發現韓國人真的很喜歡去吃到飽的餐廳
但是其實韓國吃到飽的餐廳真的不便宜
而最近韓國的一個電信公司非常會利用這點來做行銷！
1秒1.98韓元！有沒有聽錯？摺頁太便宜了吧！
可是不管是週末還是週日都是多人到一個極點！！只要遲一些去就可能進不去了！

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