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[爆卦]曾少宗老婆是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在 曾少宗老婆產品中有281篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 【鰹のタタキ】（本日動態回顧） 我非常愛吃「鰹のタタキ」，這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き，中文多翻做鰹魚半敲燒，因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ，甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオの...

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曾少宗老婆 在 藍橘子 Instagram 的最佳貼文

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曾少宗老婆 在 GirlStyle 女生日常 Instagram 的最讚貼文

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  • 曾少宗老婆 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-04 14:52:28
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    【鰹のタタキ】（本日動態回顧）
    我非常愛吃「鰹のタタキ」，這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き，中文多翻做鰹魚半敲燒，因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ，甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
    高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代，土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡，用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
    至於表面要烤過的原因，則是因為烤過的話，原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用，而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤，是由於稻草本身帶著少許的油份，因此燒起來火力很大，能夠迅速烤好鰹魚的表皮，使外層在烤過的情況下，內部還是維持生的狀態，這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚，烤過之後還可以除去多餘的水份，讓味道更加地凝縮。
    鰹のタタキ還有一個起源，是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」，直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
    不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道：「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了，在我看來，很令人不舒服而粗糙，剛烤好又生又熱的，只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過，帶皮一起食用的作法，應該是有其意義的。」
    在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻，不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過：『佐料太多，鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢！宴會後，鰹魚全部吃光後，用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃，一面聊天一面喝酒，這才是土佐酒鬼正確的作風。
    到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外，最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣，但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香，充滿脂肪與鮮味的紅色魚身，再加上粗粒的鹽，一定要切得厚一點，再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡，再配一口酒，太完美了。
    雖然明神丸要去高知才吃得到，不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希（ねぼけ）則在東京很多地方都有分店，連高知著名的皿鉢料理（さわちりょうり）也有賣。
    以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚，到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」)，愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法：「此處引人深思的，是所謂的江戶人大約是什麼身份的人？大概不是富人，也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品，應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍，這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點，但也不無道理。以當時的物價，一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓，而且初進貨的必須先進貢給將軍，流通到市場上的所剩無幾，而且還有富商和高級料亭搶著買，平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
    北大路魯山人說的，講得直接點就是：「他們說的話能聽嗎？」但是江戶有句「吃了初物，壽命就能延長七十五天」的俗語，所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的，一直到了武士的時代，因為鰹魚的日文發音和勝男一樣，才開始受到大家的青睞。
    此外，鰹魚在壽司世界裡，又因為很容易腐壞，會希望能在進貨當天就能賣完，因此被稱為「忙碌的壽司料」。
    鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵，孵化後在北緯二十度以南的海域長大，再以南北螺旋狀方式迴游往東移動，然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島，最後在六月到達日本的房總海域。接著，鰹魚群會繼續北上，在七月抵達日本東北海域，這裡黑潮與親潮交會，對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂，特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的：
    正鰹，俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna，學名，Katsuwonus pelamis。條紋在腹部，紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
    巴鰹，花煙，三點仔。日文名，スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお（灸鰹）、ほしがつお（星鰹）、モンガツオ（モンカツオ　紋鰹）等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名：Euthynnus affinis。條紋在背上，斜條，魚肚上有三個小黑點，紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
    叫煙仔的花鰹，日文是ソウダガツオ（宗太鰹、騒多鰹），學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹)，英文Bullet tuna，學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹)，英文Frigate tuna，學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
    齒鰆，別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお／歯鰹，別名為キツネガツオ（狐鰹），關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito，學名:Sarda orientalis 條紋在背上，直條牙齒銳利，白肉。台灣四周海域均有出現，以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西，尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間，
    最後，根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究，鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉，也難怪高知人特別會喝酒了。

    #鰹のタタキ

  • 曾少宗老婆 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-23 14:40:21
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    【NOW BOARDING】

    今夏臺中太陽神排球隊除了陸續完成與「阿焦」焦璿誠、「小高」高偉誠等球員的年度簽約，又於企聯選秀會爭取到陳昭銘、陳仕東、施宗諭、周育霆等四位好手加入外，再次宣告簽下前國家隊自由球員簡偉倫，將強勢回歸帶領太陽神為新球季注下一劑強心針。

    睽違多年重返球場的簡偉倫，過去是國家隊的當家自由球員，在場場比賽中扮演逆轉氣勢的關鍵人物，不管是滿場的飛奔救球翻滾或是帶動團隊的振奮吶喊，讓許多球迷至今依然記憶猶新，「偉倫是一位經驗豐富的選手，他的防守和拼勁一定可以為球隊戰力補強帶來很大的活力及幫助。」身為太陽神隊長「NONO」盧清銓對於昔日戰友的回歸給予滿滿的祝福與期待。

    在企排11年褪下戰袍後因緣之下轉戰排球制服組，曾任國家隊女排助理教練、現今也是臺中科大一般組男女排教練的簡偉倫，一直沒有離開排球圈的他，在去年升格當爸後，這一次回歸太陽神，最大的動力來自家人：「我想讓從沒參與過我球員生涯的老婆還有女兒可以再次看到我在球場上的表現，也希望以球員身份可以跟老婆還有女兒一起在球場上合照。另一方面也想藉此感謝我老婆，因為我現在每周台中台北兩邊跑，陪伴女兒的時間比較少，很謝謝她的體諒及支持。」身為球隊老大哥之一的他，期許可以為太陽神扮演提振士氣及帶動團隊凝聚力的角色。

    憶起國中曾面臨三年無球可打的偉倫提到，因為一次機會讓他高中來到豐原高商打球，成為他排球生涯最重要的轉折點，臺中對他來說意義非凡，本次回歸抱著有始有終的姿態重返球場希望球迷們進場為他打氣加油。

    太陽神制服組除了在球員上補強之外，在後勤團隊的部分，為了讓球員在本賽季毫無擔憂的全力備戰，特別組建了體能訓練及防護的整合團隊，與台中在地專業的悍草訓練合作，目的讓球員的運動表現能夠安全的提升，針對每位球員的體能做差異調整外，訓練完後身體疲勞的恢復、相關傷病的醫療後送監測與紀錄，提供給太陽神全體運動員最完整的後勤支援。另外，球團在中長期也規劃了『階梯計畫』，讓太陽神球員除了完成薪資合約保障之外，也會提供後續的生涯規劃諮詢，讓即使褪下戰袍後的球員在未來的路上可有更多的選擇。

    #臺中太陽神排球隊
    #TaichungApolloVB
    #簡偉倫

  • 螺螄拜恩的實話實說

    曾少宗老婆 在 螺螄拜恩的實話實說 Facebook 的精選貼文

    2021-08-22 21:00:56
    有 503 人按讚

    【贈書】【好書分享《人生有所謂，決斷無所畏》】

    「人生不會一帆風順，前方的路總會在意想不到的地方轉彎，
    練習如何優化決策、做好決斷，才能活得更精采！」

    小叮噹（哆啦Ａ夢）（我老人堅持叫他小叮噹！！）的四次元口袋裡有項道具叫「前路預測器」，當你不知該往哪個方向走時，前路探測器能模擬往該方向前進的未來影像，比如往右走會遇到老師，被痛罵一頓再來次家庭訪問；往左走則碰到宜靜，去她家玩還特別拉小提琴給你聽（兩條路都通往悲劇）。

    此篇故事在年幼的我心中留下深刻印象（話說當時漫畫一本只要35元），「前路預測器」不像時空機、任意門那般萬能且為人熟知，但它很實用，上學前只要拿它一照，便能避免被野狗追、踩到水漥等衰事，兒時的想法很單純，但如今回想起來，「前路預測器」其實暗喻了人生該抉擇往左或往右走之重要難題。

    也許你會想，反正走哪條路都會遇到倒楣事，那老娘就不走！停在原地！

    然而躺平不做抉擇，也是一種「抉擇」，只是你放棄主動權，將決定權交給他人了。像大雄停在原地可能會遇到技安邀請他出席個人演唱會，比悲劇更悲劇！

    仔細想想，我們的人生不正是由各種對的、錯的、好的、壞的、衝動的、猶豫不決的、或停滯不前的「決定」一點點累積而成嗎？

    「做決定」如此重要，連日常派不上用場的微積分都有老師教了（喂喂），可是竟然沒人教導我們怎麼「做決定」？不不不不要怪罪家庭和學校教育，因為成年人亦不知如何決斷，你的父母、師長、上司，甚至業已長大成人的你自己，或許都曾經或正在為一個或無數個錯誤的決定後悔，不是嗎？

    我們沒有小叮噹，無法確保每個決定皆正確無誤（事實上小叮噹自己也…），但是至少能透過《人生有所謂，決斷無所畏》之教導，訓練、優化並內化判斷力，藉以啟動「決斷力導航系統」，幫助人們面臨突發狀況時，能排除紛亂情緒、提煉理性思考，快速研判情勢，做出相對可靠、準確的選擇。

    本書作者唐心慧是電通集團的臺灣區執行長，在錢少事多非人類的廣告業待了25年沒暴斃還升到執行長！？基本上已經修煉成半妖了吧！？

    半妖為了渡化人類，地獄不空誓不成佛（明明是妖啊）（被作者殺），以自身豐富工作及妖生經驗作為實例，用生活化故事，深入淺出說明鍛鍊心志、強化意志力、培養獨特價值觀的「人生決斷學」，不僅能運用在工作上，亦適用於自我成長、危機管理、婚姻愛情，以及家庭經營，作者本人的巨大成功即為最佳範例。

    全書無半句廢話，也不像某些暢銷書以華麗詞藻掩蓋虛浮內容，作者筆下字字珠璣，直接幫讀者畫好重點，並具體歸納可行的實際做法。例如首章便開宗明義說明：運用「三不原則」決斷，將後悔機率降到最低，絕對不是施明德的「不主動，不拒絕，不負責」我呸！而是：

    1、「不」貿然做決定：面臨越困難複雜的問題之際，越不要急著下決定，衝動決斷欠缺周延思考，易犯下錯誤。
    💡舉例：
    店員問：「要不要買月餅？」
    我：「好！」
    店員問：「要不要買月餅+蛋黃酥+皮蛋酥+終身壽險？」
    等等！考慮後再決定，皮蛋酥是陷阱題，誰知道這麼詭異的東西好不好吃！？

    2、「不」被情緒控制：特別興奮、沮喪或憤怒時，別做重大決定，因為情緒高漲時難以用正確理智決策。
    💡舉例：
    夫妻正在恩愛，老婆嬌聲問老公：「親愛的～要不要吃皮蛋酥？能壯陽喔～」
    老公興奮回答：「好（一口咬下去）！」之後腹瀉三天。

    3、「不」要被眼前的利益迷惑，違反核心價值觀做出錯誤決策。
    💡舉例：
    我：「堅持不吃皮蛋酥！！」
    店員：「現在試吃皮蛋送台幣一千萬喔～」
    之後懷裡抱著一千萬坐在馬桶上腹瀉三天（可…可惡違反了我不吃皮蛋酥的原則！！）

    經過以上的閱讀分享，相信諸位都大略知道如何做出人生中的正確決策，如果你對於大膽拒絕皮蛋酥仍帶有一絲疑惑，詳細內容請參閱本書，要提醒的是本書附贈「練出決斷力」引導式筆記，但不附贈皮蛋酥謝謝。

    【抽獎辦法】如下：
    1、這裡有『三本』《人生有所謂，決斷無所畏：電通集團CEO唐心慧分享如何做好決定，告別糾結人生！（附「練出決斷力」引導式筆記）》，要送給網友，有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』索取。

    2、留言請告訴我，你曾經做出的後悔決定？例如：
    「《人生有所謂，決斷無所畏》：在店員遊說下，買了一盒皮蛋酥。」

    3、活動時間：即日起，至2021/8/25(三)晚上十二點截止，屆時將於粉絲團公布名單。

    4、請正取得獎者於2021/8/26(四)晚上十二點前，回覆寄件資訊，超過領獎期限未認領者由備取遞補，寄送僅限台澎金馬。

    #人生有所謂決斷無所畏 #如何做好決定告別糾結人生 #練出決斷力引導式筆記 #唐心慧 #JenniferTang #聯經出版 #紐約大學行銷管理學 #電通行銷傳播集團臺灣執行長 #決斷力 #意志力 #內在喜悅 #商業理財 #人生規劃 #自我成長 #皮蛋酥

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    🎬影片介紹：https://youtu.be/R3m-x9lGXiA

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