下面有懸賞送咖啡+作者簽名書，下午五點會抽出來！想要得到禮物的在留言請+1
【吳淡如 X林峰丕】比為牙齒保險更重要的事！怎麼樣能不要在牙齒耗費1200萬

這一集非常現實，直接告訴你如果你牙齒顧不好，到老的時候連花1200萬都救不了！所以知名牙醫來告訴你，很省錢的方法就是⋯照顧好自己的牙齒！還有蛋糕比糖果更可怕，更會讓你在牙齒上花大錢！
#Podcast
圖右：from Pinterest
【吳淡如人生實用商學院】Podcast⋯⋯凡事必有道理，瞎著來必失財💪💪💪
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謝謝大家熱情留言參與活動，恭喜幸運的得獎者 林盈妤 Kathy Lai 可以得到作者林醫師簽名書與咖啡，我們會整理好盡快將禮物寄出！（楊小編☺）

田野調查作為研究方法，是帶著問題意識的研究者有意識的選擇。研究者會進入研究對象生活場域蒐集各種經驗現象語言與非語言資料，在「出田野」之後，研究者必須變身成為說故事的人，對田野裡的發現進一步歸納、分析、組織並轉譯來呈現研究者如何理解田野當地觀點。趙于萱是《尋找台灣味》作者群的其中一位，她在書中帶我們從地理學視角，了解台灣水耕蔬菜在泰國變身成為一種高價食材的過程。透過于萱過去在 獨立評論在天下 的這篇文章，看到她如何從對於田野現象的好奇發展研究課題，透過實地產銷各方的田野調查發現，來說一個尋找台灣味的故事。

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《同場加映》百工@台北【從詮釋到應用：《尋找台灣味》與《厚數據的創新課》夏夜分享會】

活動詳細介紹：https://www.facebook.com/events/766468584129168/

本次活動我們邀請到《尋找台灣味》的主編洪伯邑老師來談談田野調查資料的詮釋轉譯，接著百工版主宋世祥會帶大家從《厚數據的創新課》來看見田野調查資料的創新應用方法。

日期：2020-07-31（五）19:00-21:00
地點：旬印咖啡
票價：0元（百工回饋讀者的說書分享會，參加活動免費，鼓勵行動支持好書與咖啡書店）
席次有限，請把握機會喔～
報名網址：https://www.accupass.com/go/anthrosummer2020

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為什麼他們要去泰國種菜？
在曼谷的百貨超市裡，看得到標榜「台灣菜」的水耕蔬菜。這究竟是怎麼一回事？其實是有台商將台灣的水耕蔬菜技術跨境引入泰國，而在泰國就地生產，用台灣設備、台灣種植技術與台灣菜種，在泰國生產水耕蔬菜。

由於水耕蔬菜比一般土耕蔬菜成本要來得高，因此起初尚未有穩定通路時，銷售並不好，主要是透過台商間的人際網絡進行推廣。當時台商會館、台商學校都是重要的銷售管道。雖然農業是副業，對於從事製造業的台商而言並不是經營主力，但高昂的成本和不成比例的收益，也曾使他們考慮放棄。

直到2011年的泰國大水災，這種植物工廠能夠抵抗自然環境限制，再加上位置沒有受到災害影響，有別於曼谷鄰近地區其他蔬菜供應地，能夠在此期間穩定地供貨，因緣際會地與泰國一家大型百貨超市簽訂合約，才因此開啟了大規模的通路，也漸漸越做越大，成為曼谷最大的水耕蔬菜供應商。

台灣帶去的農業技術，在泰國發芽
然而，在得到穩定通路後，並非代表一切穩定，消費者願不願意買帳也是一個問題。泰國和台灣的飲食習慣本就有差異，面對如A菜、地瓜葉、絲瓜這種外來的全新菜種，以及「水耕菜」這樣不同於土耕的口感，想要創造需求，必須先教消費者「怎麼吃」。因此在前期，台商甚至曾攜帶鍋具到百貨公司超市現場，面對面示範如何煮菜、並且提供消費者試吃。

隨著泰國本身人均收入的上升，以及漸漸興起的健康飲食意識，我在田野調查中發現：水耕蔬菜市場其實越來越大，甚至泰國本身也逐漸出現其他大型的水耕蔬菜廠，可見這個市場仍處於一個不斷變動的階段。

我的研究著重在討論這個市場形成的過程，以及探討背後台灣農業技術的跨境移轉。需要關注到許多不同面向，從生產端的「在農場中如何種菜」到消費端的「百貨超市如何賣菜」，需要許多深入的觀察，也常被朋友開玩笑說「你到底是讀地理系還是農業系？田野就是到『田』裡面做研究嗎？」老實說我很樂在其中，透過這樣一個海外的移地研究，也使我能夠更深入了解研究地。若非因為這個研究，我想也不容易有機會和泰國的農場工人聊天，上傳統市場了解台灣和泰國在飲食習慣上的差別。

（引用自https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/435/article/6606）

【百工裡的人類學家】持續在推動「厚數據創新」，許多精彩的文章與操作方法都收錄在《百工裡的人類學家2: 厚數據的創新課》這本新書當中。

這篇來自Medium上的【Whoscall 設計師們的學習筆記】上Mika Li的文章，分享了自己閱讀《百工裡的人類學家2: 厚數據的創新課》的心得。如果您也讀了這一本書，也邀請您分享您的閱讀感想與心得。

《同場加映》

百工@台北【從詮釋到應用：《尋找台灣味》與《厚數據的創新課》夏夜分享會】

活動詳細介紹：https://www.facebook.com/events/766468584129168/

本次活動我們邀請到《尋找台灣味》的主編洪伯邑老師來談談田野調查資料的詮釋轉譯，接著百工版主宋世祥會帶大家從《厚數據的創新課》來看見田野調查資料的創新應用方法。

日期：2020-07-31（五）19:00-21:00
地點：旬印咖啡
票價：0元（百工回饋讀者的說書分享會，參加活動免費，鼓勵行動支持好書與咖啡書店）

席次有限，請把握機會喔～
報名網址：https://www.accupass.com/go/anthrosummer2020
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從厚數據到創新

把文化找回 UX 架構之中
再次闡述厚數據的特性：「站在對方文化的網子上」理解行為，關鍵在於對文化的理解，厚數據研究著眼於人的故事，自然可以感受到人在文化下所展現的行為，以下是 百工裡的人類學家作者 — 宋世祥 在講座上對文化的定義筆記

文化是人與所處的環境的互動機制（宗教、教育、媒體、科技、經濟、政治…等）
文化包含了人如何想、如何說，跟做出什麼
對文化有越清楚地掌握，越能預測他人對新事物的反應（創新點）
從歷史的角度來看，文化是可被改變的，「創新」也是改變文化的一環

厚數據+文化+創新目的

質性資料不再是塵封在架上的歷史文本

當我們以創新為目的、以文化為基底，質性資料才會為你創造出有效厚度。從看似雜亂的行為與故事當中，抽出人在文化架構下的行為，而依據人的行為找出未來趨勢，成為創新的開始。
糖、香料、美好的味道 …. 說到這裡，其實我們還缺一項東西
Image for post

糖、香料、美好的味道，誰是化學物Ｘ？

創新的化學物Ｘ — 元問題

創新從來不是原本就存在的東西，想從研究中產生創新，必定要以此為目標有目的性的發掘與探討，而其中一個思考方法，就是元問題：
元問題的意義在於你對「問題」本身的反思，你的問題究竟是不是對的問題？

（以上引用網頁原文）

https://medium.com/gogolook-design/%E5%89%B5%E6%96%B0%E4%B9%8B%E5%89%8D-%E4%BD%A0%E5%95%8F%E5%B0%8D%E5%95%8F%E9%A1%8C%E4%BA%86%E5%97%8E-%E6%B7%BA%E8%AB%87%E5%8E%9A%E6%95%B8%E6%93%9A%E8%88%87%E5%85%83%E5%95%8F%E9%A1%8C-bf748ad53fef?fbclid=IwAR3g87bGt0W9CfkTsQFQFTnGO8A6YmVwnSxpVOItc8Jjkxt1ZeYHX1vELK4

●ＩＳＢＮ資訊：
史考特烘豆實作聖經 978-986-5480-33-2
關於咖啡的一切：
800年秘史與技法 978-986-5496-08-1
800年風尚與藝文 978-986-5496-09-8
●來聽聽有趣的巴哈『咖啡清唱劇』▶ https://youtu.be/nifUBDgPhl4?t=344

●店務報告：
安清玻璃壺已於9月25日全數寄出 ▶ https://bit.ly/3uqR22B
C40 MK4 9月28日少量到貨 ▶ https://bit.ly/3imp4Aa
私房豆黑金禮盒🎁 (六選五) ▶ https://bit.ly/3kZ2MGG

●本集節目使用的豆子、器材
『私房豆系列』小燭莊園 ▶ https://bit.ly/39MciGq
10週年 冰裂紋手捏杯 ▶ https://bit.ly/3ybG3v5
川流濾杯經典款 ▶ https://bit.ly/3ldlyJk
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00:00 煮杯咖啡來看書吧
01:43 可以很直覺的！
03:06 理論+實作=進步神速
04:04 順手開心最重要
04:36 有趣的系列
05:59 支持與反對心態
07:25 好玩的古典音樂劇
09:41 早期的預付機制
10:07 操控輿論的咖啡老闆
11:04 咖啡清唱劇
12:09 天天是咖啡節

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台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕

當看到書封時，我當下就好期待～
想說：「這本書的主題我從沒讀過，你可別讓我失望」
最後，它的確表現得相當精彩

書中有段話我記得特別深刻
「我們習慣這樣的呼吸方式，但不代表它對我們人體最有益」
作者用著如小說般的書寫方式，一步步帶讀者了解呼吸之於人類的意義及歷史
這本書不像一般的科普書，沒有太多艱澀難懂的專業術語，隨著作者描述著他參與的實驗，作為讀者的我們彷彿身歷其境一般，享受這關於科學的探險之旅。


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*本影片與RhinoShield犀牛盾合作

還記得之前的實測嗎～
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