《食在宮廷》
對於研究清代的宮廷飲食乃至於部份的傳統魯菜，這本《食在宮廷》是舉足輕重的一本著作。不過，這本書的原作者卻並非中國人，而是一位日本女子。

原名嵯峨浩的愛新覺羅浩，原是日本藤原北家閑院流嫡傳三條家嵯峨實勝侯爵之女，曾祖父正親町三條實愛是明治维新初期的功臣(明治維新後改姓嵯峨)，祖父嵯峨公勝是貴族院議員和侯爵。嵯峨浩的祖母中山南加，則是明治天皇的生母中山慶子的妹妹。

嵯峨浩於1914年誕生於日本東京府，1937年4月3日，與末代皇帝溥儀之弟溥傑在東京千代田區的九段軍人會館（現九段會館）結婚。

而溥傑當時是在1928年到日本的學習院高中留學。在此之前，他與後來成了張學良情婦，後來成為畫家，逝世前捐贈多件現存於台北中國文化大學華岡博物館作品的唐怡瑩有過一段婚姻。1933年三月，溥傑從學習院高中畢業後的那年九月進入了日本陸軍士官學校本科，並在1935年七月畢業，進入日本步兵第五十九連隊做為實習士官。而嵯峨浩正是日本關東軍為了強化「日滿一體」，而為溥傑精挑細選的妻子。

嵯峨浩與溥傑結婚後，於1937年九月回到滿洲。由於當時的「滿洲宮廷」還是沿用著清朝舊制，連廚師也是清宮出來的。因此，愛好烹飪的她，就是向宮廷廚師長常榮氏等人學習烹調的。《食在宮廷》這本書原本是用日文寫的，1961年由東京ハースト婦人画報社出版。中文版則由曾任中國食品報社副總編輯與北京市食品研究所副研究員的王仁興教授翻譯，並於於2012年由北京三聯書店出版。

這本書分成介紹清朝的宮廷、清朝宮廷的食事、清朝的歷史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德離宮等的第一部份，以及介紹了包括松鼠黃魚、燒明蝦、瓦塊魚、紅燒肚當、紅燒鯉魚、糟熘魚片、清炒蝦仁、抓炒魚、炒魷魚、乾燒鯽魚、拌蝦腰、燻魚、清蒸比目魚、蟹肉海參、紅燒魚翅、奶汁二白、燴蟹肉、清蒸鯉魚、酥魚，豆瓣鯽魚、燴兩雞絲、白斬雞、燴雞蓉、清蒸口蘑鴨、肥雞火燻白菜、豆絲鍋燒雞、叫化雞、炸八塊、雞片燒豆腐、雞丁蝦仁、炒木樨肉、荷葉肉、紅燜肘子、燒羊肉、扒羊肉、酥肉、蘇灶肘子、腰丁腐皮、炸丸子、炒肉末、紅燒獅子頭、焦熘裡脊、爆三樣、扣肉、白肉、紅燒肉、熘肉片、糖醋櫻桃肉、蔥椒羊肉、鍋肉蘿蔔、齋菜、冷菜、花果類菜、鍋子菜、湯菜、宮廷點心、宮廷小菜等166種宮廷菜餚的來歷、用料、做法、注意事項及食用方式等的第二部份。

其實清宮飲食要一直到了乾隆的時代才開始逐漸重視起來，而其風味特色，根據嵯峨浩的說法，則有山東烹調、滿族固有烹調、以及蘇杭烹調等三種。

由於明朝時，宮廷廚師多為山東人，因此山東烹飪在清朝宮廷中也原封不動地留了下來；滿族固有飲食，則源於其遊牧生活所承襲的以羊、雞等獸禽肉，尤其是羊肉菜為日常飲食原料的烹調方式；至於蘇杭烹調，則是因為乾隆前後兩次巡視江南都到蘇、杭二州，因此特別喜愛當地美食，還命蘇州廚師張東官為御廚。

1945年日本戰敗後，溥傑、溥儀在奉天機場被蘇聯紅軍逮捕。 而嵯峨浩則和末代皇后婉容一起，作為戰犯隨部隊輾轉東北。婉容死後，嵯峨浩和女兒愛新覺羅・慧生被釋放，並經過一年多的輾轉回到日本。

1955年的時候，嵯峨浩的大女兒愛新覺羅・慧生寫信給周恩來，希望與能讓自己與母親與失聯多年的父親取得聯繫。1960年，溥傑獲得特赦後，嵯峨浩終於自東京經香港，於1961年5月12日到達廣州與溥傑團聚。

只不過，他們的大女兒慧生，卻在1957年她19歲時，因為與同為學習院大學二年級的青森縣出生的男同學大久保武道相戀，被身為貴族的母親強烈反對，而在該年12月10日，被發現與大久保武道頭上有彈孔地一同陳屍於伊豆半島的天城山，被判定為一起殉情事件，成了當時轟動一時的「天城山心中」（あまぎさん しんじゅう）。

然而，在慧生的母親嵯峨浩看來，卻是種種跡象都顯示慧生並不喜歡大久保，甚至還對大久保的追求感到困擾，因此認為應該是大久保脅迫慧生與他同死的單方面情殺事件。
#食在宮廷 #嵯峨浩 #清朝宮廷飲食

【深夜遊戲時間 - AI愛諾-機娘育成方程式 】
　
這好像是第一次在專頁上寫黃油心得。
　
雖說本人從 DOS/V 時期開始接觸 H-Game ，而且每日新聞讀報用的也全都是PC9801 時代成人遊戲的圖片，但似乎很少在這個專頁上談到相關類型遊戲的事情。
　
（是說，當初也是為了通過《野野村病院的人們》那該死的序章，才開始挖出曾祖父的小學課本來自學日文。）
　
其實自己在進入 Windows 2000 時代以後就較少關注成人遊戲了。雖然到了 Nijiyome 等網頁 / 行動成人遊戲平台問世後，有試著玩了一下，但還是沒有 DOS/V 時代來得投入。
　
不過受到 王萊斯 前輩的影響，自從在他的頻道看到一堆黃油介紹以後，開始覺得人生似乎需要來點改變。
　
同時本月初在 刃霧翔 的專頁看到《AI愛諾-機娘育成方程式 》的介紹，基於對刃大的尊敬，決定刷卡買來試看看。
　　
-遊戲概要-
　
怎麼說呢，之前雖然有協助某個專門開發黃油的團隊申請過一部份的 Steam 上架作業。
　
但當時印象中還停留在必須以 Patch 檔的方式來增加成人內容的階段。
　
所以這次在 Steam 頁面看到 #完整無碼 的新阿姆斯特郎旋風噴射阿姆斯特郎砲預覽圖的時候還是有點震撼的。
　
原來時代已經走到如此遙遠的地方了啊......
　
系統方面是「美少女夢工廠」式的養成遊戲。
　
時代設定在仿生人與人類共存的未來，主角（你自己）因為某些原因撿到了機娘愛諾。
　
必須透過「開發」來更換愛諾的零件，讓她可以勝任某些工作以賺取研究經費，再利用經費開發出新的零件來強化她。
　
而「零件」其實就是紙娃娃系統，有「頭」、「身」、「手」三個部位可換，以附圖為例就是替換了女僕身體。
　
-遊戲目標-
　
本作有明確的主線故事與期間限制，在有限的三個月時間內，如何分配「工作」、「開發」、「事件」的比例就是主要的課題了。
　
從「回想模式」來看，目前約有 34 張 CG 與二十多種回憶事件；而從成就系統來看，有多線多結局。
　
語言方面支援繁中、簡中及英文，語音是日文，但一般對話過程並沒有全配音，多數是開頭第一個詞有語音而已。（也有定番的あらあら）
　
CG 方面沒有太大感想，後來已經很少「使用」二次元的內容了，但是個人對於音樂及遊戲內人聲插曲的部份倒是要給予好評。
　
標題畫面音樂頗優的，而遊戲內的多首配樂也有著濃濃的 JP H-Game 風格。
　
題外話
　
文本方面讀起來蠻像在看「#少年阿賓」及「#大學刑法課」那種感覺的......
　
遊戲內的文本或成就名稱有蠻多吐槽點以及研發團隊惡趣味的展現，喜不喜歡就見仁見智了。
　
總之以 240 塊上下的定價來說，實屬良心之作了。

能讓台灣人改兩次名字的，總是日本人。

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本文貼出之後，有書友來與文獻相認，認出是她外婆家族的資料，曹天華是她的阿祖（外曾祖父）。在大家的敲碗期盼之下，書友補充家族資料如下：

1. 外曾祖父是士林人，外曾祖母是淡水人，兩位都是老師，任教於四結的時候我外婆出生。
2. 外曾祖父是被招贅，所以第二個女兒從母姓。
3. 改姓起初是邀約制，僅限於地方仕紳，後來好像只要去派出所申請就可以改名，改名的時候不知道要姓什麼叫什麼的話行政人員會幫你取名字
4. 阿嬤因為出養給姓林的人家，皇民化時改姓小林，光復後，才再請行政人員改回來，據我阿嬤所言，鉛筆劃掉（戶口名簿上的）日文名字就算改掉了。
5.外曾祖父極有可能自己孩子太多記錯，因為我外婆的四妹很年輕就過世了（但不是早夭），上面的四女其實是我五姨婆，也就是我阿嬤的五妹。至於次男由於家裡沒有人聽過二舅舅/二舅公的存在，如果不是筆誤就是早夭了。
6. 我的舅公們兩位都是台大畢業，但大舅公是大學教授（土木系？），小舅公是台大醫學系，兩位後來都留日，入籍的時候都選了日本姓氏和名字，但是姓氏都不是豊田，而且兩兄弟還不同姓😂

日本京都國寶級帆布製品 被外界譽為「帆布包中的愛馬仕」

「一澤信三郎帆布」全球官方網店正式推出

堅守百年工藝，以天然棉質和麻質帆布，在地製作、在地販售，簡約耐用 成為京都傳奇

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日本京都國寶級帆布製品「一澤信三郎帆布」（Ichizawa Shinzaburo Hanpu Kyoto），1905年由一澤信三郎先生的曾祖父一澤喜兵衛於京都東山創立，百多年來一直堅持傳統，以天然棉質和亞麻質帆布，職人手藝、在地製作、在地販售，成為京都傳奇。秉承「京都製造，京都出售」的經營理念，只在京都開設唯一一家本店，別無分號，一直是世界各地旅客所追捧的京都必買名物。隨著去年疫情全球爆發、旅客不能出國旅行，品牌收到來自世界各地眾多查詢，希望能夠越洋購買，在一眾品牌愛好者的熱情支持下，「一澤信三郎帆布」終於在較早前推出全球官方網店。從今，熱愛京都、熱愛品牌的香港朋友，可以隨時隨地選購自己心儀的一澤信三郎帆布袋及產品!

以獨特的手工藝與專注簡潔耐用的哲學，吸引世界各地遊客慕名而來

在日文，「職人」是「工匠」的意思，代表擁有精湛手工技藝，同時傾盡全副心力追求完美的手工業者們。作為京都名物、前身為「一澤帆布」的「一澤信三郎帆布」，設計素樸簡約、充滿職人手感，是日本京都職人的重要代表！雖是百年老店，卻一直深受年輕人喜愛。其厚實、乾爽、柔韌的觸感，泛著帆布特有的香甜氣味，繽紛色彩的帆布袋琳瑯滿目，有各式的圖樣及款式，吸引世界各地遊客慕名而來。



由一澤喜兵衛到第四代傳人一澤信三郎先生

1905年，創辦人一澤喜兵衛（Kihee）購入了當時稀有且高價的縫紉機，開始做襯衫和工具袋，成了百年品牌的起點。第二代一澤常次郎（Tsunejiro）接手後，更認真專注於布包製作工藝，奠定了品牌基礎。常次郎作風大膽，勇於創新，並決定將當年最為新型的美國Singer®縫紉機引進日本，使得「一澤帆布」可以使用更為堅固丶結實的布料縫紉成工具袋。由於當時正值日本腳踏車普及之際，木工、水泥匠、園丁、藥師或是配送牛奶和酒的人，紛紛前來訂製可把貨物掛在單車上的堅固紮實工具袋，並把公司的地址丶聯絡電話印製於工具袋上。正因他們經常游走於大街小巷和各種工作場所中，不但能成功為他們公司宣傳，更為優質耐用的「一澤帆布」工具袋帶來了免費活廣告。

二次大戰後，登山熱潮興起，第三代傳人一澤信夫（Nobuo）創造了登山背包及帳篷，令品牌成功打入年輕市場。而一澤家族對帆布袋的熱愛更並未停止，到了第四代一澤信三郎（Shinzaburo），現在的社長 ── 從小就在縫紉機聲和帆布氣味中長大。大學畢業後，他先在大阪報社工作10年，直到1980年，決定回到家族企業幫忙。信三郎認為，唯有將帆布包推廣到一般大眾，一澤帆布才能更加普及。在信三郎的打理下，一澤帆布的規模愈來愈大，但卻遇上遺產風波，結果一澤信三郎於2006年將品牌改名為「一澤信三郎帆布」，重新為品牌注入不同新鮮而獨特的創意，並聘請在他祖父及父親時期已開始做學徒的專業職人，令布包的精神及匠人手藝傳承下去。

「一澤信三郎帆布」開店時，日文並沒有「布袋」這個字，當時只有「鞄」這個由皮革及包所組成的字。由於一澤信三郎帆布是使用布料，並非皮革，因此最後決定結合「布」與「包」創造出「」這個字，以代表一澤信三郎帆布的產品，鈕扣字樣－「」及ichizawa kyoto，更是一澤信三郎帆布獨有的辨識標誌，讓人愛不釋手。產品更會因著時間的流逝及愛使用的程度，擁有著更與眾不同的色澤及韻味。布包亦使用天然的物料製成，包含著對大自然的敬重，非常適合長時間及每天使用。

展現民間工藝的優雅 京都職人精神的縮影

專業職人打造專屬布包

所有布包堅持以職人手工製作，「一澤信三郎帆布」希望客人可以切實感受到手工藝人的精髓。布包嚴選天然的上乘布料，本著「不惜一切代價」的哲學理念，加上一針一線的細心縫紉，整個製作過程都一絲不苟，縫紉機的吱嘎聲及木槌的聲音於廠房此起彼落，交織出一個個工匠精心製作的優質布包。



「一澤信三郎帆布」亦以自己獨有的調色對純天然棉質、亞麻質帆布進行染色，並自定縫線和金屬配件，剪裁和縫製都是手工完成的，更仍然在使用至今已有80多年歷史的Singer®縫紉機。而每一位職人都必先由學徒做起，並完成起碼7-8年的學習，負責裁剪帆布及安裝金屬配件等；而專注縫紉的資深職人將與一名學徒配對，成為二人小隊，共同完成各種產品。
更多其他布包、產品選擇，請隨時瀏覽「一澤信三郎帆布」全球官方網店



「一澤信三郎帆布」全球官方網店

https://ichizawa-kyoto.com/

https://www.ichizawa.co.jp/en/



n 產品將以DHL由京都直接送遞，涵蓋世界各地包括香港及其他亞洲地區

n 於官方網店網上訂購後，約於一個月後送出，運費及運送時間按不同目的地所需

n 更多詳情，可參閱 https://ichizawa-kyoto.com/pages/faqs



「一澤信三郎帆布」本店

地址 ︰ 京都府京都市東山區東大路通古門前上高畑町602

電話號碼 ︰ +81-75-541-0436

營業時間 ︰ 早上十點～下午六點

每週二公休

本集主題：「放假了」兒童繪本新書介紹
　　　　　
專訪作者： 曹銘宗 、 楊麗玲
　　　
內容簡介：
放假了！真開心！
這個假期你想做什麼呢？
你知不知道你的父母、祖父母、曾祖父母，
小時候放假的時候做些什麼呢？
三個世代的童年假期，最適合三代共讀的繪本
組成穿越時空的年代劇場
　　
　　臺灣從戰後至今，隨著時代的前進，小學生的放假生活也在演進，從貧窮的簡單到富裕的多樣，歷經很多變化，但不變的是與家人共度假日，那不論辛苦或享樂的幸福。
　　
　　現在的小學生如何想像，他們的父母、祖父母、曾祖父母，小時候放假做什麼呢？現在放假跟爸媽出國旅行，有沒有想過從前要幫忙爸媽到市場賣菜？現在出門開轎車、搭高鐵，沒有看過從前城市的三輪車？還有鄉下的牛車？
　　
　　三個世代的童年假期，透過文字的故事、繪畫的描述，組成穿越時空的年代劇場，一幕接著一幕，帶領小學生從現在回到過去，因了解過去而珍惜現在、展望未來。
　　
放假是童年最美好的時光，放假也讓上學變得更有意義，所以說：放假了！真開心！
　　
系列簡介：
　　初期出版的三本書，以「兒童的文化生活史」為主軸，推出《上學去》、《放學後》、《放假了》共一套3冊，時間軸從1950年到現在，呈現這些年來生長在臺灣這塊土地上的孩子的日常生活情景。同時，也展現歷史與文化軌跡的改變、日常生活樣貌的更替、過去與現今學校生活的不同、每個時代孩子所熱衷的童玩遊戲、日常生活的飲食等，運用強而有力的圖像和故事，向當代的孩童介紹，不同時代的臺灣孩子不同的生活樣貌。
　　
作者簡介：曹銘宗
　　擁有童心和熱情的臺灣文史作家、專欄作家，致力以淺白、貼近生活的文字書寫臺灣的歷史文化。
　　
　　東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報文化記者及主編、東海大學中文系兼任講師、中興大學駐校作家。曾獲三屆吳舜文新聞獎文化專題報導獎，多次入選「好書大家讀」、「中小學生優良課外讀物」。
　　
　　出版三十多種臺灣歷史、文化、民俗、語言、人物著作，繪本文字著作有《鷄籠中元祭》、《臺灣宗教之美：迎媽祖》、《臺灣小吃之美：基隆廟口》、《洄瀾》，近年著作有《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》、《臺灣史新聞》、《蚵仔煎的身世：臺灣食物名小考》、《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找臺灣地名真相》（與翁佳音合著）等。
　　　
作者簡介：楊麗玲
1962年冬天生，插畫工作者，喜歡旅行、喜歡走山路、喜歡寫寫畫畫。